2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Եթե դուք չեք լսել այնպիսի ապրանքի մասին, ինչպիսին է տավարի մսի ցորենը և չգիտեք, թե ինչ անել դրա հետ, ապա ստորև բերված տեղեկատվությունը հենց ձեզ համար է: Այսպիսով, եկեք պարզենք, թե ինչ է դա: Տավարի խոզապուխտը կովի նախնական պրովենտրիկուլուսն է: Դա մեծ պարկի տեսակ է, որի մեջ մարսվում է կերած խոտը, սիլոսը կամ խոտը։ Այս հատվածից հետո զանգվածը մտնում է որովայնի մեջ՝ ֆերմենտային ստամոքս։ Տավարի միսը ունի մինչև հիսուն կիլոգրամ կեր պահելու հատկություն, ուստի նրա պատերը շատ խիտ են, հաստ և շարժունակ։ Proventriculus-ի ներքին կողմն ունի սև կամ բաց շագանակագույն մակերես, որոշ դեպքերում գույնը կարող է հասնել մուգ կանաչ երանգի: Մի անհանգստացիր! Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ և ինչ տեսակի կեր են կերակրել «մեր Բուրենկային»: Այսպիսով, մի վախեցեք այս հատկանիշներից: Շատ երկրներում տավարի խրճիթը համարվում է դելիկատես: Օրինակ՝ Լեհաստանում դրանից ֆլակի են պատրաստում (շոգեխաշել թթվասերի մեջ), մեզ մոտ նախընտրում են սոխով տապակել։
Տավարի միս. խոհարարական բաղադրատոմսեր
Այսպիսի նրբաճաշակից կարելի է շատ ուտեստներ պատրաստել, սակայն ամենամեծ պահանջարկն ունի կրեմի և բանջարեղենի հավելումով ուտեստը։ Այն բավականին հեշտ է պատրաստել։ Դուք նույնիսկ կարող եքՄի հավատարիմ մնացեք ճշգրիտ ավանդական բաղադրատոմսին, այլ ավելացրեք այն մթերքները, որոնք նախընտրում են ձեր ընտանիքը և ինքներդ: Ձեր տրամադրության տակ կա եփած սննդի կողմնակի ճաշատեսակների զանգվածային տարբերակ: Այն համադրվում է ձեր խոհանոցի ամեն ինչի հետ: Բայց նախքան կերակուրը պատրաստելը, պետք է մանրակրկիտ մաքրել ճաղավանդակը: Այն պետք է շատ լավ քերել, դա անհրաժեշտ է վերին մոխրագույն շերտը, տարբեր լորձը և թաղանթները հեռացնելու համար։ Կա մեկ փոքրիկ հնարք՝ որպեսզի ամեն ինչ շատ արագ մաքրվի արտադրանքից, սպին երկու օր թրջեք աղաջրում։ Եթե
Եթե դուք չեք ցանկանում խառնաշփոթ անել և վատնել ձեր ժամանակը, խանութներից շատերը կարող են ձեզ լիովին մաքրված արտադրանք տրամադրել: Այսպիսով, ճաշ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝
- Շաղախ - մեկուկես կիլոգրամ։
- Ջուր - երեք լիտր.
- Քացախ (9%) - ինը ճաշի գդալ (ճաշի գդալ):
- Աղ - երեք ճաշի գդալ (ճաշի գդալ).
- Սոխ - վեց հատ.
- Գազար - երեք հատ.
- Կարագ - երեք ճաշի գդալ (ճաշի գդալ).
- Սերուցք - երկու հարյուր միլիլիտր.
- Սխտոր - երեք պճեղ.
- Դափնու տերեւ և պղպեղ.
Ինչպես պատրաստել տավարի միս
Պատրաստեք մարինադ ջրով, քացախով և աղով։ Նախկինում մաքրված սպիը թրջեք դրա մեջ մոտ հինգից վեց ժամ: Ժամանակն անցնելուց հետո մարինադը քամեք։ Սպիը նորից լցրեք ջրով և եռացրեք մոտ տասնհինգ րոպե։ Փոխեք ջուրը։ Կրկին եռացրեք։ Ավելացնել մեկ գազար, երկու սոխ, պղպեղ և դափնու տերեւ և թույլ կրակի վրա եփել (մոտերեքից չորս ժամ): Երբ ճամփորդը փափկի, արգանակը քամեք և հովացրեք։ Այնուհետեւ կտրեք այն շերտերով: Խորը տապակի մեջ տապակել սոխն ու գազարը մինչև կիսաեփը, ապա ավելացնել սխտորը, կարագը և արդեն կտրատած միսը։ Շարունակեք եփել ևս տասը րոպե։ Այնուհետև լցնել կրեմը, աղը և եփ գալ քառորդ ժամ։ Եթե կարծում էիք, որ տավարի մսի բաղադրատոմսերը բարդ են, ապա, ինչպես տեսնում եք, սխալվում էիք։ Ձեր ստեղծագործությունը պատրաստ է համտեսելու:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ռուսուլա. պատրաստում ենք այս համեղ սունկը: Աղում և շոգեխաշում
Russula-ն հիանալի սունկ է, որը պատկանում է շերտավոր ցեղին և Ռուսուլա ընտանիքին։ Հայտնի է ռուսուլայի ավելի քան 270 տեսակ, որոնցից շատերը ուտելի են։ Նրանք ունեն ամենալայն տարածման տարածքը և հանդիպում են գրեթե ողջ Ռուսաստանում: Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես է պատրաստվում ռուսուլան։
Ո՞ր լյարդն է ավելի համեղ՝ խոզի, թե տավարի միս: Ինչու է խոզի լյարդն ավելի էժան, քան տավարի լյարդը:
Այժմ շատերը փորձում են հավատարիմ մնալ ճիշտ սնվելու սկզբունքներին, բայց միևնույն ժամանակ համապատասխան սննդակարգը համարում են դիետա, այլ ոչ թե ցմահ ռեժիմ։ Որպեսզի այս տարբերակումը վերանա, դուք պետք է խրախուսեք ձեր սննդային կախվածությունը՝ միաժամանակ գտնելով անառողջ սննդի առողջ նմանակներ: Օրինակ՝ ճարպոտ միսը փոխարինեք ենթամթերքով։ Լավ է առողջ լյարդի համար։ Բայց ո՞ր լյարդն է ավելի համեղ՝ խոզի միսը, թե տավարի միսը:
Ինչպես պատրաստել միս (տավարի միս). բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Այս օրերին խանութներում կարող եք գտնել տավարի մսի լայն տեսականի, ուստի լավ է իմանալ պատրաստման որոշ տեխնիկա, որոնք կարող եք օգտագործել դրա համար: Դրանցից մի քանիսը կան, և դրանց հիման վրա կարելի է տարբեր ուտեստներ պատրաստել։ Ինչպե՞ս պատրաստել միս (տավարի միս), որպեսզի այն համեղ լինի:
Լազանյա սնկով և խոզապուխտով, աղացած միս, հավի միս, պանիր, միս. ինչպես պատրաստել
Լազանյա… Այս ուտեստը ոչ միայն սիրված երգչուհի Նատալյա Օրեյրոյի սիրելին է, այլև աներևակայելի համեղ։ Բաղադրատոմսերը և տարբերակները կարող են շատ լինել: Ներկայացնում ենք դրանցից ամենահամեղը
Ի՞նչ միս է ավելի լավ ընդունել խորովածի ժամանակ՝ խոզի, տավարի, գառան, թե՞ թռչնի միս:
Ինչպե՞ս պարզել, թե ինչ մսից է պատրաստված քյաբաբը, որպեսզի այն իսկապես համեղ լինի: Այս հոդվածը նկարագրում է օգտագործվող ապրանքների հնարավոր տարբերակները: Յուրաքանչյուր տեսակի դրական և բացասական կողմերը մանրամասն նկարագրված են: Սա թույլ կտա ճիշտ որոշել նախքան գնելը այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է հիմնական խնջույքի ուտեստը` խորովածը պատրաստելու համար:
