Եփած բրինձը ցածր կալորիականությամբ ուտեստ է

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ապրանքի ակնարկ

Բրնձի ձավարեղենը աշխարհի շատ մասերում ամենատարածված մթերքներից է: Գործերի այս վիճակը մեծապես կախված է նրա գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի առանձնահատկություններից: Բայց դա պայմանավորված է նաև նրանով, որ եփած բրինձը, չնայած իր սննդային արժեքին, ունի բավականին ցածր կալորիականություն։ Այս ապրանքը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է ցանկացած մսային, ձկան և բանջարեղենային ուտեստների համար։ Եփած բրինձն ունի գերազանց համ։ Այս ապրանքն ինքնին շատ գոհացուցիչ է, ուստի շատ քիչ հացահատիկ է անհրաժեշտ ամենադաժան քաղցը հագեցնելու համար: Եփած բրինձը պարունակում է մեծ քանակությամբ առողջ ածխաջրեր, որոնք հիանալի «վառելիք» են մարդու օրգանիզմի համար։ Մարսողության գործընթացում դրանք վերածվում են մեզ անհրաժեշտ էներգիայի։ Չկեղևավորված բրինձն ամենաօգտակարն է։ Զգուշորեն ազատելով հացահատիկը կեղևից՝ մենք այս ապրանքը զրկում ենք մեծ քանակությամբ հանքանյութերից և վիտամիններից։ Չնայած դրան, նույնիսկ կեղևավորված բրինձը ֆոսֆորի, կալցիումի, կալիումի և B վիտամինների հարուստ աղբյուր է։

Խաշած բրինձ (կալորիական պարունակություն)

Աշխարհում շատ տարբեր սորտեր կան,որոնք իրենց քիմիական կազմով որոշակիորեն տարբերվում են միմյանցից։ 100 գ խաշած բրնձի միջին կալորիականությունը 115 կկալ է։ Այս ապրանքի մեջ գործնականում չկան ճարպեր և սպիտակուցներ, սակայն 100 գ-ը պարունակում է 24,9 գ ածխաջրեր: Իրականում չեփած բրնձի սննդային արժեքը բավականին բարձր է։ 100 գ չոր հացահատիկը պարունակում է 360 կկալ։ Եռման ժամանակ այն ուժեղ կլանում է ջուրը, ուստի պատրաստի արտադրանքի կալորիաների տեսակարար կշիռը նվազում է։ Եփած բրինձը շատ դիետաների հայտնի մասն է: Մի մոռացեք, որ երբ դրան ավելացնեն շաքարավազ, ձեթ կամ այլ բաղադրիչներ, դրա էներգետիկ արժեքը զգալիորեն կբարձրանա։

Խաշած բրինձ (փխրուն)

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է բրնձի ձավարեղեն, աղ և ջուր։ Եռացնելու մեկ կանոն կա՝ ապրանքի մեկ բաժակի համար միշտ վերցրեք 2 բաժակ հեղուկ։ Մի քանի անգամ լվացված, հացահատիկը լցվում է ջրով։ Եփելուց առաջ բրինձը կարելի է աղել։ Եփել այն միջին ջերմության վրա, մինչև ջուրը եռա։ Դրանից հետո կրակը մի փոքր նվազում է: Բրնձի պատրաստման ժամանակը 25-30 րոպե է։ Կախված բազմազանությունից, այն կարող է մի փոքր տարբերվել, այնպես որ դուք միշտ պետք է վերահսկեք հացահատիկի վիճակը, որպեսզի այն չեփվի: Մեկ այլ բան, որ պետք է հիշել, այն է, որ ավելի էժան բրինձը պարունակում է շատ սնձան, ուստի այն կպչում է, երբ եփում է:

Արագ եռացող բրինձ

Այս մեթոդը կիրառվում է շատ կանանց կողմից։ Մի քանի ջրով լվացված բրինձը լցնում են ջրով (հարաբերակցությունը 1։2)։ Թավայի մեջ աղ ենք լցնում և դնում վառարանի վրա։ Երբ ջուրը եռում է, կրակեքհանել. Այնուհետև տապակը կափարիչով փակել և եփել բրինձը ևս 10 րոպե։ Դրանից հետո այն հանում են կրակից և փաթաթում սրբիչով կամ վերմակով։ Այսպիսով, խաշած բրինձը «հասունանում է»։ Այս դեպքում կանխվում է դրա մարսողության կամ այրման հավանականությունը։ «Ապաստարանում» գտնվելուց մի քանի րոպեի ընթացքում բրինձն ամբողջությամբ կլանում է խոնավությունը և դառնում փխրուն։