Cupcake բաղադրատոմսեր կաղապարներում. խոհարարության առանձնահատկություններ և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Cupcakes-ը հանրաճանաչ հրուշակեղեն է, որը հավասարապես սիրում է ինչպես մեծ, այնպես էլ փոքր քաղցր ատամները: Թխում են յուղալի խմորից՝ ընկույզների, հատապտուղների, չորացրած մրգերի, շողոքորթ մրգերի, շոկոլադի և այլ բաղադրիչների ավելացումով։ Այսօրվա նյութը պարունակում է կեքսերի ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը ձևերով։

Ընդհանուր սկզբունքներ

Առավել հաճախ քափքեյքերի համար խմորը պատրաստվում է փափուկ կարագի հիման վրա, քերած շաքարավազով և լրացնում հում ձուով։ Բացի այդ, դրա մեջ ներմուծվում է թթվասեր, կեֆիր կամ կաթ, ինչպես նաև նախապես մաղած ալյուր և թխում փոշի: Արտադրանքին հաճելի հոտ հաղորդելու համար դրանք համեմում են վանիլի, դարչինի, հիլի կամ ցիտրուսային համով: Իսկ cupcakes-ն ավելի համեղ դարձնելու համար նրանք լրացուցիչ ավելացնում են չամիչ, գետնանուշ, նուշ, մրգեր, հատապտուղներ, կակաչի սերմեր, շողոքորթ մրգեր կամ շոկոլադի կտորներ։

Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են որոշակի հաջորդականությամբ և բաշխվում յուղացված սիլիկոնե կամ մետաղական կաղապարների մեջ, որպեսզի դրանք լցվեն ոչ ավելի, քան երկու երրորդը: ՍտանդարտՔափքեյքերի թխման ջերմաստիճանը 180-200 0C է, իսկ եփման ժամանակը սովորաբար ոչ ավելի, քան 15-20 րոպե: Պատրաստի արտադրանքը կարելի է զարդարել մրգի կտորներով, շաղ տալ շաքարի փոշիով կամ լցնել շոկոլադե գլազուրով։ Զբաղվելով հիմնական կետերի հետ՝ կարող եք սկսել դիտարկել փոքր կեքսերի հատուկ բաղադրատոմսեր: Իսկ կաղապարներում դուք դրանք կթխեք կամ մեկ մեծ ապրանքի տեսքով՝ դա ձեզնից է կախված։ Ամեն դեպքում, աղանդերի համը սրանից չի տուժի։

Ջեմով և մածունով

Այս պարզ և շատ հետաքրքիր տարբերակը լավ օգնություն կլինի տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր պետք է օգտակար կերպով տնօրինեն ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքը: Այս ձևով պատրաստված թխումը շատ նուրբ և փափուկ է։ Նրան հատուկ համ է հաղորդում տնական մրգերի և հատապտուղների մուրաբայի միջուկը։ Նախքան սկսելը, համոզվեք, որ ձեռքի տակ ունեք այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է: Այս դեպքում ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 150գ նուրբ եղեգնաշաքար։
• 120մլ զտված յուղ։
• 1 լի բաժակ յոգուրտ.
• 2 ամբողջական բաժակ պարզ սպիտակ ալյուր:
• 2 ձու.
• 10 ճ.գ հաստ մուրաբա.
• 1 պտղունց սոդա և փխրեցուցիչ։

Ձուն միացնում են քաղցր ավազի հետ և ուժգին հարում։ Կեֆիրը և բուսական յուղը աստիճանաբար ներմուծվում են ստացված հեղուկի մեջ: Այս ամենը լրացնում են սոդա, փխրեցուցիչ և ալյուր, իսկ հետո մանրակրկիտ խառնում են մինչև հարթ լինի։ Պատրաստված զանգվածը փոքր մասերում դրվում է թղթի վրա կամսիլիկոնե կաղապարներ (վերջինում կեքս պատրաստելը, ի դեպ, շատ ավելի հարմար է)։ Ամեն ինչ լցնել ջեմով և մնացած խմորով: Թխել cupcakes միջուկով 200 oC 20 րոպե։

Կաթնաշոռով և թխվածքաբլիթով

Կաղապարների մեջ կարկանդակի այս անսովոր բաղադրատոմսը, անշուշտ, կլինի բոլորի հավաքածուներում, ովքեր չեն վախենում արտադրանքի փորձարկումներից: Այն ներառում է բաղադրիչների ոչ ստանդարտ հավաքածուի օգտագործումը, որոնց թվում կա օգտակար թթու կաթ: Տանը կրկնելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 100 գ թխվածքաբլիթ։
• 100 գ փխրուն կաթնաշոռ.
• 250 գ բալ.
• 150 մլ վանիլային յոգուրտ.
• 50գ պարզ սպիտակ ալյուր։
• 1 լի բաժակ շաքարավազ։
• ¼ փաթեթ կարագ։

Նախ պետք է պատրաստել թխուկները: Այն տրորում են փշրանքների, փափուկ կարագով քսում և մասերի բաժանում։ Նրանցից յուրաքանչյուրը դրվում է սիլիկոնե կաղապարների հատակին և ծածկված կաթնաշոռից, շաքարավազից, մածունից և ալյուրից պատրաստված միջուկով։ Այս ամենը ուղարկում ենք նախապես տաքացրած ջեռոց և թխում 180 0C ջերմաստիճանում կես ժամ։ Պատրաստի քափքեյքերը ամբողջովին սառչում են, հանում կաղապարներից և զարդարում կեռասով, նախապես ազատված կորիզներից։

Կաթով և խմորիչով

Կաղապարներում թխելու ևս մեկ լավ տարբերակ։ Կաթի և խմորիչի վրա հիմնված cupcakes-ի բաղադրատոմսը իսկական գտածո կլինի տնական կեքսի գիտակների համար: Իհարկե, դրա վերստեղծման գործընթացը շատ ժամանակ է պահանջում, բայց արդյունքը գովասանքից դուրս կլինի։ Այս փարթամ խմորեղեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 100 մլ պաստերիզացված կաթ։
• 400 գ հասարակ ցորենի ալյուր։
• 60գ չամիչ.
• 30գ շողոքորթ մրգեր։
• 5 հում ձու.
• 1 տուփ չոր հատիկավոր խմորիչ։
• ¾ փաթեթ կարագ.
• Խոհանոցային աղ, վանիլ և կոճապղպեղ։

Խմորիչը և շաքարավազը լուծվում են տաքացրած կաթի մեջ, այնուհետև լցնում հալած կարագը։ Այս ամենը աղած է, վանիլի համով և կոճապղպեղով համեմված։ Ստացված զանգվածը խառնում են շողոքորթ մրգերի, շոգեխաշած չամիչի և ալյուրի հետ։ Պատրաստված խմորը շարում են պատրաստված ուտեստների մեջ և ուղարկում ջերմային մշակման։ Թխել համեղ կեքսներ չամիչով կաղապարների մեջ 180 oC ջերմաստիճանում մինչև ամբողջովին եփվեն: Օգտագործելուց առաջ դրանք պետք է սառչել և զարդարել իրենց հայեցողությամբ։

Մարգարինով և կակաոյով

Այս խմորեղենն ունի հարուստ շոկոլադի համ և բնորոշ բույր: Այն հավասարապես տարածված է մեծահասակների և փոքր քաղցրավենիքի շրջանում և, անհրաժեշտության դեպքում, լավ հավելում կլինի երեխաների թեյ խմելու համար: Այս cupcakes-ը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200 գ լավ սերուցքային մարգարին:
• 1, 5 բաժակ նուրբ շաքարավազ։
• ½ բաժակ պաստերիզացված կաթ։
• 2 լրիվ բաժակ պարզ սպիտակ ալյուր։
• 3 ձու.
• 4 ճաշի գդալ. լ. կակաո.
• Սոդա և վանիլ.

Դուք պետք է սկսեք խաղալ այս բաղադրատոմսը cupcakes-ի ձևերով՝ մշակելով մարգարին: Այն կտրատում են կտորներով և տաքացնում են չուգունի մեջտարաներ. Ստացված հեղուկ զանգվածը միացնում են կակաոյի, հատիկավոր շաքարավազի և տաք կաթի հետ, այնուհետև բերում եռման աստիճանի և սառեցնում։ Հաջորդ փուլում այս ամենը լրացվում է հում ձվի, վանիլինի, սոդայով և նախապես մաղած ալյուրով։ Այսպես պատրաստված խմորը շարում են կաղապարների մեջ, որպեսզի դրանք լցվեն միայն երկու երրորդով և ուղարկում ջերմային մշակման։ Թխել cupcakes-ը 180 C ջերմաստիճանում քսանհինգ րոպե:

Նուշով և նարնջի համով

Նրանք, ովքեր սիրում են ընկույզով խմորեղեն, պետք է ուշադրություն դարձնեն ստորև ներկայացված բաղադրատոմսին։ Կաղապարների մեջ պարզ և համեղ կեքսերը շատ արագ են թխվում, ունեն թեթև ցիտրուսային-նուշ համ և կդառնան բոլոր տնային տնտեսությունների սիրելի աղանդերը: Ընտանեկան թեյի խնջույքի համար դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 1, 5 ձողիկներ կարագ։
• ¼ բաժակ շաքարավազ։
• 1 բաժակ թակած նուշ։
• 2 լրիվ բաժակ պարզ սպիտակ ալյուր։
• 6 ձու.
• 1 ճ/գ նարնջի կեղև.

Նշում տնային տնտեսուհիներին՝ ավելի լավ է քափքեյքերը թխել սիլիկոնե կաղապարներում։ Բաղադրատոմսը պարզ է, նույնիսկ անփորձ հրուշակագործը, ով նոր է սկսում սովորել, թե ինչպես աշխատել խմորի հետ, կարող է կրկնել այն առանց դժվարության: Պաղեցրած ձվերը խառնում են քաղցր ավազի հետ և ուժեղ հարում են մինչև ծավալը կրկնապատկվի: Ստացված զանգվածին աստիճանաբար լրացնում են փափուկ կարագը, մաղած ալյուրը, ցիտրուսների համը և բոված նուշը։ Ամեն ինչ նորից մշակում են հարիչով, բաժանում կաղապարների մեջ և թխում 180 oC ջերմաստիճանում մինչև լրիվ եփելը։ Ցանկության դեպքում կարմրավուն քափքեյքերը ցողում են շաքարի փոշի կամ մանր կտրատումընկույզ.

Կիտրոնի հյութով

Ստորև նկարագրված մեթոդի համաձայն ստացվում են թթվասերի և կարագի վրա շատ բուրավետ և մի փոքր խոնավ քափքեյքեր (կաղապարներում)։ Նրանց բաղադրության մեջ առկա կիտրոնի հյութը հաճելի թթվայնություն է հաղորդում նրանց, իսկ ավելացված թխում փոշին՝ հատկապես փարթամ: Ձեր ընտանիքի համար դրանք թխելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 220գ նուրբ եղեգնաշաքար։
• 60գ թթվասեր.
• 90մլ կիտրոնի հյութ.
• 350 գ պարզ սպիտակ ալյուր։
• 1 տուփ կարագ։
• 4 հում ձու.
• 3 ճ/գ փխրեցուցիչ.
• Խոհանոցային աղ, վանիլ և երկու կիտրոնի կեղև։

Ձուն միացնում են քաղցր ավազի հետ և ինտենսիվ մշակում հարումով։ Ստացված զանգվածի մեջ ներմուծվում են ցիտրուսային համը, կիտրոնի հյութը, հալած կարագը, թթվասերը և չոր բաղադրիչները։ Այսպես պատրաստված խմորը քսում ենք յուղած ձևերով և ուղարկում տաքացվող ջեռոց։ Թխել cupcakes 180 ^oC քսան րոպե: Այնուհետև ջերմաստիճանը իջեցվում է մինչև 165 ^{oC և սպասեք ևս կես ժամ։}

Շոկոլադով

Կեքսով պատրաստված այս հեշտ, դրական կարծիքներով բաղադրատոմսը իսկական հաճույք է տնային տնտեսուհիների համար, որոնց երեխաները սիրում են տնական տորթեր: Դրան համապատասխան պատրաստված ապրանքներն ունեն ընդգծված շոկոլադե համ և հարուստ շագանակագույն երանգ։ Ձեր սիրելիների հետ նրանց հյուրասիրելու համար ձեզ անպայման պետք է՝

• 100 գ հասարակ սպիտակ ալյուր։
• ¾ փաթեթ կարագ.
• 1 դառը սալիկշոկոլադ.
• 1 լի բաժակ շաքարավազ։
• 3 ձու.
• 2 ճաշի գդալ. լ. չոր կակաո.
• 1 ճ/գ փխրեցուցիչ.

Յուղը նախապես հանվում է սառնարանից և սպասեք մինչև այն փափկի։ Հալած մթերքը միացնում են շաքարավազի և ձվի հետ, այնուհետև ինտենսիվ հարում են։ Ստացված զանգվածը խառնում ենք փխրեցուցիչի, կակաոյի, շոկոլադի և ալյուրի հետ։ Այսպես պատրաստված խմորը բաշխում են կաղապարների մեջ այնպես, որ դրանք լցվեն միայն երկու երրորդով և թխում են 180 oC ջերմաստիճանում քսան րոպե։

Կաթնաշոռով և չամիչով

Ստորև քննարկված տեխնիկան թույլ է տալիս կաղապարներում թխել շատ նուրբ և աներևակայելի բուրավետ կեքսներ: Տանը դրանք շատ ավելի համեղ ու առողջարար են, քան խանութում վաճառվողները։ Բացի այդ, դրանք չեն պարունակում արհեստական հավելումներ, ինչը նշանակում է, որ դրանք կարող են ապահով կերպով բուժվել փոքրիկ քաղցր ատամներով: Դրանք ինքներդ ձեր խոհանոցում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200 գ կաթնաշոռ.
• 120գ կարագ.
• 60 գ թեթև չամիչ։
• 1 լի բաժակ շաքարավազ։
• 1 լրիվ բաժակ պարզ սպիտակ ալյուր։
• 2 հում ձու.
• 1 ճ/գ փխրեցուցիչ.
• Աղ և վանիլին.

Ձուն միացնում են քաղցր ավազի հետ և ուժգին հարում։ Ստացված փրփուր զանգվածի մեջ խնամքով լցնում են ոչ տաք հալած կարագը։ Այս ամենը լրացվում է կաթնաշոռի պյուրեով, աղով, փխրեցուցիչով, ալյուրով և չամիչով, այնուհետև խառնում և բաշխում սիլիկոնե, մետաղական կամ թղթե կաղապարների վրա։ cupcakes,որի բաղադրատոմսը չափազանց բարդ չէ, թխել 200 oC քսանհինգ րոպե:

Թթվասերով

Այս հետաքրքիր տարբերակը անշուշտ կգնահատվի դասական թխելու սիրահարների կողմից։ Այս կերպ պատրաստված քափքեյքերի մեջ չկան այնպիսի հավելումներ, ինչպիսիք են չորացրած մրգերը, ընկույզները կամ կակաոն, ինչը նշանակում է, որ ոչինչ չի խանգարի ձեզ զգալ ավանդական թթվասերի խմորի համը։ Այս հեշտ կեքս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 3 ձու.
• 3 լրիվ բաժակ պարզ ալյուր։
• ½ բաժակ եղեգնաշաքար։
• 250 գ թթվասեր.
• 2 ճաշի գդալ. լ. զտված յուղ.
• ½ թեյի գդալ սոդա.

Նախ պետք է մշակել ձվերը։ Դրանք քաղցրացվում են հատիկավոր շաքարով և ակտիվորեն հարում։ Ստացված զանգվածի մեջ աստիճանաբար ներմուծվում են թթվասեր, սոդա, բուսական յուղ և ալյուր։ Այս ամենը մանրակրկիտ խառնվում է և դրվում պատրաստված ձևերով, որպեսզի դրանք միայն կիսով չափ լցվեն։ Տորթերը թխվում են 200 0C ջերմաստիճանում։ Արտադրանքի պատրաստվածությունը ստուգվում է սովորական ատամհատիկով։

Կաթնաշոռով և օսլայով

Նույնիսկ նրանք, ովքեր իսկապես չեն սիրում ֆերմենտացված կաթնամթերք, չեն հրաժարվի այս համեղ կարմրավուն կեքսներից: Նրանք շատ փափուկ են և երկար ժամանակ չեն կորցնում իրենց սկզբնական թարմությունը։ Տանը դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200գ մուգ չամիչ.
• 200 գ կիսայուղ կաթնաշոռ.
• 1 տուփ կարագ։
• 1 լի բաժակ շաքարավազ։
• 1 լրիվ բաժակ պարզ սպիտակ ալյուր։
• 1 բաժակ օսլա (ցանկալի է կարտոֆիլ):
• 3 ձու.
• 5գ խմորի սոդա։
• 20 մլ սեղանի քացախ.

Առաջին հերթին պետք է ձեթ անել։ Այն հալեցնում են, թեթևակի սառեցնում և միացնում շաքարավազի հետ։ Ստացված զանգվածի մեջ աստիճանաբար ներմուծվում են թակած կաթնաշոռը, եփած սոդան, ձուն, օսլան, թթվածնով պարունակվող ալյուրն ու չամիչը։ Ամեն ինչ լավ խառնված է, բաշխվում է նախապես պատրաստված ձևերով և ուղարկվում ջերմային բուժման: Ինչ վերաբերում է կեքսները թխելու ժամկետին, ապա գործընթացի տևողությունը չի գերազանցում քսանհինգ րոպեը՝ պայմանով, որ ջեռոցը տաքացվի մինչև 190 oC։

Կեֆիրով և չամիչով

Սա հանրաճանաչ տնական խմորեղեն պատրաստելու ամենաարագ տարբերակներից մեկն է: Նման քափքեյքերը առանձնանում են չափազանց պարզ բաղադրությամբ, ինչը նշանակում է, որ կարելի է թխել նույնիսկ եթե մինչև աշխատավարձը շատ քիչ գումար է մնացել։ Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝

• 250 մլ կեֆիր.
• 100մլ զտված յուղ։
• 400 գ հասարակ ցորենի ալյուր։
• 100գ չամիչ.
• 1 լի բաժակ շաքարավազ։
• 2 հում ձու.
• 1 ճ/գ մարած սոդա։

Ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է հեշտությամբ թխել կաղապարների մեջ պարզ կեքսեր, որոնց քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը նկարագրված է այսօրվա հոդվածում՝

Քայլ 1. Ավելի լավ է գործընթացը սկսել ձվի վերամշակմամբ։ Դրանք կոտրվում են խորը ամանի մեջ և սպիտակեցնում շաքարավազի հետ։

Քայլ 2. Ստացված զանգվածի մեջ լցնում են կեֆիրը և լցնում խարխուլ սոդա։

Քայլ 3. Այս ամենը խառնվում է զտած կարագի, մաղած ալյուրի և չամիչի հետ։

Քայլ 4. Պատրաստված է այդպեսԱյսպես խմորը բաժանում են նախապես պատրաստված կաղապարների մեջ և թխում 180 0C ջերմաստիճանում կես ժամ։

Թթվասերով և մեղրով

Նրանք, ովքեր նախընտրում են թեյ խմել անուշահոտ տնական տորթերի հետ, պետք է օգտակար լինեն կաղապարների մեջ կեքսերի ևս մեկ հետաքրքիր բաղադրատոմսով։ Գործընթացի քայլ առ քայլ նկարագրությունը կարելի է դիտել ստորև, բայց առայժմ եկեք պարզենք, թե ինչ ապրանքներ կպահանջվեն այն կրկնելու համար: Այս դեպքում ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 250գ կարագ.
• 2 լրիվ բաժակ պարզ սպիտակ ալյուր։
• 1 բաժակ թեթև ծաղկային մեղր։
• 1 բաժակ հատիկավոր շաքար։
• 2, 5 բաժակ թանձր սերուցք։
• ½ բաժակ թակած ընկույզ:
• 6 ձու.
• 1 ճ/գ աղացած դարչին.
• Սոդա և աղ.

Քայլ 1. Հալած կարագը սպիտակում է շաքարավազի և ձվի դեղնուցի հետ։

Քայլ 2. Այս ամենը լրացվում է տաքացրած մեղրով, դարչինով, թթվասերով, սոդայով, ընկույզով, աղով և ալյուրով։

Քայլ 3. Ստացված զանգվածը խառնում են հարած սպիտակուցների հետ և դնում յուղապատ կաղապարների մեջ։

Cupcakes-ը թխվում է 180 oC ջերմաստիճանում մինչև լրիվ եփելը, որը կարելի է ստուգել սովորական ատամի մածուկով։

Հատապտուղներով և սպիտակ շոկոլադով

Այս անսովոր և շատ բուրավետ կեքսները կզբաղեցնեն իրենց արժանի տեղը ձեր սննդակարգում և ընդմիշտ կհեռացնեն խանութի ապրանքներն այնտեղից: Կեսօրվա թեյի համար դրանք թխելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 250 մլ պաստերիզացված կաթ։
• 125մլ զտված յուղ։
• 150 գ հատիկավոր շաքար։
• 400 գ ցանկացած հատապտուղ:
• 200գ սպիտակ շոկոլադ.
• 260 գ հասարակ ցորենի ալյուր։
• 1 ձու.
• 2 ճ/գ բնական կիտրոնի հյութ.
• 3 ճ/գ փխրեցուցիչ.
• ¼ թեյի գդալ աղ.

Նախ պետք է գործ ունենալ հեղուկ բաղադրիչների հետ: Խորը ամանի մեջ միացրեք կաթը, կիտրոնի հյութը, նուրբ յուղը և ձվերը: Այս ամենը ինտենսիվ հարում են, իսկ հետո լրացնում ջարդված շոկոլադով, շաքարով, աղով, փխրեցուցիչով և բազմիցս մաղած ալյուրով։ Ստացված զանգվածը խառնվում է առանց ավելորդ եռանդի, հակառակ դեպքում այն կկորցնի իր բնական փափկությունը։ Վերջին փուլում խմորը բուրավետվում է ցանկացած հատապտուղներով և բաշխվում նախապես պատրաստված ձևերով։ Թխել cupcakes-ը 180 C ջերմաստիճանում քսանհինգ րոպե:

Յոգուրտով

Cupcakes-ը կարելի է թխել ոչ միայն կաթով, կեֆիրով կամ թթվասերով։ Ավելի վատ չեն կեքսները, որոնց խմորը հունցում են բնական մածունով։ Սա անձնական փորձից հաստատելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 130 գ նուրբ եղեգնաշաքար։
• 120գ կարագ.
• 150 գ հասարակ սպիտակ ալյուր։
• 60 գ թեթև չամիչ։
• 1 լի բաժակ յոգուրտ։
• 3 հում ձու.
• 1 ճ/գ խմորի սոդա.
• ½ թեյի գդալ բնական կիտրոնի հյութ.
• Վանիլին.

Հալած կարագը միացնում ենք ձվի հետ և ինտենսիվ քսում բլենդերով։ Յոգուրտը և սորուն բաղադրիչները ներմուծվում են ստացված զանգվածի մեջ, ներառյալ մաղած սոդան և մաղած ալյուրը: Այս ամենը լրացվում է նախապես շոգեխաշած չամիչով, խառնում և բաժանումյուղացված կաղապարներ. Թխել արտադրանքը 200 0C ջերմաստիճանում մինչև պատրաստ լինելը, որը ստուգվում է սովորական ատամի մածուկով։

Cupcake բաղադրատոմսեր կաղապարներում. խոհարարական ակնարկներ

Ըստ տնային տնտեսուհիների մեծամասնության, ովքեր գոնե մեկ անգամ պատրաստել են կեքս, այս ապրանքները շատ ավելի համեղ են, քան խանութում գնված նմանակները: Դուրս են գալիս ավելի հոյակապ, և ամենակարևորը՝ օգտակար, քանի որ չեն պարունակում ներկանյութեր, խտացուցիչներ և այլ քիմիական հավելումներ։

Փորձառու խոհարարները նաև սկսնակ տնային տնտեսուհիների ուշադրությունն են հրավիրում մի քանի կարևոր նրբերանգների վրա, որոնք հաշվի առնելով կարող եք խուսափել ավելորդ սխալներից։ Նրանք խորհուրդ են տալիս ձվերը բաժանել սպիտակուցների և դեղնուցների և միայն դրանից հետո մտցնել խմորի մեջ։ Նույնքան կարևոր է հիշել, որ պատրաստի կեքսերը հեռացնելիս պետք է չափազանց զգույշ լինել, այլապես տորթերը կարող են ընկնել և կորցնել իրենց փարթամությունը։