Էժան աղցաններ ամեն օրվա համար

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Այսօր աղցանները, լինելով տարբեր բանջարեղենի խառնուրդից պատրաստված սառը ուտեստ, հանդիպում են գրեթե յուրաքանչյուր սեղանի վրա, քանի որ այս ուտեստը կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ և տարբեր ուտելի մթերքներից, որոնք կարելի է խառնել։ ցանկացած համակցված։

Միևնույն ժամանակ շատ տարածված են կարճ ժամանակահատվածում պատրաստված էժան աղցանները։ Պետք է ասել, որ այս տեսակի ուտեստների միակ պահանջը համային առումով օգտագործվող բաղադրիչների համատեղելիությունն է։ Կարևոր է նաև ճիշտ գազալցակայանի ընտրությունը։

Կարելի է ասել, որ բոլոր էժան աղցանները (դրանցից մի քանիսի բաղադրատոմսերը կքննարկվեն այս հոդվածում) մատուցելուց առաջ աղում են, բացառությամբ խիստ կծու կանաչիներից և նուրբ բանջարեղենից պատրաստված ուտեստներից (դրանք համեմված են կիտրոնի հյութով։).

Որպես նախուտեստ մատուցվող կերակուրները կարող են չպարունակել բանջարեղեն, իսկ հիմնական ուտեստների հետ մատուցվող աղցանները հաճախ պարունակում են շատ կանաչեղեն, ինչը կարող է խթանել ախորժակը:

Եկեք նայենք մի քանի օրինակների, թե ինչպես են պատրաստվում էժան աղցանները:

1. Վիտամինային աղցան.

Բաղադրությունը՝ հիսուն գրամ հազար, ութսուն գրամ չերի լոլիկ, քսան գրամ բողկ, աղ և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։ Հագուստի համար՝ հինգ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, մեկ գդալ լայմի հյութ, երկու ճաշի գդալ ջուր։

Բոլոր բանջարեղենները լվանում և չորանում են։ Այդ ընթացքում պատրաստվում են վառելիքի լիցքավորում։ Դա անելու համար ճաշատեսակների մեջ լցնել լայմի հյութ, ավելացնել ձեթ, լավ խառնել, աղ ու պղպեղ անել։ Բողկը կտրատում են օղակների, լոլիկը՝ երկու կեսի, ամեն ինչ շարում ենք ամանի մեջ, համեմում, լավ խառնում ու շարում ափսեի վրա՝ վրան հազարի տերևներ դնելուց հետո։

2. Հունական աղցան.

Բաղադրությունը՝ երկու հարյուր գրամ լոլիկ, հարյուր հիսուն գրամ վարունգ, հարյուր գրամ կանաչ պղպեղ, հիսուն գրամ կարմիր սոխ, հիսուն գրամ ձիթապտուղ, երկու հարյուր գրամ հավի ֆիլե, չորս ճաշի գդալ ձիթապտուղ։ ձեթ, հարյուր գրամ ֆետա պանիր, օրեգանո՝ ըստ ճաշակի։

Ֆիլեը տապակվում է, կտրատում խորանարդի և սառչում։ Լոլիկն ու վարունգը խոշոր կտրատված են, սոխը՝ կես օղակներով, պղպեղը՝ շերտերով, ձիթապտուղները՝ կիսով չափ։ Բոլոր ապրանքները խառնում են, ավելացնում ֆետա պանիրը, համեմում կարագով և ցանում սուսամբարով։

Եթե բացարձակապես ժամանակ չկա, կարող եք շտապ պատրաստել էժան աղցաններ։

1. Սոխով աղցան.

Բաղադրությունը՝ չորս սոխ, երկու ձու, աղ և մայոնեզ։

Սոխը մաքրվում է կեղևով և բարակ օղակներով կտրատում, եռման ջրով եռացնում, որպեսզի կորցնի իր դառնությունը։ Պինդ խաշած ձվերը կեղևազատել և կտրատել, խառնել սոխի հետ, ավելացնել մայոնեզը, աղը և լավ խառնել։

2. Կարտոֆիլով աղցան.

Բաղադրությունը՝ կես կիլոգրամ եփած կարտոֆիլ, հիսուն գրամ կանաչ սոխ, սամիթ և մաղադանոս, յուրաքանչյուրը հիսուն գրամ ձեթ և քացախ։

Կարտոֆիլը կտրատում են շերտերով, աղում, պղպեղով, լցնում քացախով և ձեթով։ Լրացված սամիթով, կանաչ սոխով և մաղադանոսով:

Այնպիսի էժան աղցանները, որոնք կարելի է մատուցել երկրորդ ճաշատեսակների հետ, կուրախացնեն ոչ միայն տանտիրուհուն, այլև հյուրերին։ Եվ չնայած նրանք օգտագործում են բավականին պարզ բաղադրիչներ, որոնք միշտ կարելի է գտնել սառնարանում, սակայն համը դրանից միայն օգուտ է քաղում։

Այսպիսով, տարվա ցանկացած ժամանակ և ցանկացած ապրանքից կարող եք ստեղծել համեղ էժան աղցաններ, որոնք լավ հավելում կլինեն հիմնական ուտեստներին։