2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ինչպե՞ս պատրաստել մսով դդում, եթե ձեր այգում աճում է այս հրաշալի հյութեղ և առողջարար բանջարեղենը։ Թերեւս ձեզնից շատերը սովոր են դա ընկալել միայն որպես քաղցր ուտեստների բաղադրիչ։ Կամ ծայրահեղ դեպքում՝ բանջարեղենային աղցաններ։ Այնուամենայնիվ, մսի հետ շոգեխաշած դդումը կարող է նույնքան սննդարար և համեղ լինել, որքան կարտոֆիլով ուտեստը։ Կարելի է նաև թխել, խաշել, տապակել։ Գրեթե ցանկացած բաղադրատոմս համընդհանուր կլինի՝ բոլորին դուր կգա մսով դդում։ Բացի այդ, դուք կարող եք հարմարեցնել այս ուտեստները դիետիկ և մանկական սննդի համար։
Սկսել եփել. առաջին բաղադրատոմս
Մսով դդում, աղցանների համար կտրատած, ռիզոտոյի, աղանդերի և հրուշակեղենի մեջ խյուս - ցանկացած ձևով այն շատ համեղ է։ Բազմաթիվ տարբերակներ թույլ կտան ձեզ բազմազանություն ավելացնել ամենօրյա մենյուին և գոհացնել բծախնդիր ընտանիքին: Շատ բան կախված է դդումի տեսակից. ամառային ավելի փափուկ սորտերը հարմար են աղանդերի համար, մինչդեռ ձմեռային դդմի պինդ մարմինը լավ է երկար եփելու համար: Ամեն դեպքում, ընտրեք կոմպակտ բանջարեղեն մինչև երեք կամ չորսկիլոգրամ քաշով: Նման նմուշներն ամենահյութեղն են։
Դդումը պետք է մաքրել սուր դանակով, հեռացնել սերմերը։ Կախված բաղադրատոմսից, դուք պետք է հանեք կեղևը և բանջարեղենը կտորներով կտրատեք։ Որոշ ճաշատեսակների համար դդումը պետք է ամբողջությամբ թողնել։ Օրինակ՝ հավի ֆիլեով լցնել։ Սա հիանալի տոնական բաղադրատոմս է։ Հավի մսով դդումը պարզապես կատարյալ կլինի, եթե յուրաքանչյուրը մեկ կիլոգրամից ոչ ավել մրգեր վերցնեք: Նրանց երկուսն է պետք։ Եվ ձեզ հարկավոր կլինի նաև երկու հավի ֆիլե, աղացած պղպեղ, թթվասեր և աղ։ Յուրաքանչյուր դդումի վերին մասը կտրեք գլխարկի տեսքով, որով թխելու ժամանակ կծածկեք լցոնած բանջարեղենը։ Դդմի սերմեր փորագրելիս աշխատեք պատերը բավականաչափ հաստ պահել: Կափարիչներից անհրաժեշտ է կտրատել միջուկը և քսել քերիչով։ Հավի ֆիլեն, պղպեղը մանր կտրատել և թթվասերի և քերած դդումի միջուկի հետ խառնել, լցնել կեղևավորված բանջարեղենի խոռոչը։ Վերևից ծածկեք կափարիչներով, մի փոքր տաք ջրով դրեք խորը թխման թերթիկի մեջ։ Թխել մոտ մեկ ժամ։ Այս բաղադրատոմսը (դդում մսով) կարելի է փոփոխել ըստ ձեր ճաշակի և նախասիրությունների։ Թթվասերը կարող եք փոխարինել ցածր յուղայնությամբ յոգուրտով, ավելացնել սունկ կամ այլ բանջարեղեն (օրինակ՝ քաղցր պղպեղ կամ ցուկկինի):
Մսով ապուր դդումով
Միսը ողողում ենք (ավելի լավ է միջին չափի կաթսայի համար վերցնել մոտ 300 գ անյուղ հորթի միս), հասցնել եռման աստիճանի։ Այս, այսպես կոչված, առաջին արգանակը պետք է քամել։ Միսը նորից ողողեք, եռացրեք նոր ջրով։ Եռացնել երկու ժամ՝ կտրած գդալով հանելով կեղևը։ տապակելկարագի մեջ սոխ, կարտոֆիլ և դդմի խորանարդիկներ։ Այնուհետև մի քիչ արգանակի մեջ լցնելով, եփ գալ մինչև եփվի, իսկ բանջարեղենը սառչելուց հետո բլենդերի մեջ խյուս անել։ Մնացած արգանակով նոսրացնում ենք մինչև ցանկալի խտությունը, ավելացնում ենք մանր կտրատած միսը և խոտաբույսերը, համեմում մշկընկույզով։ Այս ապուրը կարող եք պատրաստել հավի կամ տավարի արգանակով։ Մեկ այլ լավ տարբերակ է թխած դդումով։ Պատրաստման համար դդմի միջուկը, նախօրոք տաքացրած ջեռոցում մեկ ժամ կանգնելուց հետո, խառնում են տապակած բանջարեղենի հետ, աղացած մինչև խյուսի վիճակի և նոսրացնում են արգանակով։ Մատուցել պանրի և խոտաբույսերի հետ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ծովամթերքի սոուս. ունիվերսալ բաղադրատոմս
Սոուսը հիանալի հավելում կլինի ծովամթերքներից պատրաստված ուտեստի համար՝ օգնելով առավելագույնս արտահայտել դրանց համը: Ծովամթերքի համար շատ համեղ սոուսներ կան: Սա լոլիկ է, և թթվասեր, և հատապտուղ, և կիտրոն, և համեմունքներով, և ընկույզով և շատ ուրիշներ:
Բազուկ կեֆիրի վրա՝ ամառային սեզոնի ունիվերսալ ուտեստ
Պատահում է, որ ամառվա շոգին բոլոր առաջին ճաշատեսակների շարքում առաջատարը սառը ապուրներն են։ Նրանց առավելություններն ակնհայտ են՝ հեշտ են պատրաստվում, արագ են հագեցնում ծարավը և թողնում են միայն կուշտության հաճելի զգացողություն, բայց ոչ շատ ուտել։ Կեֆիրի վրա ճակնդեղը բացառություն չէ: Արժե փորձել ինքներդ տեսնել
Հնդկաձավարի բաղադրատոմս՝ մսով կաթսայում. Կալորիականությամբ հնդկաձավար մսով
Հնդկաձավարը հիանալի բազմակողմանի արտադրանք է: Առավելությունները անսահման են: Հնդկաձավարը պարզապես իսկական գտածո է տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր չեն ցանկանում շատ ժամանակ հատկացնել ճաշ պատրաստելու համար: Նա հիանալի է լցվում: Այս հացահատիկները հարուստ են վիտամիններով և քիչ կալորիաներով: Եկեք պարզենք, թե որն է այս ապրանքի էներգետիկ արժեքը և մսով հնդկաձավարի կալորիականությունը
Սոլյանկա ապխտած մսով. բաղադրատոմս. Ինչպես պատրաստել ապխտած մսով խոզուկ
Սոլյանկան ապխտած մսով շատ տարածված է տարբեր երկրների քաղաքացիների շրջանում։ Դրա համար մեկից ավելի բաղադրատոմս կա: Դա կարող է լինել միս, ձուկ, բանջարեղեն, խոզուկ: Շատերն այս ուտեստը շփոթում են մեր ռուսական թթու վարունգի հետ։ Նմանություն կա, միայն թե մեր ռուսերեն տարբերակում մսից ու բանջարեղենից բացի ավելացվում են նաև ձավարեղեն
Բաղադրատոմս՝ լցոնած դդում մսով, բանջարեղենով, չիրով
Լցոնած դդումն ամբողջությամբ մատուցված կլինի տոնական սեղանի գլխավոր զարդարանքը։ Եվ դուք կարող եք պատրաստել նման ճաշատեսակ՝ օգտագործելով ստորև ներկայացված բաղադրատոմսերից մեկը:
