Լավագույն ռուսական ռեստորանը Մոսկվայում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ռուսական խոհանոցը անփոփոխ ավանդույթներով անընդհատ զարգացող տարածք է: Իրենց առանձնահատուկ համն ունեցող ուտեստները կարող եք փորձել միայն լավագույն ռեստորաններում, որտեղ նրանք օգտագործում են հին բաղադրատոմսեր և չեն վախենում դրանցում նոր և օրիգինալ բան ավելացնելուց: Մոսկվայի ռուսական խոհանոցի ռեստորանները, որոնք գնահատված են այս հոդվածում, իրենց այցելուներին առաջարկում են ժամանակակից և ավանդական ուտեստների հսկայական տեսականի: Սրանք ամենատարբեր մեկնաբանություններն են՝ լավ ապրանքների և խոհարարական ավանդույթների հանդեպ սիրո մշտական առկայությամբ:

Ներածություն

Ռուսաստանը հսկայական երկիր է ոգեշնչման բազմաթիվ հնարավորություններով: Խոհարարական ավանդույթներն այնքան մեծ են, որ լավագույն խոհարարները ստեղծում են եզակի գլուխգործոցներ, որոնք կզարդարեն արքայական խնջույքը: Իրական ռուսական խոհանոց առաջարկող հաստատությունները ձգտում են առավելագույնի հասցնել այս հսկայական տարածքի ողջ ներուժը: Ահա թե ինչու այդքան հեշտ է ոչ միայն վայելել լավագույն ուտեստները, այլև լավ ժամանակ անցկացրեք՝ այցելելով ռուսական ռեստորան Մոսկվայում:

Պուշկին

Սա մայրաքաղաքի առաջին հաստատություններից է, որն իր այցելուներին առաջարկում է ռուսական խոհանոցի լավագույն ավանդույթներով ուտեստներ։ Այն բացվել է 1999 թվականին, բայց դեռևս մնում է չափանիշ խոհարարության այս ոլորտում: Կարելի է ասել, որ սա ռուսական խոհանոցի լավագույն ռեստորանն է Մոսկվայի կենտրոնում։ Անփոփոխ խոհարար Անդրեյ Դելլոսի ղեկավարությամբ նա արդեն լեգենդ է դարձել։ Հաստատության ինտերիերը շատ օրիգինալ է և հարվածում է երևակայությանը առաջին իսկ քայլերից։

Ռեստորանը բաղկացած է հինգ սրահից, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի դիզայնի իր եռանդը:

«Դեղատուն»-ն այն վայրն է, որտեղ դուք կարող եք սուզվել այն ժամանակվա մթնոլորտում՝ վայելելով վեհությունն ու յուրահատուկ մթնոլորտը: Դահլիճը զարդարված է հնագույն իրերով՝ սուլիչով թեյնիկ, որը տաքացնում էր ներքևում տեղադրված սպիրտային լամպը, առաջին ձեռքով կարի մեքենան, արծաթյա շոկոլադե տուփեր, դաշնամուր, մեղեդային զնգոցով ժամացույց և արդեն հատած ջուկբոքս։ տարիքը 130 տարեկան։

«Բուխարի սրահը» շքեղ, հանդիսավոր սենյակ է, որը զարդարված է գեղեցիկ որմնանկարներով, առաստաղով հաղթանակի աստվածուհի Նիկեի պատկերով և գեղեցիկ բուխարիով։

«Էնտրեսոլ»՝ արիստոկրատական գրասենյակ հիշեցնող դահլիճ։ Դրանում դուք կգտնեք գրքերով լցված դարակներ և պահարաններ և մեծ միջնահարկ, որը գտնվում է գլխավոր սրահի վերևում։

«Գրադարանը» զարդարված է այն ժամանակվա ոգով։

Այստեղ հիմնական տեղը զբաղեցնում են գրքերով դարակները, երկու աստղադիտակը և գլոբուսը։ ATՈրոշ օրեր այստեղ հանգստացողների լսողությունը հաճելի է կենդանի երաժշտությամբ (ֆլեյտա և տավիղ):

