Տապակած բանան. բաղադրատոմսեր, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ և առաջարկություններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ինչպե՞ս պատրաստել տապակած բանան: Ինչպիսի՞ աղանդեր է սա: Այս և այլ հարցերի պատասխանները կգտնեք հոդվածում: Բանանը ամենատարածված միրգն է աշխարհում։ Անշուշտ, նրանք սիրում են մոլորակի գրեթե բոլոր մարդկանց: Այս միրգը ոչ միայն քաղցր է և համեղ, այլև օգտակար։ Բանանը զգալի ազդեցություն ունի մեր առողջության, հատկապես իմունային համակարգի և աղեստամոքսային տրակտի, բջիջների երիտասարդության վրա։ Քանի որ հում բանանն արդեն ձանձրալի է, որոշ մարդիկ ցանկանում են փորձել օրիգինալ և նոր բան: Հետևաբար, հաշվի առեք ստորև ներկայացված իսկական գուրմանների բաղադրատոմսերը:

Արտադրական առանձնահատկություններ

Տապակած բանանը ճիշտ եփելու համար խնդրում ենք կարդալ հետևյալ ուղեցույցները.

• Ճարպը շատ համեղ աղանդեր է պատրաստում։
• Բանանն ավելի լավ է տապակել հնացած և գերհասունացած մրգերից:
• Մրգերը չսևանալուց խուսափելու համար փաթաթեք մագաղաթի մեջ և պահեք սառնարանում։ Թուղթը հիանալի կլանում է խոնավությունը։
• Մեր կողմից դիտարկվող ուտեստը մատուցում ենք տաք վիճակում՝ մեղրով, պաղպաղակով կամ հալած շոկոլադով։ Կարելի է օգտագործել նաև դարչին, ընկույզ, կոկոս։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ աղ են ցանում բանանի վրա։
• Կուբայում տապակած բանանն ուտում են կծու բրնձի կամ կարմիր լոբի հետ, իսկ որոշ երկրներում այն մատուցում են ձկան կամ մսի հետ։ Որպես կողմնակի ճաշատեսակ օգտագործում են նաև թթվասեր կամ քերած պանիր։

Դասական բաղադրատոմս

Այսպիսով, ինչպե՞ս եք պատրաստում տապակած բանանները: Վերցրեք՝

• 25 գ սալոր. յուղ;
• մեկ բանան;
• քաղցր կակաոյի փոշի (ըստ ցանկության);
• շաքար (ըստ ճաշակի).

Այս տապակած բանանի բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ քայլերը՝

1. Լվացեք բանանը, չորացրեք և հեռացրեք մաշկը։ Այնուհետև դանակով նախ կտրեք երկայնքով երկու մասի, ապա երկայնքով երկու մասի։ Ցանկության դեպքում բանանը կարող եք պարզապես կտրատել 1 սմ հաստությամբ օղակների։
2. Ուղարկեք բանանի կտորները հալած կարագով տաք տապակի մեջ։ Տապակել դրանք 4 րոպե միջին ջերմության վրա։
3. Շրջել և տապակել ևս 4 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Պատրաստի պտուղը դնել ափսեի մեջ, շաղ տալ քաղցր կակաոյի փոշի կամ կոկոսի փաթիլներով, եփել սուրճ կամ թեյ և վայելել համեղ դեսերտ։

Շաքարով

Համաձայն եմ, տապակած բանանը շատ հեշտ է եփվում։ Դիտարկենք մեկ այլ բաղադրատոմս. Վերցրեք՝

• մեկ բանան;
• շաքար - 2 ճ.գ. լ.;
• ջրահեռացում. ձեթ - 2 ճ.գ. լ.

Եփել այնայսպիսի ուտեստ՝

1. Բանանները մաքրել, կտրատել 0,5 սմ հաստությամբ թեք գծի վրա։
2. Տապակը դնել փոքր կրակի վրա, վրան հալեցնել կարագը, ավելացնել շաքարավազը և լուծել կարագի մեջ։
3. Թաթախեք բանանի կտորները շաքարավազի և կարագի խառնուրդի մեջ և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը 2 րոպե:

Կարամելում

Կարամելացված տապակած բանան պատրաստելու համար շատ ճշգրիտ հետևեք ստեղծման գործընթացին: Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 70 գ սալոր. յուղ;
• եղեգ (շագանակագույն) շաքար;
• դարչին;
• 50մլ լիկյոր կամ ռոմ;
• 0, 5 ճ.գ. ջուր;
• բանանները կանաչ են։

Հիշեք այս զարմանալի տապակած բանանի բաղադրատոմսը: Տապակի մեջ դրանք շատ արագ եփում եք։ Այսպիսով, հետևեք հետևյալ քայլերին.

1. Սկզբում մաքրեք պտուղը և կտրեք այն 4 մասի։
2. Կարամել ստեղծելու համար կարագը հալեցնում ենք տապակի մեջ մարմանդ կրակի վրա։ Փոքր չափաբաժիններով ավելացնել շաքարավազը և ստացված զանգվածը հարել։ Երբ թանձրանա, լցնել ջրի մեջ (100 մլ)։ Հարում ենք մինչև կարամելանան։
3. Կտրատած բանանը ուղարկեք թավայի մեջ, որպեսզի կարամելն ամբողջությամբ ծածկի դրանք։
4. Մրգերը թեթև տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Ուտեստը դնել ափսեի մեջ և դարչին ցանել։

Խմորի մեջ

Քչերը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել տապակած բանանը խմորի մեջ: Այս ուտեստը հատկապես տարածված է Արևելքում (օրինակ՝ Պակիստանում, Հնդկաստանում, Թուրքիայում): Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 2 ճաշի գդալ. լ. շաքար;
• 100 գ ցորենի ալյուր;
• մի քանի ձու;
• չորս բանան;
• Զտված յուղ խորը տապակման համար։

Եփեք այս ուտեստը այսպես.

1. Պատրաստեք խմորը նախ. Դա անելու համար խառնեք ալյուրը, ձուն և շաքարավազը մինչև միատարր զանգված ստացվի։
2. Այնուհետև մաքրեք և կտրեք պտուղը շրջանակների մեջ:
3. Տաքացնել բուսայուղը տապակի մեջ, կտորները թաթախել խմորի մեջ և դնել տաք տապակի մեջ։ Տապակել երկու կողմից։
4. Տապակած պտուղը դնել կտորի վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար։

Պատրաստի ուտեստը դնել ափսեի մեջ, մատուցել օշարակի կամ պաղպաղակի հետ և մատուցել։

Թեստում

Այժմ եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել տապակած բանանը խմորի մեջ: Պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները՝

• 6գ խմորիչ;
• 300 մլ կաթ;
• 20 գ սալոր. յուղ;
• 60 գ ալյուր;
• չորս ձու;
• բուսական յուղ (տապակելու համար);
• 2 ճաշի գդալ. լ. շաքարավազ.

Եփեք այս ուտեստը այսպես.

1. Խմորիչը, տաք կաթը, շաքարավազը ուղարկել ամանի մեջ և լավ խառնել։ 5 րոպե հետո ավելացնել ալյուրն ու մի քիչ հալած կարագ։ Խառնել և թողնել թրմվի 1 ժամ։
2. Հիմա մի քիչ քաղցր սերուցք պատրաստեք: Դա անելու համար միացրեք երեք դեղնուց և մեկ ամբողջական ձու, մի քիչ ալյուր և ս. լ. շաքարավազ, խառնել։ Լցնել տաք կաթի մեջ և մնացած կարագը: Կրկին խառնել։ Կրեմը պատրաստ է։
3. Հաջորդում բանանները խաչաձև կտրատեք 4 մասի: Կտորները թաթախեք նախ խմորի մեջ, իսկ հետո կրեմի մեջ և ուղարկեք տաք բուսայուղով տապակի մեջ։Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Շոկոլադ

Այս հիանալի ուտեստը ստեղծելու համար դուք պետք է ունենաք՝

• մեկ կիտրոն;
• շոկոլադ - 200 գ;
• կանաչ բանան;
• 60 գ ալյուր;
• ջրահեռացում. ձեթ (տապակելու համար).

Եփեք այս ուտեստը այսպես.

1. Մրգերը կտրատել երկու մասի և լցնել կիտրոնի հյութի վրա։
2. Շոկոլադը քերել խոշոր քերիչով։
3. Մրգերը թաթախել ալյուրի մեջ։
4. Հաջորդը տապակի մեջ հալեցնել կարագը և երկու կողմից տապակել բանանի կտորները։
5. Մրգերը եփելուց մեկ րոպե առաջ շաղ տալ քերած շոկոլադով։

Սեղանին մատուցեք առողջ և համեղ դեսերտ։

Կարագով

Ահա արտադրության հաջորդականությունը՝

1. Մաքրեք բանանը և կտրատեք դրանք։
2. Հալեցնում ենք կարագը տապակի մեջ մինչև հեղուկը լինի։
3. Երեք ճաշի գդալ շաքարավազ ցանել կարագի մեջ և հարել մինչև թեթև թանձրանա։
4. Տապակել միրգը բոլոր կողմերից.
5. Բոված մրգերը լցնել ռոմի կամ նույնական ալկոհոլային խմիչքի հետ և եփ գալ 7 րոպե։

Պանրով

Տապակած բանանը բոլորի կողմից սիրված աղանդեր է: Դիտարկենք մեկ այլ հրաշալի բաղադրատոմս: Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• փափուկ պանիր;
• կանաչ բանան;
• անյուղ յուղ (տապակելու համար).

Հետևեք այս քայլերին.

1. Կտրեք միրգը կիսով չափ: Առաջին մասի վրա դնել պանրի ափսեը, ապա ծածկել մրգի երկրորդ մասով։ Էքսպրոմտ սենդվիչի ծայրերըամրացրեք ատամհատիկներով։
2. Տապակել բանանը թավայի մեջ մինչև լցոնիչը ամբողջությամբ հալվի և մատուցել ուտեստը։

Մեղրով

Պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները՝

• չորս բանան;
• 50գ մեղր;
• կիտրոն;
• շաքար - երեք ճաշի գդալ. լ.;
• ջրահեռացում. ձեթ (տապակելու համար).

Արտադրական գործընթաց՝

1. Մաքրեք և կտրատեք բանանը։
2. Թավայի մեջ հալեցնել կարագը, ավելացնել շաքարավազը, հարել։
3. Այնուհետև կրակն իջեցրեք և ավելացրեք մեղր։ Զանգվածը լավ հարել և մեջը տապակել բանանի շերտերը։

Այս ուտեստը մատուցում ենք դարչինով և շաքարի փոշիով։ Կարող եք ավելացնել պաղպաղակ կամ կարագ։

Չինական աղանդեր

Այս համեղ ուտեստը պատրաստվում է այսպես՝

1. Ջուրը (2 ճաշի գդալ) շաքարավազի հետ խառնել և մի կողմ դնել։
2. Ձուն հարել, ավելացնել ջուր, օսլա, ալյուր, հարել։
3. Յուրաքանչյուր բանանը կտրատել 5 մասի անկյունագծով, շաղ տալ ալյուրով։ Կտորները թաթախեք խմորի մեջ։
4. Տապակել բանանները տապակած յուղի մեջ երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տեղափոխեք կտորի վրա և չորացրեք։
5. Տապակը տաքացրեք մեկ գդալ ձեթով։ Խառնել ջրի և շաքարավազի խառնուրդը և ուղարկել թավայի մեջ։ Եփել, խառնելով, մարմանդ կրակի վրա, մինչև զանգվածը դառնա օշարակ։ Կրակից վերցնել, ավելացնել բանանն ու մատուցել։

Նարնջով, շոկոլադով, սերմերով և պաղպաղակով

Այս աղանդերը ստեղծելու համար վերցրեք՝

• մեկ բանան;
• 2 ճաշի գդալ. լ. պաղպաղակ «Plombir»սպիտակ";
• կեղևավորված սերմեր (1 ճաշի գդալ);
• ջեմի օշարակ (1 ճաշի գդալ);
• դառը շոկոլադ;
• նարնջի կտորներ.

Եփեք այս ուտեստը այսպես.

1. Կտրեք բանանը անկյունագծով շերտերի: Լցնել ալյուրի մեջ և տապակել բանջարեղենի կամ կարագի մեջ երկու կողմից։ Սառեցնել։
2. Մրգի տաք կտորները ամանի մեջ դնել։ Վրան լցնել պաղպաղակ, լցնել օշարակի վրա, ցանկալի է բալի ջեմի տակից։
3. Դեսերտը ցանել քերած շոկոլադով, սերմերով, կողքերին լցնել մաքրած նարնջի կտորներ։

Սուրճի լիկյորով

Այստեղ արտադրական գործընթացը հետևյալն է.

1. Բանանը մաքրել, կտրատել շերտերը և լցնել ալյուրի մեջ։
2. Տապակի մեջ հալեցնում ենք 30 գ կարագը, լցնում ենք մի փոքր նիհար մեջ, հարում։ Այնուհետև շարել բանանի կտորները, տապակել մի քանի րոպե։
3. Լցնում ենք մեկ ճաշի գդալ ռոմի մեջ, պտտում ենք թավան, որպեսզի այն հավասարապես բաշխվի:
4. Շրջեք բանանի կտորները և տապակեք մյուս կողմից։
5. Ափսեի մեջ լցնել մի քիչ սուրճի լիկյոր, վրան դնել բանանի կտորներ։ Այս ուտեստը պետք է տաք ուտել՝ միրգը թաթախելով լիկյորի մեջ։

Բրնձով և կարմիր կծու պղպեղով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• երեք չհասունացած բանան;
• աղ;
• աղացած կծու պղպեղ;
• ձիթապտղի յուղ;
• ալյուր հացի համար;
• ½ բաժակ կլոր բրինձ;
• սոուսներ (ըստ ցանկության):

Եփեք այս ուտեստը այսպես.

1. Մաքրեք բանանը, կտրատեք շերտերով4 կտոր երկայնքով, ցանել աղ և պղպեղ, ալյուրի մեջ գլորել և տապակել տաք յուղի մեջ չափավոր ջերմության վրա երկու կողմից։
2. Լվալ բրինձը, ավելացնել 1։1 ջուր և դնել եռման։ Լցնել մի մեծ գդալ ձիթապտղի յուղ, ծածկել կափարիչով։ Փլավը եփել 15 րոպե։
3. Երբ բրինձը պատրաստ է, այն ողողելու կարիք չկա։
4. Բրինձը դնել ճաշատեսակի մեջտեղում, տապակած մրգերը քսել շուրջը և անմիջապես մատուցել։ Լրացրեք բրինձը սոյայի սոուսով, քաղցր և թթու կամ այլ կերպ:

Համեղ փաստեր

Հրավիրում ենք Ձեզ ուսումնասիրել հետևյալ հետաքրքիր փաստերը.

• Մատուցել բանան մածունի կամ պաղպաղակի հետ։ Այս տապակած մրգերով կարող եք զարդարել նաև տարբեր շիլաներ։
• Բանանի էներգետիկ արժեքը 89 կկալ է 100 գ-ում։
• Բանանը բաց պահեք նորմալ ջերմաստիճանում։ Հետո դրանք ավելի երկար կպահվեն։
• Որպեսզի կանաչ բանանն ավելի արագ հասունանա, դրանց մոտ դրեք խնձոր։

Ի դեպ, ավելի վաղ ասել էինք, որ բանանը տապակելիս ավելի լավ է օգտագործել գերհասունացած մրգեր։ Բայց որոշ տնային տնտեսուհիներ խստորեն խորհուրդ են տալիս երիտասարդ կանաչ մրգեր վերցնել: Նրանք պնդում են, որ գերհասունացած պտուղները տապակելիս արագ վերածվում են շիլաի։ Այս խորհուրդներից որին հետևել՝ կախված է ձեզանից: Պատրաստեք հաճույքով: