Ինչպես պատրաստել վանիլային օշարակ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Վանիլի օշարակը հիանալի լիցքավորում է պաղպաղակի, ժելեի, նրբաբլիթների և թխվածքաբլիթների համար, ինչպիսիք են փախլավան, պուդինգը կամ կարկանդակը: Բացի այդ, այն հաճախ օգտագործվում է վանիլի և կաթնային կոկտեյլների, լիմոնադների, քաղցր սոուսների և մրգային աղցանների պատրաստման ժամանակ։ Այն ավելացվում է նաև սուրճի և թեյի մեջ։

Այն շատ քաղցր համ ունի կծու վանիլի բուրավետ նոտաների գերակշռությամբ: Այն ունի հարուստ և վառ բուրմունք։ Վանիլի օշարակի գույնը սովորաբար պարզ է, թեթև դեղնավուն երանգով: Համեղ լցոնման ապացուցված բաղադրատոմսերը հավաքվում են մեր հոդվածում: Եկեք ծանոթանանք։

Օշարակի օգտակարությունն ու վնասակարությունը

Սակայն նախքան համեղ միջուկներ պատրաստելու բաղադրատոմսերի քննարկմանը անցնելը, խորհուրդ ենք տալիս հասկանալ օշարակի օգտակար և վնասակար հատկությունները: Ինչպես գիտեք, վանիլի օշարակը հագեցած է շատ շաքարով։ Եվ, իհարկե, այն չպետք է օգտագործեն շաքարախտ ունեցող մարդիկ։ Այս մթերքի դրական հատկությունները ներառում են այն փաստը, որ այն օգտագործելուց հետո մարդու օրգանիզմում ազատվում է երջանկության հորմոնը և բարձրանում:տրամադրություն.

Արդյունաբերական մասշտաբով օշարակը ստեղծվում է բնական և արհեստական համերը, եղեգնաշաքարը ջրի և կիտրոնաթթվի հետ համատեղելով:

Վանիլային օշարակի բաղադրատոմս

Համեղ ու բուրավետ օշարակ կարելի է պատրաստել տանը։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է նվազագույնը բաղադրիչներ և կես ժամ ազատ ժամանակ: Նույնիսկ երիտասարդ տանտիրուհին կարող է ստեղծել բուրավետ միջուկ: Այս վանիլի օշարակը պարունակում է 72 կիլոկալորիա։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները (1 մատուցման համար).

• վանիլային պատիճ - 2 հատ;
• շաքար - 200 գ;
• ջուր - 250 մլ.

Եվ հիմա գործնական մասը.

1. Մանկությունից համեղ և այդքան ծանոթ օշարակ պատրաստելու համար նախ պետք է վանիլի պատիճը երկայնքով կտրատել և միջից հանել ամբողջ միջուկը։
2. Ջուրը լցնել առանձին տարայի մեջ, ավելացնել հատիկավոր շաքարավազը և կտրատած վանիլային պատիճը։
3. Ստացված զանգվածը դնել վառարանի վրա և եռացնել միջին ջերմության վրա մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։
4. Երբ օշարակը եռա, կարող եք կրակն անջատել և տարան հանել վառարանից։
5. Ստացված վանիլի օշարակը պետք է ֆիլտրել, սառեցնել և լցնել տարայի կամ շշի մեջ։

Նա հրաշալի արտադրանք է, որը կարող է զարմացնել հաճելի համով և հարուստ բույրով։ Պահպանեք անուշաբույր լցոնիչը սառնարանում երկու շաբաթից ոչ ավել։

Սուրճի միջուկ

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված օշարակն ունի քաղցր, արբեցնող բույր։ Այն պատրաստվում է առանց բուրավետիչների՝ օգտագործելով վանիլի պատիճ։ Բացի սուրճից, այն կարելի է ավելացնել թեյի, հանքային ջրի, կոկտեյլների մեջ, ինչպես նաև քսել տորթի, բլիթների կամ բլիթների վրա։

Խոհարարության համար օգտակար են հետևյալ բաղադրիչները՝

• շաքար - 200 գ;
• ջուր - 150 մլ;
• լոբի (պատիճ) վանիլին - 2 հատ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի.

Քայլ առ քայլ առաջարկություններ.

1. Սուրճի համար վանիլային օշարակ պատրաստելու համար սուր դանակով կտրատեք վանիլի պատիճը վերևից ներքև, բացեք այն և զգուշորեն լցրեք պարունակությունը կաթսայի մեջ, որի մեջ նախ պետք է խառնեք ջուրն ու շաքարը։
2. Այնուհետև տապակը դնել միջին չափի գազի վրա, բերել եռման աստիճանի և հարել այնքան, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։
3. Դրանից հետո կրակը կարելի է մարել և ցանկության դեպքում օշարակի մեջ ավելացնել դարչին կամ հիլ։
4. Երբ անուշաբույր միջուկն ամբողջությամբ սառչում է, այն պետք է զգուշորեն լցնել շշի մեջ կամ նորից փակվող տարայի մեջ՝ օգտագործելով մաղ:

Նշում տնային տնտեսուհիներին. չի կարելի դատարկ պատիճը դեն նետել, այլ տեղափոխել շաքարավազի կիպ փակ տարայի մեջ։ Մի քանի օր անց շաքարավազը յուրահատուկ հաճելի բուրմունք կունենա։

Վանիլային դակիրի օշարակ

Միայն փոքր քանակությամբ վանիլային միջուկը կարող է կոկտեյլին ավելի հարուստ համ հաղորդել: Դակիրի ըմպելիքը պատրաստելու համար, որը որոշակիորեն թուրմ է հիշեցնում, անհրաժեշտ էշատ ժամանակ ծախսել. Այնուամենայնիվ, արժե այն:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• վանիլ - 2 հատ;
• կրաքարի հյութ - 50 մլ;
• ռոմ – 150 մլ;
• վանիլային օշարակ - 5 կաթիլ;
• սառույց - 4 խորանարդ.

Գործընթացն այսպիսի տեսք ունի.

1. Օշարակով կոկտեյլը սկսելը պետք է լինի հիմնական բաղադրիչների պատրաստմամբ։ Այս նպատակով գնված ռոմի շշի մեջ ավելացրեք վանիլի 2 պատիճ և թողեք թրմվի մեկ շաբաթ։
2. Շեյքերի մեջ լցնել որոշակի քանակությամբ ռոմ, լայմի հյութ, վանիլի օշարակ և մի քանի կտոր սառույց։
3. Խառնեք բոլոր բաղադրիչները։ Այնուհետև սառույցը առանձնացրեք կոկտեյլից և մատուցեք զովացուցիչ ըմպելիք։