2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Հավի ֆիլե կարտոֆիլով ջեռոցում կարելի է եփել բազմաթիվ եղանակներով։ Ամեն դեպքում, այս ուտեստը շատ գոհացուցիչ ու համեղ է ստացվում։ Նման ընթրիքի վրա շատ ժամանակ և գումար չծախսելու համար ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում այն պատրաստելու հեշտ տարբերակ։
Մանրամասն բաղադրատոմս՝ հավի ֆիլե կարտոֆիլով ջեռոցում
Պահանջվող բաղադրիչները՝
- մեծ թարմ գազար - 2 հատ;
- բարձր յուղայնությամբ մայոնեզ - 145 գ;
- կարտոֆիլի երիտասարդ պալար միջին - 6-8 հատ;
- մեծ լամպ - 2 հատ;
- կարագ - 80 գ (ձուլվածքի առատ քսելու համար);
- պաղեցրած հավի ֆիլե - 500 գ;
- յոդացված աղ - 1,5 աղանդերային գդալ;
- «ռուսական» կոշտ պանիր - 140 գ;
- սև համեմունք - մի քանի պտղունց;
- չորացրած սամիթ և մաղադանոս - 1-ական փոքր գդալ:
Մսի բաղադրիչների մշակման գործընթաց
Հավի ֆիլե կարտոֆիլով ջեռոցում լավագույնս պատրաստվում է սառեցված մսամթերքից: Դա անհրաժեշտ էազատվել ոսկորներից և մաշկից, մանրակրկիտ լվանալ, ապա կտրել երկար և բարակ կտորների: Ցանկության դեպքում կարելի է նախապես աղ և պղպեղ անել։
Բանջարեղենի վերամշակման գործընթաց
Կարտոֆիլով թխած հավի ֆիլեն ավելի հագեցնող և համեղ դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում դրան ավելացնել հավելյալ մթերքներ, օրինակ՝ խոշոր գազար և մի քանի գլուխ սոխ։ Դրանք պետք է մաքրել կարտոֆիլի պալարների հետ միասին, այնուհետև կտրատել բարակ շրջանակների և օղակների մեջ։ Անհրաժեշտ է նաև պինդ պանիրը մանր քերիչով քերել։
Սպասքի ձևավորման գործընթաց
Հավի ֆիլե կարտոֆիլով ջեռոցում եփելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել 5-7 սանտիմետր կողքերով ապակյա (կերամիկական) սպասք։ Այսպիսով, կաղապարի մակերեսը պետք է առատորեն քսել մի փոքր հալած կարագով (կարագ), այնուհետև վրան դնել գազարի շերտը, կտրատել բարակ շրջանակներով։ Դրանից հետո բանջարեղենը պետք է համեմել աղով և բուրավետ պղպեղով։ Հաջորդը, թակած կարտոֆիլը և սոխը դնել ամանի մեջ: Այս բաղադրիչները նույնպես խորհուրդ է տրվում ցանել յոդացված աղով և պղպեղով։
Երբ բոլոր բանջարեղենները շերտերով շարվում են ապակե ձևով, կարող եք վերցնել թռչնի սպիտակ միսը: Այն պետք է դնել մեկ շերտով, իսկ հետո առատ լցնել յուղայնությամբ մայոնեզով։ Դրանից հետո ճաշատեսակը պետք է համեմել չորացրած սամիթով և մաղադանոսով։
Ուտեստի ջերմային բուժում
Հավի ֆիլե կարտոֆիլով ջեռոցում թխվում է մոտ 50 րոպեում։Ցանկալի է նման ընթրիք պատրաստել առավելագույն շոգին։ Այս դեպքում ուտեստը մի փոքր տապակված կստացվի։ Հարկ է նաև նշել, որ ձևը ջեռոցից հանելուց քառորդ ժամ առաջ մսով բանջարեղենը պետք է ծածկել մանր քերած պանրի հաստ շերտով։ Նման հավելումը ճաշատեսակը կդարձնի ոչ միայն շատ հյութալի, այլև գեղեցիկ՝ ախորժելի գլխարկով։
Ինչպես ճիշտ մատուցել
Հավի ֆիլեն կարտոֆիլով թխելուց հետո ջեռոցում պետք է բաժանել մասերի, այնուհետև շարել ափսեների վրա։ Նման համեղ տաք ուտեստի համար խորհուրդ է տրվում ցորենի հաց, թարմ խոտաբույսեր, ինչպես նաև թթու վարունգ կամ թթու լոլիկ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Միս կարտոֆիլով թխել ջեռոցում։ Թխած կարտոֆիլ մսով. Ինչպես թխել համեղ միս ջեռոցում
Կան ճաշատեսակներ, որոնք կարելի է մատուցել սեղանին թե՛ տոնական, թե՛ աշխատանքային օրերին՝ դրանք բավականին պարզ են պատրաստվում, բայց միևնույն ժամանակ շատ էլեգանտ և անչափ համեղ տեսք ունեն։ Մսով թխած կարտոֆիլը դրա վառ օրինակն է
Ինչպե՞ս թխել հավի կրծքամիս ջեռոցում:
Խորոված հավի կրծքամիս, որի բաղադրատոմսերը միշտ պարզ են, շատ համեղ ու նուրբ է ստացվում, եթե դրան ավելացնեք սոխով տապակած շամպինիոններ և սերուցքային սոուս։ Հարկ է նշել, որ նման բուրավետ ուտեստը իդեալական է նրանց համար, ովքեր սիրում են համեղ ուտել, բայց միևնույն ժամանակ չեն կարող երկար կանգնել վառարանի մոտ։
Հավի ֆիլե. բաղադրատոմսեր ջեռոցում պանրով. Ինչպե՞ս արագ պատրաստել համեղ ուտեստ:
Հավի կրծքամիսը ոչ միայն դիետիկ, այլև շատ համեղ մթերք է։ Դրանից կարող եք պատրաստել զարմանալի առաջին ուտեստներ, տապակել այն համեմունքներով թավայի մեջ կամ մատուցել որպես աղցանի բաղադրիչ։ Բայց ամենահամեղ դիետիկ մսային կերակրատեսակները թխվում են ջեռոցում, համեմված կոշտ պանրով, ինչը ճաշատեսակին բերում է կծու ոսկե կեղև: Ինչպե՞ս պատրաստել հավի ֆիլե: Բաղադրատոմսերը (ներառյալ պանրով ջեռոցում) այս հոդվածում են
Ինչպե՞ս թխել հավի կրծքամիս սերուցքային սոուսով ջեռոցում:
Վառարանում հավի կրծքամիսը թխելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Այսօր մենք որոշեցինք դիտարկել ամենահեշտ միջոցը, որի շնորհիվ 80 րոպեում կարող եք վայելել հյութեղ, նուրբ և շատ համեղ ուտեստ։
Ինչպե՞ս պատրաստել հավի ֆիլե ջեռոցում:
Հավի ֆիլեը նախընտրում են ոչ միայն մարզիկները, այլև ճիշտ սնվելու տարրական սկզբունքները հավատարիմ մարդիկ։ Եվ ամեն ինչ, քանի որ թռչնի կրծքամիսը ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, որը պարունակում է սպիտակուցի բարձր պարունակություն և ճարպի ցածր տոկոս: Մի մոռացեք հավի այս մասի յուրահատուկ քիմիական կազմի մասին։ Իսկ միսը ոչ միայն համեղ, այլեւ առողջարար դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում թխել ջեռոցում։ Այս կերպ պատրաստված հավի ֆիլեի բաղադրատոմսերը պարզապես ներկայացված են մեր հոդվածում:
