Ո՞րն է ամենահամեղ ալկոհոլը:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կարո՞ղ է ալկոհոլը լավ համով լինել: Ալկոհոլի շատ գիտակներ վստահորեն ասում են, որ այո։ Սրանք հիմնականում կոկտեյլներ են, թեև կան նաև «մենակ» ըմպելիքներ, որոնք կարելի է դասել համեղի շարքին։ Բայց առաջին հերթին առաջինը:

Կապույտ ծովածոց

Այս կոկտեյլը ներառված է աշխարհի լավագույն, ամենահամեղ և գեղեցիկ կոկտեյլների բազմաթիվ TOP-ներում: Եվ դրա հետ դժվար է վիճել։ Ի վերջո, սա հմայիչ լազուր գույնի թարմացնող երկար է` հաճելի արևադարձային համով, որի մեջ ալկոհոլը գործնականում չի զգացվում:

Այն պարունակում է լավ օղի (50 մլ), Blue Curacao լիկյոր (20 մլ), Sprite սոդա (140 մլ), լայմի հյութ (10 մլ), սառույցի խորանարդներ (150 գ) և արքայախնձորի կտոր՝ զարդարման համար։ Պատրաստումը շատ պարզ է. Բարձր բաժակի մեջ լցնել սառույցը, իսկ վրան լցնել շեյքերի մեջ նախապես խառնած մնացած բաղադրիչները։ Այսքանը: Դուք կարող եք խմիչքը ավելի թունդ դարձնել՝ ավելացնելով ավելի շատ օղի։

Pina Colada

Այս անունը հայտնի է ինչպես կոկտեյլով, այնպես էլ լիկյորով: Երկուսի մասին էլ արժե խոսել։

Բազմաթիվ հարցումների համաձայն՝ աղջիկների համար ամենահամեղ ալկոհոլը Pina Colada կոկտեյլն է։ Դրա կազմը ներառում էթեթև ռոմ (30 մլ), արքայախնձորի հյութ (90 մլ), Մալիբու լիկյոր կամ կոկոսի կաթ (30 մլ), սառույցի խորանարդներ (50 գ), սերուցք 15% յուղայնությամբ (20 մլ), արքայախնձորի կտոր և կոկտեյլ բալի զարդարման համար: Խոհարարության տեխնոլոգիան նույնն է, ինչ Կապույտ ծովածոցում:

Pina Colada լիկյորը իրավամբ կարելի է անվանել համեղ թունդ ալկոհոլ: Դրանում «աստիճանները» տատանվում են 15-ից 30 (կախված արտադրողից): Այս լիկյորի յուրահատկությունը թանձր մածուցիկ քաղցրությունն է և հարուստ համը, որը ներդաշնակորեն համատեղում է կոկոսի նրբությունը և արքայախնձորի ինքնատիպությունը։ Ըմպելիքը պետք է խմել մաքուր՝ առանց որևէ բան նոսրացնելու։ Չնայած այն լավ է ներդաշնակվում սուրճի, մրգերի և տարբեր աղանդերի հետ։

«Մարգարիտա»

Եթե մենք խոսում ենք համեղ ալկոհոլի և կոկտեյլների մասին, ապա չենք կարող չնշել լեգենդար Մարգարիտային: Բարմենների միջազգային ասոցիացիայի ցանկի համաձայն ընդգրկված է «Ժամանակակից դասականներ» կատեգորիայում։ Դա տեկիլայի վրա հիմնված աշխարհի ամենահայտնի կոկտեյլն է:

Դասական «Մարգարիտա»-ն բաղկացած է երեք բաղադրիչներից. Սրանք տեկիլա (35 մլ), Cointreau լիկյոր (25 մլ) և թարմ քամած լայմի հյութ (15 մլ): Առաջին բաղադրիչն ապահովում է ուժ, իսկ երկրորդը՝ համ։ Cointreau լիկյորն ունի ընդգծված ծաղկային-մրգային բույր՝ դառը և քաղցր ցիտրուսների երանգներով:

Կան Մարգարիտայի բազմաթիվ տարբերակներ: Նրա համը փոխվում է՝ Cointreau-ի փոխարեն այլ լիկյորներ ավելացնելով։ Հանրաճանաչ արքայախնձոր, ելակ, դեղձ տարբերակ. Եվ երբեմն բաղադրիչները հարում են հարիչով մանրացված սառույցի հետ միասին։ Ստացվում է «Սառեցված Մարգարիտա».

Cuba Libre

Եվս մեկ կոկտեյլ, որն ամենաշատ սպառվողներից է աշխարհում։ Այն ընդգրկված է նաև «Ժամանակակից դասականների» ցանկում։ Եվ, ըստ Բակարդիի հաշվարկների, աշխարհում տարեկան խմում են այս կոկտեյլի 6,000,000 չափաբաժիններ։

Բարերում այս ըմպելիքն ամենից հաճախ ընտրում են ինչպես տղամարդիկ, ովքեր կարծում են, որ համեղ խմելը ալկոհոլից, բայց ոչ մի ուժեղ բան չեն ուզում, և աղջիկները, ովքեր սիրում են հետաքրքիր համադրություններ։ Cuba Libre-ն ներառում է թեթև ռոմ (50 մլ), կոկա-կոլա սոդա (120 մլ), թարմ քամած լայմի հյութ (10 մլ) և սառույց: Զարդարված ցիտրուսային շերտով։

Ինչպես Մարգարիտայի դեպքում, ըմպելիքի մի քանի տարբերակ կա։ Դրանք ստեղծելու համար պարզապես օգտագործեք այլ ռոմ:

Ի դեպ, Cuba Libre-ն ունի կոկտեյլ «հետնորդ», իսկ սկզբնական անունը Cuba Libre del pobre է։ Ժամանակի ընթացքում այն հայտնի դարձավ որպես «Կալիմոհո»։ Այս ըմպելիքի բաղադրությունը ներառում է ընդամենը երկու բաղադրիչ՝ Կոկա-Կոլա և չոր կարմիր գինի, որն արդեն ունի անհրաժեշտ թթվայնությունը, որը տրվում է ռոմին լայմի հյութով։

Ամարետտո

Ցանկանու՞մ եք փորձել համեղ ալկոհոլ օրիգինալ, յուրահատուկ համով: Այնուհետեւ իտալական amaro լիկյոր Amaretto-ն լավագույն տարբերակն է։ Այն պատրաստվում է նուշի հիման վրա, որպես հիմնական բաղադրիչներ ավելի հազվադեպ են ընդունում ծիրանի կորիզները և համեմունքները։ Բերդը տատանվում է 21-ից մինչև 28%։

Նուշի, վանիլինի և խաղողի օշարակի նրբության հաճելի համադրությունը, որը թորման ժամանակ օգնում է քայքայվել ցիանաթթվին, ալկոհոլին մարցիպանի համ է հաղորդում։ Ըմպելիքը լավ համադրվում է սառույցի, թեյի կամ սուրճի հետ,Շատ կոկտեյլների կատարյալ ուղեկցում: Եվ այն օգտագործվում է նաև հրուշակեղենի արտադրության մեջ՝ դրանք ավելացնում են աղանդերի և խմորեղենի մեջ, դրանցով թրջում են տորթեր։

Baileys

Եվս մեկ լիկյոր ամենահամեղ ալկոհոլի ցանկում։ Ի՞նչ է դա, ի՞նչ է դա։

Այսպիսով, սա իռլանդական սերուցքային լիկյոր է 17% հզորությամբ: Բավականին «երիտասարդ» խմիչք, այն պատրաստվում է 1974 թվականից։ Հիմքը՝ եռակի թորած իռլանդական վիսկին և սերուցքը։

Հետաքրքիր է, որ բացի դասական Բեյլիից, կան դրա այլ տեսակներ։ Համային տեսականի ներառում է անանուխի շոկոլադ, կրեմ կարամել, սուրճի կրեմ և պնդուկի լիկյոր: Բոլոր տարբերակներն ունեն երկրպագուներ, բայց դասական Baileys-ն անհամեմատելի է։ Այն նման է հալված սերուցքային պաղպաղակի՝ կարամելով և վանիլով։

Այս ըմպելիքը դուր կգա այն մարդկանց, ովքեր չեն սիրում լիկյոր՝ քաղցրության պատճառով: Բեյլիզը քմահաճ չէ: Այսպիսով, դուք նույնիսկ կարիք չունեք այն սառույցով նոսրացնել, դուք կարող եք վայելել մաքուր, նուրբ համ:

Բեչերովկա

Հետաքրքրվա՞ծ եք համեղ և թունդ ալկոհոլով: Այնուհետեւ պետք է ուշադրություն դարձնել Բեչերովկային՝ չեխական բուսական լիկյորին, որը պատրաստվում է Կառլովի Վարիում։ Նրա ուժը կազմում է 38%.

Նույնիսկ այս ըմպելիքի արտադրությունն է հետաքրքիր։ Խառնուրդը, որը ներառում է առնվազն 20 խոտաբույսեր, լցնում են կտավե տոպրակների մեջ և ընկղմում սպիրտով տարաների մեջ, որից հետո թողնում են մեկ շաբաթ։

Ժամանակն անցնելուց հետո ստացված մզվածքը լցնում են կաղնուց պատրաստված տակառների մեջ, որոնցում.խառնել շաքարավազի և Կարլովի Վարի ջրի հետ։ Այնտեղ ապագա ըմպելիքը թրմվում է մոտ 2-3 ամիս։

Այս ամենը պայմանավորում է Բեչերովկայի յուրահատուկ համը։ Այն քաղցր է, բուրավետ, կծու, փափուկ։ Հիանալի համադրվում է հաղարջի և խնձորի հյութի հետ։

