Տավարի մակարոնեղեն. խոհարարության բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տավարի մակարոնեղենը շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ է։ Այն կարելի է մատուցել լոլիկի, սերուցքի կամ սոյայի սոուսի հետ։ Իսկ դրա բաղադրության մեջ ավելացնելով սունկ, բուլղարական պղպեղ կամ կանաչ ոլոռ՝ դուք բոլորովին այլ հյուրասիրություն կստանաք։

Տոմատի տարբերակ

Օգտագործելով այս տեխնոլոգիան՝ դուք կարող եք համեմատաբար արագ պատրաստել համեղ և սննդարար ընթրիք ողջ ընտանիքի համար։ Որպեսզի ձեր ծրագրած ուտեստը ժամանակին դիպչի սեղանին, նախօրոք գնացեք մոտակա սուպերմարկետ և գնեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները։ Տավարի մսով համեղ մակարոնեղեն պատրաստելու համար (բաղադրատոմսը լուսանկարով կարելի է տեսնել այսօրվա հոդվածում), ձեզ հարկավոր է՝

• Մեկ բաժակ ֆիլտրացված ջուր.
• Մեկ ֆունտ տավարի միս.
• Երեք հարյուր գրամ սպագետտի.
• Չորս հասած լոլիկ.
• Երեք քաղցր բուլղարական պղպեղ.
• Մի երկու գազար և սոխ.
• Պրասի ցողուն.
• Մեկ թեյի գդալ չաման։
• Մեկ պճեղ սխտոր.

Որպեսզի ձեր տավարի մսով մակարոնեղենը ձեռք բերի յուրահատուկ համ և բույր, պետք է դրան ավելացնել մի քիչ աղ և համեմունքներ։ Պետք է ձեռքի տակ ունենալ նաև բարձրորակ բուսական յուղ։ Ցանկալի է, որդա ձիթապտղի էր։

Գործողությունների հաջորդականություն

Նախապես լվացված և չորացրած միսը կտրատում են ոչ շատ փոքր կտորներով և ուղարկում բուսայուղով յուղած տապակի մեջ։ Տավարի միսը տապակվում է չափավոր ջերմության վրա։ Կարևոր է այն ժամանակ առ ժամանակ խառնել։ Մոտ տասը րոպե հետո վրան ավելացնում են մանր կտրատած գազարն ու քերած լոլիկները։ Մի բաժակ ջուր նույնպես լցնում են մեջը և եփում մոտ մեկ ժամ։

Միսը պատրաստ լինելուց տասնհինգ րոպե առաջ ուղարկում են աղ, կտրատած բուլղարական պղպեղ, կտրատած պրասը և մամլիչով անցած սխտորը։ Սրանից անմիջապես հետո ապագա սոուսը համեմում են չամանով և այլ համեմունքներով։ Բոլորը լավ խառնել, բերել եռման աստիճանի և միացնել նախապես խաշած սպագետտիի հետ: Մակարոնեղեն տավարի մսով թարմ լոլիկի սոուսով մատուցվում է տաք վիճակում։

Շամպինիոնի տարբերակ

Ստորև նկարագրված տեխնոլոգիայով պատրաստված ուտեստն այնքան համեղ ու բուրավետ է ստացվում, որ չեն ամաչում հյուրասիրել անսպասելի ժամանող հյուրերին։ Այն բաղկացած է պարզ և մատչելի ապրանքներից, որոնց գնումը գործնականում չի ազդի ընտանեկան բյուջեի վրա։ Այս մակարոնեղեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• Ինը հարյուր գրամ տավարի փափկամիս.
• կիլո սպագետտի.
• Երկու հարյուր գրամ քաղցր բուլղարական պղպեղ.
• Խոշոր սոխ.
• Հարյուր ութսուն գրամ թարմ շամպինիոն։
• Կես թեյի գդալ մշկընկույզ
• Իննսուն միլիլիտր սոյայի սոուս.
• թեյի գդալ շաքարավազ.

Որպեսզի ձեր պատրաստած տավարի մսով մակարոնեղենը, որի լուսանկարը կարող եք տեսնել մի փոքր ներքևում, թարմ և անհամ չստացվի, վերը նշված ցանկում պետք է ավելացնել աղ, բուսական յուղ և մի փունջ թարմ դեղաբույսեր։.

Գործընթացի նկարագրություն

Միսը լվանում են, չորացնում, կեղևազրկում և մանր կտրատում։ Այսպես պատրաստված տավարի միսը շարում ենք տապակի մեջ, յուղում տաքացրած բուսայուղով և թույլ տապակում։ Երբ այն մի փոքր կարմրում է, այն աղում են և լցնում սոյայի սոուսով։ Շաքարավազ է ուղարկվում այնտեղ և ամեն ինչ լավ խառնվում է։

Համարյա անմիջապես հետո թավայի մեջ լցնում ենք սոխի կես օղակները, սնկի կտորները և բուլղարական պղպեղի կտորները։ Տարայի պարունակությունը մանրակրկիտ խառնվում է և շոգեխաշում մինչև բանջարեղենը պատրաստ լինի։ Գործընթացի ավարտից քիչ առաջ մսին ավելացնում են մանր կտրատած կանաչի և եփած սպագետտի։ Մի քանի րոպե անց տավարի մսով և բանջարեղենով մակարոնեղենը լիովին պատրաստ է ուտելու։ Այն դրվում է գեղեցիկ ափսեների վրա և մատուցվում։

Սպիտակ գինու տարբերակ

Այս ուտեստն ավելի հարմար է ռոմանտիկ ընթրիքի, քան սովորական ճաշի համար։ Ձեր սիրելիին բանջարեղենով և սպիտակ գինիով համեղ մակարոնով փայփայելու համար նախօրոք գնեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Այս անգամ ձեզ անհրաժեշտ է՝

• Չորս հարյուր գրամ սպագետտի.
• Մեկ ֆունտ տավարի միս.
• Երկու սպիտակ սոխ.
• Զույգ գազար.
• Հարյուր գրամ կանաչ ոլոռ.
• Երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ.
• Հիսուն միլիլիտր սպիտակ գինի.
• Կիլանտրո փունջ.

Բացի այդ, պետք է ձեռքի տակ ունենալ աղ, չոր ուրց և օրեգանո։

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Նախապես լվացված և չորացրած միսը կտրատում են փոքր խորանարդիկների, համեմում աղով և չորացրած խոտաբույսերով։ Այնտեղ լցնում են նաև ձիթապտղի յուղ և սպիտակ գինի։ Բոլորը լավ խառնեք և թողեք մարինացվի։

Մեկ ժամից ոչ շուտ, միսը, որն արդեն մանրակրկիտ հագեցած է չոր խոտաբույսերի բույրերով, շարում ենք տաքացրած տապակի վրա և տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Տավարի միսը կարմրելուց հետո կրակը նվազագույնի է հասցվում։ Միսը շոգեխաշում են կափարիչի տակ, մինչև այն փափկի։ Դրանից հետո վրան ավելացնում են մանր կտրատած սոխն ու գազարն ու շարունակում եփել։

Կրակը մարելուց հինգ րոպե առաջ թավայի մեջ ուղարկում են կանաչ ոլոռ, կտրատած կիլանտրոն և եփած սպագետին։ Տավարի մսով նման մակարոնեղենը մատուցվում է միայն տաք վիճակում։ Սառչելուց հետո ուտեստը դառնում է ավելի քիչ բուրավետ և կորցնում է իր համի զգալի մասը։