Մուրաբա եփել դանդաղ կաթսայում

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:27

Հավանաբար յուրաքանչյուր մարդ սիրում է ձմռանը թեյ խմել ելակի, ազնվամորու կամ ծիրանի մուրաբայի հետ։ Բայց ցուրտ եղանակին նման համեղ ու քաղցր ուտեստը վայելելու համար ամռանը անհրաժեշտ է պատրաստել այս ուտեստը։ Այսօր ավելի ու ավելի տարածված է դառնում մուրաբա պատրաստել դանդաղ կաթսայում։ Նման ժողովրդականությունը պայմանավորված է նրանով, որ մուլտիօջախը սարք է, որը զգալիորեն խնայում է ժամանակը որոշակի ուտեստներ պատրաստելիս։

Դանդաղ կաթսայում ջեմ պատրաստելու առանձնահատկությունները

Անմիջապես արժե նշել, որ մեծ քանակությամբ մուրաբա չի կարելի եփել դանդաղ կաթսայում։ Դա պայմանավորված է առաջին հերթին այն հանգամանքով, որ այս տեսակի սարքավորումների ամանի ծավալը թույլ չի տալիս միանգամից տեղավորել բավարար քանակությամբ հատապտուղներ կամ մրգեր։

Այդ իսկ պատճառով, եթե ցանկանում եք, օրինակ, ելակի մուրաբա պատրաստել դանդաղ կաթսայում, ապա չեք կարող հույս դնել բոլորի կողմից այդքան սիրված ուտեստի մեծ ծավալների վրա։

Օգտակար կլինի նաև նշել դանդաղ կաթսայում այնպիսի ուտեստի նման մուրաբայի պատրաստման մեկ այլ առանձնահատկություն։ Եթե ճաշատեսակը բաց կափարիչով եփեք, ապա այն բավականին հաստ կստացվի։ Եթե պատրաստման գործընթացը շարունակվում է փակ կափարիչով, ապա ուտեստը կունենա բավականին հեղուկհետեւողականություն։ Այս հատկությունը պայմանավորված է նրանով, որ փակ կափարիչի վրա գոլորշի է կուտակվում, որն այնուհետև մտնում է մուրաբա։

Դանդաղ կաթսայում ջեմ պատրաստելու բաղադրատոմս

Այսօր համացանցում կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնց համաձայն կարելի է մուրաբա պատրաստել դանդաղ կաթսայում։ Հարկ է անմիջապես նշել, որ շատ տնային տնտեսուհիների ակնարկները այս տեսակի տեխնիկայով այս ուտեստը պատրաստելու վերաբերյալ հիմնականում միայն դրական են։

Հիմա արժե խոսել այն մասին, թե ինչպես պատրաստել մուրաբա դանդաղ կաթսայում: Ծիրանը լինելու է հիմնական բաղադրիչը։ Այս ուտեստը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 500 գրամ թարմ ծիրան՝ առանց կորիզների;
• կես կիտրոն;
• 300 գրամ հատիկավոր շաքար։

Արդյունահանած և լավ լվացած ծիրանը պետք է կիսով չափ կտրվի, այնպես որ ուտեստը շատ գեղեցիկ կստացվի։ Այնուամենայնիվ, այն կարելի է կտրել նաև փոքր խորանարդի մեջ: Կես կիտրոնի հյութը քամել կտրատած ծիրանով ամանի մեջ։ Այս ամենը լցնել 300 գրամ շաքարավազի հետ և մի փոքր խառնել։ Ցանկալի է այս պրոցեսն անմիջապես իրականացնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ։

«Շոգեխաշել» կամ «Թխում» ջերմաստիճանի ռեժիմները կատարյալ են ջեմ պատրաստելու համար։Մուրաբա պատրաստելու համար սովորաբար բավական է 60 րոպեն։ Օգտակար կլինի նշել, որ եթե ճաշատեսակը պատրաստում եք «Թխում» ռեժիմով, ապա անհրաժեշտ կլինի բացել բազմաբնակարանային կափարիչը։ Պարբերաբար մի մոռացեքջեմը խառնել, որպեսզի ծիրանի կտորները չայրվեն կամ չկպչեն ամանի հատակին։ Պատրաստի ջեմը պետք է անմիջապես լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, որոնք այնուհետև պետք է սերտորեն փաթաթել կափարիչներով և շուռ տալ: վերջ։ Մեր ջեմը դանդաղ կաթսայում պատրաստ է, մնում է այն մատուցել գեղեցիկ ծաղկամանի մեջ սեղանի մոտ և վայելել թեյ խմելը ընտանիքի և ընկերների հետ։