Շոգեխաշած բրոկկոլի. պատրաստման տարբերակներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Բրոկկոլին կանաչ բանջարեղեն է։ Այն պարունակում է սննդանյութեր և հանքանյութեր։ Դիետայի մեջ մտցնելու և կանոնավոր օգտագործման դեպքում այն ունի բարերար ազդեցություն օրգանիզմի վրա։ Բրոկկոլին շոգեխաշելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Թարմ սպառումը թույլատրվում է։ Կաղամբի այս տեսակն օգնում է վերացնել վնասակար նյութերը։

Ինչպես պատրաստել կաղամբ

Լվացված բանջարեղենը դնում են քամոցում կամ շոգեխաշելու համար նախատեսված հատուկ տակդիրի մեջ, ամրացնում թավայի վրա, որպեսզի ջրին չդիպչի։ Դուք պետք է ամեն ինչ ծածկեք կափարիչով: Նման նպատակների համար ավելի հարմար է օգտագործել կրկնակի կաթսա: Այն հագեցած է բռնակներով վարդակներով, որոնք հեշտ է հեռացնել: Շոգեխաշած բանջարեղենը հիանալի կերպով պահպանում է իր ձևը, գույնը և հոտը, և դրանցում մնում են ավելի օգտակար նյութեր։ Բրոկկոլին կարող եք շոգեխաշել դանդաղ կաթսայում՝ օգտագործելով հատուկ գործառույթը։

Կաղամբով զարդարանք

Չնայած առավելություններին՝ Ռուսաստանում բանջարեղենը մեծ պահանջարկ չունի։ Այն կարող է օգտագործվել մանկական և դիետիկ սննդի համար։ Սովորական կողմնակի ճաշատեսակները կարելի է փոխարինել դանդաղ կաթսայի մեջ օրիգինալ և համեղ շոգեխաշած բրոկկոլիով պատրաստված ուտեստով։ Քայլ առ քայլ պատրաստման լուսանկարներով բաղադրատոմսերը ներկայացված են մեր հոդվածում: Այս կողմնակի ճաշատեսակը հիանալի համադրվում է ցանկացած մսային և ձկան ուտեստների հետ։

պահանջվում է՝

• ձիթապտղի յուղ - 40 մլ;
• կաղամբ - 1,5 կգ;
• սխտոր - երեք պճեղ;
• թարմ ռեհան;
• չիլի;
• աղ, զիրա.

Մուլտիօջախի մեջ ջուր են լցնում, շոգենավի համար նախատեսված տարա և ոտնաթաթի տեղադրում։ Կաղամբը լվանում են, ապամոնտաժվում են մեծ ծաղկաբույլերի մեջ և դնում դանդաղ կաթսայի մեջ։ Կափարիչը փակվում է, և շոգենավի ռեժիմը միացված է հինգ րոպե: Այս պահին մանրացված պղպեղն ու սխտորը տապակվում են ձեթով թավայի մեջ մոտ երեք րոպե։ Ռեհանի տերևները մանրացված են։

Պատրաստի կաղամբը պետք է հանել կրկնակի կաթսայից և դնել ամանի մեջ, համեմել չամանով և աղով, ավելացնել սխտորն ու պղպեղը և խառնել։ Այնուհետև ուտեստը պետք է թրմվի հինգ րոպե, և կարող եք մատուցել։

Շոգեխաշած բրոկկոլի բրնձով

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ևս մեկ հետաքրքիր բաղադրատոմս։ Բրնձով շոգեխաշած բրոկկոլին դիետիկ ուտեստ է։ Նրանում պահպանված են բոլոր վիտամինները, բաղադրիչները հեշտությամբ ներծծվում են։ Խոհարարության համար յուղ կամ ճարպ չի պահանջվում։ Ուտեստի մեջ ավելորդ կալորիա չկա։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• բրինձ - 400 գ;
• աղ - 1/2 թեյի գդալ;
• պատրաստի սառեցված բանջարեղեն (բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ, գազար) - 500 գ;
• կանաչ ոլոռ - 3 ճ.գ. լ.;
• չոր սխտոր - 1/2 թեյի գդալ;
• ռեհան, ուրց.

