Խորացված հավի թևիկներ. լավագույն բաղադրատոմսերը

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:29

Իհարկե, տապակած հավի թեւիկները առողջարար չեն: Այնուամենայնիվ, նման տնական խորտիկը շատ ավելի առողջարար է, քան խանութում գնված արագ սնունդը: Այսօրվա հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել այս համեղ ուտեստը բուրավետ, խրթխրթան կեղևով։

Սոյայի սոուս տարբերակ

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված Խորտիկը կարող է հիանալի ճաշ կամ ընթրիք լինել ողջ ընտանիքի համար: Այն դրսից խրթխրթան է, բայց ներսից շատ հյութալի է և փափուկ։ Որպեսզի ձեր ընտանիքը կարողանա փորձել տնական տապակած թեւիկներ, դուք պետք է նախօրոք գնաք մոտակա սուպերմարկետ բոլոր անհրաժեշտ ապրանքների համար։ Այս անգամ դուք պետք է ունենաք՝

• Յոթ հարյուր գրամ թեւեր.
• Չորս ճաշի գդալ սոյայի սոուս.
• Երեք հավի ձու.
• Հինգ ճաշի գդալ ցորենի ալյուր և օսլա։
• Կարմիր կծու պղպեղի պատիճ.
• թեյի գդալ շաքարավազ.
• Կես լիտր բուսական յուղ.
• Վեց ճաշի գդալ յուրաքանչյուրը հացի փշրանքներից և ցորենի լուծվող փաթիլներից:

Լրացուցիչ, ձեզ անհրաժեշտ կլինի փոքր քանակությամբաղ և Պրովանսի խոտաբույսեր։

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Նախապես լվացված և չորացրած թեւերը կտրում են միացման հատվածում և ուղարկում մարինադով լցված ամանի մեջ, որը ներառում է սոյայի սոուս, մանրացված կարմիր կծու պղպեղ, շաքարավազ, աղ և Պրովանսի խոտաբույսեր:

Մոտ կես ժամ հետո յուրաքանչյուր կտոր գլորում են ալյուրի և օսլայի խառնուրդի մեջ, ապա թաթախում հարած աղած ձվի մեջ։ Դրանից հետո հացաթխում են հացահատիկի մեջ, նախապես միացնում են հացահատիկի հետ և իջեցնում տաք բուսայուղով կաթսա։ Պատրաստի տապակած թեւերը դրվում են թղթե սրբիչների վրա և միայն դրանցից ավելորդ ճարպը թափվելուց հետո դրանք մատուցվում են սեղանին: Այս հյութեղ և բուրավետ ուտեստն ավելի լավ է ուտել տաք վիճակում։

Եգիպտացորեն թխած տարբերակ

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի։ Հետեւաբար, այն կարող է պատրաստվել անսպասելի ժամանող հյուրերի համար: Միևնույն ժամանակ, շատ կարևոր է, որ ձեր խոհանոցում գտնվեն բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Այս դեպքում ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• կիլոգրամ հավի թեւիկներ.
• Կես բաժակ եգիպտացորենի ալյուր.
• Կծու կարմիր պղպեղի պատիճ.
• Մեկ թեյի գդալ կոպիտ աղ և աղացած պապրիկա։
• Հարյուր քառասուն միլիլիտր կաթ.
• Կես բաժակ ցորենի ալյուր.
• Զույգ հավի ձու.
• Մեկ երրորդ թեյի գդալ կայենյան պղպեղ:
• Երկու հարյուր հիսուն գրամ չքաղցրած եգիպտացորենի փաթիլներ։

Բուրավետ և խրթխրթան տապակած թևեր ստանալու համար անհրաժեշտ է նախապես համալրելբավարար որակի զտված յուղ:

Գործընթացի նկարագրություն

Նախ, դուք պետք է պատրաստեք հիմնական բաղադրիչը: Թևերը լվանում են սառը ջրով, չորացնում թղթե սրբիչներով և կտորների կտրում։

Մարինադի պատրաստման համար մեկ ամանի մեջ խառնում ենք մանրացրած կծու պղպեղը, աղը և պապրիկան։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ մանրացված է և դրվում է պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, որի մեջ արդեն պատրաստված թեւեր են ընկած: Ամեն ինչ մանրակրկիտ թափահարեք, որպեսզի մարինադը ծածկի մսի մակերեսը և թողնի քառասուն րոպե։

Լցնել եգիպտացորենի փաթիլները մեկ այլ պարկի մեջ և գրտնակով գրտնակել միջին չափի փշրանքների մեջ։ Խմոր պատրաստելու համար, որի մեջ կթաթախվեն ապագա կծու տապակած թեւերը, կաթն ու ձվերը միացրեք մեկ ամանի մեջ և հարեք պատառաքաղով։ Ստացված հեղուկի մեջ լցնել ալյուրը, աղը և կայենյան պղպեղը։ Ամեն ինչ լավ խառնում ենք, մինչև ստացվի սերուցքային զանգված։

Տապակած յուղը լցնել շերեփի մեջ և ուղարկել վառարան։ Մարինացված թեւերը լցնում ենք եգիպտացորենի փշրանքների տոպրակի մեջ և թափահարում ենք, որպեսզի խմորը հավասարաչափ բաշխվի։ Յուրաքանչյուր կտոր թաթախված է խմորի և հացահատիկի մեջ, այնուհետև ուղարկվում է տաքացված յուղի մեջ: Հինգ րոպե հետո դրանք հանում են և դնում ափսեի վրա։ Ծառայել տապակած թեւերը կետչուպի կամ տոմատի սոուսի հետ։