Աղցան հավով, նեխուրով և արքայախնձորով. խոհարարության բաղադրատոմսեր

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Հավով, նեխուրով և արքայախնձորով աղցանը դուր է գալիս թարմ և թեթև ուտեստների գիտակներին։ Այն շատ տարածված է աղջիկների շրջանում, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին։ Տոնական սեղանին նա նույնպես պատվավոր տեղ կգտնի։ Մեր հոդվածը ձեզ կառաջարկի այս համեղ ուտեստի լավագույն բաղադրատոմսերը։

Օգտակար հատկություններ

Հավով, նեխուրով և արքայախնձորով աղցան դիետիկ ուտեստ է։ Այն խթանում է մարսողությունը, մաքրում է օրգանիզմը տոքսիններից, հարստացնում վիտամիններով և հանքանյութերով։ Նեխուրի ցողունները պարունակում են B, E և PP վիտամիններ, ինչպես նաև A, C, K։ Բանջարեղենը շատ հարուստ է օգտակար նյութերով՝ կալիում, կալցիում, ցինկ, երկաթ, մագնեզիում։ Արքայախնձորը նույնպես օգտակար է ամեն կերպ։ Բացի այդ, այն պարունակում է յոդ, որը նորմալացնում է հորմոնալ նյութափոխանակությունը մարդու օրգանիզմում։

Նեխուրը և արքայախնձորը ցածր կալորիականությամբ են: Դրանք պարունակում են շատ առողջ մանրաթելեր, պոլիչհագեցած թթուներ և սննդային մանրաթելեր: Ուստի այս բաղադրիչներով աղցանի կանոնավոր օգտագործումը կօգնի ձեզ առանց դժվարության ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից։

Հաճելի համային համակցություններ

Հավով, նեխուրով և արքայախնձորով աղցանն ունի նուրբ համ։ Բոլոր ապրանքները ներդաշնակորեն լրացնում են միմյանց: Արքայախնձորի քաղցր և թթու համը փափկացնում է նեխուրի խստությունը։ Իսկ քնքուշ հավը հիանալի տեղավորվում է այս անսամբլի մեջ՝ ընդգծելով իր գործընկերների պայծառությունը։ Կծու համար աղցանը կարելի է շաղ տալ պանրով։ Դուք կարող եք մի փոքր փոխել դասական բաղադրատոմսը և խնձոր ավելացնել բուժմանը: Վառելիքի լիցքավորումը նույնպես կարող է տարբեր լինել: Շատ տարածված են մածունն ու ցածր յուղայնությամբ թթվասերը։ Քաղցրության համար դրանք կարելի է խառնել մեղվի մեղրի հետ։ Էֆեկտը զարմանալի կլինի։

Պահանջվող բաղադրիչներ

Մի՛ հերքեք ինքներդ ձեզ այս հիանալի ուտեստը պատրաստելու հաճույքը: Դուք կարող եք հեշտությամբ գտնել դրա համար նախատեսված բոլոր ապրանքները մոտակա սուպերմարկետում: Խոհարարությունը կտևի մի քանի րոպե: Եվ արդյունքը, անկասկած, հաճելի կլինի:

Բաղադրություն՝

• նեխուրի արմատ - 200 գրամ;
• թարմ արքայախնձոր - 200 գրամ;
• քաղցր և թթու խնձոր - երկու կտոր;
• հազար - 200 գրամ;
• հավի ֆիլե - 200 գրամ;
• ընկույզի միջուկներ - երեք ճաշի գդալ;
• կանաչի, լոռամիրգ, յոգուրտ (ցածր յուղայնությամբ թթվասեր) - ըստ ճաշակի.

Գործողությունների կարգը

Շատ հեշտ է պատրաստել աղցան հավով, նեխուրով և արքայախնձորով։ Լուսանկարները թույլ կտան առանց մեծ դժվարության տիրապետել բաղադրատոմսին։

1. Նախ պետք է եփել հավի ֆիլեն։ Այնուհետև այն պետք է կտրատել խորանարդի։
2. Այնուհետև նեխուրի կեղևավորված արմատը պետք է մանր քերիչով կտրատել։ Նույն կերպպետք է անել խնձորի հետ:
3. Հաջորդը թարմ արքայախնձորի օղակը պետք է կտրատել:
4. Դրանից հետո հազարը պետք է ձեռքերով մանր կտրատել։
5. Այնուհետև ընկույզը պետք է տապակել թավայի մեջ։
6. Այժմ բոլոր բաղադրիչները պետք է միացնել մեկ ամանի մեջ, համեմել թթվասերով կամ յոգուրտով, ավելացնել լոռամիրգ և ամեն ինչ լավ խառնել։
7. Եզրափակելով, ճաշատեսակը պետք է ցանել թակած խոտաբույսերով։

Հավով, նեխուրով և արքայախնձորով աղցանը պատրաստ է։ Այն կհաղթի իր նուրբ քաղցր և թթու համով։ Եթե նախատեսում եք այն մատուցել չափաբաժիններով, ապա յուրաքանչյուր ծաղկամանը կարելի է զարդարել չկտրված արքայախնձորի օղակով, որի կենտրոնում տեղադրել լոռամրգի։

Սպիտակ գիշերներ

Հավով, նեխուրով և արքայախնձորով աղցան պատրաստելու տարբերակներ կան։ Կազմը տատանվում է կախված արտադրողի խոհարարական նախասիրություններից: Որոշ տարբերակների տրվում են շատ ռոմանտիկ անուններ։ «Սպիտակ գիշերները» դրանցից մեկն է։ Ճաշատեսակը պատրաստելու համար դուք պետք է համալրեք հետևյալ ապրանքները՝

• Պեկինյան կաղամբ - 200 գրամ;
• նեխուրի ցողուններ - 200 գրամ;
• խեցգետնի ձողիկներ - 200 գրամ;
• քաղցր խնձոր - 200 գրամ;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 200 գրամ;
• հավի ֆիլե - 200 գրամ;
• թթվասեր, մայոնեզ - ըստ ճաշակի.

Խոհարարության եղանակ՝

1. Առաջին հերթին պետք է մանր կտրատել չինական կաղամբը։
2. Կտրել խորանարդի մեջ և տապակել ֆիլեները։
3. Դրանից հետոնեխուրի կեղևավորված ցողունները և ծովախեցգետնի ձողերը խորանարդերով կտրատված։
4. Այնուհետև քաղցր խնձորներն ու պահածոյացված արքայախնձորները պետք է կտրատել կտորների։
5. Այնուհետև պետք է պատրաստել սոուսը։ Դա անելու համար միացրեք մածունն ու մայոնեզը հավասար համամասնությամբ։
6. Այժմ բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել խորը ամանի մեջ։

Աղցան պատրաստ է։ Ցանկության դեպքում ծովախեցգետնի ձողիկները կարելի է փոխարինել ծովախեցգետնով։

Մեկ այլ տարբերակ

Հավով, արքայախնձորով և նեխուրով աղցան պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ։ Բաղադրատոմսը ներառում է տնական մայոնեզի օգտագործումը որպես սոուս: Եվ բաղադրիչների մեջ հանկարծակի հայտնվում են արևածաղկի սերմերը։

Բաղադրություն՝

• հավի ֆիլե - երկու կտոր;
• նեխուրի ցողուն - մեկ փունջ;
• թարմ արքայախնձոր - կես միրգ;
• արևածաղկի սերմեր - 50 գրամ;
• մայոնեզ - երկու ճաշի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - մեկ ճաշի գդալ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի.

Խոհարարության եղանակ՝

1. Նախ պետք է լվանալ և չորացնել նեխուրը։ Այնուհետև այն պետք է տրորել փոքր խորանարդի մեջ։
2. Այնուհետև հարկավոր է կեղևազատել արքայախնձորի կեսը և կտրատել այնպես, ինչպես նեխուրը։
3. Այնուհետև տապակել հավը միջին ջերմության վրա։ Խոհարարության վերջում կարելի է ավելացնել աղ և պղպեղ։
4. Դրանից հետո անհրաժեշտ է չորացնել արևածաղկի սերմերը թավայի մեջ։ Նրանք պետք է լինեն ոսկե դարչնագույն և խրթխրթան։
5. Հաջորդ քայլը բոլոր բաղադրիչները խառնելն է աղցանամանի մեջ, վրան լցնել մայոնեզըև շաղ տալ արևածաղկի սերմերով։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված աղցանը շատ գոհացուցիչ է։ Միանգամայն հնարավոր է մատուցել որպես ինքնուրույն ուտեստ։

Տրանսֆորմերային աղցան

Բաղադրատոմսերը կարող են հարմարեցվել ըստ ձեր ցանկության: Որպես հիմք ընդունենք ստանդարտ աղցան հավով, նեխուրով և արքայախնձորով։ Լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ այն պատրաստել առանց մեծ ջանքերի։ Եվ հետո մենք մտածում ենք, թե ինչ կարելի է փոխել դրա մեջ: Շտապե՛ք գործի անցնել:

Բաղադրություն՝

• հավի կրծքամիս - մեկ հատ;
• նեխուր - 200 գրամ;
• արքայախնձոր (պահածոյացված) - 200 գրամ;
• բնական յոգուրտ, մանանեխ, մեղր, աղ, սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության եղանակ՝

1. Նախ պետք է եռացնել և կտրատել հավի կրծքամիսը։
2. Այնուհետև հարկավոր է կեղևազատել, լվանալ և չորացնել արքայախնձորն ու նեխուրը։ Դրանից հետո դրանք պետք է կտրել հավասար մասերի։
3. Այնուհետև հարկավոր է խառնել բոլոր բաղադրիչները և լցնել մեղրից, մանանեխից և մածունից պատրաստված սոուսի վրա։

Այսպիսով, ուտեստը պատրաստ է։ Բայց ի՞նչ կլինի, եթե հյուրերը դռան մոտ լինեն, իսկ մեզ մոտ անանասը վերջացել է։ Խնձորը, նեխուրը և հավը հենց այսպիսի իրավիճակում հորինված աղցան է։ Այն կարելի է համալրել թարմ գազարով և համեմել մածունի, մանանեխի, մեղրի և կիտրոնի հյութի խառնուրդով։ Դուք կստանաք թեթև, վիտամինային և թարմացնող խորտիկ, որը դուր կգա բոլորին։

Տնական մայոնեզ

Բոլորը գիտեն, թե որն է լավագույնս օգտագործելտնական մայոնեզ աղցանի սոուսի համար. Բայց ոչ բոլորն են որոշում այն ինքնուրույն պատրաստել: Եվ ապարդյուն։ Այն պատրաստելը հեշտ է։ Բայց դուք ստիպված կլինեք ընտելանալ այլ համի, քանի որ տնական սոուսում չկան վնասակար սննդային հավելումներ և համային հավելումներ։ Բայց արդյունքը ձեզ հաճելի կլինի: Ի վերջո, հանուն սեփական առողջության արժե մի փոքր ջանք գործադրել։ Առաջարկում ենք տնական կիտրոնի մայոնեզի բաղադրատոմս։ Ամենայն հավանականությամբ, դա ձեզ կստիպի մոռանալ խանութից գնված գործընկերների մասին:

Բաղադրություն՝

• բուսական յուղ (պաղեցրած) - մեկ բաժակ;
• ձվի դեղնուց - երեք հատ;
• աղ - կես թեյի գդալ;
• հյութ կիտրոնի մեկ կեսից;
• մանանեխի փոշի - կես թեյի գդալ.

Խոհարարության եղանակ՝

1. Առաջին հերթին պետք է առանձնացնել սպիտակուցները դեղնուցներից։
2. Այնուհետև ամանի մեջ պետք է ավելացնել մանանեխը, կիտրոնի հյութը և դեղնուցները։ Ամեն ինչ պետք է լավ խառնել, աղել և դնել սառնարանը հինգ րոպե։
3. Հաջորդը պետք է հարիչով հարել խառնուրդը՝ բառացիորեն կաթիլ առ կաթիլ ավելացնելով ձեթ։ Հենց որ դեղնուցները թեթևանան, սարքի արագությունը կարելի է մեծացնել։ Այս դեպքում թույլատրվում է ձեթ ավելացնել մեծ չափաբաժիններով։
4. Պատրաստությունը որոշվում է աչքով։ Եթե մայոնեզը շատ թանձր է, կարող եք վրան ջուր ավելացնել։

Բարի ախորժակ.