Ինչպե՞ս պատրաստել ձավարեղեն: Խորհուրդներ, նկարագրություն, բաղադրատոմս

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Սեմոլինան պատրաստվում է ցորենից։ Այն օգտագործվում է հացահատիկային, պելմենի, խմորեղենի և այլ իրեր պատրաստելու համար։ Ի տարբերություն այլ ձավարեղենի, ձավարը բավականին արագ է եփվում և լավ ներծծվում մեր օրգանիզմի կողմից։ Այդ իսկ պատճառով ձավարը հաճախ ներառվում է սննդակարգի ցանկում։

Այս հացահատիկը թերևս միակն է, որը մարսվում է ոչ թե ստամոքսում, այլ համապատասխանաբար աղիներում, աղիքային որևէ հիվանդությամբ տառապող մարդկանց համար ձավարը օգնում է ազատվել լորձից, ավելորդ ճարպային նստվածքներից և այլ բաներից։

Սեմոլինայում շատ բուսական սպիտակուց և օսլա կա, բայց քիչ մանրաթելեր և հանքանյութեր, վիտամիններ: Շիլան պատրաստելու համար պահանջվող քիչ ժամանակի պատճառով պահպանվում են բոլոր օգտակար նյութերը, ուստի այն կերակրում են ցանկացած վիրահատության ենթարկված, ինչպես նաև ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց։

Սեմոլինան խոհարարության մեջ օգտագործվում է ոչ միայն հացահատիկային, այլ նաև այլ ուտեստներ պատրաստելու համար՝ պուդինգներ, պելմենիներ, ապուրներ, աղցաններ, տորթեր, տարբեր սոուսներ։

Քիչ մարդիկ կան, ովքեր կյանքում երբեք ձիաձետ չեն կերել։ Խորհրդային տարիներին գրեթե բոլոր երեխաներին կերակրում էին այս շիլան, բայց քչերն իսկապես գիտեն, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ձիաձետը, և ոչ բոլորն են ստանում համեղ և թեթև շիլա:առաջին անգամ առանց գնդիկների:

Շիլա պատրաստելուց անմիջապես առաջ անհրաժեշտ է ճիշտ հարաբերակցել հացահատիկի և ջրի քանակը: Հասկանալու համար, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ձավարը, պետք է իմանաք ճշգրիտ համամասնությունները: Ամենից հաճախ այս շիլան եփում են կաթի մեջ, բայց կարելի է նաև կիսով չափ եփել կաթի մեջ՝ ջրի հետ։ Սեմոլինան շատ կարճ ժամանակահատվածում մի քանի անգամ ավելանում է ծավալով՝ մոտ երեսուն վայրկյան, որի ընթացքում ոչ միայն պետք է ժամանակ ունենաք ջուր ավելացնելու, եթե շիլան շատ հաստ է պարզվում, այլ նաև լավ խառնել։ Հակառակ դեպքում շիլայի փոխարեն կստանաք գնդիկներով անհամ նյութ։

Մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես պատրաստել ձիաձետ

Ջուրը կամ կաթը վառարանի վրա դնելուց հետո աղ և շաքարավազ ավելացնել։

Հացահատիկները պետք է փոքր չափաբաժիններով լցնել եռացրած հեղուկի մեջ, մինչդեռ անհրաժեշտ է մանրակրկիտ հարել։ Ոմանք շիլան խառնում են գդալով։ Բայց լավ կլինի, եթե օգտագործեք պատառաքաղ և քանի որ հացահատիկը քնում է, խառնուրդը մի փոքր հարեք, այս դեպքում ոչ միայն առանց գնդիկների շիլա կստանաք, այլև այն կունենա թեթև, օդային խտություն։

Վերցրեք քիչ քանակությամբ ձավարեղեն, քանի որ եթե չհասցնեք ամբողջությամբ քնել, ապա ձեր շիլան նորից կլինի գնդիկներով։ Վառարանն անջատելուց հետո ձեթ լցրեք և կաթսան կափարիչով փակեք, թողեք մի երկու րոպե եփվի։ Հետո ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել այլ միջուկներ՝ ջեմ, ջեմ և այլն։

Ինչպե՞ս պատրաստել ձավարեղեն: Դա շատ պարզ է, ինչպես տեսնում եք: Բացի այդ, դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած fillers դրա վրա:– հատապտուղներ, մրգեր, ընկույզներ:

Ինչպես պատրաստել ձիաձետ սև հաղարջի և քնջութի սերմերով

Այս շիլայի մեկ չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է մեկ բաժակ կաթ կամ սերուցք (կարող եք օգտագործել կես բաժակ կաթ և կես բաժակ ջուր), երկու գդալ առանց բլուր ձավարի, կարագ՝ ըստ ճաշակի, աղ, քնջութի սերմեր, շաքար (շիլայի մեջ և հատապտղի սոուսի համար), կես բաժակ հատապտուղներ, կիտրոնի հյութ և կիտրոն՝ զարդարման համար։

Հատապտուղները պետք է խառնել շաքարավազի, կիտրոնի հյութի և համի հետ, թողնել եռալ և խառնել երկու րոպե, ապա անջատել սոուսը և թողնել, որ սառչի։

Կաթը հասցնում ենք եռման աստիճանի, ավելացնում ենք շաքարավազը, աղը՝ ըստ ճաշակի, ավելացնում ենք ձավարը և հարում ենք պատառաքաղով։ Երբ շիլան պատրաստ է, հարում ենք կարագի հետ, զարդարում սոուսով և քունջութով։ Նույն կերպ կարելի է ցանկացած հատապտուղով շիլա պատրաստել։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ձիաձետ առանց կոշտուկների, թեթև ու փափուկ խտության, կարող եք այն փորձել ձեր ազատ ժամանակ, վստահեցնում եմ ձեզ, այն ձեզ դուր կգա։