2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Խանութների դարակներում ողջ տարին հեշտությամբ կարող եք գտնել կապույտ-մանուշակագույն գույնի երկարավուն ձևով գեղեցիկ բանջարեղեն: Նախկինում սմբուկը հիմնականում օգտագործվում էր տապակելու համար։ Սակայն ջեռոցում ամբողջական սմբուկ թխելը ոչ միայն ավելի համեղ է, այլեւ առողջարար։ Երբ դրանք տապակվում են ձեթի մեջ, կլանում են հսկայական քանակությամբ քաղցկեղածին և այլ վնասակար նյութեր։ Ժամանակակից աշխարհում կա մեծ թվով սարքավորումներ, որոնք բարձր ֆունկցիոնալ են և թույլ են տալիս ազատվել վնասակար նյութերից՝ միաժամանակ պահպանելով արտադրանքը առողջ և համեղ։
Տեխնոլոգիաների զարգացումը բերել է նաև հնարավոր բաղադրատոմսերի քանակի աճ։ Ցուկկինին, ջեռոցում թխած սմբուկը վաղուց հայտնի են դարձել։ Դիետաները կարող են առանց որևէ խնդրի ուտել այս ուտեստները, քանի որ երկու բանջարեղենն էլ ցածր կալորիականությամբ են և պարունակում են մարդու օրգանիզմին անհրաժեշտ բոլոր նյութերի հավաքածու։ Այսօր ամենատարածվածը սմբուկներն են, որոնք թխում են ջեռոցում։ Զարմանալի չէ:
Թխած սմբուկը համեղ է ևառողջ ուտեստ, որը հիանալի համադրվում է բազմաթիվ մթերքների հետ: Այն կարելի է եփել նույնիսկ ամեն օր, և դրա հետ մեկտեղ նրա համը միշտ բազմազան կլինի։ Իսկ որտեղ բազմազանություն կա, այնտեղ նոր բացահայտումներ կան։ Սմբուկներն իրենք հիանալի են հավասարակշռված սննդակարգի համար: Դրանք միաժամանակ օրգանիզմին ապահովում են բազմաթիվ օգտակար նյութերով։ Ջեռոցում միջուկը կլանում է մրգից դուրս եկող խոնավությունը, և, հետևաբար, ձեթը կամ այլ ճարպեր չեն ներծծվում դրա մեջ։ Հետեւաբար, ճաշատեսակը կարող է լինել ոչ միայն ցածր կալորիականությամբ, այլեւ շատ օգտակար: Նույնիսկ ամենաանփորձ տանտիրուհին հիանալի կստացվի թխած սմբուկը, քանի որ այս ուտեստը հեշտ է պատրաստել։ Իսկ այս բանջարեղենը կարող եք բացել մյուս կողմից՝ միայն միջուկը փոխելով։
Բանջարեղենը թխելուց առաջ անհրաժեշտ է ճիշտ պատրաստել։ Դրա համար առանձնակի ջանք գործադրելու կարիք չկա, պարզապես պտուղները կիսով չափ կտրատեք, աղացրեք դրանք և թողեք 20 րոպե։ Դրանից հետո սմբուկը պետք է լվանալ հոսող ջրով, լվացված հյութի հետ կհեռացվի նաեւ բանջարեղենի դառնությունը։
Թխելու համար ավելի լավ է օգտագործել մանր մրգեր, որոնք տարբերվում են միատեսակ գույնով, իսկ պոչերը՝ կանաչ։ Կեղեւն այս դեպքում պետք չէ հեռացնել։ Այնուամենայնիվ, եթե օգտագործվում են գերհասունացած պտուղներ, ապա միջուկը պետք է հեռացվի: Այն չի կարող օգտագործվել, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սոլանին (դա վերաբերում է գերհասունացած մրգերին), որը վնասակար է մարդու օրգանիզմի համար։ Թխած սմբուկ պատրաստելու համար միջուկը պետք է կիսով չափ եփելուղարկել ջեռոց: Ամենից հաճախ այս բանջարեղենը եփելու համար բավական է ընդամենը 30-40 րոպե, դա պետք է հաշվի առնել լցոնիչ ընտրելիս։ Եթե օգտագործվում է մսի կամ ձկան միջուկը, ապա այն պետք է ավելի երկար եփել նախքան թխելը։ Թխած սմբուկը լավ համադրվում է սոուսների, հատկապես կաթնամթերքի հետ։ Ճաշատեսակին կարելի է հավելյալ համ ավելացնել սխտորի օգնությամբ։ Դա անելու համար պարզապես կտրեք սմբուկի կեղևը և լցրեք այն մանր մեխակներով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պատրաստում ենք ջեռոցում թխած սմբուկ
Շատերը սիրում են սմբուկը, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել այն: Օգտագործելով ապացուցված բաղադրատոմս՝ դուք կարող եք շատ համեղ և առողջարար ուտեստ պատրաստել շատ ավելի արագ, քան թվում է առաջին հայացքից։
Ախորժելի և առողջարար թխած սմբուկ
Փորձառու տնային տնտեսուհին գիտի, որ սմբուկը լավ է ցանկացած ձևով։ Նույն հաջողությամբ դրանք կարելի է շոգեխաշել, տապակել կամ խաշել։ Բայց ամենալավն այն է, որ թխած սմբուկներն են, որոնք պահպանում են իրենց համն ու օգտակար հատկությունները։ Խոհարարության այս տարբերակը մասնագետները բավականին հաճախ են օգտագործում։
Ջեռոցում թխած սմբուկ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Սմբուկը առողջարար ցածր կալորիականությամբ մթերք է, որը ծառայում է որպես մանրաթելերի հիանալի աղբյուր: Այն լավ համադրվում է մսի, բանջարեղենի, պանրի և համեմունքների հետ, ինչը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Այսօրվա հրապարակման մեջ մենք կդիտարկենք ջեռոցում թխած սմբուկի մի քանի օրիգինալ բաղադրատոմսեր։
Շոգեխաշած սմբուկ թթվասերով և թխած բանջարեղեն՝ պանրի կեղևով
Սմբուկը ոչ հավակնոտ բանջարեղեն է, որը կարելի է գտնել շուկայում կամ սուպերմարկետում տարվա ցանկացած եղանակին: Իր չեզոք համի շնորհիվ այն լավ համադրվում է ցանկացած այլ բանջարեղենի հետ, ինչպես նաև մսի, պանրի և այլ մթերքների հետ: Շոգեխաշած բանջարեղենը հիանալի դիետիկ ուտեստ է։ Կարդացեք մեր հոդվածը, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած սմբուկները թթվասերով, ինչպես նաև թխած բանջարեղենը համեղ պանրի ընդերքի տակ:
Համեղ թխած հավ, կամ Ինչպես պատրաստել երկրորդ համեղ ճաշատեսակ
Հավով թխած հավը շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ է, որը պատրաստելու համար պահանջվում է նվազագույնը էժան բաղադրիչներ և ազատ ժամանակ: Հարկ է նշել, որ ներկայացված մսամթերքը՝ տապակած տապակի մեջ, ընթրիքին պետք է մատուցել միայն կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Քանի որ ամենալավն է մակարոնեղենը եփելը կամ կարտոֆիլի տրորելը: Բայց առաջին հերթին առաջինը