Չիլիի բաղադրատոմս կծու սիրահարների համար

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Չիլիի բաղադրատոմսը հավանաբար հայտնի է կծու խոհանոցի բոլոր սիրահարներին։ Մեծ տեղը, օրինակ, մեքսիկական խոհանոցում զբաղեցնում են հենց այդպիսի սոուսներն ու ուտեստները։ Ընդամենը մի քանի կաթիլը կարող է ծանոթ սնունդը վերածել արվեստի միանգամայն նոր գործի: Բացի այդ, հարկ է նշել, որ կծու մթերքները պարունակում են հսկայական քանակությամբ վիտամին C, որն այնքան օգտակար է օրգանիզմի համար։ Այն նաև օգնում է բարելավել մարսողությունը և պարզապես թույլ է տալիս փայփայել ձեր ճաշակի ընկալիչները:

Չիլիի բաղադրատոմսը ներառում է տարբեր տեսակի պղպեղի օգտագործում: Դուք կարող եք կանգ առնել jalapeno, habanero կամ chili-ի համար: Ռուսական խոհանոցն առավելապես ներկայացված է չափավոր ճաշակներով։ Այնուամենայնիվ, դժվար է պատկերացնել նաև այն առանց սխտորի կամ ծովաբողկի։ Յուրաքանչյուր կծու սիրահար հնարավորություն ունի իր համար ճիշտ համ ընտրել։ Այս դեպքում անհրաժեշտ է օգտագործել միայն բնական բաղադրիչները։ Մեր խոհանոցը օգտագործում է ծովաբողկը որպես հիմք, երբ անհրաժեշտ է տաք սոուսներ, բայց չիլի պղպեղը նույնպես տարածված է: Այս ամենը լրացրեք սխտորով, մանանեխով, կարմիր և սպիտակ պղպեղով։

Դուք կարող եք գտնել ձեր սեփական բաղադրատոմսը: Չիլիը կարող է կատարելապես լրացնել բանջարեղենը կամ միսըուտեստ. Թերեւս չարժե ասել, որ տարբեր մարինադներ պատրաստելու դեպքում այն պարզապես անփոխարինելի կլինի։

Տաք չիլի սոուսը, որը հայտնի բաղադրատոմս է ամբողջ աշխարհում, օգտագործվում է ճաշատեսակների լայն տեսականիով: Այն այլևս չունի իր ազգային ինքնությունը, քանի որ այն օգտագործվում է բոլոր ժողովուրդների կողմից։ Չիլիը հիանալի համադրվում է մակարոնեղենի, բրնձի, կարտոֆիլի և, իհարկե, մի շարք մսի ու ձկան հետ։ Այս մթերքի պատրաստման համար անհրաժեշտ չէ հավելյալ բաղադրիչներ ավելացնել, քանի որ բոլոր բաղադրիչները հիանալի համակցված են և թույլ են տալիս, որ սոուսը ձեռք բերի անգերազանցելի բուրմունք և համեմունք։

Չիլի բաղադրատոմսը 300 գրամ մսի արգանակի համար պահանջում է 2 լոլիկ, 2 քաղցր պղպեղ, 2 մեխակ սխտոր, 4 կծու պղպեղ, 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, 1 թեյի գդալ շագանակագույն շաքարավազ, օրեգանո:

Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի մինչև 200 աստիճան։ Լոլիկը կտրատել շերտերով և դնել թխման թերթիկի վրա՝ ավելացնելով ամբողջական բուլղարական պղպեղ, չմաքրված սխտոր: Այս ամենը թխվում է մեկ ժամ։ Այս ժամանակից հետո պղպեղը հանվում է կաղապարից և դրվում տոպրակի մեջ: Պետք է որքան հնարավոր է շուտ կապել այն, որպեսզի գոլորշին ժամանակ չունենա փախչելու։ Միևնույն ժամանակ, լոլիկը մաքրվում է թաղանթից: Թխելուց հետո այս գործընթացը դժվար չի լինի։ Չիլի պղպեղը պետք է թողնել ջրի մեջ 20 րոպե թրմվի։ Փաթեթի քաղցր պղպեղը նույնպես պետք է մաքրել և կտրատել: Լավագույնը բլենդերի մեջ: Չիլիի սոուսը ցույց է տալիս, որ կծու պղպեղը սերմից մաքրվել է:Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանք այս բանջարեղենի «ամենաբոցավառ» մասն են, եթե դրանք առկա են, կարող եք չափազանցել, ինչի պատճառով արտադրանքը կդառնա կրակոտ: Կոմբայնի մեջ միացրեք առանց մաշկի լոլիկը, տոմատի մածուկը, օրեգանոն, շաքարավազը և արգանակը: Դրանից հետո ավելացնում են պղպեղը, ամբողջ զանգվածը եռում է։ Սոուսը եռալուց հետո այն պետք է դնել փոքր կրակի վրա և եփ գալ 15 րոպե։ Զանգվածն այս դեպքում պետք է կրկնապատկվի։ Սոուսը մատուցվում է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը ուտեստների հետ։ Չիլիի բաղադրատոմսը պարզ է, իսկ արդյունքը՝ զարմանալի։