Ցուկկինի դանդաղ կաթսայում և ոչ միայն

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ցուկկինին զարմանալիորեն առողջարար բանջարեղեն է, որը հեշտությամբ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից և պարունակում է բազմաթիվ հետքի տարրեր, վիտամիններ և այլ օգտակար նյութեր։ Ցուկկինին լավ է ցանկացած ձևով՝ հում, տապակած, եփած, շոգեխաշած. այն կարելի է ավելացնել գրեթե բոլոր ուտեստներին և նույնիսկ աղանդերին:

Ցուկկինին դանդաղ կաթսայի մեջ տնային տնտեսուհիների ևս մեկ գտածո է: Թթվասերի մեջ շոգեխաշած, շոգեխաշած կամ մսով լցոնված դրանք դուր կգան ողջ ընտանիքին։

Լցոնած ցուկկինի Riddle multicooker-ում

Մեզ անհրաժեշտ է՝ մի մեծ հասած ցուկկինի, 500 գ ցանկացած աղացած միս, մի երկու սոխ, մեկ գազար, 100 գ քերած պանիր։

Կտրեք ցուկկինին օղակների մեջ մոտ 4 սմ բարձրությամբ, հանեք սերմերը։

քերած գազարն ու սոխը, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, տապակել ցանկացած բուսայուղի մեջ մինչև բաց ոսկեգույն գույնը «Թխելու» ռեժիմում բազմաբնակարան կաթսայի ամանի մեջ: Տապակած բանջարեղենը խառնեք աղացած մսի և համեմունքների հետ։

Ցուկկինիի օղակները լցնում ենք աղացած միսով, լցնում ենք բազմաեփ ամանի մեջ, ցանում ենք պանիրով, լցնում ենք սոուսը մինչև կեսը։

Սոուսի համար՝ 400 գ տաք ջրի մեջ նոսրացնում ենք տոմատի մածուկը, մեկ ճաշի գդալ ալյուրը, աղը և համեմունքները՝ ըստ ճաշակի։ Տոմատի մածուկը կարելի է փոխարինել տոմատի հյութով։

«Մարման» ռեժիմում սահմանեքժմչփ 40 րոպե։

Լցոնած ցուկկինին կարելի է մատուցել որպես կարտոֆիլի կամ բրնձի կողմնակի ճաշատեսակ կամ որպես անկախ ուտեստ։

Ցուկկինի կաթսա

Թխած ցուկկինի դանդաղ կաթսայում՝ պարզ և համեղ ուտեստ։

Մեզ անհրաժեշտ է՝ 700 գ ցուկկինի, մի երկու գլուխ սոխ, չորս ձու, չորս ճաշի գդալ կաթ, 200 գ քերած պանիր, թարմ խոտաբույսեր։

Ցուկկինին լավ լվացեք և օղակներով կտրատեք 1 սմ հաստությամբ։Եթե ցուկկինը երիտասարդ է, ապա պետք չէ կեղևը մաքրել, պարզապես լվացեք այն խոզանակով։

Կտրել սոխը օղակների մեջ և տապակել յուղի մեջ բազմաբնակարան կաթսայի մեջ մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը: Ցուկկինը դնել սոխի վրա, ծածկել քերած պանիրով և եփ գալ «Թխում» ռեժիմով մոտ 20 րոպե։ Պանիրը պետք է հալվի։

Ձուն լավ հարում ենք կաթի հետ, մինչև փրփրանա, լցնում ենք ցուկկինի վրա, նրբորեն խառնում ենք և թխում «Թխում» ռեժիմով 20 րոպե։ Դանդաղ կաթսայի մեջ ցուկկինը նուրբ է, իսկ պանիրը կերակրատեսակին հագեցնում է։

Նրանց համար, ովքեր շատ ժամանակ չունեն եփելու համար, միկրոալիքային վառարանում բուսական ցուկկինին կատարյալ բաղադրատոմս է

Մեզ անհրաժեշտ է՝ երիտասարդ ցուկկինի (մատակ ցուկկինի փոխարեն կարող եք օգտագործել միջին չափի ցուկկինի), մեկ սոխ, մեկ գազար, մեկ քաղցր պղպեղ։

Կտրեք ցուկկինը երկայնքով, միջնամասը հանեք և մանր կտրատեք։ Գազարը քերել, սոխն ու պղպեղը մանր կտրատել, բանջարեղենը թեթև տապակել բուսայուղի մեջ։

Լցնում ենք ցուկկինիի կեսերը, վրան քերած պանիր և միկրոալիքային վառարան:Թխել 8-11 րոպե առավելագույն հզորությամբ։

Մսային նավակներ

Մեզ անհրաժեշտ է՝ երիտասարդ ցուկկինի (մատակ ցուկկինի փոխարեն կարող եք օգտագործել միջին չափի ցուկկինի), մեկ գլուխ սոխ, 200 գ մանր կտրատած հավի միս կամ աղացած միս, մի քանի կանաչ աղցանի տերեւ։

Ցուկկինը կտրատել երկայնքով, միջից հանել, մանր կտրատել և խառնել աղացած միսով։

Թավայի մեջ թեթև տապակել աղացած միսը, խողովակով փաթաթել հազարի տերևները և ամուր դնել ցուկկինի մեջտեղը։

Թխել առավելագույն հզորությամբ 12-15 րոպե։ Համեղ ցուկկինին պատրաստ է!