Լիսաբոնի ռեստորաններ. ցանկ, լավագույնների վարկանիշ, բացման ժամեր, ինտերիեր, սպասարկման որակ, ճաշացանկ և մոտավոր հաշիվ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Լիսաբոնի ռեստորաններն այն վայրն է, որը թույլ է տալիս զգալ արևոտ երկրի և հատկապես նրա մայրաքաղաքի համը: Պորտուգալիան տարեցտարի ավելի ու ավելի հայտնի է դառնում նրանց հետ, ովքեր ցանկանում են իրենց հանգիստն անցկացնել արտասահմանում։ Այս հոդվածը ձեր ուշադրությանն է ներկայացնում Պորտուգալիայի մայրաքաղաքի ամենանշանավոր հաստատությունների վարկանիշը, որոնք անպայման պետք է այցելեք, եթե որոշեք այցելել Պիրենեյան թերակղզի։

Պորտուգալական խոհանոցի առանձնահատկությունները

Լիսաբոնի ռեստորաններն առանձնահատուկ եռանդ ունեն, քանի որ քաղաքն ինքը պաշտոնապես ճանաչված է որպես ամբողջ պորտուգալական խոհանոցի էպիկենտրոն: Հենց փողոցներում կան մեծ թվով սրճարաններ, պանդոկներ, փոքր ճաշարաններ, կրպակներ, որոնք կարող են բավարարել ցանկացած գուրմանի կարիքները: Ընդհանրապես, Լիսաբոնում հսկայական թվով ռեստորաններ կան, ինչ-որ մեկը հաշվարկել է, որ դրանք երկու հազարից ավելի են։ Այսպիսով, առանց բացառության բոլոր զբոսաշրջիկների համար տեղերը կբավականացնեն։ Սրանք բազմազան հաստատություններ են՝ սկսած փոքրիկ սրճարաններից, որոնք նախատեսված են հենց միայնմի քանի սեղան, հսկայական և բարձրակարգ ռեստորաններ՝ նորաոճ, եզակի դիզայնով և համապատասխան գներով:

Խոհանոցի ընտրությունն այստեղ նույնպես կզարմացնի յուրաքանչյուրին: Ավանդական պորտուգալական խոհանոցն, իհարկե, առաջնահերթ է, բայց կան նաև էկզոտիկ ուղղություններ՝ չինական, թայերեն, վիետնամերեն, հնդկական և այլն: Մակարոնեղենի և պիցցայի, միջերկրածովյան ուտեստների սիրահարները քաղցած չեն մնա: Վարկանիշում նախապատվությունը կտանք արտասովոր հաստատություններին, որոնք երկար տարիներ վայելում են արժանի ժողովրդականություն։ Կդիտարկեմ բոլոր տարբերակները՝ և՛ հարուստ, և՛ բյուջետային զբոսաշրջիկների համար:

Frangasqueira Nacional

Լիսաբոնի ռեստորանը շատ սիրված է, որտեղ կարող եք ձեզ հետ տանել բոլոր բարիքները: Այն կոչվում է Frangasqueira Nacional, որը գտնվում է Travessa Monte do Carmo 19, 1200-276 հասցեում: Պատրաստվեք, որ կիրակի օրերն այստեղ փակ են։ Մնացած օրերին հաստատությունը բաց է կեսօրից մինչև 15:00-ն, այնուհետև ժամը 18:00-ից մինչև երեկոյան տասը։

Իրականում սա ռեստորան կամ նույնիսկ սրճարան չէ, այլ պարզապես հաստատություն, որտեղ ածուխի և գրիլի վրա եփում են ամենահասարակ, բայց շատ համեղ ուտեստները: Բացի այդ, դա բավականին էժան է: Այստեղ կարող եք համտեսել կողիկներ, տաք հավ, երշիկեղեն, իսկ որպես կողմնակի ճաշատեսակ պատվիրել բասմատի բրինձ կամ կարտոֆիլ ֆրի։ Ճաշացանկը փոքր է, բայց տեղ կար լոլիկի թեթև աղցանի և ձիթապտղի մի քանի տեսակների համար:

Բոլոր ճաշատեսակները պատրաստվում են ձեր աչքի առաջ մոտ քսան րոպեում և փաթեթավորվում օրիգինալ ձևով։ Ցանկության դեպքում կարող եք ուտել նստարանին, որը գտնվում է հենց հաստատության կողքին կամգնալ օվկիանոս. Մոտակայքում կա հարմարավետ այգի, որտեղ դուք կարող եք կառուցել հանպատրաստից խնջույք: Լիսաբոնի այս ռեստորանի մասին ակնարկները, իր ողջ պարզությամբ, ամենաոգևորն են: Ասում են, որ հավի միսը եփում է համեղ ֆիրմային սոուսով, իսկ բրինձը պարզապես հալչում է բերանում: Մեկ հյուրի միջին չեկը կազմում է մոտ 10 եվրո:

Estamine Art Food Drink

Կամերային ընտանեկան ռեստորան Estamine Art Food Drink-ը գտնվում է Rua Francisco Tomás Da Costa 28 հասցեում, 1600-093: Այն ունի իր սեփական կայանատեղին, այնպես որ ազատ զգալ գնացեք մեքենայով՝ առանց անհանգստանալու, թե որտեղ պետք է կայանեք այն: Հաստատությունը բաց է կեսօրից երկուսից մինչև երեկոյան տասը։

Սա Լիսաբոնի լավագույն ռեստորաններից մեկն է, որը գտնվում է քաղաքի սրտում: Տնային մթնոլորտը ձեզ անպայման կստիպի վերադառնալ այստեղ՝ երեկոն կրկին մի բաժակ գինով անցկացնելու համար։ Ինտերիերը ոչ հավակնոտ է՝ ընդամենը մի քանի սեղան, դարակներում պորտուգալական գինի, պատերին՝ տարբեր շրջանակներով լուսանկարներ: Կա նաև խոհանոց, որտեղ ընտանիքի ղեկավարը նախուտեստներ է պատրաստում, իսկ տանտիրուհին սպասարկում է այցելուներին։ Այստեղ ճաշատեսակները պատրաստվում են միայն թարմ և բնական մթերքներից։ Հիմնականում մատուցվում են սենդվիչներ և տարբեր կտրվածքներ։ Մեկ հյուրի միջին չեկը կկազմի 5-ից 15 եվրո:

Lucimar - էժան ռեստորան, որը մատուցում է պորտուգալական և եվրոպական խոհանոց

Lucimar-ը դասական ազգային խոհանոցի ռեստորան է: Դուք կարող եք գտնել նրան Rua Francisco Tomas da Costa 28, 1600-093 հասցեում: Այն բաց է ամեն օր (բացի կիրակի) կեսօրից մինչև երեկոյան 22։00-ը։

Այստեղ կարող եքփորձեք հայտնի դասական պորտուգալական սենդվիչը, որը համարվում է Լիսաբոնի յուրահատուկ ուտեստներից մեկը։ 9 եվրոյով ձեզ կբերեն երկու կտոր տապակած հաց, որոնց միջև կլինի միջուկ՝ սթեյքի, խոզապուխտի կամ երշիկի տեսքով, և այս ամենը համեմված է փափուկ պանրի շերտով և համեղ ֆիրմային սոուսով։ Սենդվիչի վերևում տապակած ձու է: Այս պորտուգալական սենդվիչը սովորաբար ուտում են կարտոֆիլի ֆրիով կամ ձիթապտուղով, կամ հենց այդպես:

Լիսաբոնի այլ սրճարանների և ռեստորանների շարքում Lucimar-ն առանձնանում է ճաշատեսակների և խորտիկների հարուստ տեսականիով: Միևնույն ժամանակ, պորտուգալական սենդվիչը դրանցից ամենաթանկն է։

Սր. Fado de Alfama

Սր. Fado de Alfama-ն առանձնահատուկ ընտանեկան ռեստորան է, քանի որ դրա սեփականատերը ֆադո է, այսինքն՝ վարժ տիրապետում է հին պորտուգալական երաժշտական ֆադո ժանրին։ Այսպիսով, դուք ստիպված կլինեք նախապես տեղեր ամրագրել այստեղ, քանի որ բացի համեղ ուտեստներից, կարող եք նաև վայելել հիանալի երաժշտություն։

Ռեստորանը գտնվում է Rua dos Remédios 176, Alfama, 1100-452 հասցեում: Սեզոնին այն աշխատում է գրեթե շուրջօրյա (առավոտյան 8-ից 2-ը), տարվա մնացած օրերին՝ 19:30-ից մինչև կեսգիշեր։ Ինչպես բոլոր ֆադո ռեստորաններում, այստեղ էլ տնական պորտուգալական խոհանոց է, բոլոր ճաշատեսակները պատրաստում են հենց սեփականատերերը: Երաժշտություն լսելու համար դուք կարող եք չգնալ դահլիճ, այլ հարմարավետ օսմանյան վերցնել բակում և պատվիրել թեթև գինի և խորտիկ:

Այստեղ երկու հոգու համար լիարժեք ընթրիքը կարժենա 50-70 եվրո։

Ադեգա Մաչադո

Adega Machado-ն Լիսաբոնի ամենահին ռեստորաններից մեկն է: Rua do-ում այն բաց է երեկոյան 19:30-ից մինչև գիշերվա 2-ըՆորտե 89-91.

Սա ամուր եռահարկ ռեստորան է՝ պատշգամբով և գինու նկուղով, որը նախատեսված է գրեթե հարյուր այցելուի համար: Ինքը հաստատությունը հայտնի է 1937 թվականից։ Ավելի լավ է նախօրոք սեղան պատվիրել, այստեղ նույնպես պարբերաբար ֆադո են կատարում, որպեսզի այցելուներին վերջ չունենա։

Մսային ուտեստներն այստեղ արժեն մոտ 30-35 եվրո մեկ մատուցման համար, իսկ ձկան ուտեստների համար պետք է փորձել հատուկ շոգեխաշած ծովախեցգետին 35 եվրոյով: Նրանք, ովքեր պարբերաբար այցելում են այս ռեստորան, խորհուրդ են տալիս պատվիրել հատուկ դեսերտ: Սա բանանով տորթ է շոկոլադով, համեմունքներով և դարչինով։ Դա ձեզ կարժենա 17 եվրո։

Այստեղ միջին հաշվով կարող եք ընթրել երկուսի համար 100 եվրոյով: Հետաքրքիր է, որ դուք կարող եք ընտրել ձեր ճաշատեսակները, կամ կարող եք նախապատվությունը տալ խոհարարի կողմից կազմված վեց բարդ տարբերակներից մեկին։ Գինու նկուղում կգտնեք լավագույն գինիները ամբողջ աշխարհից, իսկ երեկոյի վերջում կարող եք գնել երաժշտական ձայնասկավառակ՝ ձեր առջև ելույթ ունեցող ֆադիների համերգով։

Frade dos Mares

Frade dos Mares-ը Լիսաբոնի ձկան լավագույն ռեստորաններից մեկն է: Այն կգտնեք Ավ. Dom Carlos i 55A, 1200-647. Աշխատանքային օրերին հաստատությունը բաց է 12:30-ից 15:00-ն և 18:30-ից 22:30-ը: Իսկ հանգստյան օրերին առավոտյան այն բացվում է կես ժամ անց։

Այստեղ ճաշացանկում կգտնեք ինչպես մսեղեն, այնպես էլ բուսակերների ուտելիքներ, սակայն հիմնականը, որով հայտնի է ռեստորանը, ծովամթերքն է: Ամենահայտնի ուտեստներն առանձնանում են նաև հեղինակային ինքնատիպ մատուցմամբ։ Լիսաբոնյան ծովամթերքի այս ռեստորանում ամենահայտնի ուտեստներն են քաղցր կարտոֆիլով և խառը ութոտնուկը:ծովամթերք.

Պետք է շոգեխաշել փոքր պղնձե կաթսայի մեջ՝ սխտորով, սոխով, բուլղարական պղպեղով և լոլիկով «բարձի» վրա՝ համեմված ձիթապտղի յուղով, սև պղպեղի խառնուրդով, աղով և գինու հիմքով սոուսով։ Յուրաքանչյուր ճաշատեսակ նախատեսված է երկուսի համար, ուստի 50 եվրո գինը չպետք է ձեզ անհանգստացնի։ Ընթրիքի միջին կտրոնը հասնում է 100 եվրոյի։

Այս հաստատության մեկ այլ տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ այն գտնվում է լավ ոտնահարված զբոսաշրջային արահետներից հեռու, այստեղ կարող եք վայելել իսկական Պորտուգալիան: Այստեղ կարող եք համտեսել նաև հարավամերիկյան խոհանոց։ Սա Լիսաբոնում քիչ բրազիլական ռեստորաններից մեկն է։

Belcanto

Belcanto-ն առաջին ռեստորանն է Լիսաբոնում, որը ստացել է Michelin-ի երկու աստղ: Այն գտնվում է Largo de São Carlos 10, 1200-410 հասցեում: Երեքշաբթիից շաբաթ այն բաց է 12:30-ից 15:00-ն և 19:00-ից 23:00-ն: Կիրակի և երկուշաբթի հանգստյան օրեր են։

Լիսաբոնի Michelin-ի աստղերի այս ռեստորանը պաշտոնապես Պորտուգալիայի մայրաքաղաքի ամենաթանկ ռեստորաններից մեկն է: Այն գտնվում է քաղաքի պատմական Չիադո թաղամասում վերականգնված շենքում։

Այստեղ ճաշ պատրաստելիս օգտագործվում են միայն թարմ և բնական մթերքներ, յուրաքանչյուր բաղադրատոմս ունի օրիգինալ մոտեցում։ Այստեղ կարող եք գտնել ամենաօրիգինալ և պարադոքսալ խոհարարական համադրությունները։ Օրինակ՝ պինդ ձիթապտղի յուղ ուտել կամ հեղուկ ձիթապտուղ խմել։

Հեշտ չէ այստեղ հասնել ընթրիքին, չնայած այն հանգամանքին, որ երկուսի հաշիվը կլինի սկսած 200 եվրոյից,Ավելի լավ է սեղան պատվիրել մի քանի շաբաթ առաջ։ Բայց ճաշի ժամին գրեթե միշտ ազատ տեղ կա։ Ռեստորանը բավականին փոքր է, տերն ու խոհարարը նույն մարդն են, նա հաճախ է մտնում սրահ՝ հյուրերի կարծիքը ուտելու և մթնոլորտի մասին իմանալու։

սոմելյե

Sommelier-ը գուրման ռեստորան է: Այն գտնվում է Լիսաբոնի հենց կենտրոնում՝ Rua do Telhal 59 հասցեում: Այն բաց է ամեն օր ժամը 19:00-ից մինչև գիշերվա գրեթե մեկը:

Դահլիճն ունի նրբաճաշակ ինտերիեր՝ խորը բազկաթոռներ, դիզայներական կահավորանք և աննկատ ու թեթև երաժշտությունը կուղեկցեն ձեզ ողջ երեկո։ Նրանք առաջարկում են համտեսի ճաշացանկ, ներառյալ գինի: Հիանալի հնարավորություն միանգամից բազմաթիվ տարբեր ուտեստներ և խմիչքներ փորձելու, այնուհետև պատվիրելու այն, ինչ ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս։

Ահա հարուստ միջերկրածովյան, միջազգային և պորտուգալական խոհանոց, եփում են սթեյքեր: Ըստ այցելուների կարծիքի, առաջին հերթին պետք է փորձել սթեյք։ Այն մարինացվում է կոնյակի մեջ դիժոնի մանանեխի հետ և մատուցվում ծովաբողկի, մայոնեզի և արևածաղկի սերմերով հացի հետ։

Խորհուրդ է տրվում նաև պատվիրել սաղմոնի թարթար։ Դա ձկան մի ամբողջ կտոր է՝ փաթաթված սոխի մեջ՝ ավոկադոյով, ոստրեի սոուսով և կիտրոնի հյութով։ Իսկական գուրմանների համար մենք պատրաստել ենք ֆուա գրա էսկալոպ, որը եփում են մրգային մուսով և կարամելացված սոխի ժելեով:

Կախված նրանից, թե որ ճաշատեսակն եք ընտրում, չեկը կկազմի 60-ից մինչև 80 եվրո երկու հոգու ընթրիքի համար։ Ի դեպ, այստեղ ռուսախոս մատուցող կա, որը պետք է շատ ավելի հեշտացնի ընտրությունը։