2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Որսը ֆուտբոլի և ձկնորսության «եղբայրն» է տղամարդկանց ժամանցի և ժամանցի մեջ։ Բայց հայտնի մեթոդներով կենդանի կամ թռչուն ձեռք բերելը բավարար չէ, անհրաժեշտ է նաև մի շարք մանիպուլյացիաներ իրականացնել որսված խաղի հետ։ Հոդվածում մենք կկենտրոնանանք մաշկահանման վրա: Հենց այս գործընթացն է բացում մսի մուտքը։
Հիմնական քայլեր
Միս ստանալը կարելի է բաժանել հետևյալ քայլերի.
- ուղիղ որս;
- արյունահոսություն մսի որակը բարելավելու համար;
- ստուգում կենդանու վիճակը (պետք է համոզվեք, որ այն հիվանդ չէ);
- մաշկացում;
- փորոտիք;
- կտրում.
Կարող եք սխալվել և փչացնել արդյունահանված միսը ցանկացած փուլում, նույնիսկ հենց սկզբում։ Օրինակ, երբ գնդակը սխալ տեղ է դիպչում: Կարևոր է նաև պատշաճ կերպով սառեցնել որսված խաղը, տեղափոխել այն և պաշտպանել այն անբարենպաստ ազդեցություններից հետագա մանիպուլյացիաների համար:
Ի՞նչ է մաշկելը
Մաշկելը նշանակում է մորթել որսված կենդանուն: Ավելի լավ է դա անել կենդանուն սպանելուց հետո որքան հնարավոր է շուտ, քանի որ մաշկի վնասման մեծ հավանականություն կա: Սա վերաբերում է ոչ բոլոր կենդանիներին, այլ հիմնականում նրանց, որոնք դժվար է թիկունքից կախելոտքերը. Օրինակ՝ վայրի խոզին պետք է անհապաղ մորթազերծել, իսկ նապաստակներին և նապաստակներին կարելի է կախել առանց փաթիլների։
Մեթոդաբանություն
Միշտ այս գործընթացն իրականացվում է դանդաղ: Եթե շտապեք, տեխնոլոգիան կարող է կոտրվել, և մաշկը կվնասվի։
Իհարկե, յուրաքանչյուր տեսակի կենդանու դեպքում պրոցեդուրաների կատարման եղանակները փոքր-ինչ տարբեր են, բայց մորթելը նշանակում է առաջին հերթին մորթում, ուստի հիմնական կանոններն ու կանոնները նման են։
Կա մանիպուլյացիայի 2 եղանակ՝
- Խողովակ - փոքր կենդանիների համար (օրինակ՝ նապաստակ կամ նապաստակ):
- Պլաստոմ՝ խոշոր կենդանիների և արտիոդակտիլների համար։
Դիտարկենք սմբակավոր կենդանու օրինակը, թե ինչպես ճիշտ մորթել դիակը։
Նրան դնում են կողքի վրա և կտրում են շուրջբոլոր սմբակների վրա: Հաջորդը, կտրեք հետևի ոտքերի ներսի երկայնքով՝ միացնելով այն կտրվածքները, որտեղ միացված են կոնքի ոսկորները: Մաշկը հեռացնում են, բայց սրբանային հատվածը մնում է մկաններին կպած։
Նույնը արվում է առջևի ոտքերի հետ։ Այստեղ միայն ներքին կտրվածքներն են գնում դեպի կրծքավանդակը։ Այնուհետև կտրեք պոչից մինչև կրծքավանդակը կրծքավանդակի և պարանոցի երկայնքով: Ավելի լավ է մաշկը ձեռքերով առանձնացնել փայտե սպաթուլայի միջոցով։
Ողնաշարի մի մասը հեռացնելուց հետո կենդանուն գլորում են և կրկնում երկրորդ կեսի հետ, իսկ հետո մաշկը նույնպես առանձնացնում են ողնաշարից։
Խորհուրդներ
Ահա մի քանի խորհուրդ, որոնք կօգնեն ձեզ խուսափել սխալվելուց.
- Կեղևը ավելի քիչ հավանական է վնասվելու, եթե կտրվածքն արվի դեպիմկանային հյուսվածք, ոչ թե բուն մաշկին:
- Սառեցված խաղը չի կարելի մորթել, այն նախ պետք է հալեցնել տաք սենյակում։
- Ավելի լավ է ունենալ երկու դանակ մանիպուլյացիայի համար: Մեկը սուր է կտրվածքների համար, իսկ մյուսը կլորացված է այն ժամանակ, երբ պետք է մաշկը անջատել մսից։
Մաշկն հեռացնելուց հետո դիակը պետք է լվանալ մաքուր ջրով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հեշտ աղանդեր 5 րոպեում։ Հեշտ աղանդեր
Ի՞նչ թեթեւ աղանդեր գիտեք: Ոչ ոք? Ապա այս հոդվածը նախատեսված է հատուկ ձեզ համար։ Նրա շնորհիվ դուք կիմանաք, թե ինչպես կարող եք հաշված րոպեների ընթացքում պատրաստել տնական համեղ դելիկատեսներ և անմիջապես ներկայացնել սեղանին։
Կաթի թթվայնությունը. ինչ է դա, ինչպես որոշել, թե ինչից է կախված
Կովի կաթը ամենաառողջարար մթերքներից է ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների համար: Այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ բաղադրիչներ, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնին։
Ինչպե՞ս պատրաստել նրանից խոզի լեզուն և ուտեստները։
Եփած խոզի լեզուն կարելի է օգտագործել ցանկացած ուտեստի պատրաստման ժամանակ։ Այսօր մենք կդիտարկենք ճաշի երկու տարբեր տարբերակներ, որտեղ առկա է այս ապրանքը: Հարկ է նշել, որ ներկայացված երկու մեթոդներն էլ պահանջում են նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներ և ժամանակ։
Սենդվիչ կարագով և պանրով. կալորիաներ՝ կախված բաղադրիչներից
Օրգանիզմին անհրաժեշտ են ամենօրյա սննդանյութեր, որոնք նախատեսված են կենսական էներգիա արտադրելու համար: Առանց դրա մարդը երկար ժամանակ չի կարողանա գոյություն ունենալ։ Էներգետիկ բաղադրիչը փոխակերպվում է մարմնի կողմից կլանված սննդից: Ուստի մարդն ամեն օր պետք է ստանա դրա որոշակի բաժինը։
Հեշտ կարկանդակ բաղադրատոմս։ Ինչպես պատրաստել արագ կարկանդակ՝ համեղ և հեշտ
Ուզու՞մ եք համեղ բան, բայց ժամանակ չկա։ Մենք գտել ենք լուծում! Մենք առաջարկում ենք կարկանդակի հեշտ բաղադրատոմս, որը կարելի է պատրաստել կես ժամում: Սա կատարյալ լուծում է, եթե հանկարծ անսպասելի հյուրեր ունեք կամ, օրինակ, պարզապես ցանկանում եք հյուրասիրել ձեզ անուշահոտ խմորեղենով:
