Ինչպե՞ս պատրաստել կոկոսի օշարակ տանը:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հաստ, բուրավետ, կոկոսի օշարակի հարուստ համով կարող է լինել ցանկացած աղանդերի հաճելի հավելում և ընդգծում: Այն կարելի է ավելացնել հրուշակեղենի, պաղպաղակի մեջ, օգտագործել թխվածքաբլիթային տորթերը թրջելու համար։ Կոկոսի օշարակի հիման վրա պատրաստվում են զարմանալիորեն համեղ կոկտեյլներ մեծերի և երեխաների համար։ Դուք կարող եք դրանք պատրաստել տանը՝ օգտագործելով առկա բաղադրիչները։ Իսկ եթե չեք հասցրել կոկոսի պատրաստի օշարակ գնել, ապա չպետք է տխրեք։ Այն կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը։

Կոկոսի օշարակ կոկոսի հյութից

Ամենահայտնի օշարակները պատրաստվում են մրգահյութից և ջրից, շաքարավազից մինչև հաստ խտությունը եփած: Դրանցում շաքարի պարունակությունը կարող է հասնել 80%-ի։ Որքան շատ է այն օգտագործվում, այնքան ավելի հաստ է պատրաստի օշարակը։ Նույն կերպ պատրաստվում է կոկոսի օշարակ։ Ունի բաց գույն՝ կաթնագույնից մինչև յուղալի, թանձր խտություն և կոկոսի բնորոշ բույր։

Կոկոսի օշարակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• կոկոսի հյութ (1 կոկոսից);
• շաքար - 350 գ;
• ջուր - 200 մլ.

Քայլ պատրաստում.

1. Ջուրը լցնում են կաթսայի մեջ ևհատիկավոր շաքարավազը թափվում է։
2. Կաթսայի պարունակությունը հասցնում են եռման աստիճանի և եփում միջին ջերմության վրա մինչև թանձրանալը։ Մակերեւույթի վրա գոյացած փրփուրը պետք է պարբերաբար հեռացնել։
3. Օգտագործեք խցանահան, կոկոսի վրա անցքեր բացելու համար և ամբողջ կոկոսի հյութը լցրեք օշարակով թավայի մեջ։
4. Օշարակը եփել ևս 2 րոպե, այնուհետև տապակը վերցնել կրակից։

Այս կոկոսի օշարակն ունի թեթև բույր և համ։ Ավելի հարուստ օշարակի համար մեկ կոկոսի հյութի փոխարեն կարող եք օգտագործել երկու-երեք մրգի հեղուկը և մի փոքր երկար եռացնել, կամ օգտագործել կաթ կամ թրթուրներ։

Տնական կոկոսի օշարակ սափրվելուց

Օշարակ պատրաստելու ամենամատչելի միջոցներից մեկը հյութի փոխարեն մանրացված կոկոսի օգտագործումն է։ Այս բաղադրիչը, ի տարբերություն կոկոսի, կարելի է գնել ցանկացած խանութից։ Սափրվելու միջոցով կարող եք տանը պատրաստել համեղ կոկոսի օշարակ։

Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը հետևյալն է.

1. Կաթսայի մեջ լցնել ջուրը (250 մլ), ավելացնել շաքարավազը (250 գ) և կոկոսը (150 գ):
2. Սպասքը դնել կրակի վրա և պարունակությունը հասցնել եռման աստիճանի։
3. Կաթսաը հանում ենք կրակից և մի կողմ, կափարիչով փակում, մի քանի ժամով։
4. 3-4 ժամ հետո զանգվածը պետք է թանձրանա, կարծես մեջն ընդհանրապես հեղուկ չլինի։ Սակայն դա ամենևին էլ այդպես չէ։
5. Կոկոսի զանգվածը դեն նետեք մաղի վրա և քամեք պատրաստի օշարակը։ Կարող եք նաև օգտագործել շղարշը, որը ծալված է մի քանիսի մեջշերտեր.
6. Այս քանակի բաղադրիչների արդյունքում դուք կստանաք 200 մլ համեղ կոկոսի օշարակ՝ հարուստ համով։

կոկոսի կաթի օշարակի բաղադրատոմս

Կոկոսի կաթը հատկապես տարածված է բուսակերների մոտ և ավելացվում է բուսակերների մեծ մասում: Այսօր այն կարող եք գնել ոչ միայն մասնագիտացված խանութներից, այլև սովորական սուպերմարկետներից։

Կոկոսի կաթի օշարակը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Նախ պետք է պատրաստել օշարակի բոլոր բաղադրիչները՝ կոկոսի կաթ՝ 250 մլ, ջուր՝ 100 մլ, շաքարավազ՝ 125 գ։Նշված քանակության մթերքից կստացվի մոտ 400 մլ օշարակ։
2. Պատրաստի բաղադրիչները լցնում ենք ծանր հատակով կաթսայի մեջ, բերում եռման աստիճանի և եփում միջին ջերմության վրա 3 րոպե։
3. Տաք կոկոսի օշարակը լցնել ստերիլ ապակե տարայի կամ շշի մեջ և փակել կափարիչը: Պահել մութ տեղում 2 ամիս։

Այս օշարակը կարելի է մատուցել բլիթների, նրբաբլիթների, շոռակարկանդակների հետ կամ օգտագործել կոկտեյլներ պատրաստելու համար։

Տնական կոկոսի կաթ

Դուք կարող եք ոչ միայն խանութից գնել օշարակի համար կոկոսի կաթ, այլ նաև պատրաստել այն ինքներդ տանը։ Դա անելու երկու եղանակ կա։

Առաջին դեպքում որպես հիմք օգտագործվում են կոկոսի փաթիլներ։ Այն հավասար համամասնությամբ միացնում են ջրի կամ կաթի հետ և եփում թույլ կրակի վրա 2 րոպե։ Մոտ երկու ժամ զանգվածը պետք է թրմել, որից հետո այն կարելի է զտել մաղով կամ շղարշով։ Արդյունքը կլինիիսկական կոկոսի կաթ. Այնուհետև այն կարող է օգտագործվել այլ բաղադրատոմսերում, օրինակ՝ կոկոսի օշարակ պատրաստելիս:

Կոկոսի կաթի պատրաստման երկրորդ տարբերակը թարմ կոկոսի միջուկը հյութի հետ հարել բլենդերի մեջ։ Այս կերպ ստացված հեղուկը նույնպես ֆիլտրում են մաղով, այնուհետև լցնում ստերիլ տարայի մեջ և ուղարկում սառնարանում պահելու համար։

Խմիչք կոկոսի օշարակով

Բացի ալկոհոլային կոկտեյլներից, որոնք նախընտրում են պատրաստել մեծահասակները, կոկոսի օշարակը կարող է օգտագործվել երեխաների համար շատ համեղ և օգտակար ըմպելիք պատրաստելու համար։ Այն պատրաստելու համար բլենդերի մեջ խառնում են կոկոսի օշարակը (30 մլ), դեղձը (20 մլ) և արքայախնձորի հյութը (100 մլ), պաղպաղակը (50 գ) և հասած բանանը։ Հարելու արդյունքում ստացվում է միատարր, համեղ ու գեղեցիկ կոկտեյլ։ Որպես զարդարանք մատուցելուց առաջ այն կարելի է զարդարել հարած սերուցքով։ Այս կոկտեյլն անկասկած կուրախացնի յուրաքանչյուր երեխայի առանց բացառության։