Չորացրած թուզ. օգուտներ և վնասներ, կալորիաներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մեծահասակներն ու երեխաները սիրում են վայելել քաղցր ուտեստները: Սակայն պատշաճ սնուցման և առողջ ապրելակերպի հանրաճանաչության հետևանքով նրանցից շատերն ավելի ու ավելի են հրաժարվում սովորական քաղցրավենիքներից և շոկոլադներից՝ հօգուտ ավելի քիչ վնասակար գործընկերների: Քաղցրավենիքի հիանալի այլընտրանք կլինի թուզը, որի օգուտներն ու վնասները կքննարկենք ավելի մանրամասն։

Ի՞նչ գիտենք թզի մասին

Որպեսզի թուզը հյութալի և քաղցր դառնա, անհրաժեշտ է տաք, խոնավ կլիմա: Այդ իսկ պատճառով Սև ծովի ափը հայտնի է նման մրգերով՝ Թուրքիան և Ղրիմը, ինչպես նաև Հունաստանը։

Թուզը կոչվում է նաև թզենի կամ թզենի: Նրա պտուղները չափազանց նուրբ և փափուկ են։ Նրանք շատ զգայուն են ցանկացած վնասի նկատմամբ։

Ամենահամեղ թզերը հենց նոր են քաղում ծառից, քանի որ այն կարելի է շատ կարճ ժամանակով պահել։ Իսկ մրգի նուրբ կեղևի աննշան վնասումը նվազեցնում է դրա պահպանման ժամկետը մինչև մի քանի ժամ։

Ահա թե ինչուչոր թուզ. Մրգերի օգուտներն ու վնասները մանրամասն կքննարկվեն ստորև: Այս տեսքով չորացրած մթերքը բոլորովին չի զիջում թարմ մրգերին, սակայն այն կարելի է շատ ավելի երկար պահել։ Հետևաբար, եթե Սև ծովի ափին հանգստանալիս չհաջողվեց շատ թուզ ուտել, ապա կուտակեք չոր թուզ և վայելեք դրա համը ամբողջ ձմեռ։

Թարմ, թե՞ չորացրած

Նրանք, ովքեր մտերիմորեն անծանոթ են թզենու պտուղներին, հաճախ կասկածում են, թե արդյոք արժե սննդակարգում ներառել թզի չիրը: Նման մրգերի օգուտներն ու վնասները կարող են հակասություններ առաջացնել, սակայն դրանք լիովին անհիմն են։

Չորացրած թուզը պահպանում է իր ամբողջական վիտամինային և միկրոտարրերի կազմը։ Ավելին, նման չրեր ստանալու համար բացարձակապես ոչ մի կոնսերվանտ չի օգտագործվում։ Սա նշանակում է, որ թուզը միանշանակ օգտակար է օրգանիզմի համար։

Արժե միայն հաշվի առնել, որ չորացման ժամանակ նկատելիորեն մեծանում է մրգերի մեջ բաղկացուցիչ նյութերի կոնցենտրացիան, ինչպես նաև էներգետիկ արժեքը։ Այսպիսով, եթե 100 գրամ թարմ թուզին կա մինչև 50 կկալ, ապա չորացրած մրգի նույն քաշը «կբերի» մինչև 300 կկալ։ Չորացրած թզի օգուտներն ու վնասները դիտարկելիս պետք է անպայման հաշվի առնել այս գործոնը. կալորիականությունը կարևոր կողմ է հատկապես կանանց համար։

Վիտամինների և հետքի տարրերի պահեստ

Շատերը չեն էլ կասկածում, թե որքան հարուստ է թզի պտուղի բաղադրությունը։ Երկաթի պարունակությամբ թուզը գերազանցում է նույնիսկ խնձորին, որը բոլորին հայտնի է որպես այս տարրի պահեստ։ ԲԱՅՑփորձեք դեղատնային սովորական վիտամինները փոխարինել չոր թուզով. օրգանիզմին օգուտներն ու վնասներն անհամեմատելի կլինեն: Այս մթերքը ներառելով ձեր սննդակարգում՝ մարդն ամեն օր կլրացնի իր օրգանիզմը բնական վիտամիններով և այլ օգտակար նյութերով, որոնք զուրկ են քիմիական հավելումներից։

Փաթեթում նշված դեղագործական վիտամինների բաղադրությունը կարող եք համեմատել այն միկրոտարրերի հետ, որոնք ներառված են թզի մեջ։ Դուք հաճելիորեն կզարմանաք։ Թզենու պտուղները պարունակում են՝