Վերմուտ

Համեղ ալկոհոլային խմիչքների ցանկը ներառում է այս ըմպելիքը, որը համով նուրբ գինի է: Նրա ուժը 16-ից 22% է։

Արտադրության մեջ, որպես կանոն, օգտագործվում են չեզոք և սպիտակ գինիներ։ Կարմիրի ավելացումը շատ հազվադեպ է կիրառվում: Ամենից հաճախ կարմրավուն երանգով վերմուտը խմիչք է, որին կարամել են ավելացրել։

Գինու նուրբ բույրը պայմանավորված է դրա պատրաստման ժամանակ տարբեր արմատների, սերմերի, ծաղիկների և խոտաբույսերի օգտագործմամբ: Ամենից հաճախ ավելացվում է ալպիական որդան: Վերմուտների մեծ մասում դրա պարունակությունը կազմում է օգտագործված համերի ընդհանուր քանակի 50%-ը։

Այս ըմպելիքի համը շատ քաղցր է, մի փոքր դառնությամբ։ Ոմանք սիրում են, մյուսները կտրականապես չեն ընկալում։ Բայց ամբողջ գաղտնիքը խմելու մշակույթի մեջ է։ Վերմուտը պետք է նոսրացնել ջրով, սառույցով և ավելի լավ՝ խնձորի հյութով։

Կոնյակ

Իհարկե շատերը թերահավատ կլինեն, որ այս ըմպելիքն ընդհանրապես խոսվում է քննարկվող թեմայի շրջանակներում։ Իսկապես, կոնյակը դժվար կլիներ անվանել ամենահամեղ ալկոհոլը, եթե ոչ մեկ «բայց»: Ամեն ինչ տոկունության մասին է: Նրա համը, բույրն ու փափկությունը կախված են դրանից։ Որքան շատ լինի, այնքան լավ խմիչքը: Ճիշտ է, դա արտահայտվում է նաև գնի վրա։

Եթե խոսենք հայրենական ապրանքանիշերի մասին, ապա բացահայտառավելություն է նկատվում հայկական կոնյակի մեջ. Հաճախ այս ըմպելիքի ազդեցությունը հասնում է 25 տարվա: Բայց դա միայն դա չէ: Հայկական խաղողը արևային արտադրանք է, ոչ հողեղեն։ Չէ՞ որ այս երկրում աճող վազերը տարվա 300 օր շողում են ճառագայթների տակ։ Խաղողը քաղցր է և անուշաբույր: Իսկ կոնյակը, ի վերջո, ունի նույն հատկությունները։

Համի վրա ազդում է նաև կրկնակի ֆիլտրացումը և սառը բուժումը, ինչի շնորհիվ հնարավոր է ազատվել կաղնու կախույթից։ Արդյունքում հայկական կոնյակը հարուստ է, բայց փափուկ։ Դրա համար նրան սիրում են թունդ ալկոհոլի տասնյակ հազարավոր գիտակներ։

Գարեջուր

Այս ըմպելիքը շատ երկրպագուներ ունի, ուստի անհնար է չնշել դրա մասին։ Հարցումների և վաճառքի վարկանիշների հիման վրա՝ ահա թե ինչ տեսք ունի լավագույն եռյակը՝

1. «Աթանասիուս Փորթեր», 8%. Փափուկ այրված բույր, խիտ հարուստ համ՝ հաճելի դառնությամբ: Ոչ մի ցատկ:
2. Shaggy Bumblebee Ale, 5%. Սկզբում խմիչքը փորձնական նախագիծ էր, սակայն սպառողներին այնքան դուր եկավ նրա յուրահատուկ համը, որն անհամեմատելի էր այլ գարեջրի հետ, որ որոշվեց սկսել զանգվածային արտադրություն։ Խմվում է մեղմ, զգացվում է մրգային-կարամելային քաղցրությունը՝ աննկատ փոխարինված ածիկի դառնությամբ։
3. «Ռուսական կայսերական կարգավիճակ» Stamm Beer-ից, 9%: Նրա օրիգինալ համը պայմանավորված է 7 տեսակի ածիկի և American Summit գայլուկի օգտագործմամբ։ Համը պարուրող է, ներդաշնակ ու հզոր։ Կան այրված հաց, սուրճ, սալորաչիր, չամիչ, հարստացված գինու քաղցրություն, այրված փայտ և ածիկ, դառը շոկոլադ, մուգմրգեր. Այս ամենը այնքան անսպասելիորեն համակցված է, որ ուզում ես նորից ու նորից փորձել։

Նաև լավագույն գարեջրի ցանկում կարող են ներառվել B altika 3, Yuzberg Weissbier, Ochakovo, Three Bears և Velkopopovicky Kozel:

Դե, մենք դեռ երկար կարող ենք քննարկել այն թեման, թե ինչ համ ունի ալկոհոլը, քանի որ խմիչքներն անհամար են։ Եվ վերևում թվարկվեցին նրանք, որոնք, ըստ շատերի, այդպիսին են։