2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Մոսկվայում կան շատ լավ ռեստորաններ, որոնք արժե այցելել: Հիմնականում խոհանոցում նախասիրությունների հիման վրա, իհարկե: «Թինաթին» ռեստորանը հիանալի վայր է, քանի որ այն հիանալի կերպով համատեղում է վրացական ավանդական խոհանոցը և հաճելի, հարմարավետ մթնոլորտը:
Արարման պատմություն
Հարկ է խոսել այն մասին, թե ինչպես է հայտնվել այս ինստիտուտը։ Դրա ստեղծողը հայտնի հեռուստահաղորդավարուհի Թինա Կանդելակին է, իսկ ինքը՝ Tinatin ռեստորանը Ginza նախագծի խմբի մաս է կազմում։ Անունը վրացերենից թարգմանաբար նշանակում է «արևի շող», որն ամբողջությամբ արտացոլում է տեղանքը: Հաստատությունն այնքան մտածված է, որ այստեղ ոչինչ աչք չի ցավում։ Ամեն բան և ամեն տարր իսկապես իր տեղում է։ Թինա Կանդելակին մեծ ջանքեր է գործադրել այս նախագծի համար՝ ստեղծելով իսկապես յուրահատուկ վայր մայրաքաղաքում, որտեղ կարող եք ոչ միայն ընթրել կամ ճաշել, այլև հանգստանալ քաղաքի եռուզեռից։
Ո՞ւմ համար է այս վայրը
Հատկանշական է, որ Պլյուշչիխայի Թինաթին ռեստորանում գործնականում բացակայում է.աթոռներ. Նրանց փոխարինեցին հարմարավետ, փափուկ ու խորը բազկաթոռները, որտեղ իսկապես կարելի է հանգստանալ։ Սեփականատերը իր ռեստորանը համարում է ընտանեկան հանգստի վայր: Եվ իսկապես այդպես է։ Ամեն փոքր բան մտածված է։ Հաստատությունում ուշադրությունը շեղող ոչինչ չկա, հնչում է թեթև, աննկատ երաժշտություն։ Եթե դուք պատրաստվում եք այցելել ռեստորան, ապա ձեզ հարկավոր չէ հագնվել թանկ և նորագույն ոճով: Ո՛չ, մարդիկ այստեղ գալիս են այնպես, կարծես այցելում են լավ ու բարի ընկերներին։ Սեղանները միմյանցից բավականաչափ հեռավորության վրա են, որպեսզի մարդիկ կարողանան իրենց խոսակցությունները վարել առանց միմյանց անհանգստացնելու:
Դիտել դրսից և ներսից
Թինաթինը ավանդական առանձնատուն է՝ պատված բաղեղով, ինչպես պատմական ֆիլմերում: Արտաքինից շատ տպավորիչ տեսք ունի։ Ներսում դեռ ավելի խորհրդավոր և անկանխատեսելի է: Նախ ռեստորանն ունի ձմեռային այգի։ Այնտեղ կարող եք ժամանակ անցկացնել տարվա ցանկացած ժամանակ՝ հիանալով մայրաքաղաքի համար էկզոտիկ բույսերով, կամաց-կամաց համտեսելով կովկասյան և վրացական խոհանոցի անուշաբույր ուտեստները։ Երկրորդ, ամառային տեռասները բաց են ամռանը, որտեղ կարելի է նստել տաք եղանակին։ Երրորդ՝ առանձնատունն ունի գինու մառան և խարույկ, որտեղից կարող եք իջնել կարճատև էքսկուրսիայի համար։ Կանաչի առատությունը, թռչունների երգը, ինտերիերի գույների համադրությունը. այս ամենը «Թինաթին» ռեստորանը դարձնում է մի վայր, որտեղ դուք իսկապես կարող եք հանգստանալ քաղաքի եռուզեռից, զգալ ավելին, քան ինչ-որ բանի մի մասնիկ: պարզապես հսկայական մեգապոլիս: Այստեղ հանգիստ և հարմարավետ է։
Խոհանոց
Հաստատությունը իրեն դիրքավորում է որպես կովկասյան խոհանոցի ռեստորան՝ մեծ քանակությամբշեշտը դնելով վրացական ճաշացանկի վրա։ Հատկանշական է, որ յուրաքանչյուր կերակրատեսակի մշակմամբ զբաղվել է հենց ինքը՝ սեփականատերը։ Դրանցից շատերը պատրաստվում են մոր բաղադրատոմսերով, ինչը ևս մեկ անգամ ապացուցում է, որ հաստատությունն ընտանիք է և տուն։ Թինան մշակել է նաև ֆիրմային Tinatin ռուլետներ, որոնք չեն ազդում կազմվածքի վրա։ Հասկանալի է, քանի որ հեռուստահաղորդավարուհին ինքն էլ շատ է խանդում իր ձևերին։ «Թինաթին» ռեստորանը, որի ճաշացանկը շատ ընդարձակ է, հյուրերին առաջարկում է այնպիսի նրբաճաշակ և միևնույն ժամանակ պարզ ուտեստներ, որոնցից հրաժարվելը բավականին դժվար է։
Վրացական ավանդական ուտեստներ
Հատկանշական է, որ ճաշացանկը բաժանված է ոչ միայն կատեգորիաների (օրինակ՝ տաք ուտեստներ կամ սառը նախուտեստներ), այլ նաև ըստ տեղական պատկերացումների։ Այսպիսով, ցանկում կարելի է գտնել «համեղ, ինչպես մանկության» ապրանքը, որտեղ առաջարկվում են այնպիսի ուտեստներ, ինչպիսիք են թառափը քինձմարիում կամ չիխիրթմա ապուրը, որոնք պատրաստվում են բացառապես վրացական ավանդական բաղադրատոմսերով։ «Խոհարարի առաջարկը» կատեգորիա է, որը դուք չեք կարող պարզապես ոլորել: Միայն բանջարեղենով թխած հավի լյարդով սմբուկներն արժե այն: Ճաշատեսակը շատ կծու է, բայց հագեցնող։ Ավելին, այն պատրաստվում է գաղտնի բաղադրատոմսով։ Դդմի կրեմով ապուրն անտարբեր չի թողնի նրանց, ովքեր եռանդով հետևում են իրենց կազմվածքին, բայց նախընտրում են հատուկ և համեղ առաջին ճաշատեսակներ։ Հատկանշական է, որ կեցու պատվերներ են մատուցվում։ Սրանք կավե ամաններ են՝ առանց բռնակների, որոնք պահպանում են վրացական և կովկասյան ճաշատեսակների համն ու բույրը, ինչպես դրանք ի սկզբանե եփվել են։ Սա իսկապես զարմանալի է:
Գինի
Որոշ այցելուներ դժգոհում են, որ գինիների ցանկում վրացական գինիներ չկան։ Սա ոչ թե ռեստորանի առանձնահատկությունն է, այլ քաղաքական իրավիճակի հետ կապված որոշակի բաց։ Մոսկվայում այժմ, ընդհանուր առմամբ, դժվար է գտնել այնպիսի գինիներ, ինչպես Ռուսաստանի ցանկացած այլ քաղաքում: Բայց ռեստորանը ներկայացնում է բազմաթիվ այլ արտադրողներ։ Հատկանշական է, որ գինու ցանկը ձևավորվում է ոչ թե գինու բերման վայրից, այլ խմիչքների հագեցվածության և ամրության աստիճանից։ Յուրաքանչյուր ոք կարող է ինքնուրույն ընտրել, թե ինչ է պահանջում իր տրամադրությունը տվյալ պահին։ Գինիները մատուցվում են բաժակով կամ շշով։
Գծերի ցուցակ
Թինա Կանդելակին հոգացել է նրանց մասին, ովքեր նախընտրում են կոկտեյլները գինիներից։ Մենյուում կարող եք գտնել այնպիսի անսովոր անուններ, ինչպիսիք են «Տիմոնադ» և «Թինաթելի»։ Առաջինը դասական լիմոնադներն են, որոնք վերանվանվել են հաստատության բար մենյուում տեղավորվելու համար: Պատրաստվում են, ի դեպ, հատուկ բաղադրատոմսերով։ Սա շշալցված լիմոնադ չէ, որը դուք կարող եք գնել ցանկացած սուպերմարկետում: Երկրորդը թեթև ոչ ալկոհոլային և ալկոհոլային կոկտեյլներն են, որոնք հորինել է հենց սեփականատերը։ Եվ, իհարկե, բարերի ցանկում կարող եք գտնել սովորական անուններ՝ «Mojito», «Margarita» և այլն։
Մանկական կատակություններ
Քանի որ «Թինաթին» ռեստորանը ընտանեկան հաստատություն է, սեփականատերը չէր կարող չխնամել իր փոքրիկ հյուրերին։ Հանգստյան օրերին նրանց համար անցկացվում են փոքրիկ ներկայացումներ հյուր մուլտիպլիկատորների մասնակցությամբ, մանկական տարբեր վարպետության դասեր, ժամանցային ծրագրեր։ Մինչ երեխան կզվարճանա, ծնողները կարող են հանգիստ ճաշել,հանգստացեք կամ քննարկեք ձեր բիզնեսը։
Ժամանց
Քանի որ Թինաթինը պատկանում է Ginza նախագծի խմբին, տոնական օրերին գործում է շատ ակտիվ ժամանցային ծրագիր։ Նախ՝ բազմաթիվ աստղեր արդեն ելույթ են ունեցել այդ վայրում։ Երկրորդ՝ տոնը կազմակերպվում է ոչ միայն պետության կողմից որոշված օրով, այլ հենց այդպես։ Երրորդ, այցելուների համար գործում են զեղչեր հատկապես նշանակալի ամսաթվերի համար։ Օրինակ՝ նոյեմբերի 21-ը։ Սա ռեստորանի ծննդյան օրն է, երբ սեփականատերն ինքը շնորհավորում է անձնակազմին և հաստատության բոլոր հյուրերին։ Էլ չենք խոսում այն մասին, որ նոյեմբերի 21-ին միշտ լինում են հատուկ ծրագրով մի երկու աստղ։ Չնայած այն հանգամանքին, որ ռեստորանը տնային է և հարմարավետ, այն ամբողջովին ձանձրալի չէ, ինչպես կարող է թվալ: Այն ունի իր սեփական մթնոլորտը:
Եզրակացություն
Tinatin-ը ռեստորան է, որի հասցեն այնքան էլ դժվար չէ հիշել՝ Պլյուշչիխա փողոց, 58, շենք 1ա։ Սա հավակնոտ մետրոպոլիայի վայր չէ, սա փոքրիկ ընտանեկան անկյուն է, որտեղ կարող եք համեղ ճաշել և զվարճանալ: Ինտերիերը շքեղ չէ, բայց հարմարավետ և գեղեցիկ: Անձնակազմը բարեհամբույր է, ճաշատեսակները՝ տաք ու սրտանց, երաժշտությունը՝ աննկատ ու հաճելի։ «Թինաթին» ռեստորանը (Մոսկվա), որի մասին կարծիքները շատ բազմազան են, համարվում է մի վայր, որտեղ դուք կարող եք և պետք է հանգստանաք ձեր ընտանիքի հետ: Այստեղ աղմկոտ և շքեղ ժամանակ անցկացնելու սիրահարներին, ամենայն հավանականությամբ, դա ձանձրալի և ձանձրալի կհամարվի՝ չնայած շատ հաճելի ինտերիերին և կահավորանքին:
Հետաքրքիր փաստ. մեկ այլ քաղաքում կա նաև Tinatin ռեստորան։ Կրասնոդարն այն վայրն է, որտեղ վրացական խոհանոցով այդքան շատ հաստատություններ չկան։ Ի դեպ, այստեղ ռեստորանը մի փոքր այլ կերպ է կոչվում, քանկապիտալ՝ «Թինաթին»։ Եվ դա ոչ մի կերպ չի առնչվում Թինա Կանդելակիի ստեղծած նախագծին։ «Կրասնոդար» ռեստորանում հավասարապես մատուցվում են վրացական և եվրոպական ուտեստներ, նարգիլե և նույնիսկ գարեջուր: Բայց ինտերիերը ինչ-որ չափով նման է մայրաքաղաքին. չկան աթոռներ, բայց կան շատ փափուկ աթոռներ և բազմոցներ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Թինաթին Մժավանաձե. վրացական տնական պատրաստման բաղադրատոմսեր
Թինաթին Մժավանաձեն Վրաստանի հայտնի խոհարարական բլոգերներից է։ Նա գրել է մեկից ավելի խոհարարական բեսթսելեր, ինչպես ինքն է անվանում իր աշխատանքները։ Ապրում և աշխատում է Թբիլիսիում։ Իր գրքերում նա խոսում է ոչ միայն ազգային խոհանոցի, այլ նաև Վրաստանի, երկրում ապրող մարդկանց, ավանդույթների մասին։
Ստորագրված տորթ «Մոսկվա». բաղադրատոմս. «Մոսկվա» - տորթ ընկույզով և խտացրած կաթով
Ռուսաստանի մայրաքաղաքն ունի իր սեփական տորթը. Նրա տեսքը պայմանավորված է սովորական անարդարությամբ՝ աշխարհի բոլոր առանցքային կետերը (քաղաքներ և երկրներ) ունեն իրենց «ստորագրությունը» աղանդերը, մի տեսակ դեմք հրուշակեղենի աշխարհում։ Դատեք ինքներդ՝ Նյու Յորք և շոռակարկանդակ, Փարիզ և միլֆեյ, և նույնիսկ Տուլա կոճապղպեղով: Բայց Մոսկվան ոչինչ չունի
«Panorama»՝ ռեստորան. Մոսկվա, «Panorama» ռեստորան. ակնարկներ
«Panorama»՝ ռեստորան, որտեղից բացվում է գեղեցիկ տեսարան պատուհաններից և համեղ խոհանոց: Այն հարմար է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են համեղ ճաշել և շատ վառ տպավորություններ ստանալ։ Այս անունով հաստատություն կա Մոսկվայում, Սանկտ Պետերբուրգում, Վլադիմիրում, Կազանում։ Դրանք կքննարկվեն հոդվածում:
Լավագույն ռեստորան, Սանկտ Պետերբուրգ. Ռեստորան Մոսկվա, Սանկտ Պետերբուրգ. ակնարկներ և լուսանկարներ
Բազմաթիվ կարծիքների համաձայն՝ Moskva-ն լավագույն ռեստորանն է։ Սանկտ Պետերբուրգն ընտրել է իր լավ դիրքը, քանի որ զբոսաշրջիկների մեծ մասը հանգստանում է այստեղ։ Այցելուները նշում են հիանալի խոհանոց, այստեղ առաջարկվում են ճաշատեսակներ յուրաքանչյուր ճաշակի համար:
Մոսկվա, համայնապատկերային ռեստորան. Ռեստորան «Յոթերորդ երկինք» Օստանկինոյում: «Սեզոններ»՝ ռեստորան
Մոսկվայի ռեստորաններ՝ համայնապատկերային տեսարանով. քաղաքի ողջ հմայքը թռչնի հայացքից: Ո՞ր ռեստորաններն են համարվում մոսկվացիների և մայրաքաղաքի հյուրերի շրջանում ամենատարածվածն ու հայտնիը
