Ինչպես խմորել կաղամբը՝ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Թթու կաղամբը իզուր չի համարվում Ռուսաստանում ամենահայտնի ուտեստներից մեկը։ Ի վերջո, դա համեղ է ինքնուրույն, և կողմնակի ճաշատեսակի հետ միասին: Հիանալի է և՛ երկրորդ ճաշատեսակներից բացի, և՛ որպես նախուտեստ։ Այդ իսկ պատճառով կան թթու կաղամբի պատրաստման հարյուր (եթե ոչ ավելի) տարբերակներ։ Ավանդականները ավելի շատ ժամանակ են պահանջում և ավելի վավերական համ: Սակայն ժամանակակիցները պատրաստվում են մի քանի րոպեում, և դրանք ուտում են մոտավորապես նույն ժամանակ։ Եվ սա շատ լավ է, քանի որ նման ուտեստը ոչ միայն աներևակայելի համեղ է, այլև առողջարար։ Բացի այդ, այն քիչ կալորիական է: Այո, և դուք նույնիսկ կարող եք այն ուտել գրառման մեջ:

Այս և հազարավոր այլ պատճառներով մենք պատրաստել ենք այս հոդվածը: Դրանում մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է թթու կաղամբը: Բաղադրատոմսերը՝ ամենաօրիգինալը և, իհարկե, մանրամասն, նույնպես կառաջարկվեն մեր ընթերցողի ուշադրությանը։

Պատրաստման նվազագույն ժամանակը

Առաջին բաղադրատոմսը, որը մենք ուսումնասիրում ենք այս հոդվածում, չափազանց քիչ ժամանակ է պահանջում թթու կաղամբ պատրաստելու համար: Այնուամենայնիվ, ոչմենք առաջ ենք անցնելու. Նախ, եկեք ուսումնասիրենք անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• երկու կիլոգրամանոց սպիտակ կաղամբի պատառաքաղ;
• մեկ հյութալի գազար;
• հինգ ճաշի գդալ աղ և մեկ ճաշի գդալ շաքար։

Ինչպես պատրաստել:

1. Առաջին հերթին վերցնում ենք պատրաստի բանջարեղենը և մանրակրկիտ լվանում ջրով։
2. Այնուհետև կաղամբից հանում ենք վերին տերևները, կիսով չափ կտրատում և մանր կտրատում, թողնելով միայն ավելորդ ցողունը։
3. Լցրեք համապատասխան չափի կաթսայի մեջ։ Օրինակ՝ թթու կաղամբի ներկայիս բաղադրատոմսում 3 լիտրանոց տարայի համար պահանջվում է երկու կիլոգրամ սպիտակ բանջարեղեն։
4. Այնուհետև ավելացնել աղը և մանրակրկիտ մանրացնել, որպեսզի կաղամբը արձակի հյութը։
5. Հաջորդը սկսում ենք գազարից։ Կեղևից ազատվում ենք բանջարեղենի հատուկ մաքրիչով կամ սովորական խոհանոցային դանակով։
6. Դրանից հետո քսում ենք խոշոր քերիչով։ Կարելի է, իհարկե, փոքրի վրա, բայց հետո նարնջագույն բանջարեղենը պարզապես գույն կտա կաղամբին։ Նա ինքը գործնականում չի զգացվի։
7. Վերջում կաղամբին ավելացնել գազար, ապա շաքարավազ։
8. Ամեն ինչ նորից խառնելուց հետո կաղամբը ծածկեք հարթ ափսեով և վրան մի ծանր բան դրեք։ Օրինակ՝ մի բանկա ջուր։
9. Կաղամբը թողեք մեկ օր սենյակային ջերմաստիճանում։
10. Նշված ժամանակից հետո նայեք թավայի մեջ։ Եթե կաղամբի հյութը չի հատկացվել, լցնել կես բաժակ հովացրած եռացրած ջուր։ Եթե այն ընտրված է, ուրեմն մենք ոչինչ չենք դիպչում։
11. Եվս երկու օրից թթու կաղամբը պատրաստ է ուտելու։

Տարբերակ հետսխտոր

Հետևյալ բաղադրատոմսով թթու կաղամբը նույնպես բավականին պարզ է. Բայց արդյունքն անկասկած գոհացնում է ողջ ընտանիքին: Այս ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• երկու կիլոգրամանոց սպիտակ կաղամբի պատառաքաղ;
• չորս ճաշի գդալ աղ;
• մեկ գլուխ սխտոր.

Ինչպես պատրաստել:

1. Կաղամբը նախ պետք է լվանալ։
2. Այնուհետև կեղևավորեք վերևի տերևները, կտրեք երկու մասի և կտրատեք:
3. Ստացված ծղոտը լցրեք կաթսայի մեջ, վրան աղ ցանեք և մանրակրկիտ մանրացրեք։
4. Այնուհետև պատրաստեք սխտորը։ Դա անելու համար այն պետք է մաքրել կեղևից, ողողել ծորակի տակ և քերել յուրաքանչյուր մեխակ մանր քերիչով։ Դուք կարող եք բաց թողնել մամուլը կամ մանր կտրատել դանակով, բայց այդ դեպքում այս բաղադրիչի համն այնքան էլ վառ և բուրավետ չի լինի։
5. Երբ վերը նկարագրված մանիպուլյացիաներն ավարտվեն, քերած սխտորը պետք է լցնել կաղամբի մեջ։
6. Ամեն ինչ նորից քերել և խառնել։
7. Կեղծիքի տակ դրեք և երկու-երեք օր ձեռք մի տվեք։

Լոռամրգի տարբերակ

Եվս մեկ դասական բաղադրատոմս։ Իսկ կաղամբի խմորումը, կենտրոնանալը դրա վրա, իսկապես հաճույք է։ Ի վերջո, պատրաստի արտադրանքը համեղ է, առողջարար և շատ վառ: Բացի այդ, լոռամրգի ավելացման շնորհիվ կաղամբը ձեռք է բերում թեթև թթվայնություն, ինչը դրականորեն է ազդում նրա համի վրա։

Այսպիսով, տեխնոլոգիայի իրականացման համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 3 կգ պատառաքաղ սպիտակ կաղամբ;
• հարյուր գրամ թարմ կամ երկու հարյուր սառեցված լոռամիրգ;
• չորսճաշի գդալ աղ և մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ։

Ինչպես պատրաստել:

1. Իմ կաղամբը, վերևի տերևները մաքրեք և մանր կտրատեք։
2. Այնուհետև այն լցրեք համապատասխան տարայի մեջ և աղացրեք աղով։
3. Ավելացրեք շաքարավազ և մանրակրկիտ խառնեք։
4. Լոռամիրգը մանրակրկիտ լվացեք ջրի մեջ: Եթե օգտագործվում է սառեցված արտադրանք, այն նախ պետք է սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանում:
5. Վերջում կարմիր հատապտուղը լցնել կաղամբի մեջ։
6. Ամեն ինչ նորից խառնեք՝ փորձելով չվնասել լոռամիրգը։
7. Կաղամբը կեղեքման տակ ենք դնում, մաքրում ենք հարմար տեղում՝ թողնելով երեք-չորս օր։

Սակայն, կարևոր է նշել, որ փորձառու տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս օգտագործել այս բաղադրատոմսը հնարավորինս շատ խմորելու համար կաղամբը: Չէ՞ որ այն այնքան համեղ է, որ կես ժամն էլ բավական է նշված քանակությամբ բաղադրիչներ պարունակող ուտեստ ուտելու համար։

Ավելի կծու սիրողների համար

Շատերի համար վերը նշված ձևերից որևէ մեկով եփած կաղամբը մի փոքր անփույթ է թվում: Այդ իսկ պատճառով ընթացիկ բաժնում ընթերցողի ուշադրությանն ենք ներկայացնում մի բաղադրատոմս, որին հետևելու դեպքում հնարավոր կլինի ստանալ համեղ և բավականին կծու ուտեստ։ Դրա համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները՝

• երկու կիլոգրամանոց սպիտակ կաղամբի պատառաքաղ;
• երեք պճեղ սխտոր;
• մեկ չիլի պղպեղ;
• ութ քաղցր պղպեղ;
• մեկ թեյի գդալ համեմ;
• չորս ճաշի գդալ աղ.

Այս բաղադրատոմսը հեշտ է խմորել կաղամբը և ժամանակըգործընթացը երկար չի տևի. Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ նման ուտեստը խստիվ արգելված է օգտագործել սրտի և արյան անոթների, ինչպես նաև մարսողական օրգանների հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար։ Եթե առողջությունը թույլ է տալիս կծու ուտել, ապա կարող եք շարունակել բաղադրատոմսը։

Ինչպես պատրաստել:

1. Առաջին քայլը կաղամբը լվանալ, կեղևել և մանր կտրատելն է։
2. Այնուհետև դրեք այն պատրաստված տարայի մեջ և մանրակրկիտ քսեք աղով։
3. Այնուհետև վերցրեք հավանգ կամ բլենդեր և աղացրեք պղպեղի հատիկներն ու համեմը:
4. Բուրավետ խառնուրդը լցնել կաղամբի վրա։
5. Եվ ամեն ինչ նորից խառնեք։
6. Վերջապես անցեք պղպեղին։ Այն պետք է լվանալ ծորակի տակ և մանրացնել բարակ օղակների։
7. Ուղարկեք այն մնացած բաղադրիչների հետ և անպայման լվացեք ձեռքերը օճառով և ջրով։ Ավելի լավ է դա անել երկու կամ երեք անգամ: Որպեսզի ձեր աչքերին պատահաբար չդիպչեք, այլապես սարսափելի կծկվի։
8. Երբ վերը նշված բոլոր մանիպուլյացիաները կատարվեն, հարկավոր է նորից նրբորեն խառնել կաղամբը։
9. Դրեք այն ճնշման տակ և մի երկու օր չդիպչեք դրան:

Մանուշակագույն կաղամբ

Անսովոր գույնի կաղամբը վայելելու համար պարտադիր չէ խանութից ավելի թանկ բանջարեղենի տեսակ գնել։ Ի վերջո, դուք կարող եք ներկել այն ինքներդ՝ ավելացնելով միայն մեկ շատ օգտակար բաղադրիչ։ Սրա շնորհիվ կփոխվի ոչ միայն կաղամբի գույնը, այլեւ համը։ Եվ հաստատ դեպի լավը։

Վստահ լինելու համար օգտագործեք մեր բաղադրատոմսը։ Ինչպես խմորել կաղամբը տանը, մենք մանրամասն նկարագրելու ենք դրանում: Բայց նախեկեք պարզենք, թե ինչ բաղադրիչներ են պահանջվում՝

• 3 կգ պատառաքաղ սպիտակ կաղամբ;
• մեկ մեծ և հյութալի բազուկ;
• հինգ ճաշի գդալ կոպիտ աղ.

Ինչպես պատրաստել:

1. Նախ լվացեք և մանրացրեք կաղամբը։
2. Այնուհետև աղացրեք այն (ճիշտ կտրատող տախտակի վրա կամ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ) աղով։
3. Դրանից հետո մաքրեք հում ճակնդեղը։
4. Լվացեք այն և կտրեք բարակ շերտերով կամ շերտերով:
5. Վերցնում ենք երեք լիտրանոց շիշը և մեջը շերտերով լցնում կաղամբն ու ճակնդեղը։
6. Փակեք կափարիչը և թողեք երեք օր սենյակային ջերմաստիճանում։
7. Ժամանակ առ ժամանակ ստուգեք կաղամբը և թեթև թափահարեք, որպեսզի հյութը հավասարաչափ բաշխվի։

Արագ ճակնդեղի կաղամբ

Հիմա նայենք մեկ այլ բաղադրատոմսի: Ինչպես խմորել կաղամբը տանը, մանրամասն նկարագրված է: Բաղադրատոմսը, անշուշտ, կուրախացնի նրանց, ովքեր չեն սիրում երկար սպասել։ Ի վերջո, այն կատարելուց հետո դուք կկարողանաք վայելել խրթխրթան սպիտակ բանջարեղենը հենց հաջորդ օրը։ Կամ առավոտյան, եթե երեկոյան կաղամբ եք պատրաստում։

Արագ ճակնդեղի կաղամբի համար, այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են՝

• 3կգ պատառաքաղ կաղամբ;
• մեկ գլուխ սխտոր;
• երկու մեծ և հյութալի ճակնդեղ;
• երեք լիտր սենյակային ջերմաստիճանի ֆիլտրացված ջուր;
• երկու դափնու տերեւ;
• մի քանի պղպեղ;
• կես թեյի գդալ կիտրոնաթթու;
• վեց ճաշի գդալ աղ.

Ինչպեսխոհարար:

1. Նախ կաղամբը լվանում ենք ծորակի տակ։
2. Մաքրեք վերևի տերևները և կտրատեք փոքր կտորներով։
3. Դրենք դրանք թավայի մեջ, եթե մոտ ապագայում նախատեսում ենք ուտել պատրաստի արտադրանքը։ Բայց եթե ցանկանում եք պաշարներ պատրաստել ցուրտ ժամանակահատվածի համար, ապա այս բաղադրատոմսով մենք թթու ենք կաղամբը ձմռանը: Ամեն դեպքում շատ համեղ է ստացվում։ Միայն ձմռան բերքահավաքի համար կաղամբը դրեք ստերիլիզացված բանկաների կամ գլանների մեջ։
4. Ինչ տարբերակ էլ որ ընտրի մեր ընթերցողը, հաջորդ քայլերը կլինեն հետևյալը՝ ավելացնել լվացված, կեղևավորված և մանրացված ճակնդեղը մեծ ծղոտներով:
5. Դրանից հետո բանջարեղենը լցնել ջրով և պնդել կես ժամ։
6. Այնուհետև հեղուկը լցնում ենք մեկ այլ թավայի մեջ, մեջը լցնում աղ, կիտրոնաթթու, պղպեղ և դափնու տերեւ, համտեսում ենք։ Աղաջուրը պետք է մի փոքր աղի լինի։
7. Եթե արդյունքը գոհացուցիչ է, տարան դնել վառարանի վրա, եռացնել և եփ գալ հինգից յոթ րոպե մարմանդ կրակի վրա։
8. Այս պահին սխտորն անցկացրեք մամլիչով կամ կտրեք բարակ շերտերով:
9. Շաղ տալ կաղամբով և ճակնդեղով։
10. Եվ ամեն ինչ լցրեք տաք աղաջրով։
11. Մենք ճնշման տակ ենք դնում կամ պտտում ենք բանկաների կափարիչները։
12. Թողեք սենյակային ջերմաստիճանում երեք օր կամ մինչև տարաները սառչեն։
13. Դրանից հետո կաղամբը հանում ենք սառնարանում կամ պահարանում։

Խնձորով կաղամբ

Մեկ այլ տեխնոլոգիա, որը բացատրում է, թե ինչպես խմորել կաղամբը, դասական բաղադրատոմս է, որը նույնպես բավականին տարածված է եղել հին ժամանակներից: Դրա իրականացման համար անհրաժեշտ է պատրաստել այնպիսի ապրանքներ.նման՝

• երկու կիլոգրամանոց կաղամբի պատառաքաղ;
• երկու թթու խնձոր (ինչպես Granny Smith սորտերը);
• մեկ հյութալի գազար;
• չորս ճաշի գդալ աղ;
• մեկ թեյի գդալ շաքարավազ.

Ինչպես պատրաստել:

1. Բոլոր բանջարեղենն ու մրգերը լվանում ենք ծորակի տակ։
2. Դրանից հետո կաղամբի պատառաքաղները կիսով չափ կիսեք և մանր կտրատեք շերտերով։
3. Լցնում ենք կաթսայի մեջ և աղով աղում։ Եթե ցանկանում եք խմորել խրթխրթան կաղամբն այս բաղադրատոմսով, ապա չպետք է չափազանց նախանձախնդիր լինել։
4. Այնուհետև մաքրեք գազարը և քսեք խոշոր քերիչով։
5. Ուղարկեք կաղամբի հետևից.
6. Խնձորները նույնպես քերված են։ Ցանկության դեպքում դրանք նախ կարելի է հեռացնել կեղևից։
7. Մնացած բաղադրիչներին ավելացրեք խնձոր և շաքար:
8. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։
9. Թեթևակի մանրացրեք և կաղամբի վրա դրեք հարթ ափսե և մի բանկա ջուր:
10. Կաղամբը թողեք երկու օր։
11. Դրանից հետո մենք նմուշ ենք վերցնում։

Օրիգինալ կաղամբ

Հետևյալ բաղադրատոմսով թթու կաղամբը տնային պայմաններում շատ պարզ է, բայց պատրաստի ուտեստը հիանալի զարդարանք կլինի ցանկացած տոնական սեղանի համար։ Այն իրականացնելու համար անհրաժեշտ են այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են՝

• երկու կիլոգրամանոց սպիտակ կաղամբի պատառաքաղ (ավելի լավ է օգտագործել երիտասարդները);
• մեկ թթու խնձոր;
• երեք հարյուր գրամ Քիշմիշ խաղող;
• մեկ ճաշի գդալ կտավատի սերմեր;
• երկու ու կես լիտր մաքուր ջուր;
• տասը սև պղպեղի հատիկներ;
• մի պտղունց չաման և համեմ;
• հինգ ճաշի գդալ աղ.

Ինչպես պատրաստել:

1. Նախ պատրաստեք կաղամբը։ Դա անելու համար լվացեք այն ծորակի տակ և մանր կտրատեք։
2. Լցնել համապատասխան չափի տարայի մեջ։
3. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել պղպեղ, համեմ, չաման և աղ։
4. Կրակի վրա դնել և հասցնել եռման աստիճանի։
5. Կաղամբի մեջ լցնել կտավատի սերմերը և լվացած խաղողը։
6. Նրբորեն խառնել ամեն ինչ փայտե գդալով։
7. Լցրե՛ք աղաջրով և ճնշե՛ք։

Եվ նաև կարևոր է նշել, որ ձմռանը կաթսայի մեջ թթու կաղամբի այս բաղադրատոմսը նույնպես հարմար է։ Բայց այս դեպքում սառչելուց անմիջապես հետո ստացված աղցանը պետք է տարրալուծել բանկաների կամ գլանների մեջ և ուղարկել սառնարան։

Կորեական կաղամբ

Շատ երեխաներ և որոշ մեծահասակներ չեն կարող դիմակայել համեղ և բուրավետ արտադրանքին, որը վաճառվում է գրեթե բոլոր մթերային խանութներում: Սակայն ոչ մեկի համար գաղտնիք չէ, որ այս ուտեստը պարունակում է բազմաթիվ վնասակար հավելումներ՝ համը ուժեղացնող, կոնսերվանտներ և այլ վնասակար «աղբ»: Ուստի խստիվ խորհուրդ չի տրվում դրանք ուտել։ Հատուկ երեխաների համար!

Բայց ոչ բոլորն են կարող իրենցից հրաժարվել հաճույքից: Այդ իսկ պատճառով մեր ընթերցողի ուշադրությանն ենք ներկայացնում հետևյալ բաղադրատոմսը. Դժվար չէ խմորել կաղամբը (ստորև կարող եք տեսնել ուտեստի լուսանկարը), օգտագործելով այն։ Դուք պարզապես պետք է համալրեք ճիշտ բաղադրիչները՝

• երկու կիլոգրամանոց սպիտակ կաղամբի պատառաքաղ;
• կես գլուխ սխտոր;
• վեց ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ և չորս խնձորի քացախ;
• երեք լիտր մաքուր ջուր;
• մեկ պտղունց աղացած սև պղպեղ;
• մեկ թեյի գդալ կարմիր պղպեղ, եթե ցանկանում եք բավականին կծու ուտեստ պատրաստել;
• հինգ ճաշի գդալ աղ.