Սուսի համար

• թթվասեր 15% յուղ – 250 գ;
• թարմ սխտոր;
• սամիթ.

2,5 լիտր ջուր լցնում են ամանի մեջ, ռեհան, ուրց, չորացնումսխտոր և բրինձ Այնուհետև անհրաժեշտ է տեղադրել գոլորշու համար նախատեսված տարա և դրա մեջ բանջարեղեն դնել: Պետք չէ դրանք անմիջապես աղացնել, կափարիչը մեջտեղից բացել և ավելացնել աղ և համեմունքներ։ Խոհարարության ժամանակը մոտ 30 րոպե է։ Շոգեխաշած բրոկկոլին պատրաստ է, երբ բազմաբնակարանն ազդանշան է տալիս:

Սոուսի համար անհրաժեշտ է թթվասերը համադրել սխտորի (մամուլի միջոցով) և սամիթի հետ։ Դուք կարող եք զարդարել կանաչապատմամբ: Խորհուրդ է տրվում անմիջապես ուտել, քանի որ կրկին տաքացնելիս համը վատանում է։

Կաղամբ դանդաղ կաթսայում

Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է միայն բրոկկոլի եփել, ապա դա շատ հեշտ է։ Դրա համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• կաղամբ - 400 գ;
• ջուր - 200 մլ.

Կարիք չկա նախապես հալեցնել բանջարեղենը, եթե այն թարմ չէ: Ջուրը լցվում է բազմաբնակարանային կաթսայի ամանի մեջ, տեղադրվում է կրկնակի կաթսայի համար նախատեսված տարա, և դրա մեջ դրվում է կաղամբ։ Հատուկ ռեժիմը սահմանվում է երեք րոպեով: Նշված ժամանակից հետո շոգեխաշած բրոկկոլին պատրաստ է ուտելու։

աղացած մսով տապակ

Կաղամբի այս տեսակն ունի յուրահատուկ բաղադրություն։ Ոչ բոլորը գիտեն, թե որքան օգտակար է բրոկկոլին։ Դրանով դուք կարող եք թխել համեղ և առատ կաթսա աղացած միսով։

Բաղադրիչներ՝

• բրոկկոլի - 400 գ;
• աղացած միս - 300 գ;
• երեք ձու;
• 2 ճաշի գդալ. լ. թթվասեր;
• լոլիկ - 2 հատ;
• սոխի գլուխ;
• կոշտ պանիր - 70գ;
• չոր պապրիկա - 1 ճ.գ. լ.;
• աղացած պղպեղ, աղ;
• մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ.

Մի ամանի մեջլցնում են բուսական յուղ, սոխը դնում են կես օղակների մեջ, իսկ լոլիկները՝ շրջանակների մեջ։ Դրանց պետք է մի քիչ աղ ցանել, ապա շարել աղացած միսը։ Միսը պետք է աղի, պղպեղով: Այնուհետեւ ավելացնում են կաղամբը։ Եթե այն թարմ է, ապա նախ պետք է բրոկկոլին շոգեխաշել դանդաղ կաթսայի մեջ մոտ 15 րոպե։

Սոուսը պատրաստվում է առանձին տարայի մեջ։ Թթվասերը, ձուն, քերած պանիրը, աղն ու պղպեղը խառնում են։ Ստացված խառնուրդը պետք է լցնել ամանի մեջ։ Ցանկության դեպքում շաղ տալ չորացրած պապրիկա: Դանդաղ կաթսայի վրա թխման ռեժիմը սահմանվում է 45 րոպե: Տապակը պատրաստ է։

Բուսական կալորիա

Սա ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է: Հարյուր գրամի էներգիայի արժեքը կազմում է մոտավորապես 35 կիլոկալորիա հումքի համար: Եթե դուք եփում եք շոգեխաշած բրոկկոլի դանդաղ կաթսայում, կալորիականությունը կլինի էլ ավելի քիչ՝ 27 կկալ 100 գ-ի համար։ Այս ցուցանիշի չափը կարևոր է այն մարդկանց համար, ովքեր հետևում են իրենց քաշին։ Շոգեխաշած բրոկկոլին հիանալի դիետիկ արտադրանք է։ Այն գնահատվում է իր ցածր կալորիականությամբ և սննդային արժեքով։