Աշխարհի ամենաթունավոր ձուկը՝ նկար՝ նկարագրությամբ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Վայրի բնության մեջ կենդանի օրգանիզմների գոյատևումը մեծապես կախված է նրանց ապրելավայրերին հարմարվողականությունից: Բայց ի՞նչ է օվկիանոսը: Ջրասուզակի համար այն լի է առասպելական հրաշքներով՝ գունավոր ձկներ, գունավոր կորալներ: Գուրմանի համար օվկիանոսը տարբեր նրբությունների մատակարար է` ծովամթերք, խեցեմորթ և ջրային միջավայրի այլ բնակիչներ: Բայց իրականում սա բավականին դաժան աշխարհ է, որտեղ բոլորը ուտում են ինչ-որ մեկին այնքան ժամանակ, քանի դեռ նա ինքն է դառնում արյունարբու գիշատչի որսը։ Հետեւաբար, միմիկան կարեւոր է ջրային միջավայրում: Գիշատիչները փորձում են անտեսանելի դառնալ, որպեսզի ավելի մոտենան իրենց զոհին։ Իսկ վերջինս ամեն կերպ ցանկանում է ցույց տալ այն պոտենցիալ սպառնալիքը, որ այն ուտել հնարավոր չէ։ Ձկան վառ գույնը կարծես բղավում է. «Ես թունավոր եմ»: Եվ հաճախ դա ճիշտ է: Այս հոդվածի թեման կլինի աշխարհի ամենաթունավոր ձուկը։ Մենք կնայենք, թե որտեղ են դրանք հայտնաբերվել և կպատմենք, թե ինչ անել, որպեսզի թեթեւացնենք նրանց զոհը դարձած մարդու տառապանքը և նույնիսկ փրկենք նրա կյանքը։

Պարադոքսալ է, բայց կան ծովաբնակներ, ովքեր իրենց օրգանիզմում համատեղում են մահացու թույնն ու համեղ միսը։ Մեկըայդպիսին է թունավոր ճապոնական փրփրացող ձուկը: Այն կարող եք համտեսել միայն մասնագիտացված ռեստորաններում։ Բայց այս դեպքում ավելի լավ է ճաշից առաջ կամք անել։ Երբեք չգիտես, թե ինչ կարող է պատահել…

Ձուկ և մարդիկ. մի փոքր պատմություն

Հավանաբար մարդկությունն առաջին անգամ հանդիպել է ծովերի թունավոր բնակիչներին քարի դարում: Որովհետև արդեն քաղաքակրթության արշալույսին հինգերորդ դինաստիայի փարավոնների բուրգերի վրա (մ.թ.ա. 2700 թ.) կա շան ձուկ պատկերող հիերոգլիֆ։ Այն հայտնի է դարձել նաև Չինաստանում: «Խոտաբույսերի գրքում»՝ 2838-2700 թվականներին գրված բժշկական տրակտատ։ մ.թ.ա ե. - տրված է մանրամասն նկարագրություն, թե ինչպես վարվել գուրմանների հետ, ովքեր անզգույշ են եղել ուտել այս ձկան միսը: Աստվածաշնչի «Երկրորդ Օրինաց» գիրքը (Ք.ա. 1450 թ.) նույնպես սովորեցնում է, թե ինչ ուտել և ինչից խուսափել հրեաների համար: Արիստոտելը և Պլինիոս Ավագը փորձել են նկարագրել այն վտանգավոր տեսակները, որոնք ապրում են Միջերկրական ծովում: Մեծ աշխարհագրական հայտնագործությունների դարաշրջանում եվրոպացիները սկսեցին ցանցում հանդիպել արևադարձային և հասարակածային լայնություններից թունավոր ձկներին: Ջեյմս Քուքը 1774 թվականին տվել է փչովի ձկան նկարագրությունը: Աշխարհով մեկ իր երկրորդ ճանապարհորդության ժամանակ նա (անձնակազմի տասնվեց այլ անդամների հետ) թունավորվել է այս ձկան մսից։ Չնայած, ինչպես բոլորին է հայտնի, նա սրանից չի մահացել։ Ցավոք, այնպիսի օգտակար գիտություն, ինչպիսին է զոտոքսինոլոգիան, որն ուսումնասիրում է կենդանի էակների օրգանիզմներում կուտակված թույները, ինչպես նաև դրանց հնարավոր օգտագործումը բժշկության մեջ, հայտնվեց միայն 20-րդ դարում։

Մի քիչ էլ տեսություն

Ցամաքում նույնպես բավականաչափ թունավոր արարածներ կան։ Բույսեր, սունկ, միջատներ, երկկենցաղներ և սողուններ… Այնուամենայնիվ, հողը չի գնում որևէ մեկիհամեմատություն օվկիանոսի հետ. Ծովերի շատ բնակիչներ ինչ-որ կերպ թունավոր են՝ ձուկ, մեդուզա, օձ, մարջան: Ի՞նչն է նրանց դարձնում այդպիսին: Շատ գիշատիչներ, լինելով ավելի քիչ շարժունակ, քան իրենց որսը, դարանակալում են թաքնված: Նրանց թույնն ուղղված է տուժածին արագ անշարժացնելուն, կաթվածահար անելուն։ Նման գիշատիչները վտանգավոր ատամներ ու հասկեր ունեն։ Ոմանք իրենց ճաշը շշմեցնում են էլեկտրական ցնցումով: Այդպիսին են լանջերը։ Զոհերը տեսակների էվոլյուցիայի ընթացքում ձեռք են բերում «անհատական քիմիական պաշտպանության» միջոցներ։ Շատ ձկներ, բացի իրենց վառ, հիշվող գունավորումից, ունեն թունավոր փշեր։ Գիշատիչը, բռնելով այդպիսի որսին, ոչ միայն կծկվի, այլև կթունավորվի։ Կան նաեւ թունավոր ձկներ, որոնց մարմնի վրա շատ վտանգավոր լորձ կա։ Դրան դիպչելը հանգեցնում է թունավորման։ Դասակարգման մեջ այս բոլոր ձկները կոչվում են ակտիվ թունավոր: «Ինձ ձեռք մի՛ տուր, թե չէ կփոշմանես»։ ասում է միայն նրանց փայլուն տեսքը: Բայց նրանք, ովքեր սիրում են ծովամթերք ուտել, պետք է զգուշանան բոլորովին այլ ձկներից։ Նրանք կոչվում են պասիվ թունավոր: Էվոլյուցիան հանգեցրել է բնակչության պաշտպանությանը, բայց ոչ անհատին։ Կարծես սովորական ձուկ լինի։ Բայց կեր, ու կթունավորվես։ Ողջ մնացած գիշատիչը տասը անգամ կմտածի իր հարազատներից մեկին համտեսելուց առաջ:

Ի՞նչ պետք է իմանան ձկան սիրահարները:

Եթե չես սուզվում փոթորկոտ ծովերի մեջ՝ դեմ առ դեմ հանդիպելու կորալային խութերի բնակիչների հետ, և նույնիսկ եթե ոտաբոբիկ չես վազում ջրի եզրով, մի կարծիր, որ դու լիովին ապահով ես թունավոր արարածներից։. Դուք կարող եք նաև թունավորվել ռեստորանում։ Այս առումով առանձնացնում են առաջնային և երկրորդային թունավոր ձկները։ Առաջինները պատրաստվում են իրենց կողմից:մահացու գաղտնիք. Այն կարող է կուտակվել ողնաշարի, ատամների և թեփուկների մեջ։ Երբեմն թույնը նյութափոխանակության արդյունք է: Այս դեպքում ձկան միսը կամ դրա խավիարն ու կաթը չի կարելի ուտել։ Մորեյը, օրինակ, թունավոր արյուն ունի։ Ծովերի մյուս բնակիչներն ունեն ամբողջ միսը։ Բայց երկրորդային թունավոր ձկները պակաս վտանգավոր չեն։ Նրանք իրենց օրգանիզմում կուտակում են վնասակար նյութեր ջրամբարից՝ իրենց բնակավայրից: Օրինակ՝ կապտականաչ ջրիմուռները, որոնք ուտում են ձկները, ցիանիդ են թողնում: Այսպիսով, հնարավոր է թունավորվել ձեզ սովորական միննոյով, եթե այն բռնել են նման լճակից։ Հողից պարարտանյութերի տարրալվացումը, որոնք անձրևով լցվում են ջրային մարմիններ, նրանց բնակիչներին դարձնում է նաև երկրորդական-թունավոր։ Նիտրատները լավ են գործում միայն բույսերի, այլ ոչ մարդկանց վրա: Հետևաբար, կարևոր է իմանալ, թե որտեղից է գալիս որսը նախքան այն համտեսելը:

Ո՞ր ձուկն է ամենից թունավոր։

Գիտե՞ք, որ օվկիանոսի ամենավտանգավոր բնակիչը… մեդուզան է: «Թափանցիկ մարդասպանը» վերաբերում է այս տեսակին, որն ապրում է Ավստրալիայի ափերի մոտ գտնվող արևադարձային ջրերում։ Նրա շոշափուկները գմբեթից հետո ձգվում են երեսուն մետրով։ Նրա հպումը կաթվածահար է անում մարդու սրտի մկանը՝ 100% դեպքերում առաջացնելով հանկարծակի մահ։ Նաև Կանաչ մայրցամաքի ափերին ապրում է կապույտ օղակներով փոքրիկ ութոտնուկ, որը կշռում է ընդամենը 70 գրամ: Սակայն այս փոքրիկը երկու վայրկյանում կարողանում է իր թույնով սպանել տասը մարդու։ Ձկները հետ են մնում մեդուզաների, խեցեմորթների և օձերի հետ: Ամեն տարի նրանց զոհն է դառնում ավելի քան 50 հազար մարդ՝ անհամեմատ ավելի շատ, քան շնաձկներից։ Աշխարհի ամենաթունավոր ձուկը Synanceia verrucosa-ն կամ գորտնուկն էՍկորպենովը։ Նրա մեջքային լողակի վրա մի հասկ կա, որի ներարկումն այնպիսի ուժեղ ցավ է պատճառում, որ մարդը կորցնում է գիտակցությունը։ Արյան մեջ ներարկվող թույնը հանգեցնում է անոթային կոլապսի և սրտի կանգի։ Ընդ որում, բոլորի համար դժվար է նույնիսկ մոտիկից տեսնել վտանգը։ Քողարկման նպատակով այս փոքրիկ ձուկը ընդունում է շրջակա միջավայրի ձևն ու գույնը։ Շատ դժվար է այն տարբերել մարջանի կամ սալաքարի կտորից։ Այդ իսկ պատճառով այն կոչվում է նաև «քարաձուկ»։ Ուղեղի ամենամոտ ազգականները՝ կարիճները (կամ ծովային կարիճները), նույնպես քամելեոնի հատկություններ ունեն։ Բացի այդ, մակընթացության ժամանակ նրանք հակված են փորվել ավազի կամ տիղմի մեջ: Հետևաբար, նրանց չափազանց թունավոր հասկի վրա ոտք դնելու համար ամենևին պետք չէ սուզվել կորալային խութերի վտանգավոր աշխարհ։

Որտե՞ղ են աշխարհի ամենաթունավոր ձկները

Գիշատիչների մեծ մասը, ոչ թե որսին հետապնդելով, այլ նրան դարանակալած, ապրում է Հնդկական օվկիանոսի արևադարձային ծովերում: Նրանք ջրով լցվում են Հարավարևելյան Ասիայի, Արևելյան Աֆրիկայի, Ավստրալիայի, Ֆիլիպինների, Ինդոնեզիայի ափերի մոտ: Բավական է վտանգավոր արարածներ Խաղաղ օվկիանոսում: Ֆուգուն կամ փրփրացող ձուկը հանդիպում է Ճապոնիայի ափերի մոտ։ Սակայն Երկրի վրա ամենավտանգավոր վայրը մեկ խորանարդ ջրի վրա թունավոր բնակիչների խտությամբ Ավստրալիան է։ Եվ դա չհաշված շնաձկները, էլեկտրական ճառագայթները, մեդուզաներն ու կակղամորթերը: Իսկ ջրային օձերի 51 տեսակ կա, որոնցից Թիմորի ծովի բնակիչ Hydrofis bseheris-ը գրանցված է Գինեսի գրքում թունավորության համար։ Ոչ պակաս վտանգավոր են համարվում տեղական ծովային ձկները՝ թունավոր գորտնուկը, կարիճ ձուկը, առյուծաձուկը, անիմիկուսը։ Եվ սա պետք է իմանաք Կանաչ մայրցամաք հանգստի մեկնելիս: Ամենավտանգավոր տեսակների տասնյակից յոթըապրում է Ավստրալիայի ափերի մոտ: Սակայն գլոբալ տաքացման հետ մեկտեղ, արևադարձային լայնությունների շատ բնակիչներ սկսեցին ավելի ու ավելի առաջ շարժվել հասարակածից: Նրանց արդեն հանդիպում են Չիլիի, Ճապոնիայի և Հարավային Չինաստանի ափերին: Բայց Կարմիր, Միջերկրական և նույնիսկ Սև ծովերում կան նաև բավականաչափ անապահով արարածներ: Ընդհանուր առմամբ, գիտնականները նկարագրել են թունավոր ձկների երկու հարյուր քսան տեսակ։ Մի խոսքով, դրանք պարզապես չեն կարող հաշվել։

Ի՞նչ անել թունավորման դեպքում

Մարդկանց մեծ մասը դառնում է ակտիվ թունավոր ձկների զոհ։ Եվ ոչ այն պատճառով, որ նրանք հետապնդում են անփորձ լողորդներին։ Այս ձկները, եթե գիշատիչներ են, տոքսիններ են ներարկում ավելի փոքր որսի մեջ: Իսկ ավելի հաճախ թունավոր հասկերը անհատական պաշտպանության միջոց են ծառայում խոշոր ու ատամնավոր ձկներից։ Ի՞նչ պետք է հիշեն լողորդները: Մի քայլեք մարջանների վրա և մի դիպչեք նրանց ձեր ձեռքերով: Արևադարձային շրջաններում հանգստի համար ավելի լավ է լողի համար հատուկ կոշիկներ գնել (քանի որ, բացի ձկներից, դեռևս կա ծովախեցգետնի վրա ոտք դնելու վտանգ, ի դեպ, նաև թունավոր): Հնարավորության դեպքում պետք է խուսափել վայրի լողափերից: Եվ ձեր ձեռքերով մի բռնեք ձեզ մոտ լողացող խորքերի բնակիչներին, դուք չգիտեք, թե որ ձկներն են թունավոր, որոնք՝ ոչ: Եթե դեռ խայթ եք զգում, անմիջապես դուրս եկեք ցամաք կամ օգնություն կանչեք: Նյարդային համակարգի վրա ազդող թունավոր նյութերը գործում են կայծակնային արագությամբ, և մարդը կարող է մահանալ, եթե նրան ժամանակին օգնություն չցուցաբերվի։

Առաջին հերթին պետք է միջոցներ ձեռնարկել թույնը վերացնելու համար։ Եթե դա ձեռք է, ապա տուժածն ինքը կարող է թքելով վերքից թունավորված արյունը ծծել։ Տոքսիններ ոտքի մեջկարելի է քամել՝ երկու կողմից սեղմելով տուժած տարածքի շուրջը: Այնուհետև տուժածը պետք է թեթևացնի ցավը, քանի որ այն հաճախ անտանելի է, և դա կարող է առաջացնել ուշագնացություն կամ ցնցում: Վնասվածքի տեղում հաճախ առաջանում է նեկրոզ, կա կրկնակի վարակման և նույնիսկ գանգրենա: Ուստի վերքը պետք է մշակել ախտահանիչով։

Լուռ մարդասպաններ

Եթե ձկան մարմինը պատված է հասկերով, փշերով խզված, եթե նրա բերանը լի է սուր ատամներով, ապա նույնիսկ հիմարն է հասկանում, որ այդ արարածները շատ վտանգավոր են։ Իսկ թունավոր ձկների անվանումն ինքնին խոսում է. փչակաձուկ, ծովային կարիճ, վիշապ, ցողուն, փշոտ շնաձուկ, սարսափելի տուբերկուլյոզ, իմիմիկուս, որը լատիներեն նշանակում է «թշնամի»… Բայց տեղի բնակչությունն այն վայրերում, որտեղ այդ վտանգավոր արարածները կան: հայտնաբերվածը դեռ ուտում է դրանք: Կորցնելով իրենց վախեցնող փշերը, մաքրվելով թունավոր լորձից՝ տալիս են շատ նուրբ ու համեղ միս։ Այսպիսով, Ավստրալիայի բնակիչները ուտում և գովաբանում են կարիճ ձուկը, իսկ Սև ծովի ձկնորսները կատրաններ են բռնում ռեստորանների համար։ Սակայն պասիվ-թունավոր ձկները, որոնց լուսանկարները պետք է տեսնել՝ հիշելու համար, ավելի նենգ են։ Նրանց արտաքինով ոչինչ նման չէ այն սարսափելի հրեշներին, որոնցով Կարմիր ծովի հանգստավայրերում փրկարարները վախեցնում են ծովափնյա այցելուներին: Այնուամենայնիվ, այնպիսի անվնաս տեսք ունեցող ձկան մեջ, ինչպիսին է փրփուրը, թույն է թաքնված, որը շատ ավելի արդյունավետ և արագ է, քան կալիումի ցիանիդը։ Էվոլյուցիան մտածում է ոչ թե մեկ անհատի կյանքը փրկելու մասին, այլ տեսակի գոյատևման մասին: Բացի այդ, միայն այս ձուկը կարող է վախից փքվել և վերածվել գնդակի։ Նման զոհը կարող է խրվել կոկորդում։ Մեկ կամ երկու … տասը ձուկ համտեսելուց հետո Խաղաղ օվկիանոսի բոլոր գիշատիչները հիմա գիտենոր դուք չպետք է կուլ տաք մի փոքրիկ թխվածք:

Հնարավո՞ր է թունավորվել «մեր» ձկից

Սև ծովի թունավոր ձկներն ունեն մի քանի տեսակներ. Սրանք են, առաջին հերթին, փշոտ շնաձուկ Կատրան, աստղագուշակը, մուկ-քնարը, վիշապը։ Ազով են մտնում ձկնորսն ու ժլատը։ Ռուսաստանի Հեռավոր Արևելյան ափը ողողող ծովերում կան բարձր ճառագայթ, աստղադիտող, կատրան և փուչաձուկ, որոնք Ճապոնիայում կոչվում են ֆուգու: Բալթյան երկրներում վտանգավոր ձկների շարքում են քանդակները և խայթոցները: Ինչպես տեսնում եք, այս կոհորտից միայն ֆուգուն է պասիվ-թունավոր տեսակ: Մնացած բոլորը, հասկերը հեռացնելուց հետո, կարելի է վերցնել առանց վախի։ Բայց այստեղ էլ կան ամեն տեսակ անախորժություններ։ Կան Սև ծովի, այսպես կոչված, սեզոնային թունավոր ձկներ, ինչպես նաև քաղցրահամ ջուր։ Սրանք որոշ տեսակներ են ցեղատեսակը, կարպը, թառը, ինչպես նաև տենչը, խոզուկը, բշտիկը, կուտումը և այլն։ Ձվադրման ժամանակ դուք կարող եք թունավորվել այս ձկների խավիարից և կաթից։ Լուրջ վտանգ է առաջանում աղտոտված ջրային մարմիններից և կապույտ-կանաչ ջրիմուռների արագ ծաղկումից: Այս դեպքում նույնիսկ ամենաուտելի ձուկը դառնում է թունավոր, քանի որ շրջակա միջավայրից թունավոր նյութեր է կուտակում։ Բժշկության մեջ նկարագրվել են «համաճարակների» մի քանի բռնկումներ Կալինինգրադի շրջանի բնակչության շրջանում՝ Յուքսովսկոյե (Լենինգրադի մարզ), Ուկշոզերո (Կարելիա) և Սարտլան (Նովոսիբիրսկի մարզ) լճերի շուրջ։

Ո՞վ է ֆուգուն?

Անկասկած, Ճապոնական ծովում ապրող ամենաթունավոր ձուկը փուչաձուկն է: Կուրիլյան կղզիների նավաստիներն այն անվանում են պուֆեր, իսկ Ծագող արևի երկրի բնակիչները՝ պուֆեր։ Այս սպիտակ փոր ձուկըմոխրագույն շագանակագույն մեջքը թեփուկներ չունի, բայց վտանգի պահին բարձրացնում է մաշկի թիթեղները և ուռչում գնդակի պես: Սակայն սա ֆուգուի վտանգը չէ։ Նրա մսի մեջ և հատկապես լյարդի, մաշկի, սեռական օրգանների մեջ պարունակվող թույնն այնքան թունավոր է, որ քսանհինգ անգամ գերազանցում է կուրարին և 275 անգամ կալիումի ցիանիդին։ Ակտիվ նյութը՝ տետրոդոտոքսինը, արգելափակում է նյարդային բջիջների պրոցեսները։ Ծանր թունավորման ախտանիշներն ի հայտ են գալիս առաջին րոպեներին։ Մահացու ելքը տեղի է ունենում առաջին օրվա ընթացքում։ Նախ, մարդը շուրթերի և լեզվի մեջ թեթև քորոց է զգում: Հետո գալիս է գլխացավն ու ցավը որովայնի և վերջույթների շրջանում։ Կորցրել է շարժումների համակարգումը, սկսվում է փսխումը (այս դեպքում հիվանդը դեռ գոյատևելու հնարավորություն ունի): Շուտով շնչառությունը դժվարանում է, արյան ճնշումն իջնում է, իսկ մարմնի ջերմաստիճանը նվազում է։ Նկատվում է լորձաթաղանթների և մաշկի կապույտացում։ Հիվանդը կոմայի մեջ է ընկնում, շնչառությունը դադարում է։ Ցավոք, այս ձկան թույնի դեմ հակաթույնը դեռ չի հայտնաբերվել։ Սակայն, չնայած այս սառեցնող մանրամասներին, փրփրացող միսը Ճապոնիայում դեռ համարվում է դելիկատես: Գիտնականները պարզել են, որ այս ծովային ձկները թունավոր են միայն հասուն տարիքում: «Ապահով ֆուգուն» աճեցվել է, բայց հայտնի չէ գուրմանների շրջանում։

Սամուրայ ազգ

Ինչպես հիշում ենք, առաջին եվրոպացին, ով համտեսել է թունավոր աղվափնջիկ ձկան ուտեստը, Ջեյմս Քուքն էր: Սակայն ճապոնացիներն այն օգտագործում էին հին ժամանակներից։ Ֆուգուն հաստատապես մտել է Ծագող արևի երկրի մշակույթն ու արվեստը: Տոկիոյի այգիներից մեկում նույնիսկ այս ձկան հուշարձան կա։ Ինչն է ստիպում միլիոնավոր ճապոնացիներին բառացիորեն վստահելքո կյանքը որպես խոհարար? Ի վերջո, վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ ամեն տարի մի քանի տասնյակ մարդ մահանում է ֆուգու թույնից, իսկ շատ ավելի մեծ թվով զոհեր են հոսպիտալացվում։ Ինքնասպանության տրամադրվածությունը, կյանքի և մահվան եզրին հավասարակշռելը. ճապոնական մշակույթում այս ամենը առատորեն կա: Ֆուգուի նորաձևությունը բերել են սամուրայները՝ խստաշունչ ասպետներ, սառնասրտություն, պատրաստ են հարակիրի անել՝ լավ անունը պահպանելու համար: Երկար ժամանակ իշխանություններն արգելում էին այս ձկան որսը։ Բայց ապարդյուն։ Այն վաճառվել է սև շուկաներում։ Այժմ շեֆ-խոհարարը փքված ուտեստներ պատրաստելու լիցենզիա ստանալու համար պետք է հատուկ դասընթացներ անցնի և քննություն հանձնի։ Հանձնաժողովից առաջ նա պետք է մորթի դիակը, դրանից երեք ուտեստ եփի և … յուրաքանչյուրից մի կտոր համտեսի։ Եվ միայն գործի երջանիկ ելքով, թունավոր փրփրացող ձուկը, դրանով ճաշատեսակների լուսանկարները զարդարում են ռեստորանի ճաշացանկը։

ռուսական ռուլետկա ճապոնական ոճ

Ինչո՞ւ մարդիկ չեն ցանկանում ուտել փքված միս, որն ի սկզբանե չի պարունակում տետրոդոտոքսին: Գուրմանները, ովքեր համտեսել են նման անվտանգ ձուկը, դրա համն անվանում են սովորական և նույնիսկ տարօրինակ: Թունավոր ձուկը տարածված է Ճապոնիայում՝ նույնիսկ դրանից բխող բոլոր տխուր հետևանքներով։ Բայց մի՞թե ճապոնացիները ռեստորան են գալիս միայն ձեր նյարդերը թոթափելու համար։ Հնարավոր, և այս բառը պետք է ընդգծել, թույնը հարյուրից հինգ հարյուր դոլար արժե։ Ահա թե ինչպես են գուրմանները նկարագրում վտանգավոր ֆուգուի համը. «Դա նման է ճապոնական արվեստին՝ նուրբ, նուրբ, բնական մետաքսի պես հարթ»: Եվրոպացիները, ընդհակառակը, ասում են, որ ձուկը նման է հավի, իսկ խտությունը՝ դոնդողի։ Ֆուգուով կերակրատեսակների մեջ կարևոր է ոչ թե թույնի իսպառ բացակայությունը, այլ այնհասանելի է ամենափոքր չափաբաժիններով: Այնուհետև հաճախորդը զգում է դեղամիջոցի ազդեցության նման մի բան: Ի վերջո, տետրոդոտոքսինը 160,000 անգամ ավելի ակտիվ է, քան կոկաինը: Սա ընդունվել է վիրաբույժների կողմից՝ օգտագործելով այս նյութը ուռուցքների հեռացման վիրահատություններում: Իհարկե, ամեն ինչ կախված է դեղաչափից՝ թե՛ բժշկության մեջ, թե՛ խոհանոցում։ Քննություն հանձնած խոհարարը հաշվի է առնում հաճախորդի քաշը, տարիքը, առողջական վիճակը և նույնիսկ ազգությունը։ Ռեստորանի աշխատակցուհին աչալուրջ հետևում է ճաշկերույթներին, որպեսզի նկատի առաջին տագնապալի ախտանիշները և քայլեր ձեռնարկի։ Թունավոր ճապոնական ձուկը մատուցվում է մի քանի տարբերակով։ Ամենասիրված ուտեստը ֆուգուսաշին է։ Հում ձկան ամենաբարակ կտորներից խոհարարը ստեղծում է ամբողջական նկարներ։ Այս ուտեստը մատուցվում է սոուսներով։ Տարածված է նաև «Ֆուգուզոսուն» թունավոր ձկան ապուրը: Երբեմն փքված ձուկը եփում են և մատուցում ուղեկցող բաղադրիչներով։