Ինչպես մաքրել կաղամարները և ինչպես պատրաստել դրանք

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Կաղմարը համեղ, ցածր կալորիականությամբ և սննդարար մթերք է։ Դրանք կարելի է ավելացնել բազմաթիվ բաղադրատոմսերի, ինչպես նաև ծառայել որպես անկախ ուտեստ։ Համը կախված կլինի նրանից, թե ինչպես մաքրել կաղամարը և ինչպես պատրաստել դրանք: Անդրադառնանք այս ամենին ավելի մանրամասն։

Եկեք սկսենք նրանից, թե ինչպես մաքրել կաղամարը: Դա անելու համար մի ձեռքի մատներով հարկավոր է դիակը սեղմել տախտակի վրա, իսկ մյուսով զգուշորեն հեռացնել մաշկը դրանից: Հաջորդը, կտրեք ֆիլմը: Այժմ դուք կարող եք ներսից հեռացնել խիտինային թափանցիկ թիթեղները: Այսքանը. կիսաֆաբրիկատը պատրաստ է օգտագործման:

Ծովամթերքով լցոնած կաղամար

Սա պատրաստում է սոուսով թխած զարմանալի ուտեստ։

Կաղմարը մաքրելուց առաջ խորհուրդ է տրվում պատրաստել միջուկը։ Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝ 12 դիակ; մի քանի սոխի փետուր, կտրված շրջանակների մեջ; 5 աղացած սխտոր; 400 գրամ նուրբ թակած ծովամթերք; մի մեծ գդալ կիտրոնի հյութ. Խառնեք այս խառնուրդը, մեջը լցրեք կաղամարը և ատամի մածուկներով ծակեք անցքը։ Այնուհետև դրեք յուղ քսած ամանի մեջ։

Սկսեք պատրաստել սոուսը։ Այս 50-ի համարԽորը տապակի մեջ հալեցնում ենք մեկ գրամ կարագը, ավելացնում փափուկ պանրի խորանարդները (200 գրամ)։ Մանրակրկիտ հարում ենք, մինչև հալչի։ Աստիճանաբար լցնել երեք բաժակ կաթ, աղ և պղպեղ։ Այնուհետև ավելացնել քերած պարմեզան (100 գրամ) և լցնել կաղամարների վրա։ Վերևում մի քիչ չոր պանիր ցանել։ Կաղամարը քսան րոպե եփելը: Անհրաժեշտ է, որ ուտեստը պատված լինի ոսկե կեղևով։

Squid Lasagna

Այս ուտեստի հաջողությունը ճիշտ եփած և սառեցված սոուսի մեջ է: Նախքան կաղամարը մաքրելը, դուք պետք է դա անեք:

Դրա համար հալեցնում ենք երեք մեծ ճաշի գդալ կարագ և մեջը լցնում նույն քանակությամբ ալյուր։ Հաջորդը, դուք պետք է մի փոքր կրակ վառեք և սկսեք կաթ լցնել (երեք բաժակ կպահանջվի): Անընդհատ խառնելով հասցրեք եռման աստիճանի, եփեք երեքից հինգ րոպե մինչև թանձրանա։ Հանել վառարանից և թողնել մի քիչ։

Մաքուր կաղամար (300 գրամ), կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել մշկընկույզով, սպանախով (100 գրամ) և մանր կտրատած սոխով։

Հաջորդաբար սկսում ենք շերտերը դնել հետևյալ հաջորդականությամբ՝ լազանայի թերթիկներ, միջուկ, սոուս, մի քիչ քերած պարմեզան։ Շարունակեք այնքան, մինչև բաղադրիչները սպառվեն։

Տապակը դնել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում և եփել կես ժամ, որպեսզի մակերեսը կարմրի։ Մատուցելուց առաջ թողեք մի փոքր սառչի։

Ծովամթերքի պիցցա

Խոհարարության համար կարող եք վերցնել սառեցված պիցցայի հիմքը:Խիտ յուղեք այն փափուկ Ֆիլադելֆիա պանրով:

Հաջորդը, դուք պետք է դրեք այն ծովամթերքները, որոնք առկա են: Լավագույն տարբերակը չորացրած կաղամարն է (50 գրամ), խաշած և կեղևավորված ծովախեցգետինը (100 գրամ), միդիաները (ըստ ճաշակի): Դրեք դրանք մակերեսի վրա։

Այս պահին կարմիր բուլղարական պղպեղը մանր կտրատել, մի փոքր տապակել և ավելացնել պիցցայի մեջ։ Լրացրեք մանրացված Մոցարելլա պանիր (100 գրամ) և պարմեզան (50 գրամ): Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։

Բարի ախորժակ.