Լավագույն թեյ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Խոսենք մեր երկրում այդքան սիրելի խմիչքի մասին։ Ուժեղ, թարմ եփած, բուրավետ, այն աշխուժացնում է ոչ ավելի վատ, քան սուրճը: Գուշակեք, թե ինչի մասին է խոսքը։ Իհարկե, թեյի մասին։ Եվ չնայած մենք հեռու ենք չինացի լինելուց, մենք այդքան ժամանակ չենք հատկացնում այս ըմպելիքը խմելու արարողությանը, բայց այնուամենայնիվ… Իսկ ո՞ր թեյն է ամենալավը: Այս հարցի պատասխանը չեք գտնի, քանի որ յուրաքանչյուր մարդ ունի իր ճաշակը։ Ոմանք սիրում են սևը, ոմանք կանաչ, իսկ ոմանք նախընտրում են բուսական տեսակները։

Ի՞նչ թեյեր կան:

Այս ապրանքի հարյուրից ավելի տեսակ կա ամբողջ աշխարհում: Թեյերը տարբերվում են տերևների որակով, բերքահավաքի ժամանակով, ֆերմենտների մակարդակով և ծերացման ժամանակով: Կան տեսակներ, որոնք շատ տարածված են որոշ երկրներում, իսկ մյուսներում՝ բոլորովին անընդունելի։ Ընդհանրապես, մարդիկ հաճախ ամենալավ թեյը կապում են ոչ թե բազմազանության, այլ որոշակի մթնոլորտի ու միջավայրի հետ։ Օրինակ՝ դրսում եփած կաթսայում՝ կրակի վրա (բուրավետ, ծխագույն) կամ ռեստորանում՝ թեյի արարողության ժամանակ… Համաձայնեք, տարբերություն կա։

Հետևաբար, ինչ-որ կերպ ավելի տրամաբանական է այն բաժանել սորտերի և խոսել այն մասին, թե որն է լավագույնը։ Թեյի թեյի վեճը, և դուք այժմ այս վիճակում եքհամոզվեք. Այսպիսով…

Ուլոնգ

Ուլոնգ թեյը չինական տեսականի է: Այն ունի ֆերմենտների միջին մակարդակ։ Այն ունի թարմ կանաչ թեյի բույր, բայց միևնույն ժամանակ ընդգծված ծաղկային համով։ Կախված բազմազանությունից, oolong-ը կարելի է եփել յոթից տասնհինգ անգամ: Եվ ամեն անգամ դուք կրկին կվայելեք նրա բույրն ու համը։ Երբ եփվում է, այն ունի քաղցր ծաղկային բույր և մեղրի համ, և կարող է տարբեր լինել նարնջագույն կարմիրից մինչև զմրուխտ կանաչ:

Աշխարհում այս թեյի ավելի քան երկու հարյուր հիսուն տեսակ կա: Նրանք իսկապես գեղեցիկ են և արժանի են գոնե մեկ անգամ փորձության: Բայց նրանց թվում կա մեկը, որը ստացել է ամենալավ ակնարկներն ամբողջ աշխարհում: Հավանաբար, կարելի է ասել, որ նա այս կատեգորիայի լավագույն թեյն է։ Սա կաթի ուլոնգ է: Այս առանձնահատուկ սորտը բուծվել է Թայվանում և ստացել «ոսկե ծաղիկ» անվանումը։ Դրա արտադրության տեխնոլոգիան բավականին բարդ է, բայց նաև հետաքրքիր։ Թեյի թփը փոշոտվում է շաքարեղեգի քաղցր լուծույթով, ջրվում է կաթով, այդ իսկ պատճառով տերևը հավաքելիս արդեն իսկ ունենում է քաղցր կաթնային բուրմունք։

Լավ կանաչ թեյ

Ամբողջ աշխարհում կանաչ թեյն ամենահայտնին է բոլոր սորտերից: Դրա տեսակներն ու սորտերը հսկայական են: Հատկանշական առանձնահատկությունն այն մշակման տեխնոլոգիան է, որը հումքը չի ենթարկում խմորման գործընթացին: Կանաչ թեյերը բաժանվում են ըստ թեյի թփի սորտերի, արտադրության տեխնոլոգիայի, աճման վայրի, տերևի ձևի, որակի:

Նա ունի հրաշագործ զորություն: Անկասկած,թեյը լավ ըմպելիք է, որը հագեցնում է ծարավը, հանում է հոգնածությունը, ունի թանձր ու հարուստ բուրմունք, ունի հիանալի համ։ Չինացիները, հավանաբար, այս ըմպելիքի ամենամեծ գիտակներն են։ Եվ ահա թե ինչն է հետաքրքիր՝ նրանց սիրելին հասմիկի կանաչ թեյն է: Պարզվում է, որ խմիչքի մեջ հասմիկի համը չինական հայտնագործություն է։ Այս ըմպելիքը շատ թարմացնող և կազդուրիչ է, ուժ է հաղորդում։ Հասմիկի բույրն ինքնին մաքուր է և թարմ, այն օգնում է կայունացնել օրգանիզմի էներգետիկ հավասարակշռությունը։ Օգտագործելուց հետո առաջանում է ինչ-որ թարմության և թեթևության զգացում, նկատելի է էներգիայի բարձրացում։

Լավագույն թեյը Pu-erh-ն է

Պու-երհ թեյի ծննդավայրը Յունան նահանգի համանուն գյուղն է։ Այս շրջանում աճում են գրեթե հազարամյա մի քանի ծառեր։ Լավագույն սորտերը ստանում են ծառերից պոկված տերևներից, այլ ոչ թե թփերից։ Եվ որքան հին է, այնքան պատրաստի ըմպելիքի համն ավելի նուրբ է։

Այս տեսակի թեյի առանձնահատկությունն այն է, որ այն անընդհատ խմորվում է։ Նրա ծերացման յուրաքանչյուր տարին նոր համ ու գույն է հաղորդում նրան։ Ոմանց դուր է գալիս երիտասարդ Պուերհի համը, իսկ ոմանց դուր է գալիս տարեց Պուերհը: Եփած՝ ունի մուգ կարմիր գույն, մշտական հարուստ բուրմունք, երկարատև համ։ Pu-erh-ը լավագույն թեյն է որակյալ սորտերի իսկական գիտակների համար:

Ինչպե՞ս ընտրել լավ թեյ

Ինչպե՞ս կարող է անփորձ սկսնակ թեյախմողը ընտրել լավ տեսականի: Դուք պետք է իմանաք այս ապրանքի բնորոշ հատկությունները, որոնց համար այն գնահատվում է:

Լավագույն թեյը բարձր լեռն է: Չնայած ժամանակակիցտեխնոլոգիան թույլ է տալիս այն աճեցնել ցանկացած վայրում, սակայն ամենահամեղը համարվում է լեռներում մշակված կանաչ տեսականի: Ի վերջո, հենց այնտեղ է, որ բնությունը իդեալական պայմաններ է ստեղծել բույսերի համար։

Ճապոնիայում բարձրլեռնային սորտերի համար հողերի բացակայության պատճառով շատ քիչ է աճեցվում։ Չինական թեյը լավագույնն է, թայվանական թեյը նույնպես լավն է:

Նման ապրանքի հաջորդ առավելությունը նրա գինն է։ Հիշեք, որ բարձրլեռնային սորտերը բավականին թանկ են։ Ծագման երկրում նվազագույն գինը կիլոգրամի համար երկու հարյուր քսան դոլար է։ Իսկ հազվագյուտ և եզակի սորտերը, ընդհանուր առմամբ, հսկայական գին ունեն։

Ցանկացած թեյի ամենակարևոր հատկանիշը թարմությունն է։ Եթե այն երկար պահվի, այն կորցնում է իր հատկությունները (բացառությամբ որոշ թանկարժեք սորտերի):

Շատ լավ թեյը պետք է ունենա միատեսակ գույն, բայց եթե այն հանդիպում է կանաչ տերևների կամ սպիտակավուն, ապա դա ցույց է տալիս, որ սա տարբեր մշակաբույսերի խառնուրդ է: Եվ սա անընդունելի է։

Ընդհանրապես ճիշտ թեյն այն է, որը փակվում է ձեր առջև փաթեթում։ Փաթեթավորված գործարանում, այն հավանաբար կպահպանվի տարիներ շարունակ: Իհարկե, ժամանակակից փաթեթավորումը թույլ չի տա, որ այն կորցնի իր բոլոր հատկությունները, բայց այն դեռ թարմ չի լինի։

Լավ թեյ պահելու համար ավելի լավ է օգտագործել ճենապակյա տարա։ Մի քանի տերեւ լցնելուց հետո տարան կափարիչով պինդ փակեք։ Ի վերջո, թեյը շատ արագ կլանում է օտար հոտերը։ Իսկ օդի հետ շփումը նրա համար վնասակար է։ Ճենապակյա տուփի մեջ հումքը կարելի է պահել ինչպես սառնարանում, այնպես էլ սենյակային պայմաններում։

հետբառի փոխարեն

Ընդհանուր առմամբ, ամենալավ թեյն այն է, որը դուք սիրում եք: Այս ըմպելիքը յուրահատուկ է իր հատկություններով։ Բացի հանգստացնող և հանգստացնող լինելուց, այն նաև դրական է ազդում տեսողության վրա։ Վիտամին B2-ը կպաշտպանի մաշկը կլեպից և չորությունից, իսկ վիտամին P-ն ամրացնում է արյունատար անոթները՝ դրանով իսկ աջակցելով սրտանոթային համակարգի աշխատանքին։ Թեյը նվազեցնում է խոլեստերինը և օգնում է քայքայել ճարպերը: Դուք կարող եք երկար թվարկել այս ըմպելիքի առավելությունները։ Եվ հետևաբար, եթե նախկինում թեյախմության սիրահար չեք եղել, խորհուրդ ենք տալիս վերանայել ձեր վերաբերմունքը դրա նկատմամբ։ Միգուցե դուք պարզապես չեք գտել ձեր տեսակը, որը կգրավի ձեզ իր համով և բույրով: