Աշխարհի ամենաթանկ ընկույզը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շքեղությունն ունի բազմաթիվ կողմեր: Օրինակ, ինչ-որ մեկը գնում է ամենաթանկ մեքենաները, ինչ-որ մեկը գնում է լավագույն զարդերը, ոմանք փայփայում են իրենց շքեղ հանդերձանքով, իսկ մյուսները՝ բացառիկ ճամփորդություններ: Եվ կան գուրմաններ, որոնց կյանքի նպատակն է փորձել աշխարհի ամենաարտասովոր և թանկարժեք մթերքները։ Սննդի սիրահարները պետք է անպայման փորձեն մակադամիան՝ աշխարհի ամենաթանկ ընկույզը։

Բուսաբանական նկարագրություն

Macadamia-ն ավստրալիական ընկույզ է կամ քինդալ: Բույսն առաջին անգամ նկարագրել է գերմանացի գիտնական Ֆերդինանդ Մյուլլերը, ով իր կյանքի մեծ մասը նվիրել է Ավստրալիայի ուսումնասիրությանը: Բուսաբանը ամենափոքր մայրցամաքում հայտնաբերել է նախկինում անհայտ բույս, որը բնիկները կոչել են մուլիմբիմբի կամ քինդալ-կինդալ: Ֆ. Մյուլլերը նկարագրել է զարմանալի ընկույզ և այն անվանել «մակադամիա»՝ ի պատիվ իր ընկերոջ և գործընկերոջ՝ քիմիկոս Ջ. Մակադամի։ Շուտով անունը հաստատվեց ամենուր։

Այս երկշաքիլավոր բույսը պատկանում է Proteaceae ընտանիքին, ցեղը ներառում է 5 տեսակ, որոնցից միայն 2-ն են մշակվում։ Նախընտրում է թեթև թթվային, լավ ցամաքեցված և օրգանական նյութերով հարուստ հողեր։ Ծառի բարձրությունը հասնում է 15 մետրի։ Բույսի տերեւները շատ մեծ են, կաշվեպատդիպչել. Ծաղկում է փոքր սպիտակ, կրեմի կամ վարդագույն ծաղիկներով, որոնք հավաքվում են եգիպտացորեն հիշեցնող երկար կախվող ծաղկաբույլի վրա։ Ծաղկման ժամանակ ծառերն արձակում են շատ նուրբ, թեթևակի քաղցր բույր։

Ամենաթանկ ընկույզը սկսում է պտուղ տալ 8-10 տարեկանում, իսկ 100 տարեկանից հետո կանգ է առնում։ Բույսի պտուղները փոքր ընկույզներ են՝ ընդամենը 1,5-2 սանտիմետր տրամագծով, ունեն գրեթե կատարյալ գնդաձև ձև։ Հասունացել է մարտից սեպտեմբեր։

Մակադամիայի բնական փոշոտողները մեղուներն են, որոնք նաև ծաղկային նեկտարից հրաշալի մեղր են պատրաստում՝ բուրավետ և առողջարար:

Քիմիական բաղադրություն

Շարունակենք խոսել ամենաթանկ ընկույզների մասին։ Մակադամիան ունի յուրահատուկ քիմիական բաղադրություն.

• Ճարպեր՝ պոլիչհագեցած, միանհագեցած և հագեցած, մինչև 75 գրամ 100 գրամ արտադրանքի համար: Միևնույն ժամանակ ընկույզի միջին կալորիականությունը 200 կկալ է։
• Ածխաջրեր - 14 գրամ 100 գրամ արտադրանքի համար:
• Սպիտակուցներ - 7,9 գ 100 գ արտադրանքի համար, ներառյալ 12 էական ամինաթթուներ (արգինին, վալին, լեյցին, լիզին, տրիպտոֆան և այլն) և 8 ոչ էական (ալանին, գլիցին, ասպարտաթթու, սերին և այլն):.).
• Վիտամիններ՝ տոկոֆերոլ, B խումբ, ֆոլաթթուներ, նիացին, ասկորբինաթթու և մի քանի այլ վիտամիններ:
• Մակրո և միկրոտարրեր՝ ցինկ, երկաթ, սելեն, նատրիում, մագնեզիում, պղինձ, ֆոսֆոր և այլն:

B և PP վիտամիններով հարուստ եթերայուղի առկայությունը զգալիորեն մեծացնում է մակադամիայի արժեքը։

Օգուտներ և վնասներ

Սրանք երբևէ տեսած ամենաթանկ ընկույզներն ենհոդվածում, շատ օգտակար:

• Բարելավել սրտանոթային համակարգի աշխատանքը։
• Մաքրեք անոթները խոլեստերինի թիթեղներից։
• Նպաստել քաշի նորմալացմանը.
• Բարելավում է մաշկի, եղունգների և մազերի վիճակը։
• Նրանք հզոր օնկոպրոտեկտոր են։
• Նորմալացնել արյան շաքարը:
• Յուղը նպաստում է մաշկի արագ վերականգնմանը, բուժում վերքերը:

Սակայն ամենաթանկ ընկույզը չպետք է ուտեն պնդուկի և գետնանուշի նկատմամբ ալերգիա ունեցողները։

Որտեղ է այն աճում, ինչպես է այն արդյունահանվում

Մակադամիայի հայրենիքը Ավստրալիան է: Բնիկները սուրբ էին համարում այս ընկույզը։ Մինչև 20-րդ դարի սկիզբը այս բույսը մոլորակի վրա ոչ մի այլ վայրում չէր հայտնաբերվել։ Երբ եվրոպացիները սկսեցին ուսումնասիրել մայրցամաքը, այս անսովոր միրգը գրեթե միակ արժույթն էր տեղի բնակչության հետ առևտրում:

Այսօր այս բույսը հաջողությամբ մշակվում է արևադարձային լայնություններում՝ Բրազիլիայում, Հարավային Աֆրիկայում, Կալիֆոռնիայում, Հավայան կղզիներում: Հետաքրքիր է, որ Հավայան պլանտացիաներն արդեն զբաղեցնում են մոտ 100 քառակուսի մետր տարածք։

Ծառը ոչ հավակնոտ է, աճում է ցածրադիր և բարձրադիր վայրերում մինչև ծովի մակարդակից մինչև 750 մետր բարձրության վրա: Այն լավ է հանդուրժում ջերմաստիճանի ծայրահեղությունները, չի մեռնում նույնիսկ արևադարձային + 3 … + 5 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում: Այնուամենայնիվ, այն չի հանդուրժում օվկիանոսից փչող ուժեղ քամիները։

Այս ընկույզները հավաքում էին ձեռքով։ Բայց հաշվի առնելով ծառի բարձրությունը և այն, որ պտուղները շատ ամուր են ճյուղերի վրա, մեկ աշխատողը կարող էր օրական 120-150 կիլոգրամ միրգ հավաքել։ 20-րդ դարի կեսերին հայտնագործվեց մեքենա,որի արտադրողականությունը կազմում էր օրական մինչև 3 տոննա բերք։ Դրա շնորհիվ մակադամիայի արտադրությունը զգալիորեն ընդլայնվել է։

Որտեղ օգտագործվում է

Աշխարհի ամենաթանկ ընկույզը (մակադամիան) լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ։ Մրգերը նման են պնդուկի և պնդուկի համին, բայց ունեն յուրահատուկ քաղցրահամ համ: Խոշոր ամբողջական ընկույզները բովում են, ցանում են աղ կամ լցնում գլազուրով, շոկոլադով։ Նման դելիկատեսն ինքնին շատ համեղ է, սակայն գիտակները նշում են, որ մակադամիան պետք է խմել շերիի հետ՝ սպիտակ խաղողից պատրաստված իսպանական հարստացված գինի, որը բացահայտում և ընդգծում է ընկույզի համը կամ արաբական սուրճի հետ։։

Փոքր կամ մանրացված նուկլեոլներ ավելացնում են աղցաններին, ծովամթերքից պատրաստված ուտեստներին։ Դրանք նաև սեղմում են ձեթի մեջ, որը շատ արժեքավոր դիետիկ արտադրանք է։

Մակադամիան օգտագործվում է բժշկության մեջ։ Այս ընկույզներն օգտագործում են օստեոպորոզի և արթրիտի, հիպովիտամինոզի, տոնզիլիտի, ինչպես նաև ուռուցքների աճը դանդաղեցնելու, օրգանիզմը տոքսիններից մաքրելու և «վատ» խոլեստերինը հեռացնելու համար դեղամիջոցներ պատրաստելու համար։ Մակադամիայի յուղն օգտագործվում է այրվածքների բուժման համար։

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս նիհարելիս օգտագործել այս ամենաթանկ ընկույզը, քանի որ այն նորմալացնում է ճարպային նյութափոխանակությունը և նյութափոխանակությունը մարմնում։ Ամսական մինչև 7-10 կիլոգրամ նիհարելու համար բավական է օրական մեկ ճաշի փոխարեն ուտել 10-12 նուկլեոլ։

Ամենաթանկ ընկույզը կվերադարձնի երիտասարդությունն ու գեղեցկությունը

Ընկույզի յուրահատկությունը կայանում է նրանում, որ այն պարունակում է միանհագեցած պալմիտոլեինաթթու, որըառկա է մարդու մաշկի մեջ, բայց գործնականում գոյություն չունի այլ բույսերում: Մեկ այլ առանձնահատկություն. մակադամիայի բուսական ճարպը բաղադրությամբ և հատկություններով շատ նման է ջրաքիսի ճարպին: Ունի հզոր հակաօքսիդանտ հատկություններ։

Այս հատկանիշների պատճառով ամենաթանկ ընկույզը նույնպես բարձր է գնահատվում կոսմետոլոգների կողմից։ Մակադամիայի յուղն օգտագործվում է մաշկի երիտասարդացման բարձրակարգ միջոցների արտադրության մեջ:

Մանրած միջուկը խորհուրդ է տրվում օգտագործել տնային կոսմետոլոգիայում՝ դեմքի դիմակների պատրաստման համար։ Ընկույզի յուղը կարելի է քսել գլխամաշկին՝ մազերի աճի և առողջության համար։

Ընկույզի արժեքը

Որքա՞ն արժե աշխարհի ամենաթանկ ընկույզը: Նույնիսկ իր հայրենիքում՝ Ավստրալիայում, որտեղ արտադրվում է մակադամիայի 80%-ը, չմաքրված մրգի մեկ կիլոգրամն արժե 30-35 դոլար։ Եվրոպայում ընկույզի մեծածախ գինը հասնում է 150 դոլարի մեկ կիլոգրամի համար՝ կախված ապրանքի դասակարգից։

Ինչու են մակադամիայի պտուղները այդքան թանկ: Նախ, այս ընկույզի յուրահատուկ բաղադրությունը և զարմանալի հատկությունները բարձր են գնահատվում: Երկրորդ՝ բերքահավաքի դժվարությունների պատճառով։ Երրորդ՝ արտադրության սահմանափակ լինելու պատճառով. եթե տարեկան հավաքվում է 50 մլն տոննա գետնանուշ, ապա մակադամիա՝ ընդամենը 100 հազար տոննա, այսինքն՝ 500 անգամ ավելի քիչ։

Աշխարհի ամենաթանկ ընկույզները. թոփ 10

Եթե կազմեք աշխարհի ամենաթանկ ընկույզների ցուցակը, ապա ռուսների համար այն այսպիսի տեսք կունենա.

• 10 տեղ՝ ընկույզ. Գինը՝ $3/կգ։
• 9-րդ տեղ՝ պնդուկ. Այս առողջարար միջոցն արժե միջինը 5դոլար մեկ կիլոգրամի դիմաց։
• 8 տեղ - բրազիլական ընկույզ: Շատերի կողմից սիրված իր օգտակարության և օրիգինալ համի համար։ Գինը՝ $6/կգ։
• 7-րդ տեղ՝ շագանակ. Այս ընկույզը լայնորեն օգտագործվում է բժշկության մեջ՝ երակների տարբեր հիվանդությունների բուժման համար և արժե 7 դոլար մեկ կգ-ի համար։
• 6-րդ տեղ՝ նուշ, 8-8,5 դոլար մեկ կգ ապրանքի համար։ Խոհարարության և օծանելիքի մեջ հատկապես բարձր են գնահատում դառը նուշը, որն ունի հարուստ բուրմունք։
• 5-րդ տեղ՝ մայրի. Սա նրբագեղ ընկույզ է, որը հայտնաբերվել է մայրու կոների մեջ՝ սիբիրյան սոճու պտուղները: Այս ընկույզի մեկ կիլոգրամն արժե $10:
• 4 տեղ՝ հնդկական հնդկահավ: Մեկ կիլոգրամի գինը $12-ի սահմաններում է։

Այժմ եկեք նկարագրենք լավագույն եռյակը: Ինքնարժեքով երրորդ տեղում պիստակն է, որի արժեքը տատանվում է 15 դոլար ապրանքի մեկ կիլոգրամի դիմաց։ Պարսկաստանն ու Հին Հունաստանն առաջինն էին, որ դրանք մշակեցին շատ հազարամյակներ առաջ: Այսօր պիստակը միլիոնավոր մարդկանց սիրելի դելիկատեսն է, իսկ Չինաստանում պտուղները կոչվում են «ուրախ ընկույզ»: Բացի հրաշալի համից, նրանք ունեն օգտակար հատկությունների մի ամբողջ ցանկ։

Երկրորդ տեղը զբաղեցնում է պեկանը՝ Հյուսիսային Ամերիկայից ծագումով ընկույզը։ Այն ունիվերսալ արտադրանք է. օգտագործվում է ցանկացած ուտեստների, այդ թվում՝ աղցանների, աղանդերի, խմորեղենի պատրաստման համար։ Այս ընկույզի միջուկով թրմված լիկյորները շատ համեղ են։ Մեկ կիլոգրամի համար ստիպված կլինեք վճարել մինչև 22 դոլար։ Մակադամիայից հետո սրանք ամենաթանկ ընկույզներն են Ռուսաստանում։

Ոսկե մեդալը, իհարկե, բաժին է ընկնում մակադամիային, որը մանրամասնում է հոդվածը։

Ինչ ընկույզ է աճում Ռուսաստանում

Ռուսաստանում հավաքում են գետնանուշ, պնդուկ, սոճու ընկույզ, պնդուկ, ընկույզ: Դրանցից մի քանիսը վերը նշված էին, հիմա մի փոքր խոսենք ընկույզի մասին։

Գիտե՞ք, որ ծանոթ ընկույզը, որն աճում է Ռուսաստանի հարավային շրջաններում և իր տեսքով նման է մարդու ուղեղին, ամենաօգտակարն է աշխարհում։ Մեր նախնիները գիտեին դրա մասին և հաջողությամբ օգտագործում էին տարբեր հիվանդությունների բուժման մեջ՝ տոնզիլիտ, աղիքային խանգարումներ, ստոմատիտ, դերմատիտ: Ենթադրվում է, որ եթե ամեն օր մի քանի ընկույզ ուտեք, մարմինը կուժեղանա, կլցվի էներգիայով և ուժով, հիշողությունը կլավանա, միտքը կփայլի, հիվանդությունները կնահանջեն։

Ո՞րն է ամենաթանկ ընկույզը, գիտե՞ք, և որն է ամենաէժանը: Սա գետնանուշ կամ գետնանուշ է (միջինը $1,5 մեկ կիլոգրամ ապրանքի համար): Այնուամենայնիվ, դրա արժեքը չի կարելի հերքել ինչպես սննդի, այնպես էլ քիմիական արդյունաբերության համար:

Այժմ դուք գիտեք, թե որոնք են ամենաթանկ ընկույզները՝ մակադամիան, պեկանը և պիստակը: Ամենաօգտակարը և միևնույն ժամանակ էժանը ընկույզն է։ Գետնանուշը ամենաէժանն է։