Մանկական աղցաններ. բաղադրատոմսեր ամեն օրվա և տոնական սեղանի համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այսօր հրավիրում ենք ձեզ խոսելու մանկական աղցաններ պատրաստելու մասին։ Բոլոր փոքրիկները խենթանում են այս խոհարարական հաճույքների համար, սակայն մանկական ճաշացանկը պետք է ավելի լուրջ վերաբերվել: Արժե բացառել երեխային հակացուցված մթերքները և ծանր բաղադրիչները, որպեսզի խնջույքը հիվանդ ստամոքսով չավարտվի։

Ինչու են և՛ մայրերը, և՛ փոքրիկները այդքան շատ սիրում մանկական աղցանները: Նորածինների համար առաջարկվող բաղադրատոմսերը խորհուրդ են տալիս օգտագործել միայն օգտակար հանքանյութեր և հետքի տարրեր պարունակող օգտակար բաղադրիչներ: Մանկական ուտեստների մեջ կարելի է գտնել հետևյալ օգտակար տարրերը՝

• բանջարեղեն;
• միրգ;
• անյուղ միս;
• ձուկ;
• պանիր;
• խաշած ձու.

Մի քանի կանոն

Այս բաժնում առաջարկում ենք մի փոքր խոսել երեխաների կերակուր պատրաստելու կանոնների մասին։

Այս պայմանները շատ կարևոր է հիշել և միշտ պահպանել երեխայի համար կերակուր պատրաստելիս.

1. Օգտագործեք միայն ամենաթարմ արտադրանքը։
2. Պարտադիր լվացեք բանջարեղենն ու մրգերը եփելուց առաջ։
3. Լավագույնըտարբերակ - տանը բանջարեղեն և մրգեր աճեցնել (առանց քիմիական պարարտանյութերի):
4. Մանկական կերակուր պատրաստելու համար բանջարեղեն և մրգեր թրջելը խորհուրդ չի տրվում (եթե դեռ որոշել եք, ապա պետք է սահմանափակվեք տասնհինգ րոպեով, քանի որ այս ընթացքում չեք կարողանա կորցնել վիտամիններն ու հանքանյութերը, որոնք շատ կարևոր են դրա համար։ երեխան).
5. Աղցանները շատ առողջարար են, հատկապես, երբ մատուցում են հիմնական ուտեստներից առաջ:
6. Նորմալ աղիքային շարժունակության համար երեխաներին անհրաժեշտ են մրգերի և բանջարեղենի մեջ պարունակվող մանրաթելեր:
7. Եթե երեխան մեկ տարեկան է, ապա աղցանը պետք է քսել մանր քերիչով։
8. Եթե երեխան երկու տարեկան է, ապա բանջարեղենն ու մրգերը կարող եք քերել միջին քերիչով, մեկ չափաբաժին աղցան՝ երկու ճաշի գդալ։
9. Երեք տարեկան երեխաներն արդեն կարող են դանակով մանր կտրատել աղցանը։
10. Եթե որոշել եք մրգային աղցան պատրաստել, ապա ավելի լավ է ընտրել ձեր բնակության տարածքում աճեցված մրգերը (իդեալականը ձեր սեփական այգուց): Ինչո՞ւ։ Պարզ է, կարելի է ասել, որ մշակույթները «հասկանում են», թե կոնկրետ ինչ է պետք իրենց տերերին։ Այսպիսով նրանք լիովին բավարարում են իրենց ֆիզիոլոգիական կարիքները։
11. Մանկական աղցաններ պատրաստելիս ոչ մի դեպքում չպետք է օգտագործեք գնված հավելումներ, որոնք պարունակում են կոնսերվանտներ։

Եթե պատրաստվում եք մանկական խնջույքի համար աղցաններ պատրաստել, ապա կարող եք ցույց տալ ձեր երևակայությունը և զարդարել դրանք այնպես, ինչպես ձեր փոքրիկին է դուր գալիս։ Օրինակ, հեքիաթի հերոսի տեսքով աղցան փռեք կամ նույնիսկ հետաքրքիր կոմպոզիցիա պատրաստեք։

Ապրանքներ

Մանկական աղցանների համար նախատեսված արտադրանքը պետք է լինի բացառիկ թարմ, և եթե դրանք բանջարեղեն են կամպտուղները, ապա դրանք պետք է անցնեն վերամշակման բոլոր փուլերը։ Եթե դուք վատ եք լվանում ապրանքները, ապա դրանց վրա կարող եք գտնել բազմաթիվ ոչ գրավիչ առարկաներ, ինչպիսիք են՝

• ճիճու ձու;
• վնասակար նյութեր և այլն։

Ինչպե՞ս է հում բանջարեղենի և մրգերի պատրաստումը, որոնք անհրաժեշտ է ավելացնել աղցանին: Նրանք, ովքեր չեն վախենում եռացող ջրից, պետք է լվանալ հոսող ջրի տակ, ապա եռացնել, լվանալ եռացրած սառը ջրով։ Հիշեք, որ վարունգը և լոլիկը չեն սիրում եռացող ջուր, դրանք հոսող ջրի տակ լվանալուց հետո պետք է մշակել սառը եռացրած ջրի տակ։

Հաճախ մանկական աղցանների համար օգտագործում են կաղամբի տարբեր տեսակներ (կոլրաբի կամ սպիտակ կաղամբ, որն աճեցնում են բոլոր այգեպանները՝ առանց բացառության)։ Ինչպե՞ս պատրաստել այն մանկական մենյուում օգտագործելուց առաջ։ Ինչպես գիտեք, թրթուրները սիրում են կաղամբը, և, հետևաբար, դրա մեջ թրթուրներ են դնում, որոնք պետք է հեռացվեն: Կաթսայի կամ խորը ամանի մեջ լցնել մաքուր ջուր, ավելացնել աղ և մի փոքր թթվացնել: Հենց այս ջրի մեջ պետք է երեսուն րոպե թրջել կաղամբը։

Բաղադրիչներ, որոնք պետք է ներառել ձեր երեխայի սննդակարգում՝

• դդում;
• չոր ծիրան;
• ճակնդեղ;
• լոլիկ (պարտադիր է տնական, ոչ ջերմոցային);
• վարունգ (շատ օգտակար է ավելորդ քաշ ունեցող երեխաների համար);
• գազար (կարոտին, վիտամին A, աճի խթանիչ, լավացնում է տեսողությունը, նպաստում արյան բջիջների ձևավորմանը մատակարարող);
• կարող է ներառել սխտոր և սոխ;
• կարող եք տալ կծու կամթթու կանաչի և այլն։

Մի մոռացեք, որ գազարը, որի մասին շատ լավ բաներ են ասվել վերևում, մարսվում է միայն ճարպի կամ յուղի մեջ։ Ավելի լավ է օգտագործել աղցանի տեսքով՝ թթվասերի կամ բուսական յուղի հավելումով։

Նորմեր մեկ տարեկան երեխայի համար.

• երկու հարյուր գրամ թարմ միրգ;
• երեք հարյուր հիսուն գրամ բանջարեղեն։

Մրգերն ու բանջարեղենը խորհուրդ է տրվում լվանալ, կտրատել կամ քերել ուտելուց անմիջապես առաջ։ Սա անհրաժեշտ է վիտամինները և այլ օգտակար նյութերը պահպանելու համար, քանի որ օդի հետ շփումն առաջացնում է օքսիդացում և օգտակար նյութերի կորուստ։

Մրգային աղցան

Այժմ կներկայացնենք մանկական մրգային աղցանի պարզ բաղադրատոմս։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• մի զույգ մեծ քաղցր խնձոր;
• կոշտ պանիր (մոտ հարյուր գրամ);
• նույն քանակությամբ չամիչ;
• բնական յոգուրտ (մոտ հինգ ճաշի գդալ);
• մի քանի ճյուղ սամիթ;
• գազար.

Մանկական այս աղցանը դուր կգա բոլորին։ Նախ պետք է չամիչը թրջել երեսուն րոպե, ապա չորացնել ու կիսով չափ կտրել։ Խնձորները քսում ենք մանր քերիչով, խառնում չամիչի, քերած պանրի ու մածունի հետ, ափսեի վրա պոչով մուկ ենք կազմում։ Նկարին ավելացրեք երկու ականջ (պանիր), աչքեր (չամիչ, հաղարջ կամ հապալաս), ալեհավաք (սամիթ), ժայթքել (գազար)

Վիտամինային աղցան «Աշուն»

Ահա ևս մեկ մանկական աղցանի բաղադրատոմս, որը լավ կլինի ձեր երեխայի համար: Այստեղ մենք կօգտագործենք երիտասարդ ցուկկինի, որն ունակ է կատարելագործվելմարսողության գործընթաց։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• մի փոքրիկ երիտասարդ ծուծ;
• վարունգ;
• կանաչներ;
• սոուս (յոգուրտ, կեֆիր, թթվասեր՝ ըստ ճաշակի):

Բանջարեղենը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ, կանաչին մանր կտրատել։ Միավորում ենք բաղադրիչները և համեմում։ Բարի ախորժակ:

Ճակնդեղ և սալորաչիր

Այժմ կպատրաստենք համեղ մանկական աղցան։ Այն հարուստ է վիտամիններով և օգնում է նորմալացնել երեխայի կղանքը։

Այս բաղադրատոմսը մի փոքր տարբերվում է մանկապարտեզի ճակնդեղի աղցանից։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• ճակնդեղ (150 գ բավարար է);
• սալորաչիր (30 գ);
• մաքրած ընկույզ (30գ);
• բուսական յուղ.

Ճակնդեղը խաշել, ողողել և մանր կտրատել սալորաչիրը, բլենդերով մանրացնել ընկույզը։ Ամեն ինչ խառնեք և համեմեք յուղով։

Հալած պանրով աղցան

Ահա ևս մեկ լավ աղցանի բաղադրատոմս: Մանկական երեկույթի ժամանակ դա օգտակար կլինի: Բաղադրություն՝

• 30 գրամ խաշած կարտոֆիլ բաճկոններով;
• մեկ խաշած ձու;
• 30 գրամ հալած պանիր;
• 30 գրամ թարմ վարունգ;
• 10 գրամ թթվասեր;
• թարմ կանաչի.

Կարտոֆիլը, վարունգը և ձուն մանր կտրատել։ Պանիրը քերել։ Կանաչիները մանր կտրատում ենք, որոնք վրան ցանում են աղցանը (որպես զարդարանք)։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել թթվասերով, կարելի է մի քիչ աղ անել։ Եթե դուք աղցան եք պատրաստումտոնական սեղան, դուք կարող եք ցույց տալ ձեր երևակայությունը՝ դնելով այն անսովոր ձևով։