Խրթխրթան ռուլետներ վաֆլի արդուկում. քաղցր աղանդերի բաղադրատոմս

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Վաֆլի արդուկի խողովակները, որոնց բաղադրատոմսը ներկայացնում ենք հենց ստորև, այնքան քաղցր ու խրթխրթան են, որ ոչ մեծերը, ոչ երեխաները երբեք չեն հրաժարվի դրանցից։ Հարկ է նշել, որ նման դեսերտ կարելի է պատրաստել ոչ միայն սովորական խոռոչ խողովակների, այլ եփած խտացրած կաթով և ընկույզով լցված կոնի տեսքով։

Քաղցր խողովակներ վաֆլի արդուկում. համեղ դեսերտ պատրաստելու բաղադրատոմս

Խմորի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները՝

• թարմ սերուցքային մարգարին - 210 գ;
• ցորենի ալյուր - 2 լի բաժակ;
• հավի ձու մեծ - 4 հատ;
• շաքարավազ - լրիվ երեսպատված ապակի;
• արևածաղկի ձեթ - մի քիչ (վաֆլի արդուկը յուղելու համար):

Խմորի պատրաստման գործընթաց

Ռուլետներ վաֆլի արդուկում, որի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է, խորհուրդ է տրվում պատրաստել թարմ մարգարինով։ Բայց եթե տանը նման ապրանք չկար, ապա դեսերտը կարելի է պատրաստել կարագով։ Դրա պահանջվում էմանր կտրատել, դնել արծնապատ ամանի մեջ, այնուհետև մի փոքր տաքացնել, որպեսզի յուղը ամբողջությամբ հալվի, բայց չայրվի։

Մինչ հալված մարգարինը կողքից սառչում է, ժամանակն է մշակել մյուս բաղադրիչները: Դրա համար հարկավոր է հավի ձվերը կոտրել ամանի մեջ, հարել պատառաքաղով, ապա ավելացնել շաքարավազը և նորից լավ խառնել, որպեսզի զանգվածային արտադրանքը հալվի։

Հարկ է նաև հիշել, որ վաֆլի երկաթի բաղադրատոմսը չի պահանջում կերակրի սոդայի օգտագործումը: Ի վերջո, եթե այն ավելացնեք խմորին, ապա աղանդերը չափազանց հոյակապ կլինի, և մենք պետք է ստանանք բարակ և խրթխրթան թխվածքաբլիթներ։

Այսպիսով, երկու պատրաստված զանգվածները պետք է միացնել իրար, լավ խառնել և վրան ավելացնել ցորենի ալյուրը։ Հիմքի խտությունը պետք է լինի թանձր թթվասերի տեսքով։

Ջերմային բուժում

Հետևելով խոհարարության նկարագրված բոլոր կանոններին՝ դուք անպայման կստանաք խրթխրթան և համեղ խողովակներ վաֆլի արդուկում։ Բոլորը գիտեն նման աղանդերի բաղադրատոմսը, բայց ոչ բոլորն ունեն թխելու հատուկ սարք։ Դա անելու համար հարկավոր է ձեռք բերել խոհանոցային սարք՝ կրկնակի թերթիկ սարքի տեսքով, որի մեջ պետք է խմոր դնել։ Եթե ունեք նման սարք, ապա այն պետք է լավ լվանալ, տաքացնել մինչև կարմիր և քսել բուսական յուղով։ Դրանից հետո հարկավոր է հիմքից 1 մեծ գդալ դնել ստորին թևի վրա, այնուհետև ամուր սեղմել և.անմիջապես միացրեք ներառված գազօջախը։ Վաֆլի պատրաստակամությունը պետք է որոշվի ըստ գույնի. եթե ապրանքի երկու կողմերը շագանակագույն են, ապա այն պետք է դրվի սեղանի վրա (օգտագործելով պատառաքաղ) և արագ փաթաթվի խողովակի (կամ կոնի մեջ): Եթե մի փոքր ուշացնեք և ուշանաք այս պրոցեդուրայից, ապա թխվածքաբլիթները կսառչեն այն դիրքում, որով նետվել են կտրատման տախտակի վրա։

Ինչպես ճիշտ մատուցել

Վաֆլի արդուկով պատրաստված պատրաստի վաֆլի ռուլետները հյուրերին պետք է մատուցել տաք սուրճի, թեյի կամ կակաոյի հետ միասին: Այս աղանդերի հետ կարող եք մատուցել նաև ջեմ, մեղր և այլ քաղցրավենիք։

Օգտակար խորհուրդ

Ձեր սիրելիներին ավելի օրիգինալ դեսերտ գոհացնելու համար տաք վաֆլիները պետք է փաթաթել կոնի մեջ, իսկ ներսում դնել եփած խտացրած կաթը՝ խառնած բոված գետնանուշով։