• հանքանյութեր՝ երկաթ, նատրիում, կալցիում, կալիում, ցինկ, մանգան և մագնեզիում;
• վիտամիններ՝ ասկորբինաթթու, վիտամին A, B վիտամիններ;
• օրգանական թթուներ՝ խնձորաթթուներ, ասպարտիկ, գլիցերին;
• պեկտին;
• լիզին;
• մանրաթել;
• շաքարեր՝ գլյուկոզա, ֆրուկտոզա և սախարոզա:

Բնական կազմի շնորհիվ բոլոր օգտակար նյութերը հիանալի ներծծվում են, չեն առաջացնում ալերգիկ ռեակցիաներ և կողմնակի ազդեցություններ։ Չորացրած թզի օգուտների և վնասների շուրջ հակասություններ կան, բայց այն, ինչ իսկապես կասկածից վեր է, դրա հարուստ վիտամինային բաղադրությունն է: Այս կախարդական միրգը պարզապես պետք է լինի յուրաքանչյուր խոհանոցի մշտական հյուր։

Իսկ դիետայի մասին?

Հաճախ մարդիկ, ովքեր պայքարում են ավելորդ քաշի դեմ, փորձում են հրաժարվել քաղցրավենիք ուտելուց, բայց դա կտրուկ կերպով չեն կարողանում անել: Հետո հնարքների են դիմում՝ շոկոլադն ու թխվածքը փոխարինում են չրերով ու շողոքորթ մրգերով։ Այս հոդվածում մենք մանրամասն կուսումնասիրենք լուսանկարը, չոր թզի օգուտներն ու վնասները, կպարզենք՝ կարո՞ղ եք այն ուտել մինչ այդ։դիետա.

Պատասխանը բավականին պարզ է. այս մրգերը միանշանակ ավելի լավն են, քան խանութում գնված ցանկացած քաղցրավենիք: Չնայած բավականին բարձր կալորիականությանը, այս մթերքը չի պարունակում մեծ քանակությամբ ճարպ, ի տարբերություն ցանկացած թխվածքի և թխվածքաբլիթի։

Այո, թուզը հարուստ է շաքարով, բայց դա միայն նշանակում է, որ չպետք է չարաշահել այն։ Դուք կարող եք ապահով ուտել օրական 3-4 միրգ՝ չվնասելով կազմվածքին։ Ուստի մի վախեցեք փայփայել ձեզ չոր թուզով դիետայի ժամանակ։ Այս ապրանքի օգուտներն ու վնասները չեն կարող համեմատվել: Պտուղը շատ ավելի օգտակար հատկություններ է պարունակում, քան վնասակար։ Եթե այն չափավոր օգտագործեք, այն հիանալի կտեղավորվի սննդակարգի մեջ նիհարելիս։

Թուզը որպես դեղամիջոց

Թզի հարուստ բաղադրությունը երկար տարիներ լայնորեն կիրառվում է ժողովրդական բժշկության մեջ՝ տարբեր հիվանդությունների բուժման համար։

Խոզի պտուղն ունի ընդգծված լուծողական ազդեցություն, ուստի այն արդյունավետ և համեղ օգնական կլինի փորկապությամբ տառապող մարդկանց համար։

Այս միջոցը կթեթևացնի ցավն ու ախտանիշների սրությունը հետևյալ հիվանդությունների դեպքում՝

• բորբոքային պրոցեսներ ստամոքս-աղիքային տրակտում;
• տարբեր ծագման մարսողության խանգարումներ;
• Ուրոլիտիաս և ցիստիտ;
• լյարդի վնաս, թունավորում;
• անոթային և սրտի հիվանդություններ;
• բրոնխիտ, երկարատև հազ, տոնզիլիտ;
• փափուկ հյուսվածքների վնասվածքներ, վատ լավացող վերքեր։

Չորացրած թզի հատկությունները թույլ են տալիս մոռանալ բազմաթիվ խնդիրների մասինառողջություն՝ առանց բարդ դեղորայքային թերապիայի դիմելու կամ այն քաղցր ուտեստի հետ համատեղելու։ Բուժման համար անհրաժեշտ է օգտագործել թզենու պտուղներից թուրմեր և թուրմեր, որոնց բաղադրատոմսերը կքննարկենք ստորև։ Սակայն կանխարգելման համար բավական է միայն թուզը ներառել ձեր ամենօրյա սննդակարգում։

Համեղ կանխարգելում

Թզի թարմ կամ չորացրած մրգերի կանոնավոր օգտագործումը օրգանիզմը հագեցնում է օգտակար տարրերով այնքան քանակությամբ, որ այն բավական է դառնում տարբեր հիվանդությունների կանխարգելման համար։

Վիտամին C-ի մեծ քանակությունը թուզին դարձնում է անփոխարինելի մթերք վիրուսային և մրսածության ժամանակ։

Գերազանց ազդեցություն արյան անոթների և սրտի մկանների տոնուսի վրա օգնում է կանխել վարիկոզի, թրոմբոֆլեբիտի և սրտի իշեմիկ հիվանդության զարգացումը:

Թուզը հիանալի միջոց է հեմոգլոբինը բարձր մակարդակի վրա պահելու և հետևաբար անեմիայի կանխարգելման համար: Դրա ազդեցությունը արյան հատկությունների վրա կարող է նվազեցնել արյան մակարդման և անոթների վրա խոլեստերինի թիթեղների առաջացման վտանգը:

Պետք չէ մեծ քանակությամբ վիտամիններ և իմունոմոդուլացնող դեղամիջոցներ գնել. ուղղակի ամեն օր կերեք չոր թուզ, քանի որ այն շատ հիվանդությունների համեղ և արդյունավետ կանխարգելիչ է։

Բուժիչ թուրմեր

Բոլորովին դժվար չէ ինքնուրույն բուժիչ թուրմ կամ թուրմ պատրաստել։ Բավական է մաքուր ապակյա ամանի մեջ լցնել 40-50 գրամ թզի չիր։ Չորացրած մրգերի վրա լցնել 200 մլ եռացրած ջուր կամ կաթ, որի ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 60–80։աստիճաններ։ Արգանակը պետք է թրմել առնվազն 6 ժամ և պահել մեկ օրից ոչ ավելի։ Ուստի ամենահարմար է թուզը լցնել գիշերը, իսկ առավոտյան ստացված թուրմը խմել փոքր կումերով ամբողջ օրվա ընթացքում։

Կոմպոտ կարելի է պատրաստել թզի չորացրածից։ Օգուտը կամ վնասը կլինի այս ըմպելիքից՝ կախված հակացուցումների առկայությունից։ Եթե հարազատներից ոչ մեկը բացասական արձագանք չի ունեցել արտադրանքի նկատմամբ, կարող եք ապահով կերպով ներառել այն սննդակարգում: Նման կոմպոտը ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար հավելում կլինի ընտանեկան ճաշերին։

Զգույշ եղեք

Ինչպես հարուստ բաղադրությամբ ցանկացած մթերք, թզենու պտուղները հազվադեպ դեպքերում կարող են բացասական ազդեցություն ունենալ։ Չորացրած թզի վնասը զուտ անհատական է և կարող է առաջանալ միայն կոնկրետ դեպքերում։

Օքսալաթթվի առկայության պատճառով մրգերը հակացուցված են հոդատապով տառապող մարդկանց։ Թուզը կարող է հիվանդության սրացում առաջացնել։

Չորացրած թուզը պարունակում է շատ շաքարներ, ուստի այն չպետք է օգտագործվի շաքարախտով հիվանդ մարդկանց կողմից:

Նաև թուզը բացառվում է ավելորդ քաշի հակված հղիների սննդակարգից։ Չնայած վիտամիններով հարուստ բաղադրությանը՝ ավելի լավ է հրաժարվել ուշ տոքսիկոզով մրգերից և կրծքով կերակրելուց։

Հակառակ դեպքում թուզ ուտելը ոչ մի բացասական հետևանք չի ունեցել։ Ուստի, եթե դուք չեք տառապում վերը թվարկված հիվանդություններից, կերեք այն համարձակորեն, բայց չափավոր:

Օգուտհամով

Այժմ դուք գիտեք ջերմասեր թզի հրաշալի հատկությունների մասին և, անկասկած, կցանկանաք ներառել այն ձեր ընտանիքի սննդակարգում: Սա քաղցրավենիքի հիանալի այլընտրանք է: Տան բոլոր քաղցրավենիքները կամաց-կամաց փոխարինեք չրերով, և դուք հաճելիորեն կզարմանաք ձեր սիրելիների առողջության փոփոխություններից։

Եփել կոմպոտները, թզից մուրաբա, ավելացնել խմորեղենին։ Այս մրգի համը բացարձակապես յուրահատուկ է, իսկ առողջության օգուտները՝ անգնահատելի։

Բայց միշտ հիշեք չափավորության մասին. ողջամիտ քանակությամբ թուզը կլինի անփոխարինելի օգնական և վիտամինների պահեստ, բայց չարաշահման դեպքում այն կարող է դառնալ ավելորդ կիլոգրամների աղբյուր: Ճիշտ սնվեք և եղեք առողջ։