Մառանի սենյակն ավելի շատ նման է դեղատան լաբորատորիայի։

Ռեստորանն ունի ամառային պատշգամբ, որը նայում է դեպի կանաչապատ Տվերսկոյ բուլվարը, և ջերմոց, որն ունի մեծ համայնապատկերային պատուհաններ, որոնք նայում են դեպի բուլվար և շրջապատված է կանաչապատմամբ: Այստեղ յուրաքանչյուր հաճախորդի համար կա հարմարավետ անկյուն։

Մենյու

Մոսկվայի ռուսական խոհանոցի լավագույն ռեստորանը իր այցելուներին առաջարկում է լավագույն ավանդույթներով պատրաստված նրբաճաշակ ուտեստներ: Այստեղ ձեզ կառաջարկվի օրիգինալ մենյու, որը կոչվում է «Gastronomic Bulletin»: Ռեստորանի շեֆ-խոհարարը, ով բացման օրվանից անփոփոխ է մնացել, գիտի, թե ինչպես ստեղծել խոհարարական արվեստի գլուխգործոցներ, որոնք կմատուցվեն ոչ պակաս նրբաճաշակ գինիներով։ Նախաճաշին ռեստորանում ձեզ կառաջարկեն մի քանի կաթնամթերք, ձու պատրաստելու 6 տարբերակ, մեծ քանակությամբ աղանդեր (բլիթներ, մրգեր, խմորեղեն), մուրաբաներ, հյութեր, քաղցրավենիք, թեյ և սուրճ: Հսկայական է նաև նախուտեստների և աղցանների ընտրությունը։ Մոսկվայի լավագույն ռուսական ռեստորանը լիովին արդարացնում է իր կարգավիճակը։

Հաստատությունն առաջարկում է ավելի քան 10 աղցան՝ պարզից մինչև ամենաբարդ, և նախուտեստների հսկայական տեսականի՝ ձկից, մսից, բանջարեղենից և սնկով: Գոհացնում է համեղ, բերանային խմորեղենի տեսականին: Ռեստորանում առաջին դասընթացները պատրաստվում են բացառապես հին ռուսական բաղադրատոմսերով: Մսից, ձկից և թռչնամսից պատրաստված խոհարարական դելիկատեսները հիացնում են նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմաններին: Ռեստորանի գինու ցանկը պարզապես գլուխգործոց է։ Այն համալրվում է միայն լավագույն և ամենաընտիր խմիչքներով։ Բոլոր ուտեստներըմատուցվում է շատ խոտաբույսերի և բանջարեղենի հետ: Ճաշի արժեքը կարող է տպավորիչ թվալ, բայց իսկապես արքայական խնջույքի հաճույքն արժե այն:

Բժիշկ Ժիվագո

Հաշվի առնելով Մոսկվայի ռուսական խոհանոցի լավագույն ռեստորանները՝ բժիշկ Ժիվագոյին չի կարելի անտեսել։ Սա համեմատաբար նոր հաստատություն է, որն արդեն հասցրել է գրավել իր լսարանը: Այն առաջարկում է իսկական ռուսական խոհանոց: Ռեստորանի ինտերիերը օրիգինալ է, այն չի պարունակում ավելորդ պաթոս։ Սպիտակ ներկված պատերը զարդարված են հետհեղափոխական նկարների, մետրոյի խճանկարների և պիոներական դարաշրջանի արձանների վերարտադրություններով: Սա ավանդական ռուսական խոհանոցի տիպիկ ռեստորան է։ Մոսկվան հսկայական քաղաք է, բայց ամենուր չի կարելի այդքան համեղ ուտել։ Ռեստորանի ճաշացանկը պարզ է. Ձեզ կմատուցեն շիլա լավ չափաբաժիններ, որոնք կհամեմվեն մսով, ենթամթերքով և ընկույզով։

Ռեստորանում առաջին անգամ կարող եք պատվիրել կաղամբով ապուր, թթու վարունգ, լապշա, ձկան ապուր և ռուսական խոհանոցի այլ ուտեստներ։ Միս, ձուկ, բանջարեղենային խոհարարական ստեղծագործություններ խոհարարից, բլիթներ խաղով և հատապտուղներով, թթուներ և մարինադներ, աղանդեր և խմորեղեն. այս ամենը կզարդարի ձեր սեղանը բժիշկ Ժիվագո այցելելիս: Ի թիվս այլ բաների, ռեստորանը առաջարկում է մոտ 300 տեսակի օղի և զովացուցիչ ըմպելիքների մեծ տեսականի։ Հասնելով այստեղ՝ դուք պարզապես կարող եք սուզվել ժամանակակից ռուսական ռեստորանի մթնոլորտում՝ համեղ խոհանոցով:

Ազնիվ խոհանոց

Մոսկվայի «Ազնիվ խոհանոց» ռուսական խոհանոցի ռեստորանը ինքնաբավ հաստատություն է, որը սիրված է այցելուների կողմից և ունի հիանալի համբավ: նրա հիմնականԱռանձնահատուկ առանձնահատկությունն է սեփականատեր և խոհարար Սերգեյ Յարոշենկոն: Հենց նա ստեղծեց իր մտահղացումը և հասցրեց այն նման մակարդակի։ Լինելով մոլի որսորդ և լավ ու համեղ ուտելիքի կողմնակից՝ նա մեծ ուշադրություն է դարձնում ռեստորանի մենյուին։ Դրանում դուք կգտնեք եղնիկի, սաղմոնի և վայրի խոզի բազմաթիվ ուտեստներ։ Սիբիրից վստահելի մատակարարները ձուկ են բերում ռեստորան, իսկ Մոսկվայի մարզի փոքր ֆերմաները կաթնամթերք են մատակարարում:

Ռեստորանի սեփականատերը պատրաստում է իր լիկյորները, որոնք հիանալի համով են։

Սա իսկական ռուսական խոհանոցն է իր բոլոր դրսևորումներով։ Հատուկ մենյու, որն ուժի մեջ է մեկ ամիս, նվիրված է մեկ նշանակալի ապրանքի կամ դրանց խմբին: Դրանում դուք կգտնեք հիմնական բաղադրիչով պատրաստված ուտեստներ։ Խնջույքի արժեքը նույնպես հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ։ Այստեղ դուք կարող եք ուտել համեղ և մատչելի գներով։

Օբլոմով

Մոսկվայի ազգային ռուսական խոհանոցի ռեստորաններն իրենց ցանկում ունեն ևս մեկ խորհրդանշական հաստատություն: «Օբլոմովը» գտնվում է հին կալվածքում, որը ոճավորված է իր անվանը համապատասխան։ Ռեստորանի դասական ճաշացանկը ներառում է բոլոր ավանդական ռուսական ուտեստները։

Այստեղ մատուցում են կաղամբով ապուր, կարկանդակներ, ձավարեղեն, մսային, բանջարեղենային, ձկան ուտեստներ, որոնք կարելի էր համտեսել մի քանի տասնամյակ առաջ: Սրանք սև հացով թխված խեցգետիններ են, սպիտակ սաղմոն, սագեր, արջի միս և շատ այլ համեղ ուտեստներ։ Իսկական ռուսական ճաշը կզարդարվի համեղ խմիչքներով և աղանդերով։

Եզրակացություն

Ռուսական խոհանոցի լավագույն ռեստորաններըՄոսկվան սրտանց բացում է իր դռները այցելուների առաջ. Այստեղ դուք կարող եք լիովին զգալ մեծ մարդկանց գույնը, ապրելակերպը և ապրելակերպը: Յուրաքանչյուր հաստատություն օրիգինալ է յուրովի, բայց բոլորի մեջ տեսանելի է ռուս ժողովրդի լավագույն ավանդույթներով համեղ ուտելիքի հայեցակարգը։ Խոհարարները, իրենց ոլորտի մասնագետները, ստեղծում են խոհարարական գլուխգործոցներ՝ հիմք ընդունելով հին բաղադրատոմսերը և դրանցում արդիականության ու նրբագեղության երանգ հաղորդելով: Բոլոր ճաշատեսակները գունեղ են, անսովոր և միևնույն ժամանակ պարզ, ինչպես ռուս մարդու հոգին։