2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Գա՞լ աշխատանքից տուն և առջևում ունենալ ընտանեկան երկար ընթրիք: Սա, անշուշտ, ծանոթ է յուրաքանչյուր տանտիրուհու: Այս դեպքում դուք անպայման պետք է պահեստում ունենաք մի քանի պարզ, բայց արդյունավետ բաղադրատոմսեր։ Սա թույլ կտա խուսափել խոհանոցում հոգնեցուցիչ աշխատանքից, բայց միևնույն ժամանակ զարմացնել և գոհացնել ձեր սիրելիներին։ Այսօր մենք կխոսենք այնպիսի ուտեստի մասին, ինչպիսին է տավարի տերիյակի միսը։
Ամենաարագ բաղադրատոմս
Խոհարարության շատ տարբերակներ կան, ուստի եկեք տեսնենք դրանցից մի քանիսը ամենապարզն ու համեղը: Ավելի լավ է միսը նախապես մարինացնել, բայց եթե դրա համար ժամանակ չկա, ապա մենք անմիջապես անցնում ենք գործին: Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝
- Միս (պարանոցի լավագույն մասը) - 400գ
- Քնջութի յուղ - մի թեյի գդալ համի համար:
- Տերիյակի սոուս - 2 ճ.գ. լ.
- Բոված քունջութ - ըստ ճաշակի.
- Լրացուցիչ, կծու համար կարող եք օգտագործել կիտրոնաթթու, պղպեղի սոուս։
Տերիյակի տավարի միս պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, կարող եք գլուխ հանելցանկացած տանտիրուհի: Առաջին քայլը խանութում օրիգինալ սոուս գտնելն է: Դուք կարող եք անել առանց դրա, բայց հետո կլինի բոլորովին այլ համ: Տավարի միսը սուր դանակով կտրատել բարակ շերտերով, իսկ պղպեղը կտրատել միջին չափի շերտերով։
Հիմնական ճաշատեսակի և կողմնակի ճաշատեսակի պատրաստում
Եթե ժամանակը քիչ է, ապա անմիջապես կրակի վրա դնել երկրորդ կաթսան, որի մեջ կարելի է եփել մակարոնեղեն կամ բրինձ։ Teriyaki տավարի միսը լավ համադրվում է կարտոֆիլի պյուրեի, բրնձի արիշտաների և հնդկաձավարի հետ: Ինչ-որ մեկին այն դուր է գալիս սիսեռի խյուսի կամ բլղուրի հետ: Մինչ կողմնակի ճաշատեսակը պատրաստվում է, եկեք շարունակենք հիմնական ուտեստը:
- Տաքացրե՛ք ձեթը կաթսայի մեջ մինչև թեթև մառախուղ: Սխտորը քամեք մեջը։
- Մսի շերտերը չորացրեք թղթե սրբիչով: Նրանք պետք է արագ տապակվեն 3 րոպե: Այդ դեպքում միսը չի կորցնի իր հյութեղությունը։
- Ավելացնել տերիյակի սոուս, տաբասկո, լայմի հյութ։
- Պղպեղ, քնջութի սերմեր դնել, տաքացնել ընդամենը մեկ րոպե և կարող եք կրակից հեռացնել։
Ամեն ինչ, այնքան արագ և պարզ դուք կարող եք պատրաստել հիանալի ընթրիք: Ռեստորան գնալն ընդհանրապես պարտադիր չէ, տանը նույնքան լավ է։
Բանջարեղենով և ֆանչոզայով
Կողմնակի ճաշատեսակի պատրաստման օրիգինալ միջոց. Ավելին, գործընթացը նույնպես նվազագույն ժամանակ է պահանջում։ Teriyaki տավարի միսը բանջարեղենով և ֆունչոզայով կարող է փոխարինել ձանձրալի կարտոֆիլը ձեր սեղանի վրա հավով: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝
- Տավարի միս - 400գ
- Տերիյակե սոուս - 1/2 ճաշի գդալ
- բուլղարական պղպեղ - 2 հատ
- Չիլի - 1/2 հատ
- Տապակած յուղ (ձիթապտղի յուղը լավագույնն է):
- Բրնձի արիշտա փաթեթ։
Միսը պետք է մի փոքր սառեցնել և կտրատել բարակ շերտերով։ Տերիյակի սոուսում տավարի միսը արագ է եփվում, ուստի հաստ կտորներն անընդունելի են: Մինչ աշխատում եք մնացած բաղադրիչների վրա, սոուսը լցրեք մսի վրա։ Այդ ընթացքում սոխը կտրատել կես օղակների, իսկ պղպեղը՝ շերտերով։ Տապակել բանջարեղենը մի քանի րոպե մինչև փափկի:
Բանջարեղենը պետք է հանել թավայից։ Այժմ դրան միսը ուղարկվում է, որը նախկինում չորացրած սոուսից թղթե սրբիչով: Բարձր ջերմության վրա, ընդերքը պետք է բռնել: Դրանից հետո ավելացնել մնացած սոուսը, վերադարձնել բանջարեղենը և եփ գալ ևս 5-7 րոպե։ Մնում է ավելացնել շոգեխաշած ֆանչոզա և ուտեստը պատրաստ է մատուցելու։
Կարամելացված տավարի միս
Եթե դուք չինական խոհանոցի սիրահար եք, ապա այս ուտեստը ձեզ անպայման դուր կգա։ Միսը հյութալի է, նուրբ, քաղցր հպումով։ Միևնույն ժամանակ, այն ներդաշնակորեն լրացվում է կծուությամբ, ինչը համը դարձնում է կծու, ոչ թե կծու։ Դատելով ակնարկներից՝ այս բաղադրատոմսը ներառում է բանջարեղենով գերազանց տավարի տավարի միս։ Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել՝
- Միս - 600գ
- Սոխ - 1 մեծ.
- բուլղարական պղպեղ - 2 հատ
- վարունգ - 2 հատ
- Քունջութ - 1 ճ/գ
- Մանրացված կանաչի - 1 ճ.գ. լ.
Մարինադի համար կօգտագործվի 3 ճ.գ. լ. teriyaki սոուս, 2 ճ.գ. կիտրոնի հյութ, 1 ճ.գ. լ. շաքարավազ, 2 պճեղ սխտոր և տաք չիլի սոուս (ըստ ճաշակի):
- Միսը պետք է կտրել բարակ շերտերով։
- Հարվածեք յուրաքանչյուրին մուրճով։
- Խառնեք սոուսի բոլոր բաղադրիչները։ Եվս մեկ անգամ շեշտում ենք, որ այն բավականին քաղցր է ստացվում։ Եթե սաանցանկալի է, այնուհետև տերիյակին փոխարինեք սովորական սոյայի սոուսով:
- Յուրաքանչյուր կտոր հաջորդաբար թաթախեք սոուսի մեջ, այնուհետև դրեք բաժակի մեջ և թողեք մարինացվի 2 ժամ։
- Տաքացնել կարագը տապակի մեջ և տապակել կտորները երկու կողմից։
- Մնացեք թավայի մոտ, քանի որ սոուսը կարամելանալու է, և կտորները կարող են այրվել: 10 րոպե հետո ավելացրեք տաք ջուր և եփեք 30 րոպե։
- Խաշելուց առաջ ավելացնել մանր կտրատած սոխը, պղպեղը և վարունգը։ Եփել ուտեստը 5-7 րոպե։ Բանջարեղենը պետք է լինի մի փոքր խրթխրթան։
Այժմ կարող եք ծառայել։ Միսը շաղ տալ քնջութի սերմերով և խոտաբույսերով։
Կանաչ սոխով և բրոկկոլիով
Սառեցված բանջարեղենն այժմ վաճառքում է ամբողջ տարին: Դրանք պատրաստվում են հաշված րոպեների ընթացքում, ինչը թույլ է տալիս ընթրիք պատրաստել ոչ միայն արագ, այլ նաև առողջարար։ Բանջարեղենով տավարի միսը teriyaki սոուսով հիանալի տարբերակ է ամենազբաղված տնային տնտեսուհիների համար։ Բաղադրիչների ընտրությունն այստեղ կախված է միայն ձեր ճաշակից: Վերցրեք սառեցված ոլոռը և եգիպտացորենը, իտալական խառնուրդը, այն հիանալի դուրս կգա: Այն հիանալի համադրվում է տավարի մսի, ինչպես նաև բրոկկոլիի, կանաչ լոբի, կանաչ սոխի հետ։
Բաղադրատոմսը չենք կրկնի, դրանում գործնական իմաստ չկա։ Պատրաստել սոուսը և տապակել միսը։ Դրանից հետո տապակի մեջ լցնել մի քիչ մարինադ և ավելացնել բրոկկոլի։ Եփել 2-5 րոպե, շաղ տալ կանաչ սոխով և մատուցել։ Բացի այդ, սեղանին դրվում է բրինձ կամ կարտոֆիլի պյուրե։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ո՞ր լյարդն է ավելի համեղ՝ խոզի, թե տավարի միս: Ինչու է խոզի լյարդն ավելի էժան, քան տավարի լյարդը:
Այժմ շատերը փորձում են հավատարիմ մնալ ճիշտ սնվելու սկզբունքներին, բայց միևնույն ժամանակ համապատասխան սննդակարգը համարում են դիետա, այլ ոչ թե ցմահ ռեժիմ։ Որպեսզի այս տարբերակումը վերանա, դուք պետք է խրախուսեք ձեր սննդային կախվածությունը՝ միաժամանակ գտնելով անառողջ սննդի առողջ նմանակներ: Օրինակ՝ ճարպոտ միսը փոխարինեք ենթամթերքով։ Լավ է առողջ լյարդի համար։ Բայց ո՞ր լյարդն է ավելի համեղ՝ խոզի միսը, թե տավարի միսը:
Ինչպես պատրաստել միս (տավարի միս). բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Այս օրերին խանութներում կարող եք գտնել տավարի մսի լայն տեսականի, ուստի լավ է իմանալ պատրաստման որոշ տեխնիկա, որոնք կարող եք օգտագործել դրա համար: Դրանցից մի քանիսը կան, և դրանց հիման վրա կարելի է տարբեր ուտեստներ պատրաստել։ Ինչպե՞ս պատրաստել միս (տավարի միս), որպեսզի այն համեղ լինի:
Տավարի կոտլետներ - բաղադրատոմս. խոհարարության գաղտնիքները
Աղացած մսից շատ ուտեստներ են հորինվել՝ և՛ տոնական, և՛ սովորական սեղանի համար։ Ամենից հաճախ տավարի կոտլետները պատրաստում են տնային տնտեսուհիները. բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, դրա իրականացման ընթացքում հաստատվում է ցանկացած բարելավում, որպեսզի համը բազմազան լինի։ Հյութալի կոտլետները հիանալի համադրվում են ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ, հաճախում են դպրոցական սենդվիչներ, հեշտ են ծամվում և մարսվում երեխաների կողմից. ընդհանուր առմամբ դրանք շատ բազմաֆունկցիոնալ ուտեստ են:
Լազանյա սնկով և խոզապուխտով, աղացած միս, հավի միս, պանիր, միս. ինչպես պատրաստել
Լազանյա… Այս ուտեստը ոչ միայն սիրված երգչուհի Նատալյա Օրեյրոյի սիրելին է, այլև աներևակայելի համեղ։ Բաղադրատոմսերը և տարբերակները կարող են շատ լինել: Ներկայացնում ենք դրանցից ամենահամեղը
Ի՞նչ միս է ավելի լավ ընդունել խորովածի ժամանակ՝ խոզի, տավարի, գառան, թե՞ թռչնի միս:
Ինչպե՞ս պարզել, թե ինչ մսից է պատրաստված քյաբաբը, որպեսզի այն իսկապես համեղ լինի: Այս հոդվածը նկարագրում է օգտագործվող ապրանքների հնարավոր տարբերակները: Յուրաքանչյուր տեսակի դրական և բացասական կողմերը մանրամասն նկարագրված են: Սա թույլ կտա ճիշտ որոշել նախքան գնելը այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է հիմնական խնջույքի ուտեստը` խորովածը պատրաստելու համար:
