2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Այնքան ընդունված է, որ բոլորին ծանոթ կարտոֆիլի պյուրե կամ մակարոնեղեն սովորաբար մատուցում են որպես մսի կամ ձկան կողմնակի ճաշատեսակ։ Բայց չէ՞ որ որպես հիմնական ուտեստի հավելում կարելի է օգտագործել նաև հացահատիկային ապրանքներ, որոնք շատ ավելի առողջարար են։ Եվ դրանք եփելը բավականին հեշտ է: Դիտարկենք, օրինակ, թե ինչպես կարելի է կորեկ պատրաստել ջրի մեջ։ Բայց նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք պետք է խանութից գնեք բարձրորակ հացահատիկային ապրանքներ, որոնք ունեն անհրաժեշտ հատկություններ: Դա անելու համար այս հոդվածը տալիս է որոշ առաջարկություններ: Ներկայացված են նաև մի քանի բաղադրատոմսեր։
Կորեկի օգտակար հատկությունները
Սխալ կերպով ենթադրվում է, որ ցորենն օգտագործվում է այս հացահատիկի արտադրության համար: Իրականում հումքը այսպես կոչված «արևելքի հացն» է՝ կորեկը։ Մեր նախնիները գնահատել են նրա օգտակար հատկությունները և համարել այն բնական դեղատուն։ Սպիտակուցի պարունակությամբ կորեկը գերազանցում է հնդկաձավարին և բրնձին, այն հարուստ է բջջանյութով և առողջարար ճարպերով։ Դրա շնորհիվ դրանից կերակրատեսակների կանոնավոր օգտագործումը օգնում է վերացնել թունավոր և այլ վնասակար միացությունները։ Բժիշկները խորհուրդ են տալիս կորեկը սննդակարգում ներառել հետոհակաբիոտիկների ընդունում՝ օգտակար միկրոօրգանիզմները «վերակենդանացնելու» և ֆլորան վերականգնելու համար։ Բայց պարզվում է, որ այդքան էլ հեշտ չէ պատրաստել այս օգտակար մթերքը։ Պետք է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կորեկը։ Իսկ դրա համար գնալով հացահատիկային ապրանքների խանութ՝ ծանոթացեք դրա տարատեսակներին և դրանց համապատասխան հատկություններին։
Այսքան տարբեր կորեկ
Ինչպե՞ս պատրաստել կորեկի տարբեր տեսակի և խտության շիլա: Դրա համար կարևոր է ձեռք բերել բարձրորակ հացահատիկ։
Փաթեթավորման տեսակը. Որպեսզի կարողանաք անմիջապես տեսողականորեն «աչքով» գնահատել հացահատիկը, ավելի լավ է ընտրել թափանցիկ պարկերով փաթեթավորված կորեկ։
Հացահատիկի երանգներ: Հացահատիկների գույնը կարող է տատանվել սպիտակադեղնավունից մինչև գրեթե նարնջագույն: Որքան վառ ու դեղին լինի հացահատիկը, այնքան դրանից շիլան ավելի համեղ կստացվի։ Մուգ հատիկները ճաշատեսակը կդարձնեն փխրուն, իսկ ամենաթեթև հատիկները իդեալական են չափազանց եփած «քսուքի» սիրահարների համար։
Տարբերակներ՝
- կորեկ-դանդելիոն. Սրանք ամբողջական ձավարեղեն են, որոնք գործնականում չմշակված են, դրանցից միայն գունավոր թաղանթներ են հանվել։ Կորեկն ունի բնորոշ փայլ։ Համը շատ նկատելի դառնություն ունի։ Բոլոր տեսակներից ամենաօգտակարը, քանի որ բոլոր անհրաժեշտ նյութերը հնարավորինս պահպանված են։
- Ավազացված: Նուկլեոլներն ազատվում են թաղանթներից և մասամբ՝ մրգային թաղանթներից։ Դեղին գույնն ավելի հարուստ է, հատիկները փայլ չունեն։ Նման հացահատիկները ավելի արագ են եփվում, ավելի հեշտ մարսվում։ Իդեալական է շիլաներ և կաթսաներ պատրաստելու համար։
- Մանրացված: Միջուկները մաքրվում և մանրացվում են։ Խոհարարության նվազագույն ժամանակը պահանջվում է: Հարմար է երեխաների սննդի համար։
Ինչուհայտնվում է և ինչպե՞ս հեռացնել դառը համը կորեկից։
Ինչպես նշվեց վերևում, կոպիտ հղկումը՝ դրանետները, հակված է մի փոքր դառնության: Բայց դա հեշտությամբ վերացվում է՝ չոր հումքը մի քանի անգամ սառը ջրում լվանալով։ Այս փուլը չպետք է բաց թողնել, նույնիսկ եթե պատրաստման տեխնոլոգիան շատ պարզ է և բացառում է լրացուցիչ բաղադրիչների օգտագործումը։ Բայց ինչպե՞ս համեղ պատրաստել կորեկը ջրի վրա, եթե դա սորտային պատկանելության խնդիր չէ։ Պարզվում է, որ խանութում հացահատիկ գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրա պահպանման ժամկետին և, համապատասխանաբար, դրա չափից շատ չպահեստավորել։ Կորեկը, ի տարբերություն նմանատիպ այլ ապրանքների, արագ թխում է և սկսում է դառը համ ստանալ։ Բացի սառը ջրով թրջվելուց, տհաճ հետհամը վերացնելու ևս երկու միջոց կա՝
- լցնել հացահատիկի վրա եռացրած ջրով լվանալուց հետո;
- տապակել չոր հատիկները թավայի մեջ 3-5 րոպե, ապա ավելացնել ջուրը։
Ինչպե՞ս եփել կորեկը ջրի մեջ, որպեսզի այն փխրուն լինի:
Շիլան համեղ դարձնելու համար հետևեք հետևյալ կանոններին և առաջարկություններին.
- արտադրանքի սովորական համամասնությունը - 1 բաժին չոր հացահատիկ 2 մաս ջուր;
- վստահ եղեք, եթե նույնիսկ հացահատիկի մեջ դառնություն չկա, մի քանի անգամ լվացեք այն քսելուց առաջ;
- փխրուն զանգված ստանալու համար կորեկը ջրի մեջ եփելու հիմնական գաղտնիքը կարագ կամ բուսական յուղով խառնուրդ օգտագործելն է;
- ամենից հաճախ «ճարպ» բաղադրիչը ներմուծվում է շիլա պատրաստման սկզբում, մինչդեռ ցանկալի է յուրաքանչյուրին հավելյալ մատուցելիս։մատուցվող ափսեի վրա դնել մի փոքրիկ կտոր կարագ;
- աղի շիլաները կարելի է համեմել բանջարեղենի, մսի կամ սնկով եփելու միջոցով, իսկ քաղցրը՝ չամիչով, չորացրած մրգերով, օշարակներով և այլն:
Պատրաստի շիլա 25 րոպե եփելուց հետո։ թող եփվի՝ առանց կաթսայի կափարիչը բացելու։ Դուք նույնիսկ կարող եք փաթեթավորել այն ավելի լավ թուլանալու համար:
Կորեկի շիլա պատրաստել դանդաղ կաթսայում
Խոհանոցի օգնականները հատկապես օգտակար են գործնական տեսանկյունից, երբ օգտագործում են լրացուցիչ ուշադրություն պահանջող բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կաթը: Հետևաբար, չկան հատուկ գաղտնիքներ, թե ինչպես պատրաստել կորեկը դանդաղ կաթսայում: Այս հրաշք մեքենան ամեն ինչ կանի ձեզ համար՝ կհետևի, որ կաթը «չփախչի», և կդիմանա ճիշտ ջերմաստիճանին՝ փխրուն և միաժամանակ բերանում հալվող շիլա ստանալու համար։ Համամասնությունները, համեմատած սովորական եղանակով կորեկը ջրով եփելու հետ, որոշ չափով տարբեր են։ Թեեւ դրանք կարող են օգտագործվել ոչ միայն կաթնային շիլա պատրաստելիս։ Ամանի մեջ լցնել 3 բաժակ ջուր կամ կաթ և լցնել մի քանի անգամ լվացած 1 բաժակ կորեկ։ Անմիջապես դնել մի կտոր կարագ (մոտ 50-70 գ), շաքարավազ կամ աղ՝ ըստ ճաշակի։ Կարելի է ավելացնել նաև չամիչ, չորացրած ծիրան, սալորաչիր, դդում, շողոքորթ մրգեր և համեմունքներ՝ վանիլին, դարչին։ Շատ տարբերակներ. Ընտրեք ձեր բաղադրատոմսը փորձարկմամբ: Այնուհետև դրեք «Կաթնային շիլա» ռեժիմը և ժամանակը 50 րոպե։
Ինչպե՞ս պատրաստել կորեկ ձկնորսության համար: Շիլայի բաղադրատոմս
«Արևոտ», բուրավետ կորեկը նույնպես հիանալի սնունդ է ձկների համար։ Հատկապեսնրան սիրում են կարպազգիների ընտանիքի խոշոր անհատները: Մտածեք մի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կորեկ ձկնորսության համար: Վերցրեք մեկ բաժին հացահատիկ և երկու մաս ջուր: Միավորել դրանք կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Խառնել և անջատել կրակը։ Հաջորդը, շիլան պետք է եփվի, հանգիստ թուլանալով: Պետք չէ խառնել այն: 15 րոպե հետո, երբ հատիկները ուռեն, կարող եք գդալով ստուգել՝ այրե՞լ է մեր կորեկը։ Եթե խառնելիս ներքևում թաղանթ է զգացվում, կրակն անջատեք։ Շիլան գրեթե պատրաստ է։ Թող նա նստի մոտ մեկ ժամ: Թվում է, թե գաղտնիքներ չկան, թե ինչպես պատրաստել կորեկի շիլա ձկնորսության համար: Բայց այստեղ դա այդպես չէ: Որպես ճաշ պատրաստելու վերջին քայլ, դուք պետք է զանգվածը ծածկեք առաստաղով խմորի համար փայտե գրտնակով հենց թավայի մեջ: Այնուհետև շիլան ձեռք կբերի ցանկալի մածուցիկություն, այնուհետև լավ կպահի իր ձևը և կձևավորվի գնդիկներ։ Վերջում համեմեք այն ձեր նախընտրած անիսոնով, կանեփով, եփած եգիպտացորենով, մեղրով և այլ համով:
Հաջողություն ձկնորսներին, իսկ սեղանին դրված անուշահոտ կորեկի շիլա բոլորին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս և որքա՞ն եփել կորեկը ջրի վրա. Խոհարարության առանձնահատկությունները
Շատերը լսել են, որ շիլան երկրորդ հացն է։ Բուրավետ, փխրուն և շատ համեղ, այն կփոխարինի նախաճաշին, ճաշին կամ ընթրիքին։ Իհարկե, սննդաբանները կոչ չեն անում ուտել միայն հացահատիկային ապրանքներ, սակայն անհրաժեշտ է դրանք ներառել սննդակարգում։ Եվ որպեսզի արդյունքը գոհացնի, դուք պետք է կարողանաք դրանք եփել։ Այսօր մենք դիտարկում ենք, թե որքան պետք է կորեկ եփել ջրի վրա
Ինչպե՞ս պատրաստել կոկտեյլ: Ինչպե՞ս կոկտեյլ պատրաստել բլենդերի մեջ:
Տանը կոկտեյլ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Այսօր մենք կդիտարկենք մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են պարզ և բավականին մատչելի ապրանքներ։
Ի՞նչ պատրաստել հնդկաձավարով. Ինչպե՞ս պատրաստել հնդկաձավար հավով: Ինչպե՞ս պատրաստել սուս հնդկաձավարի համար:
Ռուսաստանում ամենահայտնի հացահատիկներից մեկը հնդկաձավարն էր: Այսօր այն փոխարինվել է այլ հացահատիկային և մթերքներով։ Իսկ դրա հետ շատ ուտեստների բաղադրատոմսերը պարզապես մոռացվում են կամ կորչում։ Բայց մեր նախնիները գիտեին, թե ինչ պատրաստել հնդկաձավարով: Նրանց համար ավելի սովորական էր ուտել, քան մակարոնեղենն ու կարտոֆիլը մեզ համար։ Իհարկե, ամեն ինչ չէ, որ կարելի է անել սովորական վառարանի վրա կամ ջեռոցում, բայց շատ բաղադրատոմսեր բավականին մատչելի են։ Մնում է միայն սովորել, թե ինչպես պատրաստել հացահատիկն ինքնին, իսկ հետո դրա հետ ուտեստները
Ինչպես պատրաստել հնդկաձավարը փխրուն ջրի վրա. ջրի և հացահատիկի համամասնությունները
Սկսնակ խոհարարը պետք է իր փորձից հասկանա, թե ինչպես ճիշտ եփել չամրացված հնդկաձավարը ջրի մեջ: Մեր հոդվածում մենք մանրամասն կքննարկենք այս թեման: Ամեն ինչ արվում է բավականին պարզ, իսկ արդյունքը՝ համեղ ու առողջարար սնունդ։
Ի՞նչ պատրաստել գազարով. Ինչպե՞ս պատրաստել գազար ձմռանը: Ինչպե՞ս պատրաստել գազարի կոտլետներ:
Գազարը ցանկացած առումով արժեքավոր բանջարեղեն է, սննդարար և բուժիչ ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա, բարձրացնում է իմունիտետը և հեռացնում տոքսինները, իսկ կարոտինի պարունակությամբ այն հավասարը չունի։ Սա աստվածային պարգև է առողջ և դիետիկ սննդի գիտակներին։
