2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Բոլորին է հայտնի, որ մեր տարածքում խնձորը ամենամատչելի և ամենաօգտակար միրգն է։ Բնության այս հրաշքը նվիրված է քրիստոնեական տոնին՝ Apple Spas-ին, որը Ռուսաստանում լայնորեն նշվում էր հին ժամանակներից: Ենթադրվում էր, որ այդ ժամանակ (օգոստոսի 19-ին) խնձորը կլանել է օգտակար նյութեր՝ ներծծելով ամեն ինչ համեղ և առողջարար։ Տարվա այս եղանակից սկսվեց ձմեռային խնձորի բերքահավաքը։
Ինչպիսի՞ խնձոր է Անտոնովկան
Խնձորը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, որոնց կարիքն ունի մեր օրգանիզմը՝ հակաօքսիդանտներ, պեկտիններ և դաբաղանյութեր, որոնք կարող են արագացնել մեր օրգանիզմից բոլոր վնասակար և ավելորդ բաների հեռացումը: Խնձորն օգտակար է ինչպես առողջ, այնպես էլ հիվանդ մարդկանց համար։ Այն հարուստ է վիտամին C-ով, կարող է բարձրացնել արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը և ամրացնել իմունային համակարգը։ Այս զարմանահրաշ միրգը գրեթե կալորիա չունի, ինչը այն դարձնում է քաշի կորստի կատարյալ հավելում:
Այսպիսով, եկեք պարզենք, թե որ խնձորներն են ավելի առողջարար: Սկզբունքորեն, բոլոր պտուղները՝ սկսած ամենավաղ սորտերից մինչև ձմեռային սորտերը, ունեն իրենց արժանիքները։ Բայց Անտոնովկա խնձորները համարվում են ամենաօգտակարը։ Դրանցում բոլոր անհրաժեշտ նյութերը պահվում են մինչեւ ձմռան վերջ։ Ենթադրվում է, որ կոմպոտըԱնտոնովկա խնձորը կարող է ոչնչացնել աղիներում դիզենտերիա առաջացնող միկրոօրգանիզմները։ Մարդը, ով օրական ուտում է այս խնձորից 2-ից ավելին, նորմալացնում է խոլեստերինի մակարդակը լյարդում։
Խնձորների պատրաստում ձմռանը
Երկար ժամանակ մարդիկ փորձում էին պահեստավորել ապագա օգտագործման համար: Սա հատկապես վերաբերում էր խիստ ձմեռներով շրջաններին։ Ձմեռային պատրաստուկներն օգնեցին մարդկանց գոյատևել ցուրտ շրջանը և հաղթահարել գարնանային բերիբերին:Խնձորը կարելի է պահել մի քանի ձևով: Առաջին հերթին դրանք կարող են պահպանվել բնական տեսքով, այսինքն՝ ամբողջությամբ։ Դրա համար հարմար են միայն ուշ ձմեռային սորտերը, ինչպիսիք են Անտոնովկան: Խնձորը կարելի է պահել նաև չորացրած վիճակում։ Եվ կարող եք նաև պահպանել տարբեր ջեմերի, ժելեների և կոմպոտների տեսքով։ Եվ ահա նա լավագույնն է սորտերից: Այն ունի յուրահատուկ բուրմունք և թթու համ։ Անտոնովկա ձմռան կոմպոտը շատ նուրբ և առողջարար ըմպելիք է: «Մի կտոր ամառ», այսպես կարող եք ասել՝ նայելով այս խնձորից պահածոյացված կոմպոտի բանկա:
Պահածոյացված կոմպոտ
Խնձորի կոմպոտի շատ բաղադրատոմսեր կան: Վստահաբար յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կհիշի, թե ինչպես է դա արել իր մայրը կամ տատիկը ժամանակին։ Կոմպոտը Անտոնովկայից ձմռան համար կարելի է հանգիստ անվանել հիանալի «արևոտ» ըմպելիք, նրա թթու համը մեզ ամառային հիշողություններ է հաղորդում:
Խոհարարական կոմպոտ
Խնձորը լավ լվանում և կտրատում ենք։ Հեռացնում ենք վնասված տեղերն ու միջուկը։ Խնձորի կեղևը նախընտրելի է չկտրել, քանի որ այն պարունակում է առավելագույնը օգտակար նյութեր։
Լվացված և ստերիլիզացված բանկաները մեկ երրորդով լցված են խնձորով: Անտոնովկայից ձմռան համար նման կոմպոտ նույնպես չի ստացվիկենտրոնացված. Խնձորով տարաները լցնել եռման ջրով, ծածկել եռացրած կափարիչներով։ Թողեք, որ բանկաները կանգնեն 15 րոպե, մինչև մի փոքր սառչեն։
Դրանից հետո խնձորների ջուրը լցնել տապակի մեջ։ Շաքարավազը ավելացրեք երկու բաժակ շաքարավազի չափով՝ 3 լիտր տարողությամբ բանկայի համար։ Հասցնել եռման աստիճանի։ Խնձորները լցնել եռացող օշարակով: Բանկաները անմիջապես փաթաթում ենք և շրջում կափարիչի վրա՝ թողնելով մի քանի ժամ սառչի։
Եվ մեկ այլ բաղադրատոմս Antonovka կոմպոտի համար ձմռանը. Խնձորից կարող եք պատրաստել խտացված ըմպելիք։ Այս բաղադրատոմսը քիչ է տարբերվում նախորդից, միայն մենք մաքուր ստերիլիզացված բանկաները լցնում ենք կտրատած խնձորներով գրեթե մինչև վերև։ Իսկ շաքարավազը նման խմիչքի համար կպահանջի ավելին՝ միջինը 2,5 բաժակ 3 լիտրանոց բանկայի համար: Պետք է իմանաք, որ նման «Անտոնովկա» կոմպոտը ձմռանը օգտագործելիս այն պետք է նոսրացնել ջրով։
Եվ կարող եք նաև ավելացնել, օրինակ, սալոր: Սա կոմպոտին ավելի վառ գույն կտա և համեմունք կհաղորդի համին։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Յուկոլա ձուկ՝ անհավատալի նրբություն ամբողջ ընտանիքի համար
Չորացրած ձուկը, որը պատրաստվում է հատուկ ձևով, կոչվում է «յուկոլա»։ Նրանք այն պատրաստում են տարբեր տեսակի ձկներից, որոնք հանդիպում են որոշակի տարածաշրջանում: Ամենալավ և ամենահամեղ յուկոլան ստանում են սիգից՝ սիգից, քանի որ դրանք ունեն բարձր յուղայնություն։ Այս ուտեստը շատ տարածված է որսորդների կողմից, քանի որ այն պահպանվում է շատ երկար ժամանակ։
Վառարանում թխած հավի ազդրերը թեւում. համեղ ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար
Հանկարծ հյուրեր եկան, թե՞ սոված ամուսինը պատրաստվում է վերադառնալ աշխատանքից: Իդեալական տարբերակը արագ, բայց համեղ ուտեստ պատրաստելն է։ Ինչպես, օրինակ, ջեռոցում թխած հավի ազդրերը թեւում: Այդ ընթացքում պատրաստման գործընթացն ընթացքի մեջ է, կարող եք ժամանակ հատկացնել կողմնակի ուտեստի կամ աղցանի համար
Հավի կոտլետներ ձվի մեջ ամբողջ ընտանիքի համար
Կոտլետները Ռուսաստանում ամենահայտնի ուտեստներից են: Հաճախ դրանց պատրաստման համար օգտագործում են ձու։ Բայց հնարավո՞ր է արդյոք նույն կոտլետները պատրաստել մանկուց ծանոթ, բայց առանց ձվի։ Իսկ ո՞րն է լավագույն կողմնակի ճաշատեսակը այս կարմրավուն կոտլետների համար: Այս մասին մենք կխոսենք մեր հոդվածում:
Մենյու շաբաթվա համար ընտանիքի համար: Ինչպե՞ս ստեղծել շաբաթական մենյու ձեր ընտանիքի համար:
Ինչպե՞ս պատրաստել մեկ շաբաթվա ճաշացանկ ընտանիքի համար, որպեսզի այն և՛ համեղ լինի, և՛ էժան։ Եվ նաև շատ, շատ օգտակար: Չէ՞ որ մարդը սննդի հետ պետք է ստանա իրեն անհրաժեշտ բոլոր նյութերը՝ որոշակի հարաբերակցությամբ, այլ ոչ թե պատահական։ Դուք կարող եք պարզել, թե ինչպես են մյուսները հաղթահարում այս դժվարին խնդիրը՝ կարդալով այս թեմայի վերաբերյալ գրականությունը, կամ կարող եք ինքներդ փորձել շաբաթվա ճաշացանկ պատրաստել ընտանիքի համար:
Կոկոսյան քաղցրավենիք՝ համեղ և բուրավետ քաղցրավենիք ամբողջ ընտանիքի համար
Կոկոսի կոնֆետները սիրված են մարդկանց մեծամասնության մոտ: Այժմ նման քաղցրավենիքի տարբերակները շատ են: Ամենահայտնիներն են «Բաունտին» և «Ռաֆֆաելլոն»։ Այս կոկոսի կոնֆետները կարող եք պատրաստել տանը՝ ձեր խոհանոցում։ Նման քաղցր արտադրանքի տարբեր տեսակներ կան: Հոդվածում մենք կքննարկենք մի քանի բաղադրատոմսեր: