2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Բնությունը մեզ նվիրել է անգին նվերներ անտառում աճող բնական և օգտակար բույսերի տեսքով՝ հատապտուղներ, սունկ և բուժիչ խոտաբույսեր։ Բոլոր նվերներից, անկասկած, ամենագնահատվածը խոզի սունկն է: Ինչպես չորացնել և հավաքել դրանք տարբեր ձևերով, նկարագրված է այս հոդվածում: Ստացված գիտելիքները օգտակար կլինեն նաև ձեր բակում կամ ջերմոցում աճեցված արտադրանքը մշակելիս։
Որո՞նք են խոզապուխտ սունկը չորացնելու եղանակները և ինչպես:
Ցանկացած «կենդանի», այսինքն՝ բնական անտառային մթերքներ (հատապտուղներ կամ սունկ) փորձում են պատրաստել առանց ջերմային մշակման (եռացնել, թթու դնել, մանրէազերծում)։ Հետեւաբար, ավելի լավ է դրանք չորացնել կամ սառեցնել: Ո՞րն է խոզապուխտ սունկը պահեստավորման համար մշակելու լավագույն միջոցը: Ինչպե՞ս չորացնել դրանք տարբեր ձևերով: Կարևոր է հոգ տանել դրա մասին՝ բոլոր օգտակար նյութերը պահպանելու, ինչպես նաև ծախսած ժամանակը նվազագույնի հասցնելու համար։ Չորացման ամենաբնական, բայց միևնույն ժամանակ ամենաերկար ճանապարհը բաց երկնքի տակ արևի ջերմության ազդեցության տակ տաքանալն է։ Այլ տարբերակները շատ ավելի արագ են և ներառում են վառարանների և միկրոալիքային վառարանների օգտագործումը:ջեռոցներ. Նաև մշակման ժամանակի վրա ազդում է չորացման համար պատրաստված հումքի չափը: Որքան փոքր են կտորները, այնքան շուտ են դրանք «հասնում» ցանկալի վիճակին։
Cep սունկ. ինչպես չորացնել դրանք դրսում
Անցեք պտուղների միջով, զգուշորեն կտրեք վնասը սուր դանակով և քերելով երկրի մնացորդները: Մի լվացեք դրանք չորացնելուց առաջ։ Ավելի մանրակրկիտ մաքրման համար օգտագործեք խոզանակ, որով հեշտությամբ կպչուն ասեղներն ու ավազը կարող եք հեռացնել սնկերի մակերեսից։ Այնուհետև կտրեք մեծ նմուշները մի քանի մասի, բաժանելով ոտքը: Ամենափոքր սունկը չորացնում են ամբողջությամբ կամ բաժանում են երկայնքով։ Ոտքը միաժամանակ մնում է գլխարկի վրա։ Եթե ցանկանում եք շատ արագ չորացնել սունկը, ապա կտրեք դրանք շերտերով։ Այնուհետև բոլոր պատրաստված կտորները լարեք խիտ թելի վրա և կախեք լավ օդի շրջանառություն ունեցող տեղում՝ ցամաք, տանիքի տակ։ Արևի ճառագայթները չպետք է ընկնեն սնկերի վրա: Կարող եք նաև չորացնել դրանք՝ բարակ շերտով դնելով թղթով ծածկված մեծ հարթ մակերեսների վրա։ Շոգ եղանակին սունկը լիովին կեփվի 4-5 օրից։
Ինչպես չորացնել խոզի սունկը ջեռոցում
Պատրաստի զանգվածը բարակ շերտով դնել թխման թերթիկի վրա։ Ջեռոցը տաքացնել մինչև 50-60°C։ Դուռը պետք է անընդհատ բաց մնա՝ օդի շրջանառության համար: 1-2 ժամ չորանալուց հետո հեռացրեք թխման թերթիկը օդափոխության համար 5-10 րոպե: Այնուհետեւ շարունակեք չորացման գործընթացը: Ընդհանուր առմամբ կպահանջվի մոտ 5-7 ժամ՝ հաշվի առնելով օդի թարմացման 2-3 ընդմիջումը։ Այս կերպկարող եք սունկը լիարժեք պատրաստության հասցնել մաքուր օդում նախնական «թառամելուց» հետո։
Cep սունկ. ինչպես չորացնել դրանք միկրոալիքային վառարանում
Զանգվածը դնել անհրաժեշտ չափի հարթ ուտեստի վրա։ Ընտրեք 150-200 Վտ հզորություն և սահմանեք ժամանակը` 18-20 րոպե: Սունկը ընդհատումներով չորացրեք, որի ընթացքում բացում եք ջեռոցի դուռը օդափոխելու համար։ Պատրաստի սառեցված արտադրանքը լցնել ապակե տարայի մեջ և պահել պլաստիկ կափարիչով սերտորեն փակված։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Չորացրած սունկ և ինչպես պատրաստել դրանք
Միշտ չէ, որ հնարավոր է ձեռքի տակ ունենալ թարմ սունկ, որից կարելի է պատրաստել բազմաթիվ համեղ և վիտամիններով հարուստ ուտեստներ։ Հնարավորության դեպքում դրանք կարող են փոխարինվել չորացրած նմանակով: Չորացրած սնկերը, երբ պատշաճ կերպով պահվում են, հավաքվում են հետագա օգտագործման համար և օգտագործվում են ըստ անհրաժեշտության: Նման մթերքներից ճաշատեսակը համեղ պատրաստելու համար հարկավոր է հետևել մի քանի բարդ կանոնների. Ինչպե՞ս պատրաստել չորացրած սունկ: Սա կքննարկվի այս հոդվածում:
Սնկով սունկ ինչպես պատրաստել: Խորհուրդներ, թե ինչպես պետք է աղի սունկ սունկը, որպեսզի դրանք նուրբ և համեղ լինեն
Սունկը չի կարելի շփոթել որևէ այլ սնկի հետ։ Եվ դա վերաբերում է ոչ այնքան արտաքին, որքան համային հատկանիշներին։ Ռիժիկին հիանալի է և՛ աղած, և՛ թթու դրած, և՛ տապակած, և՛ խաշած:
Ինչպե՞ս չորացնել խնձորները էլեկտրական չորանոցում: Ինչ ջերմաստիճանում չորացնել խնձորները
Խնձորը բավականին հյութալի մրգեր են։ Դրանցից չրեր պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի գոլորշիացնել մրգերի մեջ պարունակվող խոնավությունը։ Դրան կարելի է հասնել ջերմաստիճանի բարձրացման և մշտական օդի հոսքի ռեժիմում: Այդ նպատակների համար նախագծվել են էլեկտրական չորանոցների տարբեր նմուշներ, որոնք ապահովում են խոնավության գոլորշիացման գործընթացը։
Պորցինի սունկ. եփել տարբեր եղանակներով
Cep սունկը ամենաարժեքավորներից է։ Դրանից պատրաստվում են ամենահամեղ ու բուրավետ ուտեստները։ Ամենից հաճախ սպիտակ սունկը չորացնում կամ սառեցնում են կտորներով։
Քաղցրավենիքի մրգեր. ի՞նչ են դրանք և ինչպես պատրաստել դրանք:
Այս հայտնի քաղցրավենիք՝ շողոքորթ մրգերը, կարող եք տանը պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով: Նրանք կարող են պատրաստվել տարբեր հատապտուղներից և մրգերից: Նույնիսկ ձմերուկի կեղևներից։ Գունավոր մրգային խճանկարը կզարդարի ձեր քաղցր սեղանը։ Շողոքորթ մրգերը (ինչ է դա և ինչպես պատրաստել դրանք, դուք կսովորեք այս հոդվածից) ոչ միայն վառ և համեղ վերաբերմունք են: Նրանք նաև չափազանց օգտակար են: Օրինակ՝ շողոքորթված կոճապղպեղը մրսածության ամբողջական միջոց է