Ինչպես պատրաստել:

1. Նախ կաղամբը լվանում ենք ծորակի տակ և մանր կտրատում։
2. Ջուրը տաքացնել թեյնիկի կամ կաթսայի մեջ, լցնել կաղամբի վրա և թողնել կես ժամ։ Նշված ժամանակից հետո քամեք հեղուկը։
3. Կաղամբին ավելացնել պղպեղ, աղ, ձեթ և քացախ, ինչպես նաև մանր քերիչով մաքրած և քերած սխտոր։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։
4. Այնուհետև ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ (ցանկալի է նույնիսկ մի քանիսը):
5. Դնում ենք խորը ափսեի մեջ, որպեսզի աչքի ընկնող հյութը ոչինչ չբիծի։
6. Դնում ենք սառնարանը մեկ օրով։

Կարող եք նաև խմորել խրթխրթան կաղամբը բանկաների մեջ ըստ այս բաղադրատոմսի: Բայց հետո անհրաժեշտ է թթու վարունգ պատրաստել, ինչպես նկարագրված է ընթացիկ հոդվածի վեցերորդ պարբերությունում։

Անսովոր կաղամբ

Շատերը համոզված են, որ համեղ ուտեստ պատրաստելու համար հարմար է միայն սպիտակ բանջարեղենը, որը մենք ուսումնասիրում ենք այս հոդվածում։ Այնուամենայնիվ, սա մեծ թյուր կարծիք է։ Ի վերջո, թթու կաղամբի մեջ շատ համեղ են պեկինյան կաղամբը, բրյուսելյան կաղամբը և նույնիսկ բրոկկոլին։ Հետևաբար, այս պարբերությունում մենք կքննարկենք թթու կաղամբի բավականին օրիգինալ բաղադրատոմս առանց քացախի: Այն պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• մեկուկես կիլոգրամ չինական կաղամբ;
• մեկ պատիճ կարմիր կծու պղպեղ;
• մեկ բուլղարական պղպեղ;
• մեկ գլուխ սխտոր;
• մի փոքր կտոր կոճապղպեղ;
• երկու թեյի գդալ համեմ և աղացած սև պղպեղ;
• վեց ճաշի գդալ աղ;
• մեկ բաժակ հովացրած եռացրած ջուր։

Խոհարարության եղանակ՝

1. Նախ պետք է կաղամբը բաժանել տերևների։
2. Այնուհետև դրանք մանրակրկիտ լվացեք ջրի տակ և դրեք համապատասխան չափի տարայի մեջ (ցանկալի է կափարիչով), յուրաքանչյուր տերևի վրա աղ ցանելով։
3. Կաղամբն այսպես թողեք գիշերում։ Եվ ժամանակ առ ժամանակ թափահարեք այն։
4. Հաջորդ առավոտ մենք նորից լվանում ենք և անցնում ենք սոուսի պատրաստմանը։
5. Պատրաստվում է շատ հեշտ։ Պարզապես պետք է բլենդերի մեջ դնել սխտորը, կոճապղպեղը և երկու տեսակի պղպեղը։ Որտեղ մանրացնել ամեն ինչ՝ վերածելով միասեռ զանգվածի։ Այնուհետեւ ավելացնել համեմը, աղացած պղպեղը, ջուրը եւ ամեն ինչ նորից խառնել։ Արդյունքը պետք է լինի փխրուն զանգված։
6. Այժմ դուք պետք է առատորեն յուղեք յուրաքանչյուր տերեւ պատրաստված սոուսով: Այնուհետև դրանք իրար վրա դրեք պլաստիկ տարայի կամ կափարիչով այլ տարայի մեջ։
7. Տեղադրեք անսովոր կաղամբը հարմար տեղում և մոռացեք դրա մասին ամբողջ օրը։
8. Երբ նշված ժամանակն անցնի, կարող եք նմուշ վերցնել:

Այս բաղադրատոմսով եփած թթու կաղամբը կարելի է աղաջրի մեջ պահել սառնարանում երեք-չորս օրից ոչ ավելի: Սակայն պատրաստի արտադրանքն այնքան համեղ է, որ այն ուտում են գրեթե ակնթարթորեն։ Հետեւաբար, հատկապեսգալիս է տոնական սեղանին։