Դիետա աուտոիմուն թիրեոիդիտի համար. սնուցման ռեժիմ և սկզբունքներ, թույլատրելի և արգելված սնունդ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-02 16:21

Աուտոիմուն թիրեոիդիտը վահանաձև գեղձի աուտոիմուն ծագման քրոնիկական բորբոքային հիվանդություն է։ Ցավոք սրտի, յուրաքանչյուր մարդ, ով հանդիպում է դրան, ստիպված է հետևել հատուկ ապրելակերպի և սննդակարգի։ Աուտոիմուն թիրոիդիտով կան բազմաթիվ սահմանափակումներ: Բայց կարելի է հավասարակշռված դիետա պահել։

Ի՞նչ է թույլատրվում ուտել այս հիվանդության դեպքում. Իսկ ինչը՝ ոչ։ Ինչպիսի՞ն պետք է լինի ճաշացանկը: Այս և շատ այլ բաներ կքննարկվեն հիմա:

Հիվանդության մասին հակիրճ

Աուտոիմուն թիրեոիդիտի դիետայի հիմունքների մասին խոսելուց առաջ մենք պետք է քննարկենք այս հիվանդության առանձնահատկությունները:

Այն դրսևորվում է իմունոլոգիական հսկողության խախտմամբ։ Այս հիվանդությամբ տառապող մարդու մարմնում հակամարմիններ են արտադրվում վահանաձև գեղձի հյուսվածքի, ինչպես նաև վահանաձև գեղձի պերօքսիդազի (սա հորմոնների հիմնական ֆերմենտն է) և թիրոգլոբուլինի (սպիտակուց, որը կուտակվում է վահանաձև գեղձի կառուցվածքային և ֆունկցիոնալ միավորում):).

Սա խախտում է և հանգեցնում է բորբոքման. Սա իր հերթին առաջացնում էգեղձի բջիջների ոչնչացում. Արդյունքը հիպոթիրեոզ է։

Ինչ է դիետան: Ամենակարևորը սահմանափակել կամ ամբողջությամբ վերացնել մթերքները, որոնք կարող են մեծացնել աուտոիմուն ռեակցիաները և բորբոքումները, բացի այդ, անհրաժեշտ է սննդակարգը հարստացնել աղիքային միկրոֆլորան վերականգնելու մթերքներով։ Քանի որ հենց դրա փոփոխությունն է ցանկացած աուտոիմուն հիվանդությունների հիմնական գործոնը:

Խստիվ արգելված մթերքներ

Երբեք մի կերեք ռաֆինացված ածխաջրեր պարունակող մթերքներ կամ մթերքներ, որոնք պարունակում են օմեգա-6, պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ:

Այս մթերքներն ամենաբորբոքվածն են։ Քանի որ մարմինը, յուրացնելով դրանք, արտադրում է այսպես կոչված օքսիդանտներ՝ օքսիդացնող նյութեր, որոնք ոչնչացնում են բջիջները և աջակցում բորբոքմանը: Բացի այդ, դրանք նպաստում են դիսբակտերիոզի, գիրության, շաքարախտի և հաստ աղիքի և կրծքագեղձի քաղցկեղի առաջացմանը։

Ահա այն մթերքների ցանկը, որոնք արգելված է ուտել.

• Խաղողի կորիզի յուղ.
• Ցորենի ծիլ.
• Ռապսակի, գետնանուշի, սոյայի, բամբակի սերմի, եգիպտացորենի և արևածաղկի ձեթ։
• Դդմի սերմեր.
• Շորա, վարսակ, ոսպ, սիսեռ.
• Ցորեն.
• Քունջութ.

Բոլոր վերը նշվածները գերակշռում են Omega-6-ը:

Բանջարեղենի, հացահատիկի և այլ տեսակների արգելք

Իհարկե, վերը նշված կարճ ցուցակը այն ամենը չէ, ինչից դուք պետք է հրաժարվեք աուտոիմուն թիրեոիդիտի համար դիետա պահելիս:

Արգելքը վերաբերում է կաթնամթերքին. Ի վերջո, սպիտակուցներն ու կազեինը կարող են ամբողջությամբ չմարսվել, և դա լրացուցիչ բեռ կստեղծի մարսողական համակարգի վրա։

Մի՛ կերեք նաև տրանս ճարպեր. Այսինքն՝

• Spread.
• Մարգարին.
• Հոտազերծված և հիդրոգենացված յուղեր.

Խուսափեք նաև օսլա պարունակող բանջարեղեններից, որոնք ներառում են՝

• Եգիպտացորեն.
• կարտոֆիլ.
• Գազար.
• Պաստեռնակ.
• Նեխուր.
• բողկ.
• Rotabaga.
• Լոբի և ոլոռ.
• Beets.
• Patissons.
• բողկ.
• Դդում.
• մաղադանոս.
• Fuck.
• Երուսաղեմի արտիճուկ.
• Ցուկկինի.

Որոշ մասնագետներ պնդում են, որ աուտոիմուն թիրեոիդիտով սնվելը նաև ենթադրում է հացահատիկային, հացահատիկային և հատիկաընդեղեն բանջարեղենի մերժում: Բժիշկները կարծում են, որ սննդակարգից առաջին հերթին պետք է հեռացնել սնձան: Այլ կերպ ասած, հիվանդներին խորհուրդ է տրվում առանց գլյուտենի դիետա:

Նաև հիվանդներին խորհուրդ է տրվում հրաժարվել ընկույզից, սերմերից և գիշերային բանջարեղենից: Բայց աուտոիմուն թիրեոիդիտի դեպքում նման սննդակարգին համապատասխանելու անհրաժեշտության մասին կարծիքները հակասական են։ Ցանկության դեպքում և բժշկի հետ համաձայնեցնելուց հետո կարող եք փորձել հավատարիմ մնալ դրան 2-3 ամիս, այնուհետև եզրակացություններ անել արդյունավետության վերաբերյալ: Հիմնական բանը թիրոգլոբուլինի նկատմամբ հակամարմինների դինամիկան դիտարկելն է։

Ուտեստներ, որոնք կվնասեն

Աուտոիմուն թիրեոիդիտի համար թույլատրված մթերքները նշելուց առաջ անհրաժեշտ է առանձնացնել այն ուտեստների առանձին ցանկը, որոնք խստիվ արգելված են: Սա է՝

• Շաքարավազ, սերուցքային շերտ, տորթեր և այլ խմորեղեն։
• ԲոլորըGMO ապրանքներ.
• Հարուստ արգանակներ.
• Տապակած սնունդ.
• Երշիկեղեն և ապխտած միս.
• Սագ, բադ.
• Ճարպոտ խոզի միս.
• Սուրճ, թունդ թեյ, կակաո, շոկոլադ։
• Սեմոլինա և սպիտակ բրինձ

Ինչ ներառել ձեր սննդակարգում

Խստորեն խորհուրդ է տրվում պատրաստել ձեր ճաշացանկը՝ հիմնվելով Օմեգա-3 (ճարպաթթուներ) պարունակող մթերքների վրա: Դրանց օգտագործումը օգնում է շտկել դիսբակտերիոզը և նվազեցնել բորբոքումը։

Նրանց աղբյուրները բուսական և կենդանական ծագման արտադրանքներն են.

• Կտավատի սերմեր և ձեթ.
• Ծովամթերք.
• Կանոլայի յուղ.
• Չիայի սերմեր.
• Ձուկ.
• Ձու.
• ռուկոլա.
• Ավոկադո.
• Սպանախ.
• Սամիթ.
• Ծնեբեկ և սովորական լոբի.
• Cilantro.

Կենդանիների և թռչունների միսը նույնպես թույլատրվում է, բայց միայն նրանք, ում կերակրել են խոտով։ Դժվար է գտնել նման ապրանք: Բայց կովերը, ամեն դեպքում, ողջ գարուն-ամառ ժամանակահատվածում ուտում են բուսական սնունդ։ Այնպես որ ավելի լավ է ընտրություն կատարել հօգուտ տավարի։

Ձուկը նույնպես պետք է համապատասխանի որոշակի պահանջներին: Պետք է գնել այն, ով ապրել է բնական պայմաններում՝ օվկիանոսում կամ ծովում։ Արհեստական սնվող ձկների մեջ չափազանց շատ օմեգա-6 կա։

Թույլատրված մրգեր և բանջարեղեն

Շարունակելով խոսել այն մասին, թե ինչպես պետք է սնվել աուտոիմուն թիրեոիդիտով, մենք պետք է նշենք թույլատրելի մրգերն ու բանջարեղենը: Ցանկը հետևյալն է.

• Սմբուկ.
• Բրոկկոլի.
• Բրյուսելյան կաղամբ.
• Կանաչ ոլոռ.
• Kolrabi.
• Կաղամբ և չինական կաղամբ.
• Ճակնդեղի և շաղգամի տերևներ.
• Չանգդ.
• Աղցաններ.
• Ամեն տեսակի աղեղ:
• վարունգ.
• Քաղցր պղպեղ.
• Սխտոր.
• Չիկորի.
• Թթև և սպանախ.

Ընդհանուր առմամբ թույլատրվում է այն բանջարեղենը, որը չի պարունակում օսլա։ Դուք նաև պետք է սննդակարգում ներառեք բջջանյութ և մրգեր (բացի բանանից), քանի որ դրանց օգտագործումը կօգնի նվազեցնել բորբոքումն ու բարելավել պարիստալտիկան:

Վիտամիններ

Նրանք պետք է հարստացնեն ձեր սննդակարգը: Ահա մի քանի վիտամիններ աուտոիմուն թիրեոիդիտի համար, որոնք իսկապես կարևոր են ընդունել՝

• A, E և C. Սրանք արդյունավետ հակաօքսիդանտներ են, որոնք նվազեցնում են բորբոքումը: Դրանց մեծ մասը հայտնաբերված է բուսական յուղերում (բայց չարաշահել չարաշահել), մրգերում և բանջարեղենում։
• Վիտամին D. Գիտնականները կարծում են, որ դրա պակասը սադրիչ գործոն է աուտոիմուն հիվանդությունների զարգացման համար: Գտնվում է ֆերմենտացված կաթնամթերքի, հում դեղնուցի և յուղերի մեջ, բայց քանի որ այդ մթերքները պետք է օգտագործվեն սահմանափակ քանակությամբ, կարող եք դրանք փոխարինել ծովամթերքով, ձկան լյարդով, թունաով, ծովատառեխով, սկումբրիայով և սկումբրիայով։
• Վիտամին B_{9. Դրա պարունակությունը մեծ է բրյուսելյան կաղամբի, բրոկկոլիի, սպանախի, կանաչ սոխի, հազարի, ինչպես նաև գետնանուշի և լոբազգիների մեջ։}
• Վիտամին B₁₂. Այն հանդիպում է խոզի, տավարի և հորթի լյարդում, ձկան մեջ(սաղմոն, սարդինա, ծովատառեխ, սկումբրիա), միդիաների և այլ ծովամթերքների մեջ, կանաչ աղցանի, սոխի և սպանախի մեջ։ Նաև վիտամին B_{12 ներառված է թթվասերի, կեֆիրի, ֆետա պանրի, պանրի և նախաճաշի հացահատիկի մեջ, սակայն այս մթերքների օգտագործումը նույնպես սահմանափակ է:}

Մակրո և միկրոէլեմենտներ

Աուտոիմուն թիրեոիդիտի դեպքում ճիշտ ապրելակերպին և սննդակարգին հետևելիս չպետք է մոռանալ ձեր սննդակարգում օրգանիզմին անհրաժեշտ մակրո և միկրոէլեմենտներ պարունակող մթերքներ ներառելու անհրաժեշտության մասին: Հատկապես հետևյալը՝

• Յոդ. Այն հանդիպում է ջրիմուռների, ծովախեցգետնի, միդիաների, թրթուրների և ձկների մեջ։
• Սելեն. Ամենակարևոր տարրը հակաօքսիդանտ ֆոկուսով: Այն բավարար է վարսակի և ցորենի թեփի, հացահատիկի հացի, վարդագույն սաղմոնի, սիսեռի, ոսպի և լոբի մեջ: Սելենը օգնում է նվազեցնել աուտոիմուն պրոցեսը, ինչպես նաև վահանաձև գեղձի աշխատանքը։
• Մագնեզիում. Այն հայտնաբերվել է կակաոյի, ցորենի թեփի, հնդկական ընկույզի, հնդկաձավարի, սոյայի, նուշի, շագանակագույն բրնձի, սպանախի, վարսակի ալյուրի և հավի ձվի մեջ։
• ցինկ. Այս տարրը հայտնաբերվել է ծովամթերքի (հատկապես ոստրեների), քնջութի և դդմի սերմերի, հավի սրտերի, կենդանիների լյարդի, ոլոռի, ոսպի, լոբի և գետնանուշի կարագի մեջ։

Այս նյութերը նորմալացնում են միկրոֆլորան։ Մասնավորապես, դրանից է կախված մարսողության որակը, մարսողությունը և վիտամինների սինթեզը։

Նրանց համար, ովքեր հրաժարվել են սնձան չպարունակող սննդակարգից

Վերևում ասվեց, թե ինչ կարելի է և չի կարելի ուտել աուտոիմուն թիրեոիդիտով: Պետք է ասել, որճաշացանկը հատկապես բազմազան կլինի այն մարդկանց համար, ովքեր որոշել են չհետևել խիստ առանց սնձան դիետայի: Նրանց սննդակարգն ավելի բազմազան է.

• Ճարպային ձուկ և ծովամթերք (սաղմոն, ձողաձուկ, թունա, սաղմոն, թրթուր): Խորհուրդ է տրվում ուտել շաբաթական 3 անգամ 100-150 գ-ով, ավելի լավ է ուտել թույլ աղած ձուկ, քանի որ ջերմային մշակման արդյունքում այն կորցնում է զգալի քանակությամբ պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ։ Ծովամթերքի աղցաններին խորհուրդ է տրվում լրացնել ջրիմուռներով։
• Թարմ բանջարեղեն և մրգեր. Եթե մարդը ցանկանում է ուտել օսլա պարունակող ինչ-որ բան, ապա այն նախ պետք է մի քանի ժամ թրջել ջրի մեջ (իր բազմակի օգտագործման փոփոխությամբ):
• Թթու կաղամբ և կաղամբ.
• Թեփ, կատվախոտ, կտավատի և քնջութի սերմեր։
• Հում մրգեր և հատապտուղներ, դրանցից եփուկներ։ Նրանք հիանալի կերպով խթանում են նյութափոխանակության գործընթացները, ինչպես նաև օրգանիզմին մատակարարում են պեկտիններ, մանրաթելեր և օգնում են պայքարել փորկապության և ավելորդ քաշի դեմ, ինչին հակված են վահանաձև գեղձի խնդիրներ ունեցող մարդիկ։
• Բանջարեղենով ապուրներ (բորշ, ճակնդեղի ապուր, կաղամբով ապուր): Ցանկալի է դիետիկ, առանց խորովածի ավելացման։
• Հորթի, հավի միս, տավարի միս. Միսը պետք է թխվի կամ եփվի։
• Օֆֆալ. Բայց միայն այն դեպքում, եթե դրանք հակացուցված չեն բարձր խոլեստերինի պատճառով։
• Թևով հաց, սոյայի ալյուրի մթերքներ և բրնձի տորթեր: Թույլատրված սերմերը և թեփը պետք է ավելացնել թխմանը:
• Թթու կաթնամթերք և ցածր յուղայնությամբ կաթ.
• Ձու, բայց շաբաթական ընդամենը 2-3 անգամ:
• Շագանակագույն բրինձ, վարսակի ալյուր և հնդկաձավար. Պետք է եփել փխրուն ձավարեղեն՝ մի փոքր թերեփածձավարեղեն.

Թվարկված ապրանքներից կարող եք պատրաստել շատ բազմազան, հավասարակշռված և չկրկնվող մենյու։ Աուտոիմուն թիրոիդիտով դուք կարող եք ուտել համեղ և կուշտ:

Հավելումներ և ըմպելիքներ

Շատերին հետաքրքրում է, թե ինչով կարող եք լցնել ճաշատեսակները, եթե ստիպված եք դիետա պահել։ Դե, թույլատրվում է չզտված բուսական յուղեր օգտագործել քիչ քանակությամբ։ Ավոկադոն, կտավատի սերմը, քունջութը և ձիթապտուղը կարող են լինել ամենաօգտակարը։

Ընկույզի յուղը նույնպես օգտակար է։ Ի դեպ, թույլատրվում է օգտագործել։ Ընկույզը օմեգա-3 և օմեգա-6 թթուների իդեալական հարաբերակցություն ունի։

Կարող եք խմել կանաչ թեյ կոճապղպեղով կամ կիտրոնով, մասուրի արգանակով, գազավորված ջուր և բնական հյութեր։

Կեռասի հատուկ առավելություն

Պետք է առանձին ասել. Բանն այն է, որ այս կարմիր հատապտուղները հարուստ են միացություններով, որոնք ունեն հակաուռուցքային և հակաբորբոքային ազդեցություն։ Մեկ ֆլավոնոիդ՝ կվերցետին, արժե այն:

Բալում պարունակվող էլլագիկ թթուն նույնպես օգտակար է (ոչնչացնում է քաղցկեղի բջիջները՝ պահպանելով առողջությունը): Արյան մեջ միզաթթվի մակարդակը նվազեցնելու համար անհրաժեշտ է օրական ընդամենը 200 գրամ հատապտուղներ:

Բայց դուք պետք է ուտեք միայն այն հատապտուղները, որոնք աճում էին թունաքիմիկատներով չսնված ծառերի վրա:

Ուտելու ռեժիմ

Խորհուրդ է տրվում անցնել օրական 6 սննդի։ Այսպիսով, օրվա ընթացքում հնարավոր կլինի կանխել սովի ի հայտ գալը։ Մոտավորճաշացանկը կարող է այսպիսի տեսք ունենալ.

• Նախաճաշ՝ կանաչ թեյ կոճապղպեղով, թարմ մրգերով և վարսակի ալյուր սալորով։
• Երկրորդ նախաճաշ՝ մրգային աղցան:
• Ճաշ՝ բուսական աղցան ձիթապտղի յուղով, խաշած հավի ֆիլե, բրյուսելյան կաղամբով ապուր և մի բաժակ կոմպոտ:
• Խորտիկ. հասած գրեյպֆրուտ.
• Ընթրիք՝ աղցան ջրիմուռներով, ծովամթերքներով և քնջութի յուղով, մի բաժակ հյութ։
• Խորտիկ քնելուց 2 ժամ առաջ՝ բնական թթվասերով յոգուրտ։

Կողմ և դեմ

Իհարկե, սահմանափակումները միշտ էլ վատն են։ Բայց քանի որ կան առողջական խնդիրներ, դուք պետք է հավատարիմ մնաք որոշակի կենսակերպին։ դիետա.

Դիետան աուտոիմուն թիրեոիդիտի դեպքում ներառում է պարզ ածխաջրերի մերժում, և սա մինուս է: Շատ հիվանդներ դժվարանում են հանդուրժել: Երկրորդ թերությունն այն է, որ շատերի համար այս դիետան թանկ արժե։ Դա նշանակում է ուտել ծովամթերք, ոչ բոլորն են էժան:

Սակայն կան անկասկած պլյուսներ. Այսինքն՝

• Դիետան բազմազան է.
• Բոլոր սնունդը ամբողջական է և հեշտ մարսվող։
• Օգտագործված մթերքները նպաստում են նյութափոխանակության նորմալացմանը.
• Հավասարակշռված դիետան կարող է օգնել ձեզ նիհարել։

Ապրելակերպ

Այս մասին վերջում։ Այս հիվանդությամբ ապրելակերպը կտրուկ փոխվում է, և դա պայմանավորված է հիվանդության ախտանիշներով։

Բժիշկները խստորեն խորհուրդ են տալիս սահմանափակվել հետևյալով.

• Ֆիզիկական ակտիվություն.
• Մնա արևի տակ։
• Լողանալ ծովում. Ջուրը մեծ քանակությամբ յոդ է պարունակում։ Եվ քանի որ նրանք սովորաբար երկար են լողանում, դրա երկարատև ազդեցությունը մաշկին և ծակոտիների միջով ներթափանցումը վնասակար է, եթե հիվանդի մոտ TSH հորմոնի մակարդակը բարձր է։
• Ինտիմ ոլորտում կարող են սահմանափակումներ լինել.

Ամեն դեպքում, ինչ-որ բանից հրաժարվելուց կամ ինչ-որ բանով սահմանափակվելուց առաջ անհրաժեշտ է խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ: