Խնձորի բուժիչ բաղադրություն

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Խնձորները մեր հողի վրա աճում են հին ժամանակներից: Բոլորը գիտեն Աստվածաշնչի առաջին պատմությունը, որը կապված է այս մրգի հետ: Խնձորը շատ համեղ է։ Նրանք օժտված են նաեւ հրաշալի բուժիչ հատկություններով։ Մեր երկրում սրանք ամենատարածված մրգերն են։ Տասնիններորդ դարի սկզբին դրանք դարձան իսկապես արդյունաբերական մշակույթ։ Ներկայումս դրանց տեսակներից ավելի քան տասը հազար կա: Մրգերն աճում են գրեթե ամենուր։ Միևնույն ժամանակ այն շատ տարածված է խոհարարության մեջ։

Խնձորը պարունակում է շատ օգտակար նյութեր։ Վիտամինային բաղադրությունը ներկայացված է ասկորբինաթթվով, ինչպես նաև B (1 և 2, 3 և 9), E, A և P վիտամիններով: Բուժիչ մրգում կան մարդու մարմնի համար օգտակար միկրոտարրեր: Խնձորի բաղադրությունը հարուստ է երկաթով և կալիումով, մանգանով և կարոտինով։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ պեկտին և կալցիում, տարբեր օրգանական նյութեր։ Խնձորի մաս են կազմում նաև ցինկն ու քրոմը, նիկելը և կոբալտը, ֆտորն ու մոլիբդենը, ֆոսֆորն ու յոդը։ Պտղի կեղևը պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆլավոնոիդներ։ Բուժիչ պտուղը պարունակում է ածխաջրեր և սպիտակուցներ, մանրաթելեր և ճարպեր: Այն նաև պարունակում է օրգանական թթուներ։ Միևնույն ժամանակ, պտուղը իննսուն տոկոս ջուր է։

Կանաչ խնձորի կազմը (օրինակ.«Անտոնովկա») չի ներառում պեկտին: Այս գունանյութի բացակայության պատճառով նման պտուղները հիպոալերգեն են։ Նրանք ունեն նաև շաքարի ցածր պարունակություն, ինչը կարևոր է դիետիկ սննդի համար: Կանաչ խնձորի սորտերի կազմը բնութագրվում է մեծ քանակությամբ ասկորբինաթթուով։

Այս լայնորեն մատչելի և շատ օգտակար մրգերի անընդհատ օգտագործումը նպաստում է մարսողական համակարգի բարելավմանը: Խնձոր ուտելը խորհուրդ է տրվում վատ ախորժակ ունեցող մարդկանց։ Բուժիչ մրգերը օգտակար են լյարդի համար, բարելավում են նրա վիճակը տարբեր հիվանդությունների դեպքում, ինչպես նաև նպաստում են նրա առողջությանը։

Կարմիր խնձորի տեսակների մաս կազմող պեկտինների քանակից ավելին հիանալի հեռացնում է խոլեստերինը: Միջին չափի պտղի մեջ առկա մանրաթելերը լիովին բավարար են օրգանիզմի ամենօրյա կարիքների համար։ Նրանք նաև նպաստում են խոլեստերինի հեռացմանը։ Չլուծվող մանրաթելերը միանում են այս վտանգավոր բաղադրիչին և մաքրում անոթները դրանից։ Այսպիսով, խնձոր ուտելը զգալիորեն նվազեցնում է խոլեստերինի թիթեղների առաջացման վտանգը։ Կվերցետինը, որը առկա է բուժիչ մրգերի կեղևում, անգնահատելի օգնություն է ցուցաբերում ասկորբինաթթուն ազատ ռադիկալներին դիմակայելու գործում:

Խնձոր ուտել խորհուրդ է տրվում բերիբերիի դեպքում։ Բուժիչ պտուղները նույնպես օգտակար են սակավարյունության դեպքում։ Խնձոր ուտելը կանխում է օրգանիզմում միզաթթվի առաջացումը։ Ուստի դրանք օգտակար են ռևմատիզմի և հոդատապի դեպքում։

Խնձորը հիանալի դիետիկ արտադրանք է, որն օգնում էգիրություն. Դրանք թարմ ուտելը հիանալի կանխարգելիչ միջոց է աթերոսկլերոզի կանխարգելման համար։ Բուժիչ մրգի մաս կազմող ֆիտոնսիդների մեծ քանակությունը կարող է դիմակայել դիզենտերիային և ոսկեգույն ստաֆիլոկոկին։ Բժիշկները խորհուրդ են տալիս խնձոր ուտել նույնիսկ սրտի կաթվածից հետո։