Ահ, այդ համեղ ճակնդեղի կոտլետները:

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Վաղուց հայտնի է, որ ճակնդեղն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ առողջության համար: Նույնիսկ Հիպոկրատը նկարագրեց այն որպես ունիվերսալ միջոց, որն օգնում է պայքարել բազմաթիվ հիվանդությունների դեմ: Ճակնդեղը պարունակում է մի շարք ֆերմենտներ, որոնք նորմալացնում են արյան ճնշումը, նվազեցնում օրգանիզմի համար շատ վնասակար խոլեստերինի մակարդակը։ Բացի այդ, ճակնդեղի մեջ պարունակվող բետաինը օգնում է լյարդի բջիջներին ուժեղ աշխատել, ինչը չափազանց կարևոր է տարբեր պաթոլոգիաների դեպքում։ Ճակնդեղի կանոնավոր օգտագործման շնորհիվ մազանոթների պատերը դառնում են ավելի ամուր և առաձգական, արյան անոթները լայնանում են, անոթներում սպազմի առաջացման վտանգը նվազում է։

Բացի թվարկված հատկություններից, հարկ է ասել, որ ճակնդեղի շնորհիվ օրգանիզմում զգալիորեն քիչ կլինի ռադիոնուկլիդներն ու ծանր մետաղների աղերը և շատ ավելի շատ երկաթ ու պղինձ, հետևաբար՝ նորմալ մակարդակ. կարմիր արյան բջիջները. Ուստի արժե որքան հնարավոր է հաճախակի ճակնդեղ ուտել՝ օգտագործելով այն եփելու տարբեր եղանակներ և վայելել ճակնդեղի բազմազան ուտեստներ։

Ինչպե՞ս և ի՞նչ կարելի է պատրաստել ճակնդեղից. Բորշ, ճակնդեղ, վինեգրետ և մի շարք այլ աղցաններ և ճակնդեղի կոտլետներ։ Նրանք շատ հեշտ են պատրաստել, և դրանց առավելություններըտալ մարմնին, խրախուսում է ամեն անգամ փորձարկել և ստեղծել այս ուտեստի նոր բաղադրատոմսեր: Թեև ճակնդեղի թխվածքաբլիթներ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, բոլոր բաղադրատոմսերը բաղկացած են հիմնական բաղադրիչներից՝ ճակնդեղ, ձավար, ձու և աղ:

Այսպիսով, ըստ բաղադրատոմսերից մեկի, անհրաժեշտ է նախապես եփել 800 գ ճակնդեղ և 1 ձու։ Ճակնդեղը (խոշոր) քերիչով անցկացնում ենք, հետո ձուն մանր կտրատում ենք ու վրան ավելացնում, իսկ հետո ավելացնում ենք 100 գր ձավարը և լավ խառնում։ Կոտլետներին կարելի է հատուկ համ տալ սխտորով` սեղմելով մի քանի պճեղ մամլիչով։ Դրանից հետո մնում է միայն ճակնդեղի կոտլետներ կազմել և տապակել բուսայուղի մեջ։ Հինգ րոպե է պահանջվում, որ կոլոլակները եփվեն: Նրանք հիանալի համադրվում են ձկան և մսային ուտեստների հետ: Մատուցելուց առաջ դրանք կարելի է շարել՝ ներքև դնելով հազարի տերեւը, վրան՝ կոտլետ, վրան թթվասեր կամ մայոնեզ կաթելով։ Կոտլետների շուրջ կարող եք ոլոռ և կանաչի դնել։

Իհարկե, կան այլ բաղադրատոմսեր։ Տանը պարզ ու արագ տարբերակներից են ճակնդեղի հում կոտլետները, որոնք կարելի է եփել ընդամենը կես ժամում։ Դրա համար ճակնդեղը քերիչով անցկացնում ենք, ավելացնում ձավարը (5 գ կոտլետին) և թողնում 15 րոպե ուռչի։ Այնուհետեւ պետք է խառնուրդի մեջ ավելացնել 2 հում ձու և լավ աղել։ Կոտլետներին յուրահատուկ համ կհաղորդեն մանր կտրատած սխտորը կամ աղացած կոճապղպեղը, ինչպես նաև աղացած ընկույզը (սոճին կամ նուշը)։ Նման ճակնդեղի կոտլետներում դուք կարող եք մի փոքր դնելմի կտոր սառեցված կարագ կամ պինդ պանիր: Դրանից հետո մնում է կոտլետները փաթաթել ալյուրի մեջ և տապակել տապակի մեջ յուրաքանչյուր կողմից 5 րոպե և ավելի։ Մատուցելուց առաջ լավ է դրանք սառեցնել: Ճաշատեսակը կարող եք զարդարել կանաչ սոխով։

Բազմաթիվ ուսումնասիրությունների արդյունքներով՝ հատկապես ճակնդեղի և ճակնդեղի կոտլետների օգտագործման շնորհիվ օրգանիզմի դիմացկունությունը բարձրանում է, ստանում է իրեն անհրաժեշտ B վիտամիններ, ինչպես նաև յոդ, կալիում, կալցիում և մագնեզիում։ Այսպիսով, վայելեք ճակնդեղի կոտլետներ և ճակնդեղով այլ ուտեստներ: