Նռան հյութ. օգուտներ և վնասներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Նուռը հին ժամանակներից հայտնի բույս է։ Ըստ որոշ տեղեկությունների՝ նրա պատմությունը ունի մոտ չորս հազար տարի։ Դրա հետ կապված են բազմաթիվ առասպելներ և լեգենդներ: Նույնիսկ կարծիք կա, որ հենց նուռն էր հենց այն միրգը, այն «խնձորը», որին գայթակղեց Եվան։ Որոշ եվրոպական լեզուներում, ի դեպ, նռան անվան հիմքում ընկած է «խնձոր» բառը։։

Նռան հայրենիք

Ենթադրվում է, որ «հատիկավոր խնձորը» մեզ է հասել Կենտրոնական Ասիայից և Հյուսիսային Աֆրիկայից: Ներկայումս այն ակտիվորեն աճեցվում է տաք կլիմայական երկրներում՝ Թուրքիա, Իրան, Աֆղանստան, Իսպանիա, Վրաստան, Ադրբեջան: Ռուսաստանում այն աճում է Ղրիմում և Կրասնոդարի երկրամասի հարավային մասում։

Նուռը սիրում է ջերմություն և արև, հողի որակի նկատմամբ բավականին անպարկեշտ է, բայց չի հանդուրժում 15 աստիճանից ցածր ցրտահարությունները։ Մեր երկրում այս մրգերը խանութների դարակներում սովորաբար հայտնվում են ձմռան սեզոնին, երբ դժվարանում է այլ մրգերի և բանջարեղենի հետ որպես բնական վիտամինների աղբյուր: Ոչ թե լրիվ անհետացել են, այլ որակն արդեն չկաապա։

Պտղի անվան պատմություն

Ռուսերենում այն հիմնված է լատիներեն granatus բառի վրա, որը թարգմանաբար նշանակում է «հատիկավոր»: Շնորհիվ այն բանի, որ մեկ «նուռը» պարունակում է ավելի քան հինգ հարյուր, իսկ երբեմն՝ մինչև հազար հատիկներ, այս միրգն իրավամբ պտղաբերության խորհրդանիշ է։

Որո՞նք են -ի առավելությունները

Նուռը պարունակում է շատ օրգանական թթուներ։ Սրանք հիմնականում կիտրոնաթթուներ են և խնձորաթթուներ, ավելի փոքր ծավալով ներկայացված են գինեգործական, սուկինին, օքսալաթթուները։ Նռան մեջ կան բազմաթիվ հանքանյութեր, ինչպիսիք են մանգանը, մագնեզիումը, սիլիցիումը, ֆոսֆորը, քրոմը: Բայց դրա մեջ շատ քիչ երկաթ կա, հակառակ տարածված կարծիքի, շատ ավելի քիչ, քան մսի կամ նույնիսկ հնդկաձավարի մեջ:

Ի՞նչ վիտամիններ կան նռան մեջ։

Խումբը փոքր է։ Այս մրգերը պարունակում են վիտամին C և B վիտամիններ, իսկ սերմերում վիտամին E: Տեսականին այնքան էլ լայն չէ, բայց նռան հյութը հարուստ է ամինաթթուներով. այնտեղ հայտնաբերվել է տասնհինգ ապրանք, որոնցից վեցը անփոխարինելի են և չեն սինթեզվում: մարմնի մեջ. Նռան հյութի մեջ կան բազմաթիվ դաբաղանյութեր, ինչը բացատրում է նրա թթու համը։ Պտղի կեղևը նույնպես հարուստ է հանքանյութերով։ Այն պարունակում է այնպիսի տարրեր, ինչպիսիք են կալիումը, մանգանը, կալցիումը, մագնեզիումը, պղինձը, քրոմը, սելենը և այլ բաղադրիչներ։

Միայն սերմերն են օգտակար?

Հետաքրքիր է, որ նռան կորիզի յուղը պարունակում է նույն տպավորիչ քանակությամբ վիտամին E, ինչ ցորենի յուղը: Կեղևը կիրառություն է գտել նաև ժողովրդական բժշկության մեջ՝ պարունակում էնյութեր, որոնք ունեն հակահելմինտիկ ակտիվություն. Նույնիսկ ծաղիկներ կան: Ճիշտ է, ոչ բժշկական նպատակներով, դրանք օգտագործվում են բնական գործվածքների ներկանյութեր պատրաստելու համար:

Նռան բուժիչ հատկությունները

Այս միրգը վաղուց օգտագործվել է ժողովրդական բժշկության մեջ։ Նռան հյութի հատկությունները շատ են և պայմանավորված են նրա քիմիական բաղադրությամբ։ Պտուղներն օգտագործվում են թարմ վիճակում։ Նռան հյութը համարվում է պարզապես առողջության էլիքսիր։ Այն որպես դեղամիջոց օգտագործվել է Հիպոկրատի ժամանակներից։ Ավելի ուշ նրա մասին հիշատակել է նաև Ավիցեննան. Դրանում պարունակվող վիտամինները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում վարակների նկատմամբ օրգանիզմի դիմադրության, մաշկի, եղունգների, մազերի վիճակի վրա։ E և C վիտամիններն ունեն նաև հակաօքսիդանտ ազդեցություն՝ պաշտպանելով չարորակ ուռուցքների առաջացումից։ Նռան և նռան հյութի երկարատև օգտագործումը հիանալի միջոց է քաղցկեղը հուսալիորեն կանխելու համար։ Հայտնի է, որ վիտամին E-ն շատ դրական ազդեցություն ունի ինչպես կանանց, այնպես էլ տղամարդկանց վերարտադրողական ֆունկցիայի վրա: B վիտամինները նույնպես բարենպաստ ազդեցություն են ունենում նյարդային համակարգի վրա։

Ինչպես նշվեց վերևում, նուռը պարունակում է ամինաթթուներ, որոնք ծառայում են մարդու մարմնում սպիտակուցներ կառուցելու համար, ներառյալ այն հիմնականները, որոնք պետք է գան դրսից: Ուստի միս չուտող բուսակերների համար նյութափոխանակության խանգարումներից խուսափելու համար սննդակարգ շատ օգտակար կլինի նռան մրգերի և դրանցից հյութի ներմուծումը։

Բացի վերը նշվածից, դուք կարող եք հասկանալ նռան հյութի օգուտները՝ հիշելով, որ.դրա բաղադրությունը պարունակում է օրգանական թթուներ, որոնք օգտակար են շրջանառության համակարգի համար։ Այս նյութերը լայնացնում են արյունատար անոթները։ Սա հաստատում է հանրաճանաչ այն փաստը, որ նռան հյութն իջեցնում է արյան ճնշումը հիպերտոնիկ հիվանդների մոտ, բացի այդ՝ իջեցնում է խոլեստերինի մակարդակը։ Այսպիսով, նռան հյութը կարող է նվազեցնել ինֆարկտի և ինսուլտի հավանականությունը։ Օրգանական թթուները նպաստում են ստամոքսահյութի մարսողական ֆերմենտների ավելացմանը: Կիտրոնաթթուն, որը պարունակվում է նռան հյութում, լայնորեն կիրառվում է միզաքարային հիվանդությունների բուժման մեջ, իսկ գինետաթթուն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մաշկի վիճակի վրա։

Նռան հյութում պարունակվող խնձորաթթուն դրական է ազդում լյարդի և լեղապարկի վրա, ուստի այնքան օգտակար է այս հյութը խմել լյարդի վնասման և ալկոհոլային թունավորման դեպքում։ Բոլորին է հայտնի, թե որքան օգտակար է նռան հյութը անեմիայի համար։ Դրա մեջ երկաթը, սակայն, ինչպես արդեն նշվեց, շատ փոքր է։ Թերևս հարցն այստեղ այն է, որ դրանում պարունակվող խնձորաթթուն նպաստում է սննդից երկաթի կլանմանը։ Հետևաբար, որպես սակավարյունության միջոց՝ նռան հյութն իրեն այնքան լավ է ապացուցել։

Նռան մեջ այնպիսի ֆենոլային միացությունների առատությունը, ինչպիսին են տանինները, բացատրում են դրա հակաբորբոքային, հակամանրէային, միզամուղ և խոլերետիկ հատկությունները: Ուստի երիկամների և միզուղիների բորբոքային հիվանդությունների դեպքում այնքան օգտակար է նռան հյութ օգտագործելը։ Սա հիանալի բնական միզամուղ է, որը կարող է հաջողությամբ օգտագործվել այտուցների դեմ պայքարելու համար: Բացի այդ, նռան հյութը հիանալի կերպով ազատում է ստոմատիտի և կոկորդի բորբոքումը։ Հետևաբար, խորհուրդ է տրվում օգտագործել այնորպես բերանի լվացման միջոց: Նռան հյութն օգտագործում են նույնիսկ այրվածքների դեպքում։ Դե ինչ, չպետք է մոռանալ աղեստամոքսային տրակտի վրա նռան օգտակար ազդեցության մասին։ Իր տտիպ գործողության շնորհիվ այն օգնում է փորլուծության դեպքում։

Նռան մեջ պարունակվող պեկտինային նյութերը յուրահատուկ ունակություններ ունեն։ Դրանք օրգանիզմից հեռացնում են վնասակար նյութերը, չեզոքացնում հակաբիոտիկներ ընդունելուց հետո կողմնակի ազդեցությունները։

Ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործում են ոչ միայն նռան հյութը, այլ նաև մրգի չորացած կեղևից և թաղանթներից, ինչպես նաև նռան ծառի կեղևից պատրաստված թուրմերը։ Ավելին, դրանք տարբեր կիրառություններ են գտնում՝ սկսած լուծի բուժումից և բորբոքային պրոցեսների հեռացումից մինչև հակահելմինթիկ և հանգստացնող միջոցներ։

Ինչպես ընտրել ճիշտ հյութ

Այսօր այս քաղցր-թթու մրգից պատրաստված ըմպելիք կարելի է գտնել բազմաթիվ խանութների դարակներում։ Ինչպես տեսնում եք, նռան հյութն իսկապես «լայն պրոֆիլ» օգտակար հատկություններ ունի։ Բայց արդյո՞ք բոլոր խմիչքները հավասարապես արդյունավետ են: Պարզ է թվում, որ նման բացառիկ հատկություններ ունի միայն թարմ քամած նռան հյութը։ Փաթեթավորված ըմպելիքների մեջ, արդյունաբերական մշակումից հետո, հազիվ թե շատ օգտակար մնա։ Եվ եթե սա հյութ չէ, այլ նեկտար՝ շաքարավազի և ներկանյութերի և նույնիսկ կոնսերվանտների հավելումով, ապա վերը նշված բոլոր գովասանքները բացարձակապես չեն վերաբերում այս ապրանքին։ Բնական և որակյալ նռան հյութը պարզապես չի կարող էժան լինել։ Այն պետք է լինի ապակե փաթեթավորման մեջ և արտադրվի միայն այնտեղ, որտեղ աճում է նուռը։ Իսկ հյութը պետք է ուղիղ սեղմել։ Թույլատրվում է փոքր քանակությամբ նստվածք: Եթե այս բոլոր պայմաններըդիտարկված - դուք կարող եք ինքներդ ձեզ հյուրասիրել գնված նռան հյութով և վայելել դրա դրական ազդեցությունը մարմնի վրա: Պարզապես բաց շիշը երկու օրից երկար մի պահեք։

Տնական նռան հյութ

Առողջության համար ամենաօպտիմալ տարբերակը մրգերից հյութ պատրաստելն է, որից հետո դրա բնական ծագման կամ օգտակարության մասին կասկած չի լինի։ Դա այնքան էլ դժվար չէ, և դա անելու առնվազն երեք եղանակ կա: Առաջինն այն է, որ հատիկներն ազատվեն կեղևից և մանրացնել դրանք մաղով, այնուհետև քամել շորով: Մեկ այլ տարբերակ է հատիկները մանրացնել բլենդերի մեջ և զգուշորեն քամել ստացված փոշին։ Մեկ այլ միջոց էլ կա, բայց այն հարմար չէ նռան բոլոր սորտերի համար։ Այս մեթոդը կիրառելու համար նուռը պետք է բարակ կեղև ունենա։ Նման միրգը պետք է մանրակրկիտ հունցել ձեր ձեռքերում՝ չվնասելով նրա մաշկը։ Իսկ երբ այն դառնում է փափուկ, դուք կարող եք պարզապես լցնել հյութը՝ կեղևի վրա անցք բացելով։

Ինչպես ընտրել նուռ

Մրգերն իրենք ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրանց արտաքին տեսքին։ Լավ նուռը պետք է լինի կոշտ, խիտ և բավականին ծանր: Հասած մրգի կեղևը պարուրում է հատիկները, բայց այն չպետք է չորանա կամ ներկված լինի։ Նռան ծաղկի պտղին կցելու տեղը կանաչ չպետք է լինի։

Նռնակներ և հղիություն

Ելնելով իր բոլոր օգտակար հատկություններից՝ նռան հյութը հղիության ընթացքում ոչ միայն հնարավոր է, այլև անհրաժեշտ։ Դա նման է այստեղկրկին օգտակար կլինի նրա անվտանգ միզամուղ ազդեցությունը, որն օգնում է թեթևացնել այտուցը, որը հղի կանանց ընդհանուր բողոքն է, և դրա մեջ վիտամինների առկայությունը, որոնց կարիքն ունեն հղիները, բացի այդ, օգտակար կլինի: Նռան հյութում ֆոլաթթվի առկայությունը՝ վիտամին, որը հայտնի է պտղի զարգացման վրա իր դրական ազդեցությամբ, այն էլ ավելի արժեքավոր է դարձնում ապագա մայրերի համար։ Հղիներին լրացուցիչ ֆոլաթթու են նշանակում՝ տարբեր պաթոլոգիաների հավանականությունը նվազեցնելու համար։ Հղիության ընթացքում կանանց մոտ հեմոգլոբինը հաճախ իջեցվում է, և այստեղ կրկին օգնության կգա նռան հյութը։ Երեխայի սպասման ժամանակահատվածում տարբեր վիրուսներ և վարակներ բոլորովին ավելորդ են, ուստի պետք է ձգտել բարձրացնել անձեռնմխելիությունը բոլոր հնարավոր եղանակներով, որոնց թվում է նաև նռան հյութի օգտագործումը։ Բայց այստեղ գլխավորն այն է, որ ապագա մայրը չպետք է խնդիրներ ունենա մարսողության հետ։ Չափավորությունը լավ է ամեն ինչում, ուստի այս հյութը պետք չէ լիտրով խմել։ Ալերգիայի ամենափոքր կասկածի դեպքում այս ըմպելիքի օգտագործումը պետք է դադարեցվի։

Վնասակար է նռան հյութը

Աշխարհում ամեն ինչ հարաբերական է, և չնայած նրան, որ բնական նռան հյութը յուրահատուկ մթերք է, պետք է հավասարապես հաշվի առնել դրա օգուտներն ու վնասները։ Սովորաբար ամեն ինչի համար հակացուցումներ կան, և նռան հյութը բացառություն չէ կանոնից։ Նրա մեջ օրգանական թթուների բարձր պարունակությունն անխուսափելիորեն կգրգռի ստամոքսի լորձաթաղանթը։ Հետևաբար, ստամոքսի թթվայնության բարձրացման, ինչպես նաև ստամոքսի կամ աղիքների պեպտիկ խոցի առկայության դեպքում նռան հյութը.ոչ մի դեպքում չպետք է չարաշահել։

Նռան պտուղներում պարունակվող տտիպ տանինները կարող են վնասել միայն փորկապությամբ և հեմոռոյով տառապողներին։ Չնոսրացված նռան հյութը վնասակար է ատամի էմալի համար։ Ավելի լավ է խմեք խտացված արտադրանք, որպեսզի այն չշփվի ատամների հետ, օրինակ՝ ծղոտի հետ։ Եթե չեք ցանկանում նոսրացնել այս «առողջության էլիքսիրը» ջրով, ապա այն կարող եք կիսով չափ օգտագործել գազարի կամ ճակնդեղի հյութի հետ։

Ինչ վերաբերում է նռան կեղևի և կեղևի թուրմերին և թուրմերին, ապա դրանց նկատմամբ պետք է կրկնակի զգույշ լինել, քանի որ դրանք պարունակում են թունավոր նյութեր, ալկալոիդներ, թեև քիչ քանակությամբ։ Եթե դրանց չափաբաժինը գերազանցվի, արյան ճնշումը կարող է աճել, գլխապտույտ, թուլություն և երբեմն կարող են առաջանալ ցնցումներ: