2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Արբեցող ըմպելիքի իրական գիտակները, հավանաբար, փակ աչքերով կկարողանան որոշել, թե որ տեսակն են օգտագործում ներկայումս։ Բայց քիչ պահանջկոտ սիրահարների համար մենք կցանկանայինք պատմել կենդանի գարեջրի մասին։ Ի՞նչ է դա և ո՞րն է նրա մասնագիտությունը:
Խոհարարության տեխնոլոգիա
Եթե դուք ավելի մանրամասն ուսումնասիրեք ցանկացած մթերք կամ խմիչք, ապա կարող եք վստահորեն ասել, որ դրա տեսակների և սորտերի միջև հիմնարար տարբերությունը լինելու է դրանց պատրաստման տեխնոլոգիայի մեջ։ Գարեջուրը բացառություն չէր։ Այսպիսով, այս սորտի երկրորդ անունը պարզապես չպաստերիզացված է։
Պարզվում է, որ հարցին պատասխանելու համար, թե դա ինչ է՝ կենդանի գարեջուր, պետք է հասկանալ, թե որն է պաստերիզացման գործընթացը։ Խոհարարության այս փուլը կարելի է անվանել տաքացում մինչև բարձր ջերմաստիճան։ Նախքան խմիչքը տարաների մեջ լցնելը, արտադրողը այն հասցնում է 61-66 ° C: Դա արվում է պահպանման ժամկետը մեծացնելու նպատակով։ Ի վերջո, արտադրանքը, որի մեջ խմորման գործընթացը շարունակվում է, կարելի է պահել ընդամենը մի քանի օր: Ավելի ճիշտ՝ կենդանի գարեջրի պահպանման ժամկետն ընդամենը 3-4 օր է։ Մինչդեռպաստերիզացված ցանկացած սորտեր մոտ մեկ ամիս ձեզ կուրախացնեն իրենց թարմությամբ։
Պարզ է դառնում, որ «կենդանի գարեջուր» գրավիչ անվանումը պայմանավորված է նրանով, որ խմորիչի խմորման գործընթացը շարունակվում է նույնիսկ այն գնելուց հետո։
Հիմնական տարբերություններ
Ըստ գարեջրի սիրահարների՝ պաստերիզացված և կենդանի գարեջրի տարբերությունն ուղղակի ապշեցուցիչ է։ Նրանց մեկնաբանությունների հիման վրա մենք կպարզենք, թե որն է այս տարբերությունը:
- Ինչպես արդեն պարզել ենք, կենդանի գարեջրի և պաստերիզացված գարեջրի պահպանման ժամկետում մեծ տարբերություն կա։ Եվ այստեղ տարբերությունը բավականին տպավորիչ է։ Համաձայն եմ, մի քանի օրն ու մեկ ամիսը լրիվ անհամեմատելի ժամանակաշրջաններ են։
- Եթե խոսենք արտաքինի մասին, ապա կենդանի գարեջուրը կարելի է անվանել ամպամած և նկատելի նստվածք ունի։ Այս ամենը պայմանավորված է նրանով, որ բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ հենց այս նստվածքն անհետանում է։ Ահա թե ինչն է ավելի թափանցիկ դարձնում պաստերիզացված գարեջուրը։
- Չպաստերիզացված գարեջուրը նույնպես ավելի հարուստ համ ունի։ Որը կախված է գարեջրի տեսակից: Դա կարող է լինել դառնություն, թթու կամ հաճելի տտիպություն: Հենց այս որակի համար է, որ գիտակների մեծ մասն ընտրում է այս տեսակի խմիչքը։
- Եվ վերջապես, ամենաանսպասելի ու հաճելի տարբերությունը վիտամինների առկայությունն է։ Դա կենդանի գարեջուր է, որն իր բաղադրության մեջ պարունակում է նյութեր, որոնք նվազեցնում են անոթային հիվանդությունների առաջացումը և կանխում երիկամներում քարերի առաջացումը։
Հոդվածում կգտնեք կենդանի գարեջրի լուսանկար։
Այսպիսով, մենք տեսնում ենք նմանատիպ նմանատիպ խմիչքներհիմա բոլորովին այլ է: Ե՛վ ճաշակով, և՛ բովանդակությամբ։ Եվ դա է պատճառը, որ կենդանի գարեջրի ակնարկներն այդքան տարբերվում են մյուս սորտերից:
Տնական գարեջուր
Այսօր շատերը նախընտրում են տնական արտադրանքը գնվածից: Այս միտումը ազդել է նաև գարեջրի վրա։ Բոլորին, ում կհետաքրքրի այն հարցը, թե դա ինչ է՝ կենդանի գարեջուր, կհետաքրքրի այս թեման։ Այսպիսով, տնային գարեջրի գործարան գտնելը դարձել է նույնքան հեշտ, որքան լվացքի մեքենա գտնելը:
Եթե գնել եք ձեզ համար ցանկացած հարմար չափսի նմանատիպ միավոր, ապա կարող եք ապահով կերպով պատրաստել կենդանի գարեջուր ձեզ և ձեր ընկերների համար: Դուք կարող եք գտնել տնային գարեջրի գործարան տասնյակ կայքերում, որոնք կազմակերպում են անհրաժեշտ փաստաթղթերի պատրաստումը, առաքումը և, իհարկե, երաշխավորում են իրենց արտադրանքը:
Սակայն ձեր ծախսերը չեն ավարտվի սարքի գնումով։ Բացի այդ, դուք ստիպված կլինեք գնել արտադրողից գարեջրի խառնուրդ, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի ածիկի, գայլուկի և կաթնեղենի յուրահատուկ համադրություն: Բացի լրացուցիչ բաղադրիչներից, ձեր համբերությունը նույնպես կպահանջվի։ Ի վերջո, տնական գարեջուրը կպատրաստվի մի քանի շաբաթվա ընթացքում։ Այնուամենայնիվ, արդյունքն արժե այն: Ի վերջո, սեփական ձեռքերով պատրաստված փրփուր ըմպելիքը յուրահատուկ համ ունի և, անկասկած, շատ ավելի արժեքավոր։
Կենդանի գարեջրի վարկանիշ
Կան նաև լավագույն չպաստերիզացված գարեջուրների ցուցակները: Իհարկե, ինչպես ասում են, ճաշակի ու գույնի համար ընկեր գտնելը գրեթե անհնար է։ Եվ այնուամենայնիվ, գարեջրի սիրահարներից շատերը համաձայն են, որ այնպիսի տեսակներ, ինչպիսիք են Becker Light, Nizhnebakamskoe Premium, Abinskoye Firm, Kruger:դասականը» և «Տիխորեցկոե Ժիգուլևսկոե»-ն իրենց «հակառակորդներից» մեծության կարգ են, ինչը նշանակում է, որ նրանք արժանի են այս փրփուր ըմպելիքի գիտակների ուշադրությանը։
Չնայած գարեջրի հարաբերական օգտակարությանը և հանրաճանաչությանը, չպետք է չարաշահել այն։ Ի վերջո, ցանկացած տեսակի ալկոհոլի կանոնավոր օգտագործումն ավելի շատ վնաս է հասցնում, քան օգուտ մարդու օրգանիզմին: Հետեւաբար, դուք չպետք է կուրորեն ապավինեք այն տեղեկատվությանը, որը մեզ ասում է կենդանի գարեջրի մասին գովազդը: Ինչ է դա և ինչով է այն տարբերվում սովորականից, մենք մանրամասն ուսումնասիրել ենք հոդվածում։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Շաքար և գլյուկոզա՝ ինչո՞վ են տարբերվում, ինչո՞վ են տարբերվում
Ի՞նչ են շաքարները: Գլյուկոզայի, ֆրուկտոզայի և սախարոզայի բնութագրում: Ո՞րն է տարբերությունը եղեգի և ճակնդեղի շաքարի միջև: Սախարոզայի և գլյուկոզայի համեմատություն. Ընդհանուր և տարբեր սեղանի շաքարի և գլյուկոզայի միջև: Նրանց քանակական հարաբերակցությունը. Ապրանքի օգուտներն ու վնասները
Գարեջուր «Հինգերորդ օվկիանոս»՝ հայրենական արտադրության իսկական կենդանի գարեջուր
Հինգերորդ օվկիանոս գարեջուրը արտադրվում է Մոսկվայի գարեջրագործական ընկերության կողմից: Այս խմիչքները բացառապես պրեմիում սորտեր են: Փրփուր ըմպելիքի գիտակներին ներկայացվում է միայն չֆիլտրացված և չպաստերիզացված գարեջուր։ Այս արբեցնող ըմպելիքների արտադրության համար օգտագործվում է շշերի կոնդիցիոների հատուկ տեխնոլոգիա։ Այս տեխնիկան թույլ է տալիս Fifth Ocean գարեջուրը շարունակել խմորումը նույնիսկ շշալցվելուց հետո՝ անմիջապես շշի մեջ:
Ինչպես են թխում հացը ջեռոցում. Ինչո՞վ է այն տարբերվում ջեռոցում և դանդաղ կաթսայում թխվող հացից
Տնական հացն առանձնանում է իր անգերազանցելի համով։ Այն նաև ավելի առողջարար է և սննդարար։ Այն կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, որոնք կքննարկվեն ստորև։
Ինչո՞վ են McDonald's բուրգերները տարբերվում մյուսներից:
Մեր ժամանակներում արագ սնունդը դարձել է կյանքի մի մասը։ Վիճակագրության համաձայն՝ տղամարդիկ նախընտրում են McDonald's burgers-ը իրենց մոր կամ կնոջ պատրաստած տնական սննդի փոխարեն։ Բայց ինչո՞ւ են այս ռեստորանի սենդվիչները համարվում լավագույնը: Եկեք պարզենք այն:
Ինչո՞վ է տարբերվում վարսակի ալյուրը վարսակի ալյուրից: Ո՞րն է տարբերությունը «Հերկուլեսի» և «Ուվելկա» վարսակի ալյուրի միջև:
Վարսակի ալյուր. ո՞վ չի կերել այս ուտեստը մանկության տարիներին: Թեեւ նման կերակուր տրվել է մեծ դժկամությամբ, սակայն այժմ շատերն այլ կերպ են վերաբերվում վարսակի ալյուրին։ Ինչպե՞ս է վարսակի ալյուրը տարբերվում վարսակի ալյուրից:
