2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Մեր հասարակությունը բավականին երկիմաստ է տրամադրված այնպիսի երևույթի նկատմամբ, ինչպիսին կաթնամթերքի խոհանոցներն են: Որոշ մայրեր վրդովված են, թե ինչու իրենց չեն տալիս կաթնամթերքի դեղատոմսեր, մյուսներն իրենք են հրաժարվում դրանցից՝ համարելով, որ անվճար ամեն ինչ անորակ է և վնասակար։ Եկեք այս երևույթին նայենք օբյեկտիվ՝ կշռելով բոլոր դրական և բացասական կողմերը։
Մանկական կաթնամթերքի խոհանոցը հայտնվեց ԽՍՀՄ-ում՝ մի պետություն, որը հնարավորինս հոգ էր տանում մատաղ սերնդի մասին։ Պետական վերահսկողությունը երեխաների համար նախատեսված արտադրանքի որակի երաշխիք է տվել։ Սոցիալիզմի հասարակությունը, որը հռչակում էր հավասարություն բոլորի համար, չավարտեց բնակչությունը, և յուրաքանչյուր երեխա մուտք ունեցավ կաթնամթերքի խոհանոցներ: Նրանց հիմնական նպատակն էր երեխաներին ապահովել նորմալ զարգացման և աճի համար անհրաժեշտ բարձրորակ ֆերմենտացված կաթնամթերքով, ընդ որում՝ համապատասխան բաղադրությամբ երեխայի օրգանիզմին։
Փոխվել են պետությունն ու հասարակությունը, եկել է կապիտալիզմի դարաշրջանը. Կաթնամթերքի խոհանոցները նույնպես փոխել են իրենց նպատակը, փոխվել է նաև պետության վերաբերմունքը դրանց նկատմամբ։ Ժամանակ առ ժամանակ դուք կարող եք տեղեկատվություն կարդալ լրատվամիջոցներումՌուսաստանի Դաշնության հիմնադիր սուբյեկտների կողմից բնակչության սոցիալական աջակցության ոլորտում ընդունված նոր օրենքների մասին. Այն տեղադրված է այսպես. Անապահով ընտանիքների երեխաները «կաթ» կստանան մասնագիտացված կետերում! Ոչ ոք չի ասում, որ այդ կետերը տեղակայված են այնպես, որ հնարավոր չէ հասնել այնտեղ, հատկապես երեխայի հետ։ Անվճար կաթնամթերքի իրավունք ստանալու համար անհրաժեշտ է փաստաթղթեր հավաքել և «քայլել» իշխանությունների միջով։ Առանձնահատուկ երաշխիք չկա, որ արտադրանքը կլինի ամենաբարձր որակի. փոքր սպառողների թունավորումները ժամանակ առ ժամանակ տեղի են ունենում։
Այսպիսով, ժամանակակից հասարակության մեջ կաթնամթերքի խոհանոցներն ունեն ընդգծված սոցիալական ուղղվածություն։ Դրանք նախատեսված են հիմնականում ցածր եկամուտ ունեցող ընտանիքներին աջակցելու համար: Հարցին, թե ով պետք է ունենա կաթնամթերքի խոհանոց, միանշանակ պատասխան չկա՝ պայմանավորված այն հանգամանքով, որ այն տարբեր կերպ է որոշվում տեղում։ Հետևյալ կատեգորիաները քիչ թե շատ տարածված են ամբողջ Ռուսաստանի համար՝
- 2-3 տարեկանից ցածր երեխաներ (կախված տարածաշրջանից) այն ընտանիքներից, որոնց մեկ շնչին բաժին ընկնող եկամուտը ցածր է կենսապահովման մակարդակից;
- մինչև 15 տարեկան քրոնիկական հիվանդություններ ունեցող երեխաներ;
- մինչև 18 տարեկան հաշմանդամ երեխաներ.
Վերոնշյալի հետ կապված՝ միջին եկամուտ ունեցող ընտանիքների երեխաները նեղ վիճակում են. Նրանց ծնողները խանութից գնում են ֆերմենտացված կաթնամթերք, ինչպես նաև վստահություն չունեն երեխաների համար այդ արտադրանքի որակի և ընդունելիության վրա: Մայրիկները, ովքեր ժամանակ ունեն, պատրաստում են իրենց կեֆիրն ու կաթնաշոռն իրենց երեխաների համար: Այս դեպքում նրանք իսկապես կարող են վստահ լինել ապրանքի թարմության ու որակի վրա։ Բայց ոչ բոլորն ունեն նման հնարավորություն։Հաճախ երիտասարդ մայրերը «բանակցում» են մանկաբույժի հետ և դառնում կաթնամթերքի խոհանոցի սպառող։
Այնպես որ, մի կողմից կաթնամթերքի խոհանոցներն անհրաժեշտ են հատկապես այն քաղաքացիների կատեգորիայի համար, ովքեր երեխաներին դաստիարակում են աղքատության մեջ, մյուս կողմից՝ միջին և բարձր ընտանիքների երեխաների համար հարմարեցված կաթնամթերքի կարիք: եկամուտները։ Լավ տարբերակ կարող է լինել վճարովի մանկական կաթնամթերքի խոհանոցը, որը հավասար է անվճարին (սոցիալապես անապահով ընտանիքների համար): Պետությունը պետք է փոխի իր վերաբերմունքը արտադրանքի որակի վերահսկման և ողջ Ռուսաստանի համար միասնական օրենսդրական դաշտի պատշաճ տրամադրման նկատմամբ, որպեսզի այն երեխան, ում ծնողները գրանցված են մեկ այլ քաղաքում կամ մարզում, չզրկվեն։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել տորթ առանց կաթնամթերքի. բաղադրատոմսեր
Հաճախ ֆորումներում քաղցրավենիքի գիտակները, ներառյալ շատ դիաբետիկներ և լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեցող մարդիկ, հարց են տալիս. ինչպե՞ս պատրաստել տորթ առանց կաթնամթերքի, շաքարավազի և ձվի: Առողջ սնուցման կողմնակիցները վաղուց սովորել են, թե ինչպես թխել հիանալի դիետիկ աղանդեր, տորթի համար կրեմ պատրաստել առանց կաթնամթերքի, ինչպես նաև պատրաստել նուրբ և ամբողջովին նիհար ժելե, սուֆլե և մուսս: Հոդվածում ներկայացված են մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք կհետաքրքրեն առողջությունը պահպանելու ձգտող քաղցրատամներին։
Լյարդի տորթ առանց կաթնամթերքի. բաղադրիչներ, բաղադրատոմս, խոհարարական խորհուրդներ
Լյարդով թխվածքը բավականին անսովոր, հետաքրքիր և աներևակայելի համեղ ուտեստ է, որը հաճույքով կուտեն նույնիսկ նրանք, ովքեր միշտ հրաժարվում են առանձին ուտել խոհարարության մեջ օգտագործվող մթերքները։ Հետագայում նյութում կդիտարկվեն այս ուտեստի մի քանի ոչ այնքան ստանդարտ բաղադրատոմսեր: Եզակիությունը կայանում է նրանում, որ դրա ստեղծման մեջ կաթ չի օգտագործվի։
Բլիթներ առանց կաթնամթերքի. բաղադրիչներ, պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր
Առանց կաթի նրբաբլիթների բաղադրատոմսերը, օրինակ՝ ջրի կամ կեֆիրի վրա, հարմար են հիմնականում նրանց համար, ովքեր ունեն լակտոզայի անհանդուրժողականություն, կամ նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում և վտանգված են «թուլանալ», քանի որ օրգանիզմը վնասակար բան է պահանջում: Բայց այս դեպքում խորհուրդ է տրվում, բացի կաթը ջրով փոխարինելուց, շաքարը փոխարինել այլ քաղցրացուցիչով, ինչպես նաև վայելել այս ուտեստը բացառապես առավոտյան։
Մարոկկյան խոհանոց. բաղադրատոմսեր. Մարոկկոյի խոհանոց
Մեզնից շատերը որոշակի պատկերացում ունեն իսպանական խոհանոցի մասին: Մարոկկո նահանգը, որը գտնվում է Աֆրիկայում, եվրոպական այս երկրից բաժանված է ընդամենը մի քանի կիլոմետրով, սակայն նրանց խոհանոցների հակադրությունն իսկապես հսկայական է։ Մարոկկոյի խոհանոցը պարզության և դեկադենսության հավասարակշռություն է, որն ուղղակիորեն կախված է սեզոնից: Այստեղ տարածված են ուղտի միսը, գառան, հավի միսը և տավարի միսը: Բրինձը, լոբիները, հացը և կուսկուսը ածխաջրերի հիմնական աղբյուրներն են։
Հոլանդական խոհանոց. Հոլանդական խոհանոց
Մեր հոդվածը ձեզ կպատմի Նիդեռլանդների խոհարարական ավանդույթների, ամենահայտնի ուտեստների, դասական բաղադրատոմսերի և ապրանքների մասին
