Տորթ «Կարակում». համեղ բաղադրատոմսեր

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Կարակում տորթը այսպես կոչված քերած աղանդեր է։ Այն իր կառուցվածքով շատ հետաքրքիր է ստացվում։ Նման դեսերտի բաղադրատոմսերը բավականին շատ են, դրա հիման վրա պատրաստվում են նաև թխվածքաբլիթներ։

Դասական տորթի տարբերակ

Կարակում տորթի այս բաղադրատոմսով ստացվում է ընկույզով և բեզեի շերտով շատ հետաքրքիր դելիկատես։ Դրա շնորհիվ աղանդերն ավարտվում է խրթխրթան հյուսվածքով։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները՝

• 300 գրամ կարագ;
• հինգ ձու;
• երկու բաժակ շաքարավազ;
• ճաշի գդալ քացախ;
• մի թեյի գդալ սոդա;
• չորս բաժակ ալյուր;
• հինգ ճաշի գդալ ջեմ;
• 50 գրամ կեղևավորված ընկույզ։

Սկզբից ձվերը բաժանում են սպիտակուցի և դեղնուցի և սկսվում է խմորի պատրաստումը։ Դա անելու համար դեղնուցներն ու մեկ բաժակ շաքարավազը միացնում են ու միասին աղում։ Յուղը ներմուծելուց հետո մանրակրկիտ հարում ենք։ Լցնում էին քացախով հանգցրած սոդա։ Ապա խմբաքանակներով ալյուրը լցնել, ձեռքերով հունցել։ Արդյունքում խմորը պետք է փափուկ լինի, ձեռքերին չկպչի։ Պատրաստի խմորը բաժանում են երկու մասի, մեկ դատարկը ուղարկում են սառնարան։

Երկրորդ մասը ուշադիրտեղափոխել թխելու համար, ձեռքերով բաժանել։

Տորթի միջուկի պատրաստում և հավաքում

Սպիտակուցները հարում ենք մնացած շաքարավազի և մուրաբայի հետ, ավելի լավ է դրա համար օգտագործել հարիչ։ Շարունակեք հարել այնքան, մինչև պինդ փրփուր առաջանա։ Ընկույզները լվանում են, թեթևակի չորացնում չոր տապակի մեջ և մանր կտրատում։ Դա կարող եք անել կամ դանակով, ապա կտորներն ավելի մեծ կլինեն, կամ մսաղացով։ Ավելացնել բեզեի մեջ, նորից հարել։

Ձվի զանգվածը տորթի վրա քսում ենք ձևով։ Մնացած խմորը հանում ենք սառցարանից և քսում խոշոր քերիչով, քսում միջուկի վրա։ Ջեռոցը տաքացվում է մինչև 150 աստիճան։ Կարակում տորթը պատրաստվում է մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Ավելի հեշտ տարբերակ

Նրա համար դուք պետք է վերցնեք:

• երկու բաժակ ալյուր;
• մի պտղունց աղ;
• բաժակ շաքարավազ;
• կես թեյի գդալ խմորի սոդա;
• մուրաբա - ըստ ճաշակի;
• 200 գրամ մարգարին;
• մեկ ձու;

Ձուն ջարդում են ամանի մեջ, քսում շաքարավազի հետ։ Մարգարինը հալեցնում են ջրային բաղնիքում, ապա լցնում ձվերի մեջ։ Ավելացնել ալյուր, սոդա, աղ։ Խմորը մանրակրկիտ հունցել։ Խմորի քառորդ մասը երեսուն րոպեով դնում ենք սառցախցիկում։

Մնացորդները շարում ենք թխման թերթիկի վրա, շարում ջեմի շերտը, վրան քսում մնացած խմորը։ Եփել ջեռոցում մինչև կեղևը: Թույլ տվեք, որ դեսերտը մի փոքր սառչի, այնուհետև հանեք այն և կտոր-կտոր արեք։

Այդքան հետաքրքիր անունով տորթը պարզ հյուրասիրություն է: Կարելի է եփել բեզեով և ընկույզով, ըստ դասականիբաղադրատոմսը, բայց կարող եք հեշտացնել այն՝ քսելով ցանկացած մուրաբա։ Փորձարկելով մուրաբաներ և լցոնումներ՝ դուք կարող եք ամեն անգամ նոր աղանդեր ստանալ ամբողջ ընտանիքի համար։