2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Տոնական տոները, ընտանեկան հավաքույթները շատ լավ են և զվարճալի։ Հաճախ է պատահում, որ սեղանին շատ ուտելիք է լինում, ուստի հաջորդ օրը շատ ուտելիք է մնում։ Սա հատկապես վերաբերում է նրբերշիկներին, որոնց երբեմն ընդհանրապես չէին շոշափում, քանի որ հիմնական կողմնակալությունը վերաբերում է աղցաններին և հիմնական ուտեստներին: Այս պատճառով շատ տեղին հարց է առաջանում՝ հնարավո՞ր է երշիկ սառեցնել։ Դա կփչացնի՞ նրա ճաշակը:
Համբուրե՞լ, թե՞ կտրել:
Կարևոր է, որ անհրաժեշտության դեպքում երշիկը կարելի է սառեցնել մեկ անգամ։ Հիմնական պայմանը նրբերշիկի որակն է, եթե այն էժան է, ոչ ոք չգիտի ինչից է պատրաստված, ապա ավելի լավ է ռիսկի չգնալ։ Արժե ուշադրություն դարձնել նաև պիտանելիության ժամկետին։ Մարդը հարց ուներ, թե հնարավո՞ր է եփած երշիկը սառեցնել սառնարանում, որը մոտ մեկ շաբաթ է մնացել է սառնարանում։ Պատասխանը բացասական է։ Ոչ մի դեպքում ապրանքի փչացման գործընթացն արդեն սկսվել է, սառչելը դժվար թե դա կանգնեցնի։
Սառեցված նրբերշիկը հալվելուց հետո, որպես կանոն, տնային տնտեսուհիներն օգտագործում են ոչ թե որպես խորտիկ, այլ պիցցայի նման լիարժեք ուտեստներ ստեղծելու համար։Լավագույնն այն է, որ արդյունքում մարդը հենց դա անի, ապրանքը կտրի փոքր խորանարդի կամ շրջանակների մեջ, դա կարող է նաև լինել ծղոտ: Այս կերպ մի փոքր հալած երշիկը կարող է անմիջապես մտնել ճաշատեսակի մեջ։
Կարո՞ղ եմ սառեցնել ապխտած երշիկը: Սառեցնելը շատ ավելի անվտանգ է, քան խաշածը։ Ձողիկը կարելի է կտրել երկու մասի կամ անմիջապես կտրատել, դնել տոպրակի մեջ ու թողնել սառցախցիկում։ Հալեցնելու գործընթացում ավելի լավ է չեփել, այլ թողնել, որ այն ինքնուրույն հալվի։
Եթե սպասելու ժամանակ չկա, կարող եք ապխտած նրբերշիկը դնել սառը ջրի մեջ և տաքացնել։ Համոզվեք, որ այն չի եռում, հակառակ դեպքում համն անսովոր կլինի։ Բավական է արտադրանքը տաքացնել 4-5 րոպե, ապա հեռացնել կրակից, սառեցնել և չորացնել։ Այնուհետև կարող եք մատուցել։
Սառեցման ազդեցությունը նկատելի՞ է:
Հնարավո՞ր է երշիկ սառեցնել։ Նրա ճաշակը փոխվու՞մ է։ Ոչ, հյութալիությունը և համային հատկությունները նույնն են, ինչ սառչելուց առաջ։ Միակ նախազգուշացումը արտաքին տվյալներն են: Որպես կանոն, երշիկներից շատերը դառնում են ավելի քիչ առաձգական և ավելի փափուկ։ Հենց այս պատճառով է, որ ապխտած միսը ավելի լավ է պահել սառնարանում, քանի որ այն ինքնին բավականին կոշտ է և առաձգական։
Իսկ ի՞նչ անել մյուս նրբերշիկների հետ, օրինակ, հնարավո՞ր է եփած նրբերշիկը սառեցնել։ Հնարավոր է, բայց գործընթացը լավագույնս չի ազդի նրա վրա։ Այն ոչ միայն կփոխվի իր ձևով, այլև կդառնա ավելի ջրալի։ Եթե երշիկի հրատապ կարիք կա, ապա ավելի լավ է փնտրել թարմ և բնական մթերք։
Հաճախ սառեցման տարբերակը օպտիմալ է այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են խնայելձեր ժամանակը, հատկապես, եթե կա սեղան մեծ թվով մարդկանց համար: Սրանում ոչ մի արտառոց և տարօրինակ բան չկա, քանի որ շատ երշիկեղեն խանութներ են գալիս սառեցված վիճակում, որից հետո թողնում են հալեցնելու, այնուհետև դրվում դարակներում։
Մեթոդը հարմար է նաև այն մարդկանց համար, ովքեր սիրում են իրենց և սիրելիներին փայփայել պիցցայի նման անսովոր ուտեստներով, հետևաբար, սալյամի օգտագործման ժամկետը մեծացնելու համար ավելի լավ է արտադրանքը թողնել սառնարանում։
սառեցված երշիկ
Հաճախ մարդիկ բախվում են խնդրին, երբ շատ են գնում երշիկեղեն և նրբերշիկ, ուստի սառնարանում տեղ չի մնում։ Բացի այդ, շատերը ցանկանում են ավելի երկար պահպանել թարմությունը: Այս դեպքում օգնության է հասնում սառցարանը։ Հնարավո՞ր է երշիկ սառեցնել, պարզեցինք. Ի՞նչ կասեք երշիկեղենի կամ երշիկեղենի մասին:
Երշիկները կարելի է սառեցնել բոլորովին տարբեր տեսակի՝ խաշածից մինչև ապխտած։
Սառեցնելուց առաջ ապրանքը պետք է հանել փաթեթից, մաքրել, անհրաժեշտության դեպքում բաժանել և դնել պարկերի մեջ։ Նրանք կարող են նաև նախապես կտրվել մասերի, որպեսզի անհրաժեշտության դեպքում մեկ փաթեթը սառեցվի և այլևս չենթարկվի երշիկները այս փորձարկմանը:
Համենայն դեպս, ավելի լավ է ստորագրել փաթեթը, նշել, թե ինչ կա փաթեթում և կոնկրետ երբ է այն սառեցվել։
Հալեցում և եփում
Հնարավոր է արդյոք երշիկը նորից սառեցնել: Դա հնարավոր է, եթե ամեն դեպքում նախ եռացնեք։ Հատկապես եթե դա երշիկեղեն է։
Գլխավորը առաջին և երկրորդ անգամ ճիշտ հալեցնելն է։ Օրինակ,եթե անհրաժեշտ է երշիկ պատրաստել, ապա այն կարելի է սառեցնել ջրի մեջ և տաքացնել։ Երբ ջուրը եռա, արտադրանքը թողեք դրա մեջ 5-7 րոպե։ Նաև նրբերշիկը լավ կհալվի և շոգեխաշվի։
Եթե անհրաժեշտ է, որ ապրանքը պարզապես հալվի, ապա այն կարելի է տեղափոխել սառնարան (ներքևի դարակների վրա), թողնել այնտեղ 4-6 ժամ։
Մթերքը կրկին հալեցնելու ժամանակ ավելի լավ է օգտագործել վերջին մեթոդը։ Եթե նրբերշիկը մտնում է ձվածեղ կամ խոզուկ, ապա միայն դրանից հետո այն կարելի է նույնիսկ սառեցված ուտեստների մեջ դնել։
Հում ապխտած երշիկի սառեցում
Հնարավո՞ր է սառեցնել հում ապխտած երշիկը: Այո, ինչպես պարզ ապխտած երշիկը, այն լավ է հանդուրժում սառչելը։ Լավագույնն այն է, որ այն կտրեք գործընթացից առաջ կամ պարզապես բաժանեք այն կիսով չափ: Սա որոշ տեղ կզբաղեցնի սառնարանում:
Եթե ապրանքը պետք է ամբողջությամբ սառեցնել, ապա նախ փաթաթեք թաղանթով, դրեք տոպրակի մեջ և ուղարկեք սառցարան։
սառեցում
Հալեցման գործընթացը քաջ հայտնի է՝ ապրանքը դնել սառնարանում, թողնել առնվազն 4 ժամ։ Այնտեղ նրբերշիկը հանգիստ կհալվի՝ վերականգնելով իր ծանոթ տեսքն ու համը։ Այն հալվելուց հետո թողեք խոհանոցում կես ժամ, որպեսզի արտադրանքի ավելորդ խոնավությունը դուրս գա և գոլորշիանա։ Ավելի լավ է երշիկ ուտել օրվա ընթացքում։
Եթե անհրաժեշտություն կա սառեցնել մեկից ավելի ապրանքներ, բայց մի քանիսը, ապա կարելի է օգտագործել ապխտած նրբերշիկի, նրբերշիկի խառնուրդ, բայց նախքան կտրատելը։ Այս համադրությունը սովորաբար օգտագործվում է, երբապագա պետք է եփել hodgepodge. Այնուհետև արտադրանքը պարզապես նետվում է ճաշատեսակների մեջ, որտեղ դրանք հալչելու և եփելու ընթացքում կեփվեն:
Նաև հում ապխտած երշիկը կարելի է հալեցնել ջեռոցում տաք սենդվիչներ պատրաստելիս։ Ապրանքը դնել հացի վրա, վրան պանիր ցանել, ապա դնել ջեռոցը։ Նման ճաշատեսակի համար օպտիմալ կլինի առավելագույնը 10 րոպե ցածր ջերմության վրա։
Հում ապխտած արտադրանքը նորից չի սառեցվում: Երևի միայն երշիկեղեն, բայց նախապես եփած։ Երշիկեղենի ցանկացած արտադրանքի պահպանման ժամկետը առաջնային սառեցման ժամանակ 2 ամիս է։ Բացի այդ, սառցախցի ջերմաստիճանը պետք է մշտական լինի, որպեսզի ապրանքը չհալվի և նորից չսառչի։ Այսպիսով, այն արագ կփչանա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հնարավո՞ր է շոկոլադը պահել սառնարանում. շոկոլադի պահպանման կանոններն ու առանձնահատկությունները
Շոկոլադը շատ համեղ, բայց քմահաճ մթերք է։ Շատերը գիտեն, որ այն հալվում է բարձր ջերմաստիճանի դեպքում և հակված է թաքցնել այն այնտեղ, որտեղ ավելի սառն է: Այսօր մենք կպարզենք, թե արդյոք հնարավոր է շոկոլադը պահել սառնարանում։ Պարզվում է, որ այն օգուտները, որոնք այն կբերի, կախված են նրբագեղության ճիշտ ընտրությունից։ Եթե պայմանները հարմար չեն, ապա կղմինդրը կկորցնի ոչ միայն իր ներկայացումը, այլեւ համը:
Ամառ սառնարանում։ Հնարավո՞ր է դդումը սառեցնել ձմռանը:
Գիտականորեն ապացուցված է, որ զրոյից ցածր ջերմաստիճանում բանջարեղենի և մրգերի բոլոր օգտակար նյութերը առավելագույնս պահպանվում են։ Հնարավո՞ր է դդումը սառեցնել ձմռան համար, և ո՞րն է դա անելու լավագույն միջոցը։ Մեր հոդվածը կպատմի
Պանիրը կարելի՞ է սառեցնել: Ինչպես պահել պանիրը սառնարանում
Պատահում է, որ գնումից մի քանի օր անց պանիրը բորբոսնում է, համը փոխում, փչանում։ Դա նյարդայնացնում է, բայց դուք կարող եք դրանով զբաղվել: Հնարավո՞ր է սառեցնել պանիրը և որոնք են դրա պահպանման ընդհանուր կանոնները - կարդացեք մեր հոդվածը
Կարո՞ղ եմ թրթնջուկը սառնարանում ձմռանը սառեցնել:
Թթևն այն բույսերից է, որոնք հարուստ են օգտակար հետքի տարրերով։ Դրա առավելություններից մեկն այն է, որ պահպանում է դրանք նույնիսկ սառեցված վիճակում։ Բայց ահա թե ինչպես դա անել, ոչ բոլորը գիտեն: Ահա թե ինչի մասին է այս հոդվածը։
Հնարավո՞ր է շամպինիոնները սառեցնել տնային սառնարանում: Շամպինիոնների սառեցում ձմռան համար
Կարո՞ղ եմ տանը սունկ սառեցնել: Ինչպե՞ս դա անել ճիշտ: Ո՞րն է սունկ պատրաստելու գաղտնիքը:
