Ո՞րն է ամենացածր կալորիականությամբ ձուկը:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ներդաշնակություն և շնորհք ձեռք բերելու համար ոչ միայն աղջիկները, այլև տղամարդիկ այսօր իրենց սննդակարգում օգտագործում են դիետիկ արտադրանք: Ինչ-որ մեկը ցանկանում է իր ձևերը հասցնել իդեալին: Որոշ մարդիկ բժշկական նկատառումներից ելնելով ստիպված են դիետա պահել: Ինչքան էլ որ լինի, հաճախ սննդակարգում անպայման ներառվում է ամենաքիչ կալորիականությամբ ձուկը։ Հոդվածում պարզապես կխոսվի դրա մասին: Մենք նաև կքննարկենք դրանից ուտեստներ պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս: Դրանք կօգնեն մեր դիետիկ սնունդը դարձնել ոչ միայն առողջ, այլև շատ համեղ։

Ի՞նչ օգուտ:

Ո՞րն է ամենացածր կալորիականությամբ ձուկը և ինչո՞ւ է այն այդքան գնահատվում սննդաբանների կողմից: Բոլորը գիտեն այսօր ծովամթերք ուտելու առավելությունների մասին: Ի վերջո, ձկների գրեթե 30% -ը բաղկացած է ամբողջական հիմնական սպիտակուցներից: Պոլիչհագեցած ճարպաթթուները նաև մեր մարմնին մատակարարում են տվյալ արտադրանքը: Եվ առանց այդ նյութերի, մեր բջիջները պարզապես կդադարեն գոյություն ունենալ:

Նույնիսկ ամենացածր կալորիականությամբ ձուկը պարունակում է բավարար քանակությամբ վիտամին D, որը միշտ անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր մարդու: Դե, արտադրանքի անկասկած առավելությունն այն է, որ այն մի քանի անգամ ավելի արագ և լավ է մարսվում, քան ցանկացած տեսակի միս։

Ի՞նչ ուշադրություն դարձնել ծովամթերք ընտրելիս

Իհարկե, ցանկացած մթերք ընտրելիս առաջին բանը, որին ուշադրություն ենք դարձնում, դրա պիտանելիության ժամկետն է։ Այս կանոնը լրացուցիչ մեկնաբանություններ չի պահանջում։ Բայց ի՞նչ, եթե մեզ անհրաժեշտ լինի իմանալ, թե որ ձուկն է ամենացածր կալորիականությամբ: Դիետիկ սննդամթերքները միշտ չէ, որ պիտակավորված են ճարպերի, սպիտակուցների և ածխաջրերի պարունակությամբ:

Օրինակ, ձկների շատ տեսակներ կարողանում են օրգանիզմը հագեցնել սննդանյութերով նույնիսկ ավելի շատ, քան թռչնամիսն ու անասունը: Հետեւաբար, նախքան դիետա գնալը, դուք պետք է համոզվեք, որ ձեր կերած սնունդը ցածր կալորիականություն ունի: Ահա թե ինչ ենք անելու։

Ամենացածր կալորիականությամբ ծովային ձուկը ցողունն է, ցողունը, ձողաձուկը, մուլետը: Մենք կարող ենք նաև առանց վախի ձեռք բերել մակրոուս և թունա։ Նավագան, ձիու սկումբրիան, սառույցը և կանաչապատումը նույնպես համարվում են դիետիկ: Թվարկված բոլոր տեսակները պարունակում են ոչ ավելի, քան 90 կկալ 100 գ-ում, մի փոքր ավելի շատ ճարպ հալիբուտի մեջ (104 կկալ): Բայց այն նաև դասակարգվում է որպես դիետիկ սննդի տեսակ։

Քաղցրահամ ջրային ձուկ

Քաղցրահամ ջրի բնակիչների մեջ կան նաև մեզ համար շատ հետաքրքիր կենդանիներ։ Ամենացածր կալորիականությամբ ձուկը տենչն է (ոչ ավելի, քան 40 կկալ): Ապրում է Ռուսաստանի Դաշնության տարածքում գտնվող լճերում և գետերում։

Սննդաբանները նաև խորհուրդ են տալիս խարույկը, կեղևը, լոքոնը, գետի թառը, ստերլետը, ցախաձուկը, կարասը և կատվաձուկը: «Light» արտադրանքը ներառում է կարպից և մուշկից պատրաստված ուտեստներ: Ժամանակակից խոհանոցը հարուստ է բաղադրատոմսերով, որոնք թույլ կտան ցանկացած տեսակի ձկից պատրաստել համեղ և միևնույն ժամանակ դիետիկ ուտեստ։ Բարեբախտաբար, ինչպես տեսնում ենք, ընտրության պակաս չունենք։

Հարկ է նշել, որ կան նաև չվող տեսակներ։ Դրանց թվում են բույրը, ցախավը, աստղային թառափը, քամակը և ծովային ու գետային տարածությունների որոշ այլ ներկայացուցիչներ: Դուք կարող եք երկար խոսել այս բոլոր տեսակի ձկների արժանիքների մասին, նկարագրել դրանք, բայց ժամանակն է անցնել դրանց պատրաստման մի քանի բաղադրատոմսերի քննարկմանը։

Խոհարարություն pollock

Ոմանք այս ապրանքը չոր են համարում: Սա ճիշտ է. ծաղկափոշու դիակը փոքր-ինչ նիհար է: Կան նաև այնպիսի տնային տնտեսուհիներ, ովքեր առհասարակ ձուկը չեն համարում ուշադրության արժանի ձուկ։ Սակայն քչերը գիտեն, որ այս տեսակն ունի մսի շատ բարձր սննդային արժեք։ Իսկ որպեսզի ճաշատեսակը համեղ ստացվի, պարզապես պետք է ճիշտ եփել՝ հաշվի առնելով բոլոր նրբությունները։

Բաղադրություն՝

• Ֆիլե - 750 գ.
• 3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղ.
• Մի քիչ ալյուր.
• Համեմունքներ (աղ, պղպեղ).
• Կիտրոն.

Սկսենք ֆիլեը խոշոր կտորների կտրելով։ Մենք օգտագործում ենք մեր համեմունքները, ամեն ինչ առատորեն լցնում ենք կիտրոնի հյութով և ուղարկում ենք սառնարան 30-45 րոպեով։ Այդ ընթացքում պատրաստենք սոուսը։ Նրա համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• Սունկ (շամպինիոն) - 400 գ.
• Մի քանի լամպ:
• Գազար.
• Տոմատի մածուկ - 2 գդալ.
• Աղ.

Նախ բանջարեղենը մանր կտրատում ենք և ձիթապտղի յուղի մեջ թեթև տապակում։ Այնուհետեւ ավելացնել մանր կտրատած սունկը։ Լոլիկը ավելացնելուց հետո եփել 10-15 րոպե։

Ժամանակն է երկու կողմից էլ ծաղկեփունջը տապակելու։ Համոզվում ենք, որ ընդերքը ոսկեգույն լինի։ Ձուկը արագ եփվում է։ Մատուցեք կտորները սոուսի հավելումով։

Սառցե ձկան բաղադրատոմս

Առաջարկում ենք թխել ֆիլե կաղամբով։ Օգտագործում ենք նաև սնկով սոուս։ Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները՝

• Կաղամբ - 1 կգ.
• Սոխ.
• Սունկ - 200գ
• Կարագ - 2 ճաշի գդալ.
• թթվասեր - 150գ
• Ֆիլե - 500 գ.
• Համեմունքներ.

Խոհարարության համար բանջարեղենը տապակել ձեթով և համեմունքներով։ Պատրաստի կաղամբը տարածեցինք ձևի մեջ։ Վերևում դուք պետք է ձկան կտորներ տեղադրեք: Հաջորդը գալիս է սնկի շերտը: Այս ամենը լցնում են թթվասերով և ուղարկում ջեռոց։ Ճաշատեսակը շատ համեղ է ստացվում! Ի վերջո, և՛ յուղոտ, և՛ ցածր կալորիականությամբ ձուկը պետք է հոգով եփել։

Իդեալական բաղադրատոմս

Ձուկն ապրում է Ռուսաստանի քաղցրահամ ջրերում, ուստի այն գտնելը դժվար չի լինի։ Այս ձուկը շատ փոքր ոսկորներ ունի։ Դրա պատճառով այն առավել հաճախ օգտագործվում է կոտլետների կամ կոլոլակների համար աղացած միս պատրաստելու համար։ Բայց այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես այն ամբողջությամբ թխել։

Վառարան ուղարկելուց առաջ պատրաստեք իդեի կարկասը։ Զգուշորեն շփեք այնաղ եւ պղպեղ. Աղիքային խոռոչը լցված է սոխով։ Վերևից դիակի վրա դանակով խորը կտրվածքներ ենք անում, որպեսզի դրանց մեջ կիտրոնի օղակներ մտցնենք։ Բոլոր կողմերից ձուկը առատ պատում են թթվասերով և սոխով ցողված, փաթաթում փայլաթիթեղի մեջ։

Ուտեստը մոտ կես ժամով ուղարկեք ջեռոց։ Ցածր ջերմաստիճանի դեպքում այն կարող է ավելի երկար մնալ այնտեղ: Եփելու ընթացքում կիտրոնի հյութը կլուծի ձկան մանր ոսկորները։ Եվ այս ուտեստը հաճելի կլինի փորձել: Ձուկը խորհուրդ է տրվում մատուցել խաշած կարտոֆիլով։ Այս ուտեստը հեշտ է պատրաստել, բայց այն կարող է զարդարել նույնիսկ տոնական սեղանը։

Եզրակացության փոխարեն

Հոդվածից մենք իմացանք, որ նույնիսկ ամենացածր կալորիականությամբ ձուկն ու ծովամթերքը մեր օրգանիզմի համար շատ արժեքավոր նյութերի մատակարար են։ Այն պետք է մտցվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում։ Հարկ է նշել, որ շատ դեպքերում այն մարդիկ, ովքեր ձգտում են դիետա պահել և մարզվել, հաճախ հանդիպում են սպիտակուցների և վիտամինների պակասի։ Հետեւաբար, սննդակարգը պետք է վերահսկվի: Լավագույնն այն է, եթե այն կազմվի իրավասու մասնագետի կողմից: Միայն նա է կարողանում հաշվի առնել յուրաքանչյուր մարդու բոլոր կարիքները։ Ի վերջո, այս հարցին պետք է գրագետ մոտենալ՝ առողջությանը չվնասելու համար։ Իսկ դիետիկ արտադրանքներից կերակուրներ պատրաստելու ճիշտ մոտեցումը դրանք կդարձնի պարզապես անմոռանալի: