Պատրաստեք բլիթներ կաթով. Բաղադրատոմս առանց ձվի

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ինչպե՞ս պատրաստել կաթով համեղ բլիթներ։ Առանց ձվի բաղադրատոմսը քչերին է հայտնի տնային տնտեսուհիները։ Այս առումով, ներկայացված հոդվածում մենք որոշեցինք նկարագրել այս ալյուրի արտադրանքի պատրաստման մի քանի տարբերակ: Պետք է նշել, որ դրանում ոչ մի բարդ բան չկա։ Գլխավորը միևնույն ժամանակ խստորեն պահպանել բաղադրատոմսի բոլոր նկարագրված պահանջները։

Թթու բլիթներ կաթով. բաղադրատոմս առանց ձվի

Կարծիք կա, որ առանց ձվի նրբաբլիթներն այնքան էլ համեղ չեն լինում։ Այնուամենայնիվ, դա այդպես չէ: Ի վերջո, եթե խմորը ճիշտ հունցեք, իսկ հետո տապակեք թավայի մեջ, ապա անպայման կստանաք շատ համեղ ու բուրավետ բլիթներ։ Չե՞ք հավատում: Ապա մենք առաջարկում ենք դրանք պատրաստել հենց հիմա։

Դրա համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• սպիտակ շաքարավազ - 1 մեծ գդալ (կարող է անհրաժեշտ լինել մի քիչ ավելի կամ պակաս);
• սեղանի աղ - մոտ 2/3 փոքր գդալ;
• արևածաղկի ձեթ - օգտագործել տապակելու համար;
• գյուղական թթու կաթ - մոտ 600 մլ;
• սպիտակ ալյուր - մոտ մեկ բաժակ (կարող է անհրաժեշտ լինել մի փոքր ավելի կամ պակաս);
• սեղանի սոդա - ½ փոքր գդալ.

Պատրաստում ենք թթու նրբաբլիթի խմոր

Ինչպե՞ս պատրաստել բլիթներ կաթով։ Առանց ձվի բաղադրատոմսը պետք է առկա լինի բոլոր տնային տնտեսուհիների խոհարարական գրքում։ Ի վերջո, նշված ապրանքը միշտ չէ, որ պահեստում է։

Այնպես որ, եթե ձեր կաթը թթու է, և ափսոս է այն դեն նետել, ապա առաջարկում ենք պատրաստել համեղ աղանդեր։ Դա անելու համար փչացած արտադրանքը տեղադրվում է ամանի մեջ և մի փոքր տաքացվում: Այնուհետև խմորի սոդան ավելացնում են տաք կաթի մեջ և եռանդուն խառնում։

Թթու ըմպելիքի փրփուրը դադարելուց հետո վրան ավելացնում են շաքար (սպիտակ) աղ և սպիտակ ալյուր։ Բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո ստացվում է մածունի նման թանձր խմոր։

Բլիթներ տապակել վառարանի վրա

Ինչպե՞ս տապակել հաստ բլիթները կաթի մեջ: Առանց ձվի բաղադրատոմսը պահանջում է չուգունի կաթսայի օգտագործում: Դրան ավելացնում են մի քիչ չզտած արևածաղկի ձեթ և տաքացնում։ Այնուհետև մի ճաշի գդալով փաթաթում ենք մածուցիկ խմորը և ապրանքները հերթով դնում ենք տաք ուտեստի մեջ։ Տապակել թթու նրբաբլիթները երկու կողմից, մինչև լավ կարմրեն: Դրանից հետո դրանք հանում են, և թավայի մեջ դնում արտադրանքի նոր խմբաքանակ։

Ընտանեկան սեղանին մատուցում ենք համեղ նրբաբլիթներ

Այժմ դուք պատկերացում ունեք, թե ինչպես են բլիթները պատրաստվում թթու կաթով առանց ձվի: Նման արտադրանքի բաղադրատոմսը շատ տարածված է տնային տնտեսուհիների շրջանում։

Բոլոր նրբաբլիթները տապակելուց հետո դրանք կույտով շարում են ափսեի վրա և մատուցում սեղանին։ Բացի թթու նրբաբլիթներից, մի բաժակ սև թեյ և քաղցրավենիք, ինչպիսիք ենջեմ, ջեմ կամ խտացրած կաթ։ Բարի ախորժակ:

Խմորիչ բլիթներ կաթով. բաղադրատոմս առանց ձվի լուսանկարով (քայլ առ քայլ)

Ընկերներին թեյի խնջույքի հրավիրելիս շատ տնային տնտեսուհիներ մտածում են, թե կոնկրետ ինչ պատրաստել սեղանի համար: Խմորիչ բլիթները ձեր խնդրի կատարյալ լուծումն են: Նման աղանդեր պատրաստելու համար ինձ և ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները՝

• սպիտակ շաքարավազ - 1 մեծ գդալ (կարող է անհրաժեշտ լինել մի քիչ ավելի կամ պակաս);
• սեղանի աղ - մոտ 2/3 փոքր գդալ;
• արևածաղկի ձեթ - օգտագործել տապակելու համար;
• ամբողջական կաթ (տաք) - մոտ 600 մլ;
• սպիտակ ալյուր - մոտ մեկ բաժակ (կարող է անհրաժեշտ լինել մի փոքր ավելի կամ պակաս);
• արագ խմորիչ - ½ փոքր գդալ.

Պատրաստեք բիսկվիթային հիմք նրբաբլիթների համար

Ինչպե՞ս պատրաստել կաթի մեջ ամենահամեղ և բարձր կալորիականությամբ բլիթները: Առանց խմորիչի առանց ձվի բաղադրատոմսը կլինի ամենահամեղ դեսերտ պատրաստելու լավագույն միջոցը: Այն իրականացնելու համար վերցնում են տաք անարատ կաթն ու մեջը շաքարավազ լուծում։ Այնուհետև նույն ամանի մեջ շարում ենք ճաշի աղը, արագ խմորիչը և մի երկու ճաշի գդալ սպիտակ ալյուր։ Բաղադրիչները խառնելուց հետո դրանք ծածկում են լաթով և թողնում ¼ ժամ։ Սա բավական ժամանակ է, որպեսզի խմորը լավ եփվի։

Այնուհետև այն մանրակրկիտ խառնում ենք՝ ավելացնելով մի քիչ էլ սպիտակ ալյուր։ Արդյունքում պետք է ստանաք ոչ շատ թանձր նրբաբլիթ-խմորիչ խմոր։ Ցանկության դեպքում այն կարելի է մի փոքր տաք պահել։ Այսպիսով դուստացեք ավելի շատ թթու և անուշաբույր նրբաբլիթներ:

Պատրաստում ենք բարձր կալորիականությամբ նրբաբլիթներ վառարանի վրա

Խմորիչ խմորը պատրաստելուց հետո վերցրեք հաստ պատով տապակ, մեջը մի քիչ ձեթ լցրեք և տաքացրեք վառարանի վրա։ Այնուհետև, հերթով հիմքը դնել ճաշատեսակների մեջ՝ դրա համար օգտագործելով մեծ գդալ: Ապրանքների ներքեւի կողմը տապակելուց հետո դրանք թիակով շուռ են տալիս ու նույն կերպ եփում։ Դրանից հետո նրբաբլիթները հանում են, թավայի մեջ դնում խմորի նոր խմբաքանակ։ Միաժամանակ ճաշատեսակների մեջ լցնում են նաեւ բուսական յուղ։ Եթե չեք ցանկանում կաթսայի մեջ ճարպ ավելացնել, ապա պատրաստի նրբաբլիթները պետք է անմիջապես յուղել կարագով, բայց արդեն ափսեի մեջ։

Խմորիչ բլիթների մատուցում սեղանին

Շքեղ խմորիչ բլիթները ընտանիքի անդամներին պետք է մատուցել միայն տաք վիճակում։ Նախապես խորհուրդ է տրվում դրանք լցնել թխկի կամ այլ օշարակի հետ։ Տաք թունդ թեյ կամ մեկ այլ ըմպելիք պետք է մատուցել նաև նրբաբլիթների հետ։

Ամփոփել

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել փափուկ բլիթներ: Դա անելու համար ձեզ ներկայացվեց նրբաբլիթների մանրամասն բաղադրատոմս: Կաթը, ձուն, ալյուրը դասական բաղադրիչներ են, բայց առանց ձվի կարելի է անել։ Կիրառելով վերը նշված ուղեցույցները՝ դուք կպատրաստեք դասական ուտեստ, որը հիանալի է և՛ նախաճաշի, և՛ ցերեկային թեյի համար:

Ի դեպ, դա ավանդական նրբաբլիթներ են, որոնք կարելի է լցնել ցանկացած միջուկով (օրինակ՝ աղացած միս ու բրինձ, կաթնաշոռ ու չամիչ, ձու և կանաչ սոխ): Այնուամենայնիվ, այս դեպքում դուք ստիպված կլինեք պատրաստել բարակ և բավականին մեծ բլիթներ (չափիթուջե տապակ):