«Whoopi» (տորթ). բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Whoopie Pie-ը համեղ ուտեստ է, որը ծագել է ԱՄՆ-ում 20-րդ դարի սկզբին: Մեր օրերում այն սիրով պատրաստում են ամբողջ աշխարհում պրոֆեսիոնալ հրուշակագործների և տնային տնտեսուհիների կողմից։ Մեր հոդվածից դուք կսովորեք դրա պատրաստման մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր։

Whoopi տորթ. Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ

Ո՜վ հաղորդում է բերկրանք, ուրախություն և զարմանք: Այն կարելի է թարգմանել «Վա՜յ», «Վա՜յ»։ Ուրախացրեք մտերիմներին՝ նրանց համար պատրաստելով այնպիսի հյուրասիրություն, որը կառաջացնի շատ դրական էմոցիաներ։

Բաղադրություն՝

• 200 գրամ կարագ.
• Երկու մեծ հավի ձու.
• 300 գրամ ալյուր.
• 130 գրամ կակաոյի փոշի.
• 220 գրամ շաքարավազ.
• Երկու թեյի գդալ փխրեցուցիչ.
• Երկու թեյի գդալ վանիլի համով շաքար
• 200 մլ կաթ։
• Հինգ ճաշի գդալ շաքարի փոշի.
• 400 մլ թանձր սերուցք.

Ինչպե՞ս պատրաստել հայտնի Whoopie Pie-ը: Բաղադրատոմսը, լուսանկարը և մանրամասն նկարագրությունը կարող եք գտնել ստորև։

Ինչպես պատրաստել

• ԲԽորը ամանի մեջ լցնել մաղած սպիտակ ալյուրը, կակաոն, վանիլային շաքարավազը և փխրեցուցիչը։
• Առանձին ամանի մեջ հարել հալեցրած կարագն ու շաքարավազը։ Այս զանգվածին ավելացրեք ձվերը և նորից խառնեք մթերքները։
• Կարագի խառնուրդին աստիճանաբար ավելացրեք չոր և կաթ։
• Խմոր հունցել.
• Պատրաստեք սիլիկոնե գորգ և վրան խմորի փոքրիկ գնդիկներ դրեք։ Դրանից հետո ձեռքով թեթև սեղմեք դրանք՝ տորթեր պատրաստելու համար։
• Թխեք թխվածքաբլիթները նախօրոք տաքացրած ջեռոցում մոտ տասը կամ տասներկու րոպե: Դրանից հետո աշխատանքային կտորները պետք է հանել և սառեցնել։
• Հաջորդը պատրաստում ենք կրեմը։ Դրա համար հարել սերուցքը և շաքարի փոշին։
• Պատրաստի կրեմը քսել թխվածքաբլիթի հարթ հատվածին և փակել երկրորդ թխվածքով։

Խմորը կես ժամով դրեք սառնարանում, ապա տաք ըմպելիքներով մատուցեք սեղանին։ Պահպանեք տորթը նաև սառը վիճակում։

Whoopi տորթ. Բաղադրատոմսը լուսանկարով

Այս հանրաճանաչ ամերիկյան խմորեղենն ունի բազմաթիվ տարբերակներ: Այս անգամ առաջարկում ենք պատրաստել գետնանուշ կրեմով։

Պահանջվող ապրանքներ՝

• 210 գրամ ալյուր.
• 35 գրամ կակաո.
• Հինգ գրամ փխրեցուցիչ.
• Պտղունց աղ.
• 70 գրամ կարագ.
• 120 գրամ շաքարավազ.
• Մի քիչ վանիլին.
• Մեկ ձու.
• 90 մլ կաթ։

Սերուցքի համար վերցրեք՝

• 90 գրամ գետնանուշ կարագ.
• 60 գրամ կարագ.
• 30 գրամ շաքարի փոշի.
• Աղ.

Woopi տորթը, որի լուսանկարը տեսնում եք այս էջում, պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

• Ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը, կակաոն և փխրեցուցիչը։ Ավելացնել աղ և հարել հարելով։
• Առանձին խառնել կարագը, վանիլինը, շաքարավազը, ձուն և կաթը։
• Խառնել պատրաստի բաղադրիչները և հունցել խմորը։
• Թխման թերթիկը շարել մագաղաթով: Խողովակաշարի տոպրակի միջոցով դուրս հանեք խմորը՝ կլոր տորթեր ձևավորելու համար:
• Թխվածքաբլիթները եփել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ տասը րոպե։ Դրանից հետո դրանք հանել ջեռոցից և սառչել։
• Հարիչով հարում ենք շաքարի փոշին և կարագը (այն պետք է հալվի): Ավելացնել գետնանուշի կարագ և մի պտղունց աղ։
• Սերուցքը լցնել հրուշակեղենի տոպրակի մեջ և դնել սառնարանը քառորդ ժամով։
• Թխվածքաբլիթների կեսին կրեմ քսել, այնուհետև փակել մնացած բլիթներով։

Պատրաստի տորթը մատուցելուց առաջ առնվազն կես ժամ պահել սառնարանում։

Whoopie Pie նուշով

Ահա ևս մեկ օրիգինալ ամերիկյան թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս:

Կրեմի համար մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 250 մլ կաթ։
• Երկու ճաշի գդալ թակած նուշ.
• 70 գրամ շաքարավազ.
• Երկու գդալ ալյուր.
• Երկու ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա.
• Երեք ձվի դեղնուց.

Թխվածքաբլիթի համար՝

• 165 գրամ մուգ շոկոլադ։
• 110 գրամ կարագ.
• 210 գրամ շաքարավազ.
• Երեք հավի ձու.
• Վանիլին.
• Կեսի համեղկիտրոն.
• Մի բաժակ ցորենի ալյուր.
• Կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ.
• Կես թեյի գդալ աղ.

Ինչպես է պատրաստվում Whoopi տորթը: Աղանդերի բաղադրատոմսը կարդացեք այստեղ՝

• Հալեցնել շոկոլադն ու կարագը ջրային բաղնիքում։
• Առանձին ամանի մեջ հարել շաքարավազն ու ձուն։ Դրանց վրա ավելացրեք վանիլին և կեղև։
• Երրորդ ամանի մեջ մաղել ալյուրը, կակաոն և փխրեցուցիչը:
• Երբ շոկոլադե խառնուրդը սառչի, այն միացրեք պատրաստի մթերքների և աղի հետ։
• Ձեր ձեռքերով թխվածքաբլիթները ձևավորեք և դրեք թխելու թղթով պատված թխվածքաբլիթի վրա։ Եփել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ ութ րոպե։
• Դրանից հետո խնամեք կրեմը։ Շաքարավազը, ալյուրը, եգիպտացորենի օսլան և ձվի դեղնուցները հարում ենք հարիչով։ Ստացված զանգվածը աստիճանաբար միացրեք տաք կաթի հետ, իսկ հետո մարմանդ կրակի վրա եռացրեք կրեմը։ Վերջում վրան ավելացրեք մանր կտրատած նուշ։
• Սերուցքի ամանը ծածկել թաղանթով և թողնել սառչի։

Թխվածքաբլիթի կեսերը միացնում ենք կրեմի հետ և մատուցում ենք։

Մասկարպոնե աղանդեր

Համեղ տորթ, անշուշտ, կսիրահարվեք ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին։

Բաղադրություն՝

• Դառը շոկոլադ - 100 գրամ.
• Կարագ - 60 գրամ.
• Մեկ հավի ձու.
• Ալյուր - երկու բաժակ.
• Փխրեցուցիչ - մեկ լիքը թեյի գդալ։
• Աղ - մեկ պտղունց.
• Շաքարեղեգ - մեկ բաժակ.
• Կաթը բաժակի մեկ երրորդն է։
• Վանիլի էքստրակտ - թեյի գդալ.
• Շոկոլադ համարզարդարել պատրաստի աղանդերը։

Սերուցքի համար՝

• Ծանր սերուցք - 200 գրամ.
• Մասկարպոնե - 200 գրամ.
• Վանիլ - մեկ փոքր գդալ.
• Շաքարի փոշի՝ բաժակի մեկ երրորդը.

«Whoopi» (տորթ) կպատրաստենք այսպես՝

• Հալեցնել կարագը և շոկոլադը.
• Երբ զանգվածը մի փոքր սառչի, վրան ավելացրեք ձվերը, վանիլինը և շաքարավազը։ Մանրակրկիտ խառնել։
• Հերթականորեն ավելացնել կաթը, փխրեցուցիչը և մաղած ալյուրը։
• Խմորը գդալով լցնել մագաղաթյա թղթի վրա: Հիշեք, որ այն կտարածվի, ուստի ազատ տարածություն թողեք բացերի միջև։
• Թխել հիմքը ջեռոցում մինչև փափկի:
• Մասկարպոնեն, սերուցքը, վանիլինը և շաքարի փոշին հարում ենք հարիչով։
• Քսուքը քսել թխվածքաբլիթների կեսին. դա կարելի է անել գդալով կամ խողովակաշարով: Բաղադրությունը ծածկում ենք մնացած թխվածքաբլիթներով։

Պատրաստի տորթը զարդարում ենք հալած շոկոլադով։ Խմորը կարելի է պահել սառնարանում մինչև յոթ օր։

Դդումով տորթեր

Այս անգամ առաջարկում ենք խմոր պատրաստելու համար օգտագործել հյութալի հասած դդում։ Նրա շնորհիվ թխվածքաբլիթը քաղցր է և շատ փափուկ։

Արտադրանքներ թեստի համար՝

• 400 գրամ ալյուր.
• Թեյի գդալ փխրեցուցիչ.
• Մեկ ճաշի գդալ դարչին.
• Մի քիչ աղ և սոդա։
• ճ/գ կոճապղպեղ (փոշի).
• Մեկ թեյի գդալ աղացած մեխակ.
• 250 գրամ տաք կարագ։
• 400 գրամ շագանակագույնշաքարավազ.
• Երկու հավի ձու.
• 400 գրամ թխած դդմի խյուս։
• Վանիլ ըստ ճաշակի.

Լցոնման համար՝

• 50-ական գրամ քսուք և սենյակային ջերմաստիճանի կարագ։
• 100 գրամ մաղած փոշի շաքար։
• Մեկուկես ճաշի գդալ վանիլի էքստրակտ.
• 80մլ եգիպտացորենի օշարակ.

Ինչպես պատրաստել վուպի (տորթ):

• Խորը ամանի մեջ խառնել մաղած ցորենի ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը, սոդան և համեմունքները։
• Կարագն ու շաքարավազը հարում ենք հարիչով։ Խառնուրդին ավելացնել ձվերը, վանիլինը և դդմի խյուսը։
• Խառնում ենք բաղադրիչները, իսկ հետո խմորը գդալով լցնում ենք թխում թերթիկի վրա: Դատարկ տարածություն թողեք դատարկ բացատների միջև։
• Թխում ենք թխվածքաբլիթները մինչև պատրաստ լինեն նախապես տաքացրած ջեռոցում։
• Միջոցը պատրաստելու համար հարիչով հարում ենք քսուքը, կարագը և փոշին սկզբում ցածր, ապա բարձր արագությամբ։ Կրեմին ավելացնել եգիպտացորենի օշարակն ու վանիլինը։
• Մեկ թխվածքաբլիթի վրա լցնում ենք միջուկի գդալ և ծածկում երկրորդ թխվածքաբլիթով։ Նույնը արեք մնացած դատարկ տեղերի հետ։

Whoopie Pie with meringue

Եթե սիրում եք փորձարկել խոհանոցում, անպայման փորձեք մեր բաղադրատոմսը։ Այն նաև շատ պարզ է և պարզ:

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• Կարագ - 80 գրամ.
• Մեկ ձու.
• Կաթ - 100 մլ.
• Շաքարավազ - 100 գրամ.
• Ալյուր - 130 գրամ.
• Կակաո - երեք ճաշի գդալ.
• Սոդա - մեկ թեյի գդալ.
• Երկու ձուսկյուռ.
• Ութ ճաշի գդալ շաքարի փոշի.

Խոհարարություն «Whoopi» (տորթ) հետևյալ կերպ՝

• Խառնել խմորի սոդան, ալյուրը, վանիլն ու կակաոն մի բաժակի մեջ։
• Առանձին քսեք կարագը շաքարավազի և ձվի հետ։
• Դանդաղ միացրեք պատրաստված խառնուրդները։
• Ապագա թխվածքաբլիթները ճաշի գդալով դնել թխելու թղթի վրա։ Թխել ջեռոցում մոտավորապես տասը րոպե։
• Սպիտակուցները խառնել փոշու հետ և դնել ջրային բաղնիքի մեջ։ Անմիջապես սկսեք հարիչով հարել ապրանքները։ Հենց որ բեզեն խտանա, հանեք կրակից և հասցրեք բարձր գագաթների:

Պատրաստի թխվածքաբլիթները քսել բեզեով և միացնել դրանք։

Եզրակացություն

Ուրախ կլինենք, եթե հավանեք «Whoopi» (տորթ): Պատրաստեք այն մեր բաղադրատոմսերով և ուրախացրեք ձեր սիրելիներին իսկական ամերիկյան նրբաճաշակ ճաշատեսակով։