Սփրինգ ռոլլների պարկեր. լավագույն բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շրովետայդը հիանալի տոն է։ Աշխարհում ոչ մի այլ տեղ նման բան չկա: Իսկ նրբաբլիթների այնքան շատ տեսակներ, ինչպես Շրովետիդը, դժվար թե որևէ տեղ տեսնենք: Սփրինգ ռոլլների տոպրակները համեղ ուտեստի օրիգինալ և գեղեցիկ ներկայացում են։ Այս տարբերակը կլինի տոնական սեղանի կենտրոնական զարդը, ոչ միայն Շրովետայդի համար։

Բացարձակապես ցանկացած բարակ նրբաբլիթ հարմար է «Springs of Spring rolls» ճաշատեսակի համար։ Դիտարկենք մի քանի հաջողակ բաղադրատոմսեր։

Դասական բարակ նրբաբլիթներ

Դրանց պատրաստման համար անհրաժեշտ է՝ կաթ և ալյուր՝ երկուական բաժակ, ձու՝ 2 հատ, մի պտղունց աղ, կես թ/գ. լ. շաքարավազ և բուսական յուղ։

Պատրաստեք բավականաչափ խմոր։ Ձվերը հարում ենք աղի, շաքարավազի, կարագի և կաթի հետ, ավելացնում ենք մաղած ալյուրը և համոզվում, որ զանգվածն առանց գնդիկների լինի։ Եթե ձեռքով ծեծում եք, ապա ավելի լավ է նախ թանձր խմոր պատրաստել, ապա վրան մի քիչ կաթ ավելացնել։ Այնուհետև այն կունենա ավելի միատեսակ կառուցվածք։

Տապակը լավ տաքացնել, մի քիչ ձեթ քսել և վրան լցնել խմորի կեսը։ Այն պետք է լավ տարածվի մակերեսի վրա, որպեսզի հնարավորինս բարակ լինի:նրբաբլիթներ. Լավագույնը լցոնված պայուսակներն են։

Բլիթները տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Երբ դրանք ծալեք, քսեք կարագով փափկություն և ավելի հարուստ համ:

Եգիպտացորենի ալյուրից

Այս նրբաբլիթներն ունեն ավելի կծու սերուցքային համ և գեղեցիկ արևոտ գույն։ Պահանջվում է՝ ցորենի և եգիպտացորենի ալյուրի խառնուրդ (կես բաժակից մեկ երրորդ բաժակ), 1 ճ.գ. սերուցք 10%, մի պտղունց աղ և սոդա, մի քիչ շաքար, 75 գ կարագ։

Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագը, ավելացնում ձվերին և լավ հարում շաքարավազի, աղի և սոդայի հետ։ Չդադարելով խանգարել, զգուշորեն, բարակ հոսքով լցնել կրեմը և ավելացնել մաղած ալյուրը։ Հունցել այնպես, որ գնդիկներ չլինեն և թող եփվի մոտ մեկ ժամ՝ ծածկելով թաղանթով կամ սրբիչով։ Թխել նախապես տաքացրած, երկու կողմից նախապես յուղած տապակի մեջ։

Իսկական տոն ստեղծելու համար կարող եք պատրաստել բազմագույն պայուսակներ սփրինգ-ռոլլերից։ Դա իրականում դժվար չէ, բայց պարզապես հիանալի տեսք ունի:

Beetroot pancakes

Վառ կարմիր-վարդագույն նրբաբլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ մեկ փոքրիկ բազուկ, 2 ձու, մեկ բաժակ ալյուր և մի բաժակ կաթ, մի քիչ շաքար և աղ, մեկ գդալ կիտրոնի հյութ և բուսական յուղ։

Ճակնդեղը քերել և հյութը քամել երեք շերտով ծալած շորով, ավելացնել կիտրոնի հյութ։ Հարում ենք ձվի, շաքարավազի և աղի հետ, մինչև հարթ լինի։ Ավելացնում ենք մաղած ալյուրը և հարում ենք հաստ խմոր։ Ստացված զանգվածին կաթ ավելացնելով՝ հասեքբավականաչափ հեղուկ վիճակ և տապակել, ինչպես միշտ: Պատրաստել նախուտեստ բլիթներ սնկով: Արդյունքում տոպրակները դուրս կգան շատ գեղեցիկ վարդագույն կամ կարմիր գույն (կախված ճակնդեղի հյութալիությունից)։ Իսկական սեղանի ձևավորում.

Սպանախ Բլիթներ

Այն կպատրաստի գեղեցիկ գունատ կանաչ պայուսակներ: Կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված սպանախ։ Վերցրեք մի մեծ փունջ, մեկ ձու, մի բաժակ կաթ և ալյուր, մի պտղունց աղ և մեկ գդալ արևածաղկի ձեթ: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել բուսական համեմունքներ (իտալական, պրովանսալ), ոչ ավելի, քան մեկ պտղունց:

Սպանախը տրորեք հավանգի մեջ մինչև փխրուն վիճակի կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ: Վրան ավելացնում ենք մնացած բաղադրիչները և խառնում միջին հեղուկի միատարր խմորին։ Եթե կանաչին պարզապես կտրատեք, ապա գույնը հավասարաչափ չի ստացվի, ուստի աշխատեք ամեն ինչ լավ մանրացնել։ Թխել ինչպես միշտ։

Շոկոլադե բլիթներ

Սփրինգ ռոլլների պարկերը կարելի է նաև քաղցր պատրաստել։ Թխեք շոկոլադե դեսերտ՝ ներսից կաթնաշոռով կամ մրգերով, և ձեր երեխաներին այն դուր կգա:

Խմորը պատրաստում ենք դասական բաղադրատոմսով, ուղղակի ավելացնում ենք 3 ճ.գ. լ. շաքարավազ և կակաոյի փոշի: Հունցել մինչև ցանկալի խտությունը և գույնը, ավելի հարուստ երանգ ստանալու համար ավելացրեք ավելի շատ կակաո: Տապակել տաք թավայի մեջ յուրաքանչյուր կողմից մի քանի րոպե: Այս ուտեստը հիանալի փոխարինում է ցանկացած բարդ աղանդերի։

Դուք կարող եք պատրաստել գունավոր նրբաբլիթների շատ այլ տարբերակներ՝ օգտագործելով բնական բաղադրիչները, ինչպիսիք են գազարը՝ նարնջի համար, հապալասը՝յասաման. Եթե ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել նաև սննդի ներկ: Պարզապես պատրաստի խմորը բաժանեք մի քանի մասի և յուրաքանչյուրին ավելացրեք ձեր նախընտրած գույնը։

Ինչ կա ներսում?

Օգտագործեք լցոնված նրբաբլիթներ պատրաստելու լայն տեսականի: Պայուսակները տարբերվում են ծալովի այլ մեթոդներից նրանով, որ կարող են նաև ավելի հեղուկ զանգված պահել։ Ուստի թույլատրվում է դրանց մեջ լցնել աղցաններ, օրինակ՝ «Օլիվիե», կաղամարով և ծովամթերքով, մսով և շատ ուրիշներով։

Այս ուտեստի համար ամենատարածված միջուկը ժուլիենն է, որը կարելի է հեշտությամբ փաթաթել բլիթների մեջ: Հավով և սնկով տոպրակները սերուցքային սոուսով շատ տարածված են, քանի որ դրանք աներևակայելի համեղ են:

Կարելի է նաև լցոնել հետևյալ միջուկներով.

• Թեթևակի աղած սաղմոն և թթվասեր.
• Ավոկադո, բեկոն և սխտոր.
• Կաթնաշոռ գումարած կանաչի.
• Հավ, սունկ և պանիր.
• Հավ արքայախնձորով.
• Պանիր չամիչով.
• Մրգեր սեփական հյութում.

Իրականում կան պարզապես հսկայական թվով տարբերակներ, և դրանք սահմանափակված են միայն ձեր երևակայությամբ:

Դիզայնի գաղափարներ

Այս ուտեստը պատրաստվում է շատ հեշտ՝ միջուկը դնում են նրբաբլիթի մեջտեղում, իսկ ծայրերը սեղմում են վրան՝ կազմելով տոպրակ, որտեղից էլ առաջացել է ուտեստի անվանումը։ Դուք կարող եք դրանք շտկել մի քանի ձևով. Ամենատարածվածը սոխի ցողունն է, որը պետք է նախապես ճերմակել՝ փափկություն հաղորդելու համար։ Այն կապվում է նրբաբլիթի հիմքի վրա՝ ետ պահելով եզրերը։ Կարող եք նաև կապել մաղադանոսի ցողունը կամսամիթ.

Դիզայնի մեկ այլ տարբերակ է ամրացնել ցորենի պանրի «խոզուկի» թելերով, նորիի կտորով կամ խաշած արիշտա: Եթե ձեր արտադրանքը չափազանց նուրբ է կապելու համար, և դուք վախենում եք, որ այն կպատռվի, ապա դրանից առաջ նրբաբլիթները ամրացրեք դագանակով։

Փորձեք տարբեր տարբերակներ, և այս ուտեստը իսկական գլուխգործոց կլինի ցանկացած տոնի ժամանակ։