Ձվածեղ կրկնակի կաթսայում՝ բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Երկկողմանի կաթսայից պատրաստված սնունդը դարձել է առողջ ապրելակերպի խորհրդանիշ։ Իսկ մարդիկ, ովքեր հավատարիմ են ճիշտ սնվելուն, չեն պատկերացնում իրենց գոյությունն առանց տեխնոլոգիայի այս հրաշքի։ Կրկնակի կաթսայի մեջ ձվածեղը կարող է մի փոքր անփույթ թվալ խրթխրթան կեղևի սիրահարներին, սակայն այս ուտեստի առավելությունները ստիպում են ողջ աշխարհի բնակիչներին ընտրել այս պատրաստման եղանակը։

Ձուն շոգեխաշելու առավելությունները

Շոգեխաշած ձվածեղը սննդարար և համեղ ուտեստ է, որը խորհուրդ է տրվում մանկական և դիետիկ սննդի համար։ Այն ներառված է 1 տարեկանից երեխաների սննդակարգում։ Այն նաև հիանալի է ստամոքսի տարբեր հիվանդություններ ունեցող մարդկանց կերակրելու համար, ինչպիսիք են՝

• ստամոքսի խոց,
• գաստրիտ,
• պանկրեատիտ.

Շոգեխաշման մեթոդի ընթացքում հնարավորինս պահպանվում են բոլոր օգտակար նյութերը, այդ թվում՝

• ֆոլաթթու;
• վիտամիններ A, D, E և B խումբ;
• լիզին;
• լյուտեին.

Ուտեստը կատարյալ էգիրություն ունեցող մարդկանց դիետա, սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ. Դրա բաղադրիչները օգնում են պայքարել վաղաժամ ծերացման դեմ։

Նման ձվածեղում կա ընդամենը 136 կկալ՝ չհաշված տարբեր հավելումները, ուստի այն դառնում է առավոտյան և կեսօրվա մենյուի մի մասը՝ տարբեր սպիտակուցային դիետաների համար, որոնք օգնում են նիհարել։

Շոգեխաշած ուտեստներ. Հեշտ ձվածեղի բաղադրատոմս

Առավոտյան շատ հաճախ մենք ժամանակ չենք ունենում այսօրվա համար հագուստ ընտրելու, և շատ դժվար է անվճար րոպե գտնել ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիի համար նախաճաշ պատրաստելու համար։ Նման դեպքում կրկնակի կաթսայի մեջ ձվածեղ պատրաստելու շատ պարզ բաղադրատոմսը ավելորդ չի լինի։

Այս ուտեստի երկու չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 4 ձու;
• ½ բաժակ կաթ;
• աղ.

Անհրաժեշտ է ձվերը մանրակրկիտ հարել, ապա ավելացնել կաթը (սառը չավելացնել, ավելի լավ է մի քիչ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում) և աղացնել ուտեստը։ Պատրաստի խառնուրդը լցնել բրնձի ամանի մեջ (կարող եք օգտագործել նաև ցանկացած այլ ուտեստ, որը տեղավորվում է կրկնակի կաթսայի մեջ)։ Այն նախ պետք է յուղով քսել։

եփել ձվածեղը մոտ 20 րոպե։ Այս ժամանակը կարելի է նվիրել այլ, ավելի կարևոր բաների։

Բանջարեղենով ձվածեղ

Դժվար է պատկերացնել առողջ սննդակարգ առանց բանջարեղենի։ Չէ՞ որ դրանք ճիշտ սնվելու հիմքն են։ Իսկ սառցարանների շնորհիվ կրկնակի կաթսայի մեջ վայելեք առողջ և աներևակայելի համեղ բանջարեղենային ձվածեղ, բաղադրատոմս լուսանկարովորը ներկայացնում ենք ստորև՝ նույնիսկ ձմեռային ցրտաշունչ առավոտին։

2 չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 4 ձու;
• 1, 5 բաժակ բանջարեղեն (կարող եք վերցնել ցանկացած բանջարեղեն, որը ցանկանում եք, դրանց քանակը կախված է նրանից, որ դրանք կտրվեն խորանարդի մեջ);
• 1, 5 բաժակ կաթ։

Ամռանը դուք կվայելեք ձվածեղ թարմ բուրավետ բանջարեղենով, ձմռանը կարող եք օգտագործել սառեցված սնունդ։

Բանջարեղենը լցնել բրնձի ամանի մեջ: Այնուհետև ձվերը հարել սենյակային ջերմաստիճանում կաթի ավելացումով, համեմել աղով։ Այս խառնուրդով բանջարեղեն լցնել, խառնել և 20 րոպե միացնել կրկնակի կաթսան։ Նշված ժամանակից հետո ձվածեղը խառնել և ուղարկել եփելու ևս 10 րոպե։

Մսով ձվածեղ

Այս ձվածեղի երկու չափաբաժինները կրկնակի կաթսայում եփելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 4 ձու;
• 200 գրամ տավարի միս;
• 1/2 ճաշի գդալ. կաթ;
• մի կտոր կարագ;
• աղ.

Ձվածեղ պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է միսը եռացնել, այնուհետև մանրացնել բլենդերի կամ մսաղացի մեջ։ Ձուն լավ հարել կաթի հետ, համեմել աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։

Հավկիթի ընդհանուր զանգվածի 1/3-ը լցնում ենք բրնձի ամանի մեջ, 10 րոպե միացնում ենք շոգենավը։ Այս ընթացքում ձվերը պետք է խտանան։ Առաջին շերտի վրա լցնել ևս մեկ շերտ ձու-կաթի խառնուրդը, բայց այս անգամ այն պետք է խառնել աղացած մսի հետ։ Կրկին եփել 15 րոպե։ Այս շերտը նույնպես թանձրանալուց հետո լցնել ձվի զանգվածի մնացած մասը։Տվեք ևս 15 րոպե եփելու համար։

Նման ձվածեղի ավելի հեշտ պատրաստման համար պարզապես անհրաժեշտ է բոլոր բաղադրիչները խառնել իրար, ապա լցնել բրնձի ամանի մեջ։ Ճաշատեսակը, իհարկե, ավելի քիչ տպավորիչ տեսք կունենա, բայց այնուամենայնիվ կմնա աներևակայելի համեղ:

Քաղցր ձվածեղ կրկնակի կաթսայում. լուսանկար և մանրամասն բաղադրատոմս

Ձվածեղը շատ բազմակողմանի ուտեստ է, որը հեշտությամբ կարող է փոխարինել և՛ առաջին, և՛ երկրորդ, և նույնիսկ աղանդեր:

Քաղցր ձվածեղի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 4 ձու;
• 1/3 բաժակ կաթ;
• 8 կրեկեր (կարելի է օգտագործել չամիչի կամ վանիլի հետ);
• 4 ճաշի գդալ. լ. կարագ;
• շաքար և աղ ըստ ճաշակի.

Ձուն քերիչով անցկացնում ենք շաքարավազի հետ, ավելացնում ենք կաթն ու ուտեստը աղում ըստ ճաշակի։ Ավելի փոքր կտորներով կտրատած կոտրիչները դրեք բրնձի ամանի մեջ և լցրեք ձվի խառնուրդի վրա։ Այժմ դուք պետք է սպասեք, մինչև կոտրիչները ուռեն: Դա անելու համար սպասքը կիպ փակեք կափարիչով՝ թողնելով 15 րոպե։ Սպասքները կրկնակի կաթսա ուղարկելուց հետո։ 20 րոպեն բավական կլինի եփելու համար։

Մատուցեք տաք կամ սառը ձեր սիրած ջեմի կամ մեղրի հետ։

Այդպիսի ձվածեղը կրկնակի կաթսայում կարելի է եփել առանց հացի փշրանքների։

Ինչպես պատրաստել գոլորշու ձվածեղ առանց շոգենավի

Այս հարցը տալիս են շատ տնային տնտեսուհիներ, ովքեր ցանկանում են առողջ ուտեստ պատրաստել իրենց սիրելիների համար։ Դրա պատասխանը զարմանալիորեն պարզ է՝ պարզապես անհրաժեշտ է ջրային լոգանք օգտագործել։

Շոգեխաշած ձվածեղ առանց կրկնակի կաթսա եփելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 2ձու;
• 2 ճաշի գդալ. լ. ջուր;
• 2 ճ/գ թթվասեր;
• մի պտղունց աղ;
• բուսական յուղ (օգտագործվում է միայն կաղապարները քսելու համար):

Խոհարարության քայլեր՝

1. Խորը ամանի մեջ ճեղքել ձվերը, ապա վրան ավելացնել աղ, ջուր և թթվասեր, հարել հարելով մինչև հարթ լինի։ Ի դեպ, թթվասերը կարելի է փոխարինել կաթով կամ հավի արգանակով (այս դեպքում 4 ճաշի գդալը բավական կլինի)։ Իսկ եթե նախատեսում եք փոքր երեխաներին ձվածեղով կերակրել, ապա ավելի լավ է հրաժարվել աղից։
2. Կաղապարներ, որոնք կարող են ենթարկվել շոգին, քսել բուսայուղով, ապա դրանց մեջ լցնել ձվածեղի զանգվածը։ Կաղապարները դնել քամոցի մեջ, ծածկել փայլաթիթեղով։ Քամոց ուղարկեք մի կաթսա, որի մեջ ջուրն արդեն եռում է, և ձվածեղը եփեք 15 րոպե։ Չափազանց կարևոր է ապահովել, որ կաղապարները չդիպչեն եռացող ջրին։
3. Հեռացրեք պատրաստի ձվածեղը սպասքից, որից հետո այն կարելի է մատուցել։

Բարի ախորժակ.

Շոգեխաշած ձվածեղը պատրաստելու համար նվազագույն ժամանակ է պահանջվում՝ այն ամենից հաճախ դարձնելով կատարյալ նախաճաշ: Ազատորեն փորձարկեք և ճաշատեսակի մեջ ավելացրեք տարբեր հավելումներ, որպեսզի կարողանաք փորձել նոր համեր և պարզել, թե որ ձվածեղն է ճիշտ ձեզ և ձեր ընտանիքի համար: