Սիսեռի ալյուր՝ օգտակար հատկություններ, բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ի՞նչ է սիսեռի ալյուրը: Ի՞նչ ուտեստներ կարելի է պատրաստել այս ապրանքից: Այս և այլ հարցերի մենք կպատասխանենք այս հոդվածում։

Ապրանքի ակնարկ

Սիսեռի ալյուրը դիետիկ արտադրանք է, որը հասանելի է բացարձակապես բոլորին: Այն օգտագործվում է լավ սնվելու, ձեր առողջությունը բարելավելու, ինչպես նաև բավարար քանակությամբ վիտամինների, սպիտակուցների և հանքային աղերի ընդունման համար։

Սիսեռի ալյուրը վաճառվում է գրեթե բոլոր խանութներում։ Այնուամենայնիվ, որոշ խոհարարներ նախընտրում են այն պատրաստել տանը: Այդ նպատակով օգտագործում են սովորական ոլոռ, որը աղացած է սրճաղացով։

Նշված ապրանքից թխում են հաց, պատրաստում են մակարոնեղեն և հրուշակեղեն, ինչպես նաև բանջարեղենի կոտլետներ, հարթ տորթեր, աղի կամ քաղցր թխվածքաբլիթներ։

Այս ալյուրի հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ տապակելիս այն չի կլանում ոչ մի կենդանական ճարպ կամ բուսական յուղ:

Սիսեռ ալյուրի առավելությունները

Սպիտակուցի քանակով այս բուսական արտադրանքը հաճախ համեմատվում է մսի որոշ տեսակների հետ։ Ընդ որում, հանքային աղերի և վիտամինների պարունակությամբ այն նույնիսկ գերազանցում է դրանց։ Սիսեռի ալյուրի մեկ այլ պլյուս դրա էժանությունն է, ինչպես նաև խոլեստերինի բացակայությունը։

Խնդիր արտադրանքի կենսաբանական արժեքը մի քանի անգամ ավելի բարձր է, քան ավանդական ցորենի ալյուրը։ Մանրացված ոլոռը հարուստ է այնպիսի նյութերով, ինչպիսիք են E և A վիտամինները, բջջանյութը և պանտոտենաթթուն: Բացի այդ, այն պարունակում է կալցիում, կալիում, ցինկ, մագնեզիում, երկաթ և ֆոսֆոր։

Սիսեռի ալյուրը շատ օգտակար է մարդու առողջության համար։ Ի վերջո, դա այնպիսի կենսական ամինաթթուների բնական աղբյուր է, ինչպիսիք են թրեոնինը և լիզինը: Բացի այդ, այս ապրանքը պարունակում է հատուկ նյութ, որը կոչվում է պիրիդոքսին: Այն ակտիվորեն մասնակցում է նշված ամինաթթուների սինթեզին, ինչպես նաև դրանց քայքայման գործընթացներին։ Այս տարրի պակասը կարող է առաջացնել նոպաներ և դերմատիտ։

Քննարկվող ապրանքը նույնպես օգտակար է, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սելեն։ Այս նյութը լավ հակաքաղցկեղային միջոց է։

Չա ալյուրով ուտեստներ

Այս մթերքից կարելի է պատրաստել տարբեր տնական ուտեստներ։ Ամենից հաճախ դրանից պատրաստում են համեղ դիետիկ խյուս։ Դա անելու համար օգտագործեք այնպիսի հասանելի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են՝

• սիսեռ ալյուր - մոտավորապես 350 գ;
• խմելու ջուր - մոտ 800 մլ;
• թարմ կարագ - մոտ 15 գ;
• աղ և համեմունքներ - օգտագործեք ըստ ձեր ճաշակի:

Խոհարարության գործընթաց

Սիսեռի խյուսը կարող է ծառայել ոչ միայն որպես հիանալի դիետիկ ուտեստ, այլ նաև որպես համեղ կողմնակի ուտեստ մսի կամ ձկան համար: Նման ընթրիք պատրաստելիս ոչ մի բարդ բան չկա։

Խմեք նախխորը կաթսայի մեջ ջուրը հասցնում են եռման, ապա մեջը աստիճանաբար լցնում են թակած ոլոռը։ Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ստանալ համասեռ և հնարավորինս նուրբ խյուս, ապա ավելի լավ է ալյուրը նախապես մաղել մաղով։

Հենց ճաշատեսակը սկսում է թանձրանալ, ավելացնել աղ և տարբեր համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։ Անընդհատ խառնելով՝ պետք է պատրաստի սիսեռի խյուսը հանել վառարանից և մի փոքր սառչել։ Անմիջապես պետք է նշել, որ հովացման գործընթացում լոբու արտադրանքի զանգվածը նկատելիորեն կխտանա։

Վերջում պատրաստի կերակրատեսակին ավելացնում են թարմ կարագ, ապա ինտենսիվ հարում։ Միայն դրանից հետո խյուսը մատուցվում է ճաշի սեղանի շուրջ։

Պատրաստում ենք համեղ տնական նրբաբլիթներ

Սիսեռի ալյուրը եփելը շատ ժամանակ չի պահանջում։ Դա անելու համար սովորական լոբի արտադրանքը տեղադրվում է սուրճի սրճաղացով և մեծապես մանրացված: Ստանալով փոշի զանգված՝ այն մաղում են նուրբ մաղով։

Եթե նման գործընթացը ձեզ համար աշխատատար է թվում, ապա սիսեռի ալյուրը կարելի է գնել խանութից։

Ի՞նչ պատրաստել այս առողջարար և վիտամիններով հարուստ մթերքից: Շատ խոհարարներ դրանից պատրաստում են համեղ տնական նրբաբլիթներ: Դա անելու համար նրանք համալրում են հետևյալ բաղադրիչները՝

• տնական կամ խանութից գնված սիսեռի ալյուր - մոտ 200 գ;
• քրքում - մոտ ¾ աղանդերի գդալ;
• աղ - 1 դեսերտ գդալ;
• աղացած պղպեղ - 1 պտղունց;
• աղացած կոճապղպեղ - 0,5 աղանդերի գդալ;
• թարմ սամիթ - փոքր փունջ;
• խամրած սննդի սոդա - ½փոքր գդալ;
• խմելու ջուր - մոտ 300 մլ;
• չերի լոլիկ - մոտ 10 հատ;
• Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
• թարմ սխտոր - 2 պճեղ;
• ամբողջ հացահատիկի ալյուր - մոտ 100 գ.

Խմոր պատրաստել

Տնական նրբաբլիթներ պատրաստելու համար հունցել սիսեռի մածուցիկ խմոր: Անմիջապես պետք է նշել, որ դա արվում է բոլորովին այլ կերպ, քան դասական բազան։

Նախ, առանձին ամանի մեջ խառնեք սիսեռի ալյուրը ամբողջական ձավարեղենի հետ։ Այնուհետև այստեղ ավելացնում են քրքում, կերակրի աղ, աղացած պղպեղ և աղացած կոճապղպեղ։ Բոլոր սորուն բաղադրիչները խառնելուց հետո դրանց մեջ աստիճանաբար լցվում են սովորական խմելու ջուր։ Ստացվում է բավականին մածուցիկ, բայց միատարր խմոր։

Տնական նրբաբլիթներն ավելի համեղ դարձնելու համար դրանց ավելացվում են հավելյալ բաղադրիչներ։ Քանի որ նրանք օգտագործում են թարմ սամիթ, չերի լոլիկ և քաղցր պղպեղ: Նշված բոլոր ապրանքները նախապես լվանում և դանակով մանրացված են։

Խմորի մեջ լցրեք նաև սոդա և սխտորի մեխակները: Վերջիններս ազատվում են կեղևից և մանր քերիչով:

Տապակման գործընթաց

Հենց որ բոլոր ապրանքները մի ամանի մեջ են, դրանք ինտենսիվ խառնում են գդալով։ Արդյունքում ստացվում է մածուցիկ խմոր՝ բանջարեղենի և խոտաբույսերի տեսանելի ներդիրներով։ Հաջորդը, սկսեք տապակել այն: Դա անելու համար սովորական տապակած տապակը շատ տաք է: Մեջը մի քիչ ձեթ են լցնում, որից հետո հիմքը շարում ենք ճաշի գդալով։

Տապակել դրանքարտադրանքը պետք է լինի նույնը, ինչ դասական քաղցր նրբաբլիթները: Ներքևի մասը կարմրելուց հետո շուռ են տալիս և եփում նույն ձևով։

Պատրաստի նրբաբլիթները խորհուրդ չի տրվում յուղել կարագով։ Խմորի յուրաքանչյուր հաշվարկից առաջ այն ցանկալի է ավելացնել թավայի մեջ։ Այս դեպքում դուք կստանաք ոչ միայն կարմրավուն և գեղեցիկ, այլև հյութալի ուտեստ։

Ծառայել սեղանին

Ընթրիքին մատուցեք սիսեռի ալյուրով բլիթներ, ցանկալի է տաք վիճակում: Անմիջապես պետք է հիշել, որ նման ապրանքները քաղցր չեն: Ուստի դրանք կարելի է օգտագործել ոչ միայն թեյի, այլ նաև ցանկացած սոուսի հետ։

Ամփոփել

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ պատրաստել սիսեռի ալյուրով։ Կան շատ ավելի շատ բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են նշված արտադրանքի օգտագործումը: Նրա շնորհիվ տնական ուտեստները դառնում են ոչ միայն անսովոր ու շատ համեղ, այլեւ սննդարար ու առողջարար։

Բացի նրբաբլիթներից և կարտոֆիլի պյուրեից, խմորին փոքր քանակությամբ կարելի է ավելացնել նաև սիսեռի ալյուրը՝ հաց, բլիթ, կարկանդակ և այլ խոհարարական ապրանքներ թխելու համար։ Բացի այդ, այս ապրանքից շատ հաճախ պատրաստվում են տնական բուսական երշիկեղեն և երշիկեղեն: Սննդային արժեքով նման մթերքները ոչ մի կերպ չեն զիջում իրենց մսային «եղբայրներին»։