2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Աղցան «Delight»-ը տոնական ամենահայտնի ուտեստներից է։ Նրա անունը խոսում է ինքնին: Այս նրբաճաշակությունն առանձնանում է անգերազանցելի համով, ախորժելի տեսքով և հաճելի բույրով։
Մեկ անուն, շատ համեր
Ինչպես ցանկացած այլ հայտնի աղցան, այս աղցանն ունի մի քանի ճաշ պատրաստելու տարբերակներ: Նրանք տարբերվում են դրա բաղադրության մեջ որոշակի բաղադրիչների առկայությամբ: Այս հոդվածում բոլոր տանտիրուհիների ուշադրությանն են ներկայացվում այս տեսակի խորտիկների մի քանի բաղադրատոմսեր՝ հավով, սալորաչիրով, արքայախնձորով և սնկով: Այս նկարագրությունների համաձայն պատրաստված «Delight» աղցանը կդառնա իսկական խոհարարական գլուխգործոց։
Ընտրանք 1 (մսով)
Այսպիսի խորտիկ պատրաստելու համար բաղադրիչները պատրաստում ենք ըստ ցանկի՝
- հավի ֆիլե - 400 գրամ;
- գազար «կորեերեն» - 200 գրամ;
- հավի ձու (4 հատ) կամ լորի ձու (8 հատ);
- նարնջագույն - 2 հատ;
- ընկույզ - 3 հատ;
- աղ;
- ցածր կալորիականությամբ մայոնեզ - 50 գրամ;
- թթվասեր - 50 գրամ.
Ինչպե՞ս է պատրաստվում Rapture աղցան հավով։ Կարդացեք այս մասին ավելի ուշ:
Միսը եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկի: Քամեք հեղուկը կորեական գազարից։ Ձվերը կոշտ եփել։ Բոլոր ապրանքները մանրացրեք, ընկույզները գրտնակով տրորեք։ Խառնել թթվասերն ու մայոնեզը։ Բաղադրությունը շերտերով լցնել ապակե աղցանամանի մեջ հետևյալ հաջորդականությամբ՝ միս, գազար, նարինջ, պանիր։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել թթվասերով և մայոնեզի սոուսով։ Պատրաստի աղցան «Delight» (հավով) վրան ընկույզ ցանել։
Ընտրանք 2 (արքայախնձորներով)
Այս ուտեստը պատրաստվում է հետևյալ ցանկի արտադրանքով՝
- կարմիր սոխ («Ղրիմի») - 1 հատ;
- հնդկահավի կամ հավի միս - 300 գրամ;
- հավի ձու - 3 հատ;
- անանաս - 5 օղակ;
- կոշտ պանիր - 100 գրամ;
- բոված գետնանուշ - 100 գրամ;
- սեղանի քացախ 9% - 2 մեծ գդալ;
- մայոնեզ (45% յուղ);
- թարմ կանաչի;
- շաքար - 1 փոքր գդալ;
- ժայռային աղ;
- ջուր.
Ուզու՞մ եք իմանալ, թե ինչպես է Rapture աղցանը պատրաստվում այս մթերքներից: Այնուհետև ուսումնասիրեք հետևյալ հրահանգը։
Պատրաստեք մարինադ սեղանի քացախից, շաքարավազից և ջրից (100 գ): Սոխը կես օղակների կտրատել, վրան լցնել եռման ջուր ու թրմել քառորդ ժամ։ Հետոցամաքեցնել հեղուկը: Սոխը 30 րոպեով տեղափոխում ենք մարինադի մեջ, ապա քամում։ Միսը եռացնել, սառեցնել և մանր կտրատել։ Պանիրը քերիչով մանրացրեք մեծ անցքերով։ Պինդ եփած ձու, կտրատել 4-6 մասի։ Արքայախնձորները մանր կտրատել։ Խորը ապակե ամանի մեջ շերտերով լցնել բոլոր բաղադրիչները՝ ձու, միս, սոխ, մայոնեզ, արքայախնձոր, պանիր, մայոնեզ։ Աղցան «Delight» (արքայախնձորով) պատրաստ է։ Ճաշատեսակը զարդարում ենք գետնանուշով և սամիթով, մաղադանոսով, համեմով։
Ընտրանք 3 (սալորաչիրով)
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված նախուտեստը միշտ հաճելի անակնկալ է իր հետաքրքիր համով։ Մարդիկ, ովքեր շատ հաճախ առաջին անգամ են փորձում այս ուտեստը, չեն էլ կարողանում հասկանալ, թե ինչ մթերքներ կան դրա բաղադրության մեջ։ Այսպիսով, պատրաստում ենք «Delight» աղցանը սալորաչիրով և այլ բաղադրիչներով։ Ի՞նչ է մեզ պետք։ Բաղադրիչների ցանկի ուսումնասիրություն՝
- կես կիլոգրամ խաշած հավի միս (կրծքամիս, թմբուկ, բուդ);
- 10 կտոր ընկույզ;
- 100 գրամ առանց կորիզների սալորաչիր;
- 5 հավի ձու;
- 5 մեծ գդալ 45% յուղայնությամբ մայոնեզ;
- 4 մեխակ սխտոր;
- աղ;
- բուսական յուղ.
Խորտիկների պատրաստման գործընթացի նկարագրություն
Հարել ձվերը և տապակել կարագի մեջ՝ բլինչիկի տեսքով։ Սալորաչիրի վրա լցնել եռման ջուր, թրմել մի քանի րոպե։ Այնուհետև դրեք մաղի վրա և թողեք, որ հեղուկը թափվի։ Միսը, ձուն, սալորաչիրը, ընկույզը մանր կտրատել։ Մանրացրեք սխտորը քերիչով։ Բոլոր ապրանքները լցնել խորը տարայի մեջ, խառնել մայոնեզի հետ, աղը՝ ըստ ճաշակի։Թողեք աղցանը թրմվի։
Ընտրանք 4 (սնկով)
Թթուների սիրահարները կգնահատեն այս հատուկ ուտեստը: Մարինացված սունկը բուլղարական պղպեղի և մայոնեզի հետ համատեղ ճաշատեսակին տալիս է յուրահատուկ համեղություն։ Այս խորտիկը պատրաստելու համար օգտագործեք հետևյալ ապրանքները՝
- մարինացված սունկ (շամպինիոն, ոստրե սունկ, շանթերել) - 200 գրամ;
- հավի կրծքամիս - 350-400 գրամ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա (250 գ);
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- միջին յուղայնությամբ մայոնեզ (45-50%);
- կոշտ պանիր - 200-250 գրամ.
Աղցան պատրաստելու տեխնոլոգիա
Միսը եփել 40 րոպե։ Այնուհետև հովացրեք այն և կտրատեք այն շերտերով: Բուլղարական պղպեղը մանր կտրատել։ Տեղադրեք եգիպտացորենը հարթ ճաշատեսակի հատակին: Առանձին ամանի մեջ միսը խառնել մայոնեզի հետ։ Այս դատարկը փոխանցեք եգիպտացորենին: Հաջորդ շերտը սունկն է: Հաջորդը, պանրի շերտը դրեք, ապա պղպեղ: Վերևից կատարեք մայոնեզի «ցանց»: Ճաշատեսակը զարդարեք սամիթով և մաղադանոսի ճյուղերով։ Սնկով «Delight» աղցանը պատրաստ է իր աստվածային համով գրավել ձեր ընտանիքի և հյուրերի սրտերն ու ստամոքսը։
Եվ սա դեռ ամենը չէ…
Եթե կարծում եք, որ խոհարարական փորձագետների ֆանտազիան սպառվել է Rapture աղցանի պատրաստման այս չորս տարբերակների վերաբերյալ, ապա շատ եք սխալվում։ Այս ուտեստը պատրաստելու շատ այլ եղանակներ կան։ Սննդի համակցությունները երբեմն շատ անսովոր են լինում: Չե՞ք հավատում: Այնուհետև հրավիրում ենք ձեզ ծանոթանալ այս տեսակի նախուտեստի մեկ այլ բաղադրատոմսի հետ՝ Delight աղցանբողկ.
Այս վիտամինային միջոցը պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝
- դայկոն բողկ - 300 գրամ;
- Պեկինյան կաղամբ - 200-250 գրամ;
- հավի ձու - 3 հատ;
- տավարի միս - 150 գրամ;
- 50% յուղայնությամբ մայոնեզ;
- թարմ սամիթ և մաղադանոս;
- ժայռային աղ.
Համաձայն եմ, որ բաղադրիչների «անսամբլը» բավականին անսովոր է։ Բայց հավատացեք, որ նրանցից աղցանը շատ համեղ է ստացվում, սննդարար և, որ ամենակարեւորն է, առողջարար։ Ինչպես պատրաստել, կարդացեք։
Միսը եփել մինչև ամբողջովին եփվի և սառչի։ Այնուհետեւ կտրեք այն շերտերով: Մաքրել բողկը, կտրատել խոշոր քերիչով և աղով։ Կաղամբը կտրատել շերտերով։ Ձվերը կոշտ եփել և մանր կտրատել։ Արտադրանքը աղցանի ամանի մեջ դնել շերտերով հետևյալ հաջորդականությամբ՝ տավարի միս, պեկինյան կաղամբ, ձու, բողկ։ Բոլոր շերտերը քսել մայոնեզով։ Ճաշատեսակը զարդարեք մաղադանոսով և սամիթով, բողկից կտրատած ծաղիկներով, թարմ վարունգով կամ լոլիկով։
Այս հոդվածը ներկայացնում է աղցան պատրաստելու մի քանի եղանակ։ Նրանք ունեն նույն անունը, բայց տարբերվում են ճաշ պատրաստելու համար նախատեսված ապրանքների հավաքածուով, պատրաստի ուտեստի համով և բույրով: Բայց մենք կարող ենք վստահորեն ասել, որ այս բոլոր տարբերակներն առաջին անգամից դուր կգան ձեզ, ձեր ընտանիքի անդամներին և բոլոր նրանց, ում հետ դուք կվերաբերվեք: Եվ ամեն ինչ, քանի որ «Delight» աղցանն այն է, ինչ կա.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Աղցան չինական կաղամբով, արքայախնձորով, հավով. բաղադրատոմս լուսանկարով
Պեկինյան կաղամբը, արքայախնձորը և հավը աղցանի մեջ կատարյալ համ են դարձնում: Դասական է համարվում հավի և արքայախնձորի համադրությունը, որտեղ հատկապես վառ է բացահայտվում էկզոտիկ միրգը։ Դրանց մեջ ավելացնելով այլ բաղադրիչներ՝ դուք կարող եք ստանալ բոլորովին այլ նախուտեստներ՝ ինչպես առատ, այնպես էլ թեթեւ: Հոդվածում ներկայացված են մի քանի հետաքրքիր աղցաններ պեկինյան կաղամբով, հավով, արքայախնձորով և պատրաստի ուտեստների լուսանկարներ։ Նրանցից շատերը պատրաստվում են շատ արագ և օգնելու են չնախատեսված իրավիճակում:
Աղցան արքայախնձորով և հավով աղցան. բաղադրատոմսերի ընտրանի
Նյութում նկարագրված են հավով և արքայախնձորով աղցան պատրաստելու հետաքրքիր բաղադրատոմսեր։ Ամենակարևորը՝ ուտեստները պատրաստվում են րոպեների ընթացքում։ Բաղադրությունը կարող է համալրվել այլ բաղադրիչներով, որոնք ընդգծում են նուրբ համը և ավելացնում սննդակարգը
Միս ֆրանսերեն. բաղադրատոմս արքայախնձորով: Ֆրանսիական միս սնկով և արքայախնձորով
Ֆրանսիական միսը համեմատաբար վերջերս հայտնվեց մեր խոհարարության մեջ, սակայն այս բաղադրատոմսը արագորեն լայն տարածում գտավ: Շատ ընտանիքներ այս ուտեստը պատրաստում են տոների համար, և ավելացվում են տարբեր բաղադրիչներ։
Աղցան «Հավով սալորաչիրով». բաղադրատոմս լուսանկարով
Աղցանները կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում, լինել դիետիկ և հագեցնող։ Հոդվածում ընտրել ենք աղցանների բաղադրատոմսեր, որտեղ հիմնական մթերքներն են հավի միսը և սալորաչիրը։ Այս համադրությունը բավականին տարածված է, քանի որ համը բավականին անսովոր է, բայց այն դուր է գալիս գրեթե բոլորին։
Աղցան հավով, նեխուրով և արքայախնձորով. խոհարարության բաղադրատոմսեր
Հավով, նեխուրով և արքայախնձորով աղցանը դուր է գալիս թարմ և թեթև ուտեստների գիտակներին։ Այն շատ տարածված է աղջիկների շրջանում, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին։ Տոնական սեղանին նա նույնպես պատվավոր տեղ կգտնի։ Մեր հոդվածում ձեզ կառաջարկվեն այս համեղ ուտեստի լավագույն բաղադրատոմսերը